各国西餐米饭的做法和吃法简介

和中国一样,哪里出大米,那里的人就吃米饭。美国南方的几个州盛产稻谷,一年收获二次,不仅自足有余,还销售到全国,出口到世界各地。但是,美国毕竟不是一个大米消费大国。以米饭为主食的美国人,比较多的要数墨西哥、非洲和亚洲的移民,白人以吃面包、面条等面食为主。     

西餐之母——意大利饮食文化点滴

意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们,纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力,并以此为尊贵和荣耀。因此,当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手,就有置身贵族圈的机会,以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中,顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期,进而奠定出西餐之母的神圣地位,并影响了欧洲的大部分地区,被誉为欧洲…     

剁椒粉丝蒸虾

原料虾若干、粉丝若干、青菜叶(如白菜、菠菜、油麦菜、生菜等)适量;配料剁椒、蚝油、料酒、酱油、高汤、生姜、大蒜、葱各适量;烹饪方法1、将虾用清水洗净,去掉头部、壳以及虾线,保存虾尾,用刀将其从背部剖开至三分之二     

给老伴儿做“专职粉丝”

<正>在京城"朗诵热"潮起潮涌之时,人们常会看到身材高大的朗诵家王永利频频亮相,他以深情、温和的朗诵风格深得人们赞赏与热爱,王永利半个世纪的朗诵家梦想得以实现。他从一个民间朗诵爱好者成为首都青年朗诵艺术团策划,中国诗歌研究中心朗诵艺术团副团长。他在各项朗诵大赛上屡获殊荣,参加《于无声处》、《槐树庄》等多部话剧和电视剧的演出,而在他背后,有一位与他恩爱20年,甘做幕后英雄,全心奉献,     

为什么说“一碗米线等于六个塑料袋”

过桥米线是云南特色小吃,几乎人人皆知。近几年,桂林米线风靡京城,仅京城的分店就开了3000多家,米线在北方火暴一时。米线和粉丝加工方法类似,只是需要的主料不一样,粉丝需要的是薯粉,米线则主要是用大米粉制作的。     

食品安全有五大“致命伤”

国家食品药品监督管理局负责人近日指出，我国食品安全在种、养殖环节的污染，食品生产加工领域，食品流通秩序，农村食品安全工作，食品国际贸易这五个方面存在的问题依然突出。     

“想吃”与“该吃”,“有益”与“有害”

在日常饮食中,"吃得潇洒"和"吃得健康"两者之间时常是有矛盾的——有的东西好吃、想吃,但是不敢多吃,因为多吃了对身体有害.人们根据食物的营养成分,又给各种食物贴上"好的"或者"坏的"标签.比如,土豆、花生、巧克力这样的食品在你想吃的时候,是不是会有些顾虑?你对它们的"坏印象"是从哪里来的呢?     

“自然毒素”不可不防

长期以来,人们总以为人类食物中的“天然食品”是无可非议的。然而,现代研究发现,“天然食品”中的营养素也存在非营养作用,在某种条件下,也会出现毒性作用。 前不久,美国加里福尼亚大学的学者研究认为,人类从饮食中摄取的自然毒素,要比人造毒素至少多1万倍。因为自然界的各类生     

方便面从“垃圾食品”变成了“营养食品”?

<正>9月初,在中国食品科学技术学会主办的第14届方便食品大会上,天津科技大学与康师傅控股有限公司发表了他们的"战略合作"研究报告——《方便主食营养比较研究》,以提供人体能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素作为评判标准,把方便面与14种主食的相关营养素进行比较研究。结果显示,凉皮、炒河粉、方便面等一般消费者认为没营养的食物,反而在三大营养素的能量均衡度上居于前列。其中,方便面比起包子等仅能提供碳水化合物或是含油量过高的主食,营养更为均衡。就是说,方便     

“和而不同”与“海派中医”

梳理近代上海特殊的“租界”与“移民”特征、整理上海医家的来源、分析上海中医学术流派的产生与嫁接等史实,充分表明近代享誉海内外的上海“海派中医”,始终根植于优秀传统文化,具有浓厚的“和而不同”的思想内涵。     

蒲薏颗粒对小鼠肾包膜下植入人食管癌肿瘤的抑制作用研究

目的:研究蒲薏颗粒抗食管癌的作用。方法:用人食管癌肿瘤组织植入小鼠肾包膜下,植入6d后检测瘤重的方法,观察蒲薏颗粒的体内抗食管癌作用。结果:蒲薏颗粒对小鼠肾包膜下植入人食管癌肿瘤有明显的抑制作用。结论:提示蒲薏颗粒具有抗食管癌的作用。     

食

吃杏其实不伤人 夏天正是吃杏的好季节。杏果色鲜亮丽,香味四溢,果肉鲜甜绵软,有“甜梅”的美誉。尽管如此,民间一直流传“桃子养人杏伤人”的说法,却让许多人对它“望而却步”。     

食品药品放心工程实施方案

关于印发《食品药品放心工程实施方案》的通知 国食药监办[2003]174号各省、自治区、直辖市药监、公安、农业、商务(经贸)、卫生、工商、质量技术监督(厅、局),海关广东分署、上海、天津特派办,各直属海关: 为全面贯彻落实《国务院办公厅关于开展食品药品放心工程的通知》(国办发[2003]65号)精神,根据7月18日国务院办公厅召开的“全国食品药品放心工程电视电话会议”的部署,由国家食品药品监督管理局牵头,公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署共同制定了《食品药品放心工程实施方案》,现印发缎带你们,请参照执行。 国家食品药品监管局 公安部 农业部 商务部 卫生部 国家工商总局 国家质检总局 海关总署 二○○三年七月二十一日     

饕餮大吉

吉菜之“吉”,是吉祥、吉庆、吉利之吉。中国的“八大”菜系里并没有吉菜,但说起酸菜氽白肉、小鸡儿炖蘑菇,肯定会有人一拍大腿——嗨!不就是东北菜嘛。     

《食疗本草》中食物禁忌之分类研究

首次对分散于《食疗本草》中的食忌条目进行了提取、整理、研究,将提出的210多条食忌分别归属为11类,并在此基础上对该书所载食忌的科学性（合理性）进行了初步探讨。     

国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知

各省、自治区、直辖市人民政府,国务院各部委、各直属机构: 近年来,各地区和有关部门组织实施”无公害食品行动计划”、”三绿工程”(指:提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道),实行食品卫生监督量化分级管理制度和食品质量安全市场准入制度,积极开展食品药品市场秩序专项整治,取得了一定成效。     

四合院里藏美食

四合院是旧时北京人的住宅，离紫禁城近的地方，住的多数是皇亲国戚，离城远的通常才是普通人家。院子的朝向、大小都反映着宅子主人的财富和权力。北京现存的标准四合院并不多，大部分已经被改造成大杂院，失去了原有的韵味。硕果仅存的，住了非富即贵的主儿。想体验旧时王公贵族的排场生活或在私家小院感受老北京那种人与人之间的亲切感，唯一的办法就是带眼动嘴奔四合院。[编者按]     

素食的诱惑

清爽可口的蔬菜水果,既可解决夏日之食欲不振问题,又可以获取天然纯净的均衡营养,更能额外地体验到摆脱了都市喧嚣与欲望的愉悦。除此之外,还可节约粮食、降低污染,减轻全球气候变暖速度,何不速速吃之呢?     

食物排毒清单

服用排毒药物，似乎又快又见效，却有副作用。排毒中药大多属苦寒之物易伤脾胃，长期服用达不到美容目的，越吃面容越憔悴。养成良好的生活习惯、饮食习惯至关重要。[编者按]