2016年厦门市114份水产品中稀土元素含量调查

目的 了解厦门市售水产品中稀土元素的含量和组成特征,为其风险监测以及相关标准制定提供依据。方法 自厦门市6个区农贸市场、超市等地随机采集114份水产动物样品,微波消解后采用电感耦合等离子体质谱仪测定样品中16种稀土元素含量。结果 114份鲜、冻水产动物样品中,除思明区检出率为96.43%外,其余5个区稀土元素检出率均为100.00%。海沧区样品中16种稀土元素平均含量高于其他5个区,4类鲜、冻水产动物样品中,16种稀土元素总量变化大致为鱼类＜头足类＜甲壳类＜双壳类,组成特征均以镧、铈、钕等轻稀土为主,重稀土中钇、钪等元素检出率较高。鱼类、双壳类水产品中稀土元素总量低于本市2003年、2004年研究数据,与2015年监测结果大体一致。结论 厦门市售水产品中稀土元素含量较低,但部分地区及种类水产品中稀土元素相对含量较高,建议加强监管力度。     

水产品中汞含量的测定与调查

随着环境科学和生命科学的发展 ,环境污染越来越受到人们的重视 ,汞污染是其中重要的一种 ,特别是食品中的汞主要来自污染。汞被人体肠道吸收后 ,富集在肝、胃、脑组织等部位 ,可对中枢神经造成危害 ,严重的可导致死亡。甲基汞还可通过胎盘进入胎儿引起先天性汞中毒。食品一旦被汞污染 ,难以彻底除净 ,并可发生慢性中毒 ,所以控制食品中的含汞量十分重要。水产品鱼贝类是人类食物中汞的主要来源 ,水体中的汞可通过食物链在鱼体中富集 ,富集量随时间的延长而增加 ,使鱼能蓄积在水体中的汞达数十万倍以上。所以在严重污染的水体中 ,鱼贝类汞含…     

自贡市市售食品中稀土元素含量调查

目的调查自贡市市售食品中稀土元素含量。方法所采集食品包括粮食类、蔬菜、菇类、茶叶、蛋类、肉类、鱼类等样品从超市和农贸市场购买,按国家标准方法 GB/T 5009.94-2003《植物性食品中稀土的测定》对样品进行检测。结果样品检测锑、镧、镨、钕、钐等5种稀土含量0.000～1.386 mg/kg,合格率100%。结论抽检的54件自贡市市售粮食类、蔬菜类、肉类、禽蛋类食品中稀土元素含量无1例超标,表明自贡市市售食品稀土元素污染并不严重。     

天津市市售蔬菜中稀土元素含量调查

目的了解天津市市售蔬菜中稀土元素的含量状况,为建立食品中稀土元素安全限量标准提供基础数据。方法采用分层随机抽样的方法在天津市各卖场超市、集贸市场等采样点采集蔬菜样品共261份,采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法检测食品中的稀土元素。结果市售蔬菜中总稀土元素检出率为97.32%,平均值为88.45μg/kg,超标率为3.83%,其中叶菜类、茎菜类及果菜类蔬菜总稀土元素检出率及均值均较高,为96.97%~97.78%、115.85~124.00μg/kg。结论天津市市售蔬菜中检测出稀土元素,且叶菜类、茎菜类及果菜类蔬菜中含量较高。     

2011年滨州市水产品中甲醛含量状况调查

[目的]了解滨州市水产品中甲醛含量状况。[方法]2011年8～9月,对滨州市超市、农贸市场的水产品进行甲醛含量调查。[结果]水产干品及加工品中大部分样品的甲醛含量合格(在10mg/kg以下),合格率为78.95%,甲醛含量最高的样品为鱿鱼丝80.6mg/kg,超标8倍;鲜冻类产品中甲醛含量合格率为55.71%,部分样品中甲醛含量超标严重,如银鱼中甲醛含量最高为1 023.8mg/kg,超标100多倍,水产干品及加工品鲜冻类产品合格率差异有统计学意义(P<0.05)。农贸市场的水产品合格率为57.85%,大型超市的为80.95%(P<0.05);散装水产品的为60.91%,预包装产品的为88.89%(P<0.05)。[结论]滨州市水产类产品中甲醛含量状况令人担忧,需要进一步加强监测、监督。     

微山湖水产品中有害元素含量调查

微山湖是山东大型淡水湖之一,也是山东重要的淡水渔业基地,位于微山县境内。随着工业的发展,大量工业废水、废渣流入湖内,使湖水受到一定程度的污染。为了解微山湖水产品中有害元素含量,笔者于1993年对微山湖鱼、螺及湖水中有害元素砷、铅、汞、镉的含量作了调查,现将结果报告如下:     

邯郸市市售水产品中甲醛含量的调查分析

近年来 ,一些不法商贩用甲醛溶液浸泡海蜇、毛肚、鱿鱼、牛百叶等水发产品 ,其目的是使产品销售的时间更长、重量增加、感官更好 ,此行为不但损害了消费者的利益 ,且严重威胁着广大人民群众的健康。为了掌握本市水发产品的现状 ,于 2 0 0 2年 11～ 12月组织食品卫生监督人员对市售水发产品进行了抽样调查。1.对象与方法 :调查对象主要是市内 6家大型食品超市、4个集贸市场、10家火锅店。共采集样品 90份。依据GB/T5 0 0 9.34、6 1 1996进行检测 ,结果按GB2 76 0 1996《食品添加剂使用卫生标准》进行评价。2 .结果 :90份水发产品试样中检…     

海产品与水产品掺用甲醛的调查

据市民反应 ,近期市售保鲜海产品与水发产品食用口感麻木、苦涩 ,有异常味道 ,疑系掺用福尔马林所致。为了解实际情况 ,查处食品中非法掺用甲醛的行为 ,我站于 2 0 0 0年 4月至 6月对市售海产品、水发产品掺用甲醛情况进行调查 ,发现市售保鲜银鱼、水发猪大肠、牛百叶肚等产品均存在掺用甲醛现象。现将调查结果报告如下。1　材料与方法1.1　现场快速定性测定　间苯三酚法 :将间苯三酚 (分析纯 )加入 Na OH液中稀释至浓度为 1.0 % ,用遮光加塞试管携带至现场。取可疑海产品、水发产品 2 0 g左右置于 5 0 ml一次性取样杯中 ,剪碎 ,加 1～ 2 …     

市售水产品中甲醛含量及影响因素

甲醛(formaldehyde)是国际癌症研究局(IARC)正式公布的人类致癌物(A1类).我国禁止甲醛作为食品添加剂,但是一些不法商贩仍在水产品中非法添加,同时,水产品可以产生内源性甲醛,其主要前体物质是氧化三甲胺(TMAO),可在内源性氧化三甲胺酶和微生物作用下脱甲基生成二甲胺和甲醛,该过程受到温度的影响.为了解济南市市售水产品中甲醛含量的现状,于2012年7-10月在济南市海鲜批发市场及社区菜市场采集鲅鱼、鱿鱼、墨鱼、带鱼、黄花鱼、基围虾、明虾、鲳鱼等19种水产品样品共计103件,并探讨了常见的两种市售淡水活鱼鲤鱼和草鱼中甲醛含量与冰冻时间的关系.取可食用肌肉部分,经前处理后,按照SC/T 3025-2006《水产品中甲醛的测定》中乙酰丙酮分光光度法测定甲醛含量,检出限为0.50 mg/kg,水产品中甲醛限量值参照NY/T 1712-2009《绿色食品干制水产品》进行评价,甲醛含量的限值为10 mg/kg.     

蚌埠地区水产品中致病性弧菌的调查

2000至2001年5月-9月份,我站对蚌埠地区市场中销售的淡水鱼、河虾、河蚌、河蟹、黄鳝、泥鳅等六种产品进行了致病性弧菌的调查。共采集样品117份,检出致病性弧菌22株,现将结果报告如下。1 检出情况117份水产品中检出致病性弧菌 7种共22株,检出率为18.8％,其具体情况见表1。六种水产品中致病性弧菌的分布状况见表2。2　22株致病性弧茵的系统生化检验结果见表3。     

平阳县小水产品中致病性弧菌调查

每逢夏秋季节 ,正是沿海地区腹泻病人及食物中毒事件的高发之际[1～ 3 ] ,此时也正是小水产品大量上市之时。为了探索两者之间的因果关系 ,我们于 2 0 0 0年 7～ 9月对我县 2 0种 91份小水产品进行致病性弧菌的检测工作 ,现将结果报告如下。材料与方法1　标本来源　采自我县城关镇的 3个菜市场内的各类小水产品 ,其种类有 :蛏子 (16 )、水潺 (8)、对虾 (10 )、虾蛄 (7)、文蛤 (6 )、淡菜 (5 )、镘鱼 (1)、凤尾鱼 (2 )、江蟹 (4)、辣螺 (5 )、咬螺 (5 )、螃蟹 (3)、鲳鱼 (3)、带鱼 (1)、墨鱼 (3)、小梅鱼 (4)、钉螺 (2 )、花蛤 (3)、鲫鱼 (…     

烤制水产品卫生质量调查

「目的」调查烤制水产品生产企业的现场卫生状况。「方法」抽样检测不产品的卫生质量并分析其原因。「结果」烤制水产品的抽样合格率为５４．４％。产品不合格的主要因素中微生物污染和滥用食品添加剂。生产企业规模小、工艺落后、机械化程度低、卫生意识淡薄和基本卫生状况差是导致产品卫生质量低下的基本原因。「结论」加强对生产企业的预防性卫生审查和经常性卫生监督，提倡技术进步，改进生产工艺，加强管理是提高烤制水产品卫生     

大鼠睾丸中轻稀土元素含量及其分布特征研究

目的研究轻稀土元素La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd在大鼠睾丸中的吸收规律和蓄积特点。方法将雄性SD大鼠随机分为空白、对照、低、中、高及排毒组,每组10只。饲喂柠檬酸稀土28天后处死前5组,采取睾丸;排毒组在停止饲喂柠檬酸稀土的条件下再自由饲喂28天后处死,采取睾丸。用ICP-MS测定睾丸中上述稀土元素含量并做统计学分析。结果1.低、中、高剂量组大鼠睾丸中轻稀土元素含量逐渐增高,排毒组显著低于高剂量组;2.La、Ce、Pr在睾丸中分布符合奥多-哈尔金斯规则,Nd呈负偏离;3.多数轻稀土元素在睾丸和毛发中含量相关系数较高。结论轻稀土元素在睾丸中蓄积存在量效关系,分布有其自身特征,蓄积具有可逆性;轻稀土元素在毛发中的含量比其在全血中的含量更适合作为生物标志物。     

义乌市水产品中类志贺邻单胞菌的调查

为了解我市市场销售的水产品及存放水产品的水携带类志贺邻单胞菌的情况 ,1999年 6月我们对此进行了调查 ,现将结果报告如下。材料与方法1.标本来源 :水产品从新马路、工人路菜市场采集 ,其中软体动物 48份 ,节肢动物 2 3份 ,甲壳动物 11份 ,淡水鱼 10份 ,咸水鱼 9份。存放水产品的水采集于存放水产品的容器。2 .标本采集与送检 :水产品水用灭菌玻璃瓶采集表层水样 45 0毫升加 10倍浓缩碱性胨水 5 0毫升 ,校正ｐＨ8 4,37℃增菌培养过夜。水产品取内容物 2 5克装入 2 2 5毫升灭菌碱性胨水中 37℃增菌培养过夜。3 .分离培养及鉴定 :增菌后的标…     

测定茶叶和粮食中稀土元素含量的方法研究

目的建立测定茶叶和粮食中稀土元素含量的方法。方法采用微波消解/等离子体质谱法测定茶叶、粮食中15种稀土元素(Y、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu)含量。结果对消化条件、测定方法和仪器条件进行了优化,并采用优化后的方法对国家标准物质进行准确度和精密度测试,准确度令人满意,相对标准偏差(RSD)10%,仪器检出限为0.001～0.02μg/L。结论方法快速灵敏,准确可靠,能够满足检测要求。     

偶氮氯膦光度法测定粮食中稀土元素含量

:[目的 ]探讨一种测定食品中稀土含量的灵敏准确的方法。 [方法 ]用 PMBP-石油醚萃取分离 ,偶氮氯膦 测定。 [结果 ]在 0～ 5μg/10 ml浓度范围呈线性关系 ,回收率为 93.5 % ,标准差为 0 .0 2 8。 [结论 ]本方法具有快速、简便、回收率高之优点     

枣庄市售水产品致病性弧菌调查

2005年6-9月份,我们对本地区市售水产品（鱼、蟹、海鱼、蛤蜊、河虾、泥鳅等）28种水产品进行致病性弧菌调查,共采集155份样品,检出致病性弧菌33株,检出率为21.29%,现将结果报告如下：     

云南省市售灵芝中稀土元素含量及其健康风险评估

目的 初步了解云南省市售灵芝中稀土元素含量水平,评估消费人群稀土元素暴露水平及潜在健康风险。方法 采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法对灵芝样品中稀土元素含量进行测定,使用独立样本非参数检验和系统聚类法对不同产地灵芝进行差异分析,使用简单分布评估法计算灵芝消费人群中稀土元素暴露水平并进行风险评估。结果 云南市售160份灵芝中稀土元素含量为0.150 mg/kg～17.58 mg/kg,平均含量为4.621 mg/kg,中位数为3.830 mg/kg,稀土元素中铈、镧、钕、钇的平均含量相对较高。不同产地灵芝中部分稀土元素含量差异有统计学意义(P<0.05)。云南省市售灵芝消费人群的稀土元素平均每日暴露量为0.555μg/(kg·BW),高消费人群稀土元素每日暴露量(P90)为1.234μg/(kg·BW),占每日允许摄入量(ADI)的1.76%。结论 不同产地的灵芝稀土元素含量存在一定差异,云南市售灵芝消费人群中稀土元素摄入水平对健康造成的风险处于可接受水平,健康风险较低。     

福建省11种中药材中稀土元素的含量调查研究

目的了解福建省11种中药材中稀土元素的分布特征及含量水平。方法样品经高速粉碎后,采用微波消解进行样品前处理,用电感耦合等离子体质谱法同时测定15种稀土元素的含量。结果 11种中药材中轻稀土元素与重稀土元素的比值范围均为1.18~11.21,所测中药材的稀土分布特征总体上都表现为轻稀土元素的富集,其中镧、铈的含量最高。11种中药材中稀土元素总量均值为0.03~29.83 mg/kg,不同种类药材间稀土元素总含量差异有统计学意义,其中绞股蓝、麦冬和枇杷叶等3种稀土元素总量较高。结论福建省中药材中稀土元素的含量调查研究问题,应引起足够重视。     

武汉市涉水产品现状调查

为规范涉水产品的生产和经营行为,保障消费者的身体健康,于1999年和2003年对武汉市辖区内涉水产品生产、销售和使用单位进行了索证调查。