粗细搭配 饮食更健康

吃得“细而精”曾一度是人们的追求，然而在不知不觉中，人们渐渐有了餐桌上的新宠——粗粮。随之而来的，是粗粮盛行所带来的疑问：粗粮与细粮到底哪个更健康，又该如何搭配它们？让我们从以下几个方面进行解答。     

粗细搭配 营养加倍

<正>主食是指我国传统膳食结构中的主要食物,像馒头、米饭、面条、小米粥、豆粥等,一日三餐咱老百姓都离不开它。主食的原料就是我们常说的五谷杂粮。当今的五谷杂粮,包括了大米、小麦、大麦、玉米、小米、荞麦、燕麦、高粱、     

粗细搭配有利于合理摄取营养素

粗细搭配含有两层意思：一是要适当多吃一些传统上的粗粮,即相对于大米、白面这些细粮以外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;二是针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面,     

人到中年话三餐

人到中年,生理功能虽相对稳定,但已过了颠峰时期,同时,中年是工作、生活压力较大的一个时期。如何保证中年人的健康,是我们谈论得越来越多的一个话题。人到中年,更应该注意合理安排三餐,合理调整膳食的营养搭配,这是中年人拥有健康体魄的关键。     

饮食注意粗细搭配 性格开朗喜欢垂钓——电影艺术家陈强的养生之道

2012年6月26日,老一辈电影艺术家、新中国电影事业的开拓者之一、著名演员陈强先生在北京去世,享年94岁。     

饥饿感与健康有关 三餐吃对时间很重要

“吃”不好的白领族现代社会里,每个人都很繁忙,尤其是在大城市里生活的人们。“白领”一词刚出现时是代表着薪酬很高的一群“上层人士”。如今,由于很多白领一日三餐饮食不规律,吃饭凑合,     

怎样搭配营养餐

饮食营养的关键在于搭配,多样化食物搭配是健康饮食的核心原则。那么,从营养师的角度,到底要怎么搭配食物才算营养好呢?主食要粗细搭配餐餐有主食不难做到,粗细搭配的理念也深入人心,但粗粮的比例应该是多少,很多人并不清楚。根据中国营养学会《中国居民膳食指南》,粗粮比例应达到1/3。粗粮是指全麦面粉、糙米、燕麦、玉米、小米、青稞、荞麦、薏米、藜麦、高粱米等,可以用这些谷物做粥、饭、面食或小食。     

主食禁忌“白富美”

中国居民膳食宝塔的底层是谷类薯类及杂豆,可将其中的四分之一换成粗粮,即糙米、全麦粉、红小豆、绿豆、芸豆、红薯、土豆等,粗细搭配合理营养,避免慢性疾病来袭!     

现代家庭餐排斥主食要不得——流行病学专家谈营养与膳食搭配

人体从主食中摄入的主要是碳水化合物，在肠道经消化液慢慢分解后，成为大脑劳动的最好能量来源。当血糖下降时，脑的能量供应不足，人就会感到疲倦，不能集中精力工作。因此，应正确处理好主食、蛋白质与脂肪的关系。     

人到中年语三餐

人到中年，保健显得格外的重要，而一日三餐，便是保健的基础。 人到中年，生理功能虽相对稳定，但已过了其巅峰期；同时，中年是工作、生活压力较大的一个时期。如何保证中年人的踺康，是我们谈论得越来越多的一个话题。我们讲“民以食为天”，人到中年，更应该注意合理安排“三餐”，合理调整膳食的营养搭配，这是中年人拥有健康体魄的关键。     

食物多样，谷类为主，粗细搭配

食物可分为五大类：第一类为谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。第四类为蔬菜、水果和菌藻类，     

吃粗粮也要粗细搭配——营养专家：粗细粮“六四开”

随着保健意识的增强,粗粮正逐渐成为人们餐桌上的新宠。食品营养专家指出,适量进食粗粮的确对人体有益,既能防病又能排毒,值得提倡;但任何事件都具有其两面性,如果粗粮食用不当,同样可能弄巧成拙、影响健康,尤其是对消化能力逐渐衰退的老年人,伤害更大。     

主食替换对2型糖尿病患者餐后血糖的影响

目的 通过药食同源主食替换传统主食,评价其对2型糖尿病患者餐后血糖的影响.方法 将72例2型糖尿病患者按病情随机分为试验组(32人)和对照组(40人),试验组患者在原有膳食模式不变的基础上等量替换其主食2d,对照组不变.收集干预前、后2组患者的空腹血糖、3餐后2h血糖、3餐后最大血糖波动幅度.结果 干预前2组患者空腹血糖、3餐后2h血糖、3餐后最大血糖波动幅度水平间差异均无统计学意义(P＞0.05);干预后试验组患者3餐后2h血糖较对照组显著降低,差异有统计学意义(P＜0.05),而空腹血糖、3餐后最大血糖波动幅度水平2组患者比较差异无统计学意义(P＞0.05).结论 药食同源主食对降低2型糖尿病患者餐后血糖具有一定的效果.     

主食健康主义 讲究吃得杂之、搭配好

吃主食别陷入“健康误区”日常生活中,有些爱美女性,为了拥有或保持完美身材,谈主食而色变,每天只吃极少的主食或不吃主食。中国协和医科大学附属北京协和医院营养科主任、主任医师马方教授说,这样做打破了身体营养的平衡,更不利于健康。     

单身白领巧搭三餐

单身的日子不免味寡口淡,没有食欲,如果不想吃汉堡、泡面、蛋炒饭之类的营养配餐;如果你愿意的话,完全可以用最省的气力,幻化出最美味的食物,让单身的生活过得有滋有味。     

老年人饮食，“九不”心中记

主食不要多 有些老年人吃饭以主食为主，其实这是很不科学的。一日三餐要以副食为主，主食不可吃得过多，并尽量做到粗细粮搭配。一般来说，每天的食物中主食应占4份，副食应占6份。这样，人体在补充所需要的热量的同时，可以补充机体需要的其他的营养素。     

健康骨关节，营养搭配很重要

生命在于运动,当人们越来越畏惧运动的时候,身体的衰老也随之而至!老年人畏惧运动的重要原因,就是骨骼以及关节的退行性改变。骨骼是生命的支架,随着骨骼老化．老人弯腰驼背．稍微活动关节就会疼痛,而且还容易发生骨折。     

三餐巧分配，早餐最重要

现代社会节奏快、压力大,人们在忙忙碌碌中往往会忽视一日三餐的合理安排,经常是“早餐省一顿,午餐混一顿,晚餐酒肉饱,夜间还加餐”。长此以往．对健康极为不利。     

6种最常见的饮食问题

问题1 三餐搭配不合理,早餐不吃夜加餐 很多家庭的三餐搭配不合理。早餐吃得单调、品种少,甚至随便在街头买点应付,还有些年轻人和学生不吃早餐;中餐大多买快餐、吃盒饭,或是简单做些对付;晚餐往往非常丰盛;还有不少人有吃夜宵的习惯。长此以往,健康一定远离你!     

科学安排三餐，补充大脑营养——备战2014年高考饮食建议

眼看一年一度的高考又要将近了。考生复习是高度集中的脑力劳动时期,由于思维活动加强,细胞内物质及神经介质消耗增多,情绪易紧张,交感神经兴奋性加强,肾上腺激素及去甲肾上腺激素分泌增多,脉搏加快,血压升高,新陈代谢更加旺盛。考生膳食安排要全面、适量、平衡,更加科学。日本著名营养学家白鸟早奈英教授认为,学生在考前就应当注意饮食。以保证机体的营养。