幼儿园膳食及营养状况调查分析

目的为了解幼儿园学龄前儿童的营养摄入情况,为合理编制营养食谱而提供科学依据。方法对幼儿园507名儿童进行膳食调查和血红蛋白测定,膳食调查采用记帐法。结果钙、锌、核黄素、维生素B2摄入量不足,热能来源及分布、三餐一点供热比例不合理。结论针对存在问题,根据平衡膳食原则和儿童生理特点,改善食谱,确保儿童健康成长。     

呼和浩特市区日托学龄前儿童膳食营养状况调查分析

目的：了解呼和浩特市区日托学龄前儿童膳食和身体发育状况,研究存在的问题,为改善学龄前儿童状况提供依据。方法：随机整群抽取市区有代表性的4所幼儿园的1519名学龄前儿童,进行体格检查和膳食及贫血调查。结果：各年龄组学龄前儿童在幼儿园的三餐一点饮食中的各种营养素摄取量,蛋白质、热能均达到RDA的80％以上,Fe的摄入量超过100％,维生素C基本满足要求。能量营养素产热量比蛋白质13．6％,脂肪占21．5％,碳水化合物占64．8％。Ca、Zn、维生素A、维生素B1、维生素B2均在RDA50％以下。优质蛋白质偏低占24．3％。动物性食物中,以猪肉较多,牛奶、肝、鱼、禽肉较少。营养不良和营养过剩的发生率分别为3．16％和20．8％,贫血率为9．14％。结论：学龄前儿童营养不良与营养过剩并存,膳食结构不够合理。蛋白质主要来自粮食和蔬菜,动物蛋白质和豆类蛋白仅占总量的24．3％,应增加牛奶、鱼、动物肝脏、禽肉的供给量,适当增加海产品,以达平衡膳食的要求,促进学龄前儿童生长发育。     

南通市虹桥幼儿园儿童膳食调查报告

对南通市虹桥幼儿园６１８名幼儿午餐营养素结构作了调查，。结果表明该园食物组成较丰富，三大营养素比例合理。脂肪供给量偏高，热量，蛋白质摄和轻度不足，钙的摄入严重不足，进一步平衡幼儿午餐营养素比例尤为重要。     

重庆市郊区幼儿园学龄前儿童膳食营养状况分析

目的分析重庆市郊区学龄前儿童的膳食营养状况,为后期的营养干预提供科学依据。方法在重庆市巴南地区的7所幼儿园中随机抽取3所幼儿园进行膳食问卷调查。调查内容主要包括儿童的一般健康和疾病情况,及其连续3d的膳食摄人情况。共完成有效膳食问卷492份。结果该幼儿园儿童每人每日谷薯类、水果和坚果、蔬菜、蛋类、鱼虾类、畜禽肉类、豆类和豆制品、奶类和奶制品的实际摄入量占推荐摄入量范围下限的比例分别为118．1％、135．0％、61．7％、77．8％、41．7％、281．9％、34．7％和119．2％。每人每日能量、蛋白质、维生素A、钙、铁和锌的实际摄入量占推荐摄人量的比例分别为100．8％、120．2％、121．2％、65．7％、126．8％和75．0％。结论重庆市郊区幼儿园儿童的谷薯类、水果类和奶类的摄人量合理,蔬菜类、鱼虾类、蛋类和豆类摄入不足,畜肉类摄人过量。除能量和硫胺素合理外,其他营养素均存在偏高或偏低的现象,应加强对家长制定科学合理的膳食营养干预的宣教。     

沈阳市幼儿园儿童膳食营养状况调查

目的：了解沈阳市不同地区及类别幼儿园儿童膳食营养状况。方法：抽取8所幼儿园带量食谱进行电脑配餐计算。结果：沈阳市幼儿园膳食中各种营养素,城市示范和一类园的摄入量均高于其他6所幼儿园;8所幼儿园蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热物的构成比例基本合理;示范和一类园动豆蛋白质达到50%以上;维生素A及钙的摄入严重不足。亚临床维生素A缺乏患病率农村高于城市;贫血患病率示范园农村高于城市;营养不良患病率8所幼儿园之间无显著性差异。结论：农村和二类以下幼儿园的儿童营养膳食质量问题突出。加强对农村和二类以下幼儿园儿童营养监督是我们今后工作的重点。     

学龄前儿童膳食和营养状况调查

目的了解新会区学龄前儿童的膳食营养素摄入状况,为指导儿童营养提供依据。方法采用5 d称重法调查100名学龄前儿童的膳食摄入状况,采用幼儿营养配餐系统软件分析调查数据。结果 9%的儿童热量摄入过高,23%的儿童蛋白质摄入过高,膳食维生素A、钙摄入量不足参考摄入量的80%的儿童分别占51.0%、84.0%。结论新会区学龄前儿童膳食结构不合理,应引起全社会的高度重视。     

玛电幼儿园180名学龄前儿童膳食和营养缺乏症分析

1993年至1996年我们对新疆玛纳斯发电厂幼儿园180名2岁～4岁半的儿童进行了膳食营养调查和体格检查．了解儿童健康状况，检查食谱制定是否合理。儿童对能量及各种营养素摄入量是否达到供给量标准以及能否满足儿童生长发育的需要，经过调查和统计，从中发现不足之处，有针对性地     

贵阳市某幼儿园膳食调查及分析

营养是儿童正常生长发育的物质基础，合理的营养才能保证儿童健康成长。目前贵阳市已将集体儿童营养监测正式纳入目标管理。为进一步提高集体儿童的营养水平，我们于１９９７年６月２日～６月６日，对我院所辖区某幼儿园进行了一次膳食调查，现将结果分析如下。１资料与方...     

幼儿园3～6岁儿童膳食情况抽样调查

集体园所是幼儿聚集的地方 ,幼儿处于生长发育的旺盛时期 ,要大量吸取许多营养物质来满足其身体合成新组织及新陈代谢的需要[1] 。因而幼儿园的膳食结构是否合理 ,膳食所提供的营养素能否满足儿童生长发育的需要至关重要。 2 0 0 2年 3月我们对全市一类及示范园所随机抽取 (城市 14所、农村 6所 )的 2 0所幼儿园进行膳食调查 ,分析结果如下。1　对象与方法1.1　对象　按园所类别、城乡分布随机抽取 2 0所幼儿园 (示范 10所 ,一类 10所 ;城市 14所 ,农村 6所 ) ,所抽取的幼儿园均为全日制 ,所设伙食均为三餐一点 ,幼儿膳食供给量标准与年龄有…     

海军某院校学员膳食营养调查与评价

目的 了解军校学员食物与营养素摄入情况、体格发育状况、能量消耗情况和体能素质等,评估学员膳食营养状况,为提高学员营养和健康水平提供依据。方法 选取海军某院校预防医学专业全体本科学员作为调查对象,通过膳食调查、体格测量、能量消耗调查、问卷调查及体能测试等方式,对学员热能、营养素摄入及体质情况进行调查。结果 粮食类、蔬菜类、水果类、水产类、奶类、菌藻类食物摄入缺乏,畜肉、禽肉类食物与调味品类摄入过多;碳水化合物供能比不足,脂肪供能比超标,蛋白质摄入达到标准;磷、钠、铁的摄入量超标,维生素A摄入不足;能量摄入远大于能量消耗;体型超重者、体能测试不及格者均占较大比例;问卷调查中营养知识平均得分较低。结论 学员膳食结构不尽合理,三大产能营养素配比不平衡,微量营养素摄入不均衡,超重者比例偏高。建议减少畜肉、禽肉类食物摄入,减少调味品用量,增加粮食、蔬菜、水果摄入,增加水产类、奶类食物供应,并加强合理膳食科普宣传教育。     

220例孕妇膳食摄入情况与营养的调查分析

目的分析孕妇膳食摄入情况与营养的情况,探讨孕期热能和各种营养的合理摄入。方法选取2011年3月至2012年9月的220例孕妇为研究对象,观察220例孕妇48小时内的膳食摄入与营养情况,并进行详细分析。结果通过对比孕妇早孕、中孕、晚孕的营养情况发现,基本的热能供给比例基本适宜,但仍有部分营养素的摄入量较低,需要加强补充。结论孕妇的膳食结构基本都趋于合理的状况,但仍有不少孕妇在钙、铁以及维生素方面的摄入仍有不足,应加强孕妇在这方面的营养补充,这对于孕妇以及胎儿都起到非常重要的作用。     

太原市部分男男性接触者相关行为调查

目的 了解太原市男男性接触者(MSM)艾滋病(AIDS)相关情况及高危性行为状况,为本地行为干预和采取预防措施提供依据. 方法 通过发放匿名调查问卷,对太原市MSM人群进行调查. 结果 本次调查对象年龄30岁以下较为集中,79.6%为高中及以上文化程度,职业分布广泛.首次性行为年龄中位数为18岁.性行为方式多样,安全套使用率低,多性伴,与偶遇性伴和异性发生性行为的高危行为普遍. 结论 太原市部分MSM性行为相当活跃,HIV在该人群中高水平流行可能性大,而且流行还可能蔓延到普通人群.     

海南省琼中县中小学生营养知识和行为调查

目的：了解义务教育学生营养知识和膳食行为状况,为进一步制定营养干预措施提供依据和参考。方法按年级分层,以教学班为单位整群随机抽样,采用自编问卷对琼中县1420名中小学生进行调查。结果中小学生的营养知识水平较低,尤其小学生营养知识更缺乏;中小学生中每天吃早餐的占64.4%,5.5%从不吃早餐;93.8%的中小学生吃零食,选择的种类主要是蔬菜、水果、糖果、巧克力、饼干、面包、薯条等;中小学生奶类、豆类及其制品摄入情况均较差,每周摄入5 d及以上的分别为27.6%,5.7%。结论琼中县多数中小学生缺乏必要的营养知识,在吃早餐、零食选择、喝奶等行为方面存在一定问题,对学生进行营养教育十分必要。     

广西合浦县和凌云县活动性肺结核患者膳食营养状况调查

目的 了解广西合浦县与凌云县活动性肺结核患者的膳食营养特点.方法 以广西合浦县和凌云县300名活动性肺结核患者作为调查对象,调查患者24 h膳食情况,检测患者血红蛋白、空腹血糖、维生素A、维生素D、血浆蛋白水平.结果(1)300例活动性肺结核患者的奶及奶制品类、蛋类、水产类和蔬菜类、水果类摄入量均不足,其中合浦县患者的水产类、蛋类和水果类摄入量高于凌云县患者,但谷薯类、大豆及坚果类摄入不足,且低于凌云县患者(均P<0.05),而凌云县患者水产类、蛋类和水果类摄入量均不足.(2)不在业人员的蔬菜类、水产类、蛋类的摄入不足比例高于在业人员,而坚果类摄入不足的患者比例低于在业人员;汉族患者的谷薯类和大豆及坚果类摄入不足比例高于少数民族,水产类摄入不足的比例低于少数民族患者;女性蔬菜类和水产类摄入不足患者的比例高于男性(均P<0.05).(3)300例患者中贫血91例(30.33％),低血糖41例(13.67％),白蛋白/球蛋白比值降低176例(58.7％).凌云县男性贫血患者所占比例高于合浦县男性(P<0.05),而合浦县低血糖、血清总蛋白比例降低患者所占比例均高于凌云县,维生素D不足或缺乏患者所占比例低于凌云县(均P<0.05).结论 广西合浦县与凌云县活动性肺结核患者均存在膳食结构不合理现象,且两个地区患者膳食和营养特点不同,应对患者进行营养相关指标检测,并对不同人群进行针对性的膳食指导.     

太原市儿童青少年错(牙合)畸形患病率的调查研究

目的 调查太原市儿童和青少年替牙期、恒牙期错(牙合)畸形患病率、错(牙合)类型构成比、各类错(牙合)畸形的临床表现及其相关因素.方法 以个别正常(牙合)和Angle错(牙合)分类为标准,设计统一的表格,对太原市5所中小学校7 785名儿童和青少年替牙期及恒牙期错(牙合)畸形进行临床体检和问卷调查.结果 ①本次调查得出的错(牙合)畸形患病率为57.74%,其中,男性为59.52%,女性为55.50%,两者比较有统计学差异(P<0.05).②错牙 合畸形安氏分类的构成比:Ⅰ类错(牙合)>Ⅱ1类错(牙合)>Ⅲ类错(牙合)>Ⅱ2类错(牙合).③在错(牙合)畸形临床表现中牙列拥挤的发病率为58.64%,居首位.结论 太原市错(牙合)畸形的患病率偏高,不同错(牙合)类型有不同临床表现,应尽早有针对性地进行预防性矫治和阻断性矫治,同时,加强正畸宣教势在必行.     

现况调查在营养调查中的应用

现况调查是研究在特定时间与特定范围内人群有关变量与疾病或健康状况的关系,是营养流行病学常用的一种方法,我们在配合“中国健康与营养调查”时就应用了现况调查。“中国健康与营养调查”是在不同时期了解我国不同地区城乡居民的生活水平、食物结构、营养状况的变化趋势,以及与这些变化有关的卫生、经济、文化、人口等家庭及社会因素的相关关系,为国家制定食物发展政策及相应的城乡卫生、经济和社会发展政策提供依据。1做好调查前准备工作1.1协调关系争取配合现况调查与分析,就是收集调查点居民的营养状况及与之有关的各种资料,这项工作要…     

太原地区2013年春季小儿泄泻流行特征调查

目的:调研太原市非高发季节小儿泄泻的流行特征,为临床和相关药品研发与应用提供科学依据。方法:分析泄泻患儿性别、年龄以及证型的构成特征。结果:该地区小儿泄泻男性患儿比例较高,达77.61%;7~12个月龄患儿所占比例为52.24%;单纯湿热证患儿占40.3%,单纯脾虚证与伤食证患儿共占10.45%。结论:太原地区非高发季节小儿泄泻流行具有一定的年龄、性别和证型倾向性。     

高血压病营养教育现状的调查与分析

高血压是一种全球分布广泛的慢性病，在美国，其患病数超过5000万，在我国15岁以上人口中，患病人数占11．88％．全国大约有9000万高血压病人。随着生活水平的提高和膳食结构的改变以及人口老龄化，我国高血压患病率呈持续上升趋势。与高血压相关的心血管疾病在许多地区已成为超过肿瘤的最主要杀手。而目前高血压的控制情况并不理想．普遍认为高     

太原市某区二级医院改制后患者满意度分析

目的通过对太原市某区二级医院改制后患者满意度分析,发现影响因子,提高管理水平。方法于2008年12月至2009年2月向门诊患者及住院患者随机发放满意度问卷调查表,调查研究。结果共发放问卷160份,收回154份,回收率96.3%。患者了解医院的主要途径是亲身感受和亲友介绍,就近就医、服务态度和医疗水平是选择就诊的主要原因,门诊和住院患者对二级医院总体医疗服务的满意率分别为75.5%和80.5%。结论以患者满意为中心,以医疗质量为核心,是提高医院竞争力的关键。