秋后菱香任君尝

三秋时节,江南水乡菱花飘香,菱角绿如翡翠,红似胭脂,正是品尝鲜菱的好时候.古歌有云:"秋风习习采菱忙,两角尖尖甜又香,不是贪爽忘归去,满湖菱肥任君尝."     

闲说菱角

<正>菱,又叫芰,因"其叶支散,故字从支";又因"其角菱峭,故谓之菱",而俗称之为"菱角"。菱角为菱科菱属,是一种浮生于水面的一年生草本植物,多生于池塘泥沼之中,其果实可生食或煮熟食用,其嫩茎可作为蔬菜炒食。菱角还可入药,因此被人们称作"水面庄稼"、"水上粮食"、"水上药     

三秋芰菱鲜又嫩

金风送爽,鱼米之乡的江南地区,又到了一年一度菱角上市的时候。“夜市卖菱藕,春船载绮罗”,前人所描绘的,正是三秋时江南所见的那种鲜菱嫩藕上市的景象。 菱角,古人称之为芰,常见的品种有元宝菱、和尚菱、白菱、水红菱、乌菱、刺菱等多种品种。在这些菱中,尤以嘉兴南湖所产的无角菱最负盛名。这种果、蔬、粮兼而备之的佳品,有很     

金秋菱角美

菱塘小舟荡,金秋采菱时.正是"绕城菱莲一千顷,三秋菱歌满街头".采菱,极富于诗情画意.菱,菱科一年生水生草本植物,亦名菱实,俗称菱角,是我国江南水乡的传统特产,生食当水果,熟食作蔬菜,兼有果蔬之美.菱角在我国已有几千年的栽培史.<国语·楚语>有"屈到尝菱"的记载.史书称,两千多年前,东平湖叫做大野泽,那时湖内即有菱角生长,而今是最负盛名的东平湖菱角.     

菱仁挥发成分超临界萃取及GC-MS分析

菱角为生长在池沼和湖泊浅水之中药食同用的菱科菱属植物[1],民间用于治疗溃疡,胃癌及食道癌等疾病[2].本研究前期工作通过传统水蒸气蒸馏法对菱角挥发油进行了提取,对菱角的化学成分和药效学进行了试验研究[3-7].为进一步了解菱角成分并解释其药效学物质基础,充分利用菱资源,采用超临界二氧化碳(SFE-CO2)萃取方法 对菱仁挥发油进行了提取,并运用气相色谱-质谱(GC-MS)联用仪进行成分分析[8-10],结果 报告如下.     

药食两用话菱角

菱,又名芰,菱科一年生水生草本植物,因果实呈扁三角或锚形,有两个或三四个较长稍弯的尖角,故统称菱角。 菱角生于池塘泥沼之中,其果实可生食或煮熟食用,嫩茎可作蔬菜炒食,因此被人称为“水面庄稼”、“水中粮食”。 菱角主产于我国南方诸     

菱角养生益寿之果

<正>菱角,为菱科水生草本植物菱的种仁,又名水菱、芰实、菱实、沙角,秋季收果。菱角在我国已有几千年的栽培史。在距今约三千年前的周朝,菱角就是祭祀典礼上的重要食品了。《国语·楚语》有"屈到尝菱"的记载。菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质,营养价值可与栗子媲美,故又雅称"水栗"。可食部每百克含蛋白质4.5克,脂肪0.1克,膳食纤维1.7克,碳水化合物19.7克,维生素B10.19毫克,维生素B20.06毫克,维生素C 13毫克,     

亦食亦药话菱角

菱，又叫芰，因果实呈扁三角形或锚形，有两个或三四个较长而稍弯的尖角，故称为菱角。菱角为菱科一年生水生草本植物，多生于池塘泥沼之中，其果实可生食或煮熟食用，其嫩茎可作蔬菜炒食，因此被人们称作“水面庄稼”“水上粮食”。     

金秋菱角最养人

金秋是菱角成熟的时节。成熟的菱角嫩食多汁、清凉解渴、肉厚味香，是我国江南水乡的传统特产。生食当水果，熟食作蔬菜，兼有果蔬之美。菱角属菱科一年生水生草本植物，亦名菱实，成熟的菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质。营养价值可与栗子媲美，故又雅称“水栗”。每百克菱角肉含碳水化合物21．4克，     

吃菱角有益防癌

菱角是食疗佳品,味道鲜美、脆嫩多汁、营养丰富。将菱角肉加工为菱粉,是一种极好的营养淀粉,用开水冲食,味道清香甘甜,胜于藕粉。 据测定,菱角内含淀粉24％、蛋白质5.9％、脂肪0.5％,还有葡萄糖、维生素C、维生素B、菱色甾四烯和     

美食良药话菱角

菱角,又名芰、芰实、水菱、水栗、沙角等,系菱科水生植物菱的果肉。果呈三角形或锚形,有两个较长而稍弯的尖角;皮红紫色或紫褐色,厚而坚硬;肉为白色。古人早就将菱角当作一种美食。《随息居饮食谱》说菱角:“熟者甘平,充饥代谷,亦可澄粉,补气,厚肠胃。”菱角含有糖类、蛋白质、脂肪以及多种矿物质和维生素,是一种营养价值较高的食物,最宜老人、小孩及体质虚弱、营养不良者食用。祖国医学认为,菱角性味甘、凉。生食清暑解热、除烦止渴;熟食益气、健脾,止消渴,解酒毒,并治一切腰腿筋骨疼痛,周身四肢不仁,风湿入窍之症。民间常用老菱角煎服解酒…     

菱角挥发成分超临界萃取及GC-MS方法检测

菱角(Trapa manshurica Fler)为菱属菱科植物中的一种,其性清凉甘润,清暑解热,除烦止渴,益气健脾,为中药大辞典所收载.<现代本草纲目>曰其可用来治疗胃癌、食管癌等消化系统疾病及其他肿瘤疾病.     

生吃熟食菱角美

菱角又名水栗、菱、芰等。我国栽培菱角已有7000余年的历史。《图经》中记载:“江淮及山东人曝其实,人以为米,可以当粮。”可见菱角在古人生活中的重要地位。现在,长江中下游,特别是华东、华南一带栽培尤盛。菱角的枝叶别致有趣,一茎之上散开片片三角形的齿叶,内红外紫,巧夺天工。     

水红菱趣闻

正是金秋时节，我陪同老干部来到这里，只见湖塘上一片又一片的菱叶染得水面碧绿澄澈。水乡姑娘们登上一只只椭圆形的木桶，用木桨、蚌壳或徒手划开水面，来到青翠翠、密匝匝的菱塘中来摘新菱。她们唱着悠悠的歌儿，双手灵巧地分开菱叶，在碧叶绿水之中轻轻一提，就提出了一串串“红玛瑙”，在阳光的照耀下，水灵灵地闪着光彩，真是美不胜收。苏南、浙北星罗棋布的湖塘，这里盛产菱角，是我国主要的产菱区，不仅品种多，而且品质好，菱中之上品者──水红菱，就是这里的特产。水红菱性喜温暖湿润，生存能力很强，其藤蔓长满须毛，只要栽到湖…     

斗门县上横、横粉乡31年姜片虫病调查

1956～1957年上横、横粉二乡农民姜片虫感染率分别为92.86％与82.05％,猪感染率为40.46％,大脐园扁螺感染率为1.45～0.183％,半球隔扁螺感染率为2.857～1.25％,大菱姜片虫囊蚴携带率为21.07％。经普查普治病人,菱塘改造为鱼塘,菱塘种菱角与养鱼交替轮作,菱塘不施猪粪肥、人畜粪便无害化处理及菱角暴晒等处理后,1985年复查:人群姜片虫感染率为4.35％。共检查菱角1151只未能找到姜片虫囊蚴。上横、横粉二地的姜片虫病的防治工作取得了显著的成效。     

“双生涯女性”如何平衡家庭和事业?

这大概是40+女人里最大的族群:既有家庭孩子,又有事业工作,成天忙得焦头烂额,既奢望两头儿都能做到完美平衡.又觉得两头儿都没能做好的女人。过去的十几年里,每天都怀着或大或小的负罪感,嘴里嚷嚷着希望能辞去工作,在家好好地陪伴孩子成长可如果真要辞掉工作做个全职妈妈,又心有未甘。     

药膳坊

正兰山祛湿粥原料:糯米100克,佩兰叶10克,山药100克,薏仁50克,菱粉50克。制法:1.山药切片,薏仁用水浸泡1小时,佩兰叶用布包包好。2.加入糯米,煮成粥后加入菱粉再煮10分钟,调均食用即可。詹医师语录:这款粥特别适合夏天吃,可以滋养脾胃,保护元气。佩兰可以祛除暑气,改善口中甜腻,口臭,熟湿的头胀胸闷。菱角有清热解暑,健脾化湿的作用。     

红菱正当时

菱角的名字很多，古人称芰、角菱、菱芰，中医典籍里称其为“芰实”，各地又称菱实、红菱、水菱、菱果，最有意思的是，因为它尝起来与栗子滋味类似，所以东西方都曾称它做“水栗子”（Water Chestnut）。菱角是典型的季节性食品，每年大约在过了“立秋”之后成熟，盛产期是9-11月。因此，每到秋高气爽的时节，采菱人在水塘中采摘红菱是不少人心中极富江南诗意的画面。     

菱藕小炒补中益气

藕不论生熟,都具有很好的保健和药用价值,常食莲藕可健脾止泻,补中益气.尤其老年人,常吃藕可以调中开胃,安神健脑,有延年益寿之功效.莲藕性寒凉,可清热凉血,有助于清除体热,抑制上火引起的痘痘.菱角,性味甘凉,生食清暑解热,除烦止渴;熟食益气健脾,利尿通乳;常食可以补脾胃,强腰膝,养神强志,益精气,除百病.菱藕小炒,清甜爽脆,不仅老少皆宜,而且补中益气祛百病.     

好妈妈育儿心经二则

三角形的太阳宝宝3岁半了,特别喜欢画画,但很多时候,你看她的作品,你会生气!瞧,她又拿着自己画的画,大老远叫:“妈妈,你来看我画的画呀!”我走近一看,宝宝画了一个三角形的太阳。当时我就想生气,但还是压住火问:“宝宝,你的太阳怎么是三角形的呀?”宝宝却振振有词说:“妈妈,我觉得太阳肯定很尖,我一看它,我的眼睛会痛,还睁不开来!我想它可能有许多尖尖的角吧!就像三角形的角一样。”