跨界食品你吃对了吗

水果玉米和糯玉米哪个算粮食？栗子、银杏和莲子是坚果吗？花生和嫩豌豆是豆子吗？黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗？土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜？菱角和藕，算蔬菜、零食还是粮食？圣女果（樱桃番茄）是水果还是蔬菜？ 经常碰到这样的问题，大概可以总结为“食品归类”的纠结。     

把紫色蔬果“请”上桌

研究发现。“红得发紫”的食物并不单单是徒有鲜亮的外表,其营养价值也颇高。紫葡萄、蓝莓、桑葚、黑加仑,它们所代表的紫色也是一种自然色,这类食物常常被称为“抗衰老食品”。     

“开门七件事”,你吃对了吗?

12320急您所急,答您所问!生活中,您是否常被各种各样的健康问题所困扰?别担心,从此以后,您就有了一个忠实而权威的健康指导热线——北京市12320公共卫生公益电话。本栏目将陆续刊登12320热线接到的老百姓提出的各类健康问题,并请专业人士解答,您的问题在这里或许也会找到满意的答案。     

正版鱼油 你吃对了吗

在美国，食品类都有等级评定，美国FDA颁布的食品营养健康教育法案，对所有食品营养补充剂宣称的功效进行可信度等级评估，功效最为肯定的被列为“有限健康宣示”产品，鱼油首批获准。     

补钙食品 你吃对了吗

<正>中国传统膳食每天约可供应钙质400～500毫克,而我国营养学会推荐的每日钙摄入量为800毫克,与促进减肥的1200毫克相比还有很大差距。那么怎样才能达到这个数量呢?很多女性迷信补钙药品,以为几片服下便万事大吉,既省事又可靠。殊不知,乳制品和豆制品的好处是钙片所无法完全代替的。例如,牛奶     

应季蔬果怎样吃

注意“察颜观色” 目前,“三高”、心脑血管疾病及肿瘤被称为威胁生命的“三大杀手”。事实上,许多蔬果中富含的不同营养都对这些疾病有良好的预防作用。其中,深色蔬果所富含的营养价值更高,因而在选择时应注意“察颜观色”。     

食疗养生,你吃对了吗?

如今,越来越多的女性自我关爱的意识在提高,日常很注重营养保健方面的咨询和尝试,追求自然、健康的美,可是,却不见得都能取得良好效果。问题究竟出在什么地方?如何做才正确?笔者走访了几位人士,通过她们的经历以及专家点评,希望能给爱美、爱健康的女性朋友一些启发。     

国人吃马肉吗?

<正>2014年1月底就进入了农历的甲午年,也就是马年了。马在中国的民俗中是一个吉祥物。在过春节时,家家户户的窗户上都要贴窗花,以示吉祥,其中,就有马驮元宝的图案形象,称作"骏马进财"。因为崇马,历代文人骚客对马赞誉不断,如唐代杜甫的"一匹龁草一匹嘶,坐看千里当霜蹄。时危安得真致此?与人同生亦同死。"宋代苏轼的"沙苑茫茫蒺藜秋,风发     

工作餐,你吃对了吗

因为中午时间紧张,许多人喜欢在路边摊或是自助餐店用午餐,但什么样的饮食才是最佳的选择呢?【中式午餐】较好选择:豆泡油菜、宫保鸡丁、米饭、水果盘多吃新鲜蔬菜,少吃油腻食物是对健康有益的饮食方式。豆制品是优质植物蛋白质的来源,是中餐的首选。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中微量元素的吸收。在选择荤菜时,也要尽量点较清淡的,像宫保鸡丁就不像其他肉类含     

吃大蒜.想说爱你很容易

大蒜是人们日常饮食中常用的调味品,它虽作为辅料,但其营养价值与食疗保健功能却非同小可。大蒜的营养价值大蒜是由狭义的沙基瓦敏复合体及其他相关成分所组成,总称为“沙基瓦敏复合体”。为了更全面地了解大蒜的营养价值,我们先介绍大蒜的各种营养成分及其显著的生理活性作用。     

“脑白金”就在你身边

“脑白金”在电视上做的铺天盖地的广告真的让人有点意外,今年过节就送它?也太自大了,自大的让人想起了那句话:“老王卖瓜,自卖自夸。”一个保健类食品在商场里竟然卖那么贵?贵的老百姓都觉得有点离谱了,而中国人对热情的有点过火的东西一惯的看法是:别有目的! 保健品由于抓获了人们为了健康长寿的心理,所以近来演变成为有些商家牟取钞票的一个不二法门。而有的人就是把保健食品当药吃,但是从1996年3月卫生部发布的《保健食品管理办法》来     

你是幸福盲人吗？

你被遮住眼睛,看不见幸福吗？你寂静无声,感受不到幸福吗？电影《阿飞正传》里,阿飞的人生就象一只鸟儿,一直在不停地飞,有一天停息的时候,就是它死亡的时候。这个充满禅意的比喻让我们知道：人们常常在不停地寻找幸福,却不知道幸福也许就在身边。不要做幸福盲人,要做那个时刻感觉温暖与幸福的人。     

反季蔬果安全吃

提到反季节蔬菜,很多人都会觉得这些蔬菜不如时令蔬菜那么安全可靠。但不得不承认,冬季生产出的反季节蔬菜是保证蔬菜全年供应的有效途径之一。反季节蔬菜主要是指春夏蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜。反季节蔬菜在种植时必须采取防寒措施,以达到提早上市目的。如果非要说说反季节蔬     

海洋食物：你适合吃吗？

海带海带主要含有钙、磷、铁、钾、碘及维生素B等营养成分。中医认为，海带性味成、寒，患有关节炎等疾病患应忌食用。     

“秒膘”你贴好了么

看“秋膘”古义今解 中国自古就有贴秋膘的习俗，“膘”就是指动物的油脂。“秋膘”和“苦夏”相对，夏季是生命体旺盛生发的季节，过多的损耗在这个过程中产生了，再加上天气炎热，很多人会出现失眠、出汗、食欲不振等种种问题，让人们看起来很消瘦。因此，一旦立秋，民间就会用吃炖肉的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，称之“贴秋膘”。     

你吃加碱食品了吗

说到烹调加碱,很多人可能无动于衷,觉得和自己没什么关系。其实却不然——你可能在餐馆经常吃到加碱做出来的饭菜点心!     

小吃得会吃

再精致的小吃，摆在您面前，要是您不会吃，那可是糟蹋好东西。您别笑，不会吃的主儿还挺多。     

食品标签你会看吗?

经过一年过渡期的国家强制性标准《预包装食品标签通则》(下简称《通则》)己正式实施了。今后食品中含有的食品添加剂、过敏物质等都必须标注,让消费者清清楚楚、明明白白。然而,当消费者面对包装背后一大堆令人眼花缭乱、似是而非的化学名称时,疑虑也随之而来。食品标签到底应该怎么看?标签上的添加剂又该怎样读懂?那些复杂的化学名称背后,究竟想要表达的是什么样的功用?是否有副作用?     

火锅你吃对了吗?

火锅是冬季首选的美味佳肴。香喷喷。暖烘烘。既滋补又驱寒。俗话说得的好：九不离补。补不离食!火锅虽好吃,但许多人却为食后上火而烦恼。其实,只要学会科学的吃法。不必担心。     

蛋白质——你吃对了吗

蛋白质是维持和修复机体以及细胞生长所必需的营养素,它不仅影响机体组织如肌肉的生长,还参与激素的产生、免疫功能的维持、血红蛋白的生成等多个方面。然而,蛋白质绝不是越多越好,蛋白粉也绝不是生活的必需品。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重10克,正常合理的膳食就足以满足一个人基本的蛋白质需求。蛋白粉的适用人群