贵州西部城市3～6岁集体儿童膳食调查及营养状况调查

平衡的膳食、充足的营养是儿童生长发育的物质基础.通过膳食调查可以及时发现小儿生长发育偏离及营养性疾病的原因,并给予干预.我们于1996年6月24～28日对本市762名3-6岁日托儿的膳食情况及营养状况进行了调查,结果报告如下.     

梧州市托幼机构儿童营养状况

儿童生长发育在一定程度上受遗传及内分泌因素的影响，但后天环境及社会条件对儿童生长发育的影响更大，其中营养状况是关键因素之一。为了解梧州市托幼机构儿童生长发育及营养状况，以便为制定相应的保健对策和干预措施提供科学依据，笔于2001年5～6月对梧州市托幼机构儿童进行了膳食调查，现将结果报道如下。     

日托幼儿园计划膳食营养状况调查

为了解武汉市托幼机构开展计划膳食后的膳食质量及对儿童生长发育的影响,我们于1986年3月24日～3月29日,对本市一所开展计划膳食工作已经两年的局属日托幼儿园进行了膳食营养及儿童健康状况的调查。 1 内容及方法 1.1 膳食调查:称量法,连续四天。根据《食物成分表》计算每人每日各种营养素及主要食物的平均摄入量。 1.2 体格营养状况检查:对333名儿童进行     

幼儿园儿童生长发育指标Z评分的膳食影响因素分析

目的:通过对幼儿园儿童进行膳食调查和体格检查,了解幼儿园儿童膳食营养状况,初步探讨儿童生长发育指标Z评分的膳食影响因素,为合理的膳食营养指导提供科学依据。方法:采用双份饭菜法收集儿童24h内膳食情况,根据食物成分表计算儿童24h内各种类别膳食的摄入量水平,采用Z评分法对其营养状况进行评价。结果:除奶类和食用油外,北京和西安幼儿园儿童在摄入粮谷类、鱼肉禽、蛋类、豆制品、蔬菜、水果、饮料、食盐等方面差异有统计学意义(P0.05),北京幼儿园儿童膳食中摄入了较多的鱼肉禽、蛋类、蔬菜、水果和饮料,西安幼儿园儿童摄入了较多的粮谷类食品、豆制品和食盐。多因素分析显示,儿童生长发育Z评分的膳食影响因素主要有豆制品、奶类和蔬菜类食物,超重儿童膳食中豆制品摄入水平较低,生长迟缓儿童膳食中奶类摄入水平较低,肥胖儿童膳食中蔬菜摄入水平较低。结论:所调查的北京和西安幼儿园儿童的膳食结构存在较大差异,豆制品、奶类和蔬菜食品的摄入量水平可能是幼儿园儿童生长发育的保护因素。     

新疆兵团机关幼儿园学龄前儿童营养状况

合理营养与平衡膳食能促进儿童健康生长发育。儿童营养素摄入不足或营养过剩问题日益突出。正确评价儿童营养状况,科学合理指导儿童平衡膳食极为重要。我们于1999年10月对兵团机关幼儿园学龄前儿童进行了营养状况调查,现用1988年中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给量(RDA)和2000年新修订的中国居民膳食营养素参     

新疆兵团机关幼儿园学龄前儿童营养状况

合理营养与平衡膳食能促进儿童健康生长发育。儿童营养素摄入不足或营养过剩问题日益突出。正确评价儿童营养状况,科学合理指导儿童平衡膳食极为重要。我们于1999年10月对兵团机关幼儿园学龄前儿童进行了营养状况调查,现用1988年中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给量(RDA)和2000年新修订的中国居民膳食营养素参     

文登市学龄前儿童膳食营养素摄入状况

学龄前儿童正处于一生中生长发育旺盛的阶段，合理的膳食营养是学龄前儿童健康成长的基础。多年来，儿童的营养状况一直受到政府的关注。我们利用2002、2005年文登市学龄前儿童的膳食调查资料，对其膳食营养结构进行分析，提出改善措施，以提高我市广大儿童的营养水平。     

平衡膳食对改善山区学龄儿童营养状况的初步观察

目的研究平衡膳食对山区学龄儿童营养状况的影响。方法2004年11月份在某山区选取二年级小学生60名,分为2组,每周5天在学校进食3餐,干预组根据营养素推荐摄入量配餐,对照组则保持日常膳食模式,实验期为30天,观察实验前后两组儿童营养状况的变化。结果干预组膳食结构合理,营养素供给充足,儿童的体格发育和营养状况得到明显改善,对照组由于膳食结构不合理,营养素摄入量普遍低下,影响了儿童的正常生长发育。结论在贫困地区以食物为基础的营养干预可改善儿童生长发育和营养状况。     

小学生营养状况评价标准

儿童生长发育受着遗传的控制和环境的影响,营养是环境影响的重要因素。儿童营养的研究可以调查儿童的膳食,但更直接的和有实用价值的方法是营养状况评价。目前儿童营养状况测定指标通常采用年龄标准体重(age for weight)、体重指数(relative weight index)和皮折厚度(Skinfold thickness)等方法,但技术上都有一定局限性,最近世界卫生组织推荐身高体重(height for weighf)作为营养状     

城市低收入家庭儿童膳食结构及营养状况调查

[目的]调查城市低收入家庭学龄儿童膳食结构及营养状况,为进行营养干预措施提供依据.[方法]采用问卷调查,体格检查及生化检查的方法调查城市低收入家庭学龄儿童营养状况.[结果]家庭经济收入的高低对儿童的膳食结构及生长发育均有影响(P值＜0.05～0.01).[结论]为保证低收入家庭儿童健康成长,进行营养干预和营养立法是很必要的.     

日托学龄前儿童营养状况调查

目的 了解桂林市日托制幼儿园学龄前儿童营养状况。方法 对我市象山区、秀峰区、七星区20所日托制幼儿园的学龄前儿童采取称重、记账法进行5天的膳食调查，同时进行体格检查和生化指标的测定。结果 学龄前儿童的生长发育低于WHO标准，仍有营养不良及肥胖存在。膳食每日营养素的平均摄入量中，热量及维生素A、C存在不足，钙及维生素B1存在严重不足。贫血患病率为4．65％。结论 幼儿园儿童生长发育及膳食营养状况有待改善，家长与托幼机构要重视学龄前儿童的合理营养。采取有效措施，提高儿童的营养状况。     

诸暨市12家托幼园所膳食营养状况分析

托幼园所的膳食营养状况好坏直接关系到集居儿童的生长发育。为了解诸暨市托幼机构儿童膳食情况，指导保健医生制订科学合理的平衡膳食谱，作者对直接管辖的12家托幼机构进行了膳食营养调查，现将结果分析报告如下。     

父母营养知识水平对儿童膳食及营养的影响

儿童时期是生长发育的旺盛时期 ,合理的膳食 ,均衡的营养 ,是保证儿童生长发育的物质基础 ,也是预防营养性疾病的关键因素 ,而能否让孩子们合理膳食 ,与每个家庭尤其是父母营养知识水平密切相关 ,为此 ,我们对溧阳市实验小学 2 0 97名学生的家长进行了调查 ,并对学生的营养状况进行了统计分析 ,以了解家长掌握和应用营养学知识的程度及对儿童生长发育和营养的影响。1　调查对象和方法通过对实验小学在读学生的家长进行答卷式调查 ,了解正确掌握营养学知识的情况 ,调查的主要内容有六个方面 :①基本营养素种类及一般常识 ;②钙、铁、碘、锌、…     

广州市荔湾区幼儿园膳食营养和生长发育水平的调查分析

目的了解广州荔湾区幼儿园膳食营养供给对儿童生长发育的影响。方法采用称重法和询问法进行膳食调查,并对儿童进行体格检查。结果两所幼儿园的膳食营养存在部分营养素供给不足的地方,但儿童的生长发育都向好的方向发展。结论提出合理的膳食营养建议,提高儿童的营养水平,更好的促进生长发育。     

德州市德城区中小学生营养状况分析

营养状况是反映儿童少年健康水平的重要标志之一.目前,由于我国的膳食结构,以植物性食品为主,加之健康教育的滞后,平衡膳食的观念没有深入人心,所以,中小学生营养不良和营养过剩的现况较为普遍,对学生的生长发育造成了不良影响.为了解德城区7～18岁学生营养状况及发展动态,探讨影响因素,我们对德城区六所检测点学校1999～2003年生长发育资料进行了营养状况评价分析.     

柳州铁路幼儿园营养状况监测与评价

营养不足或不合理的膳食不仅会造成儿童生长发育迟缓,而且会严重的影响着儿童的身心健康。为了解幼儿的营养状况和健康水平,于1989年6月对柳铁十幼的幼儿进行了营养状     

泰安市3～11岁儿童钙营养状况调查分析

1999年4～6月对泰安市6所幼儿园、2所小学的部分学生进行了膳食调查、体格检查及尿钙水平测定,旨在全面了解本市儿童钙营养水平及其对生长发育的影响,为有效地防治儿童钙缺乏提供基础资料。1　对象与方法1.1　对象:用整群抽样选取城区幼儿园6所和小学2所,每个单位按年龄组抽两个班,共选3～11岁儿童1301名(男738名、女563名)进行膳食调查、体格检查及尿钙测定。1.2　方法1.2.1　膳食调查:对幼儿园采用称量记帐法,专人负责称重记录,计算“两餐一点”(早餐、午餐、点心)的食物量;学龄前儿童及小学生在家就餐食物量由家长填入专门设计的膳食调查…     

7—9岁儿童核黄素营养现况抽样分析

儿童时期是体格和智力发育最活跃的时期 ,此期膳食结构是否合理 ,营养是否适宜 ,对一个人一生的健康有着重要的影响。据全国营养调查发现[1] ,儿童膳食能量摄入较充足 ,但在某些营养素摄入和膳食结构等方面存在不足 ,给儿童的正常生长发育带来了不利的影响。为了解学龄期儿童核黄素营养状况 ,合理调整膳食结构进 ,并为提高小学生核黄素营养水平提供科学依据 ,作者于 2 0 0 0年 3～ 4月对 7～ 9岁儿童核黄素营养水平进行了检测。1　对象和方法1.1　对象　采用整群抽样方法 ,抽取郑州市郊区某小学 6 7人和长葛市农村某小学 73人 (已剔除近期内…     

中国八省学前儿童的膳食摄入和生长发育状况

目的：了解我国八省在改革开放时期学龄前儿童的营养状况以及变化趋势。方法：以１９８９～１９９８年间开展的中美长期合作课题“中国健康与营养调查”的资料为依据，分别对１９８９年和１９９１年调查的１４３９名和１２６５名学前儿童进行分析。结果：八省学前儿童的膳食摄入和生长发育状况城市和县城明显优于郊区和农村。１９９１年儿童的营养素摄入和生长发育状况比１９８９年得到明显改善。而儿童营养状况性别间差异不明显。不同年龄的学前儿童营养素摄入和生长发育状况有明显差异，其中１岁以下的儿童生长发育状况较好，１岁以上儿童的营养素摄入和生长发育状况较差。结论：我国八省学前儿童的膳食和生长发育状况仍有待进一步改善，特别在农村地区，应受到政府部门和营养工作者的重视     

甘肃不同民族学龄前儿童膳食及营养状况评价

<正>学龄前期儿童是生长发育的关键阶段,此阶段营养不良会导致诸多健康问题和长远的不良影响[1]。近10 a来,我国儿童的营养膳食状况虽有很大改善,但钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、维生素A等营养素的缺乏问题尚未得到解决,少数民族地区更为突出[2]。甘肃是多民族聚居区,由于地理位置、风俗习惯、生活方式、经济水平等方面的差异,膳食营养素摄入失衡的情况比较普遍且在不同民族间呈现不同的表现,从而影响学龄前儿童的营养状况甚至生长发育水平。本研究通过了解甘肃汉族、东乡族、裕固族学龄前儿童膳食结构,分析其营养状况,评价生长发育情况,为制