蜡样芽胞杆菌食品中污染情况调查

为了解我市蜡样芽胞杆菌在食品中污染分布情况，预防食物中毒事件的发生。于2000年8月对常见相关食品进行了调查，现将结果报道如下。     

从奶粉样品中分离培养出蜡样芽胞杆菌

自1973年国内吴光先等人报告幼儿园儿童因吃泡饭后引起蜡样芽胞杆菌食物中每至今，在中国蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒主主要为米饭或淀粉类制品[1]，由奶粉中检出蜡样芽胞杆菌的报道甚少。现将我们在1991年12月从奶粉检测样品中培养分离出蜡样芽胞杆菌的结果报告如下：一、材料与方法奶粉由食检所采样提供，样品为400克袋装奶粉，无漏气、无缺损、在无菌室先用酒精棉球徐擦袋口，以无菌手续开封取样25克加入灭菌生理盐水225毫升中充分溶解。按照中华人民共和国卫生部《食品卫生检验方法（微生物部分）》（1985）将稀释1：10的样品取1毫升接…     

蜡样芽胞杆菌致肠炎

临床上蜡样芽胞杆菌致肠炎并没有受重视。临床怀疑痢疾患者，在非传染病医院多为抗菌素治疗，补液之后介绍转入传染病院治疗。几乎不做菌培养。 患者，男，72岁。前一天晚腹泻10余次，次日早入院。体温38.5℃。血常规 WBC 22.0×109/L，N 0.87 L 0.11 M 0.02。便常规黄色稀样便，每高倍镜视野WBC 4~6个 RBC 6~8个 EC 2~4个，潜血++。与痢疾症状相似。细菌鉴定：取便标本立即接种血琼脂和麦康凯平皿上，37℃培养24h；血平皿上生成的菌落灰绿色，边缘不齐，周围有溶血圈，直径1.0~1.5mm；麦康凯平皿上生成菌落周边乳白色中间为粉红色…     

蜡样芽胞杆菌食物中毒报告

关于蜡样芽胞杆菌所引起的食物中毒,在我省尚未见正式报导,一九七八年九月,昆明市一起因吃剩大米饭所致的食物中毒,经流行病学调查和病原学检验证实为蜡样芽胞杆菌所引起,现将调查和实验结果报告如下:一、流行病学调查1.1978年9月10日,省××单位×××一家四人,在家吃过中饭后不久,首先是家长出现胃区不适,恶心和呕吐。接着其他三人也相继出现上述症状。家庭成员中其他两人虽然在家一道吃早餐,但没有在家吃中饭,也没有发生上述症状。因此,认定这次食物中毒与中餐有关。2.当餐主食为大米饭,大部分为当餐所     

食品中蜡样芽胞杆菌的分布、型别、毒力及理化性状的研究

本文报告403件食品中蜡样芽胞杆菌总检出率为41.94%,污染菌量以豆制品和隔夜米饭为高,按日本犬饲敏之生化分型法,分型率为81.82%,用兰州生物制品研究所11种分型血清,分型率为51.42%,小白鼠毒力试验,92.1%的小白鼠于6～24小时内死亡。从食物中毒分离的菌株对几种理化因素抵抗力比食品分离的菌株强。     

一起蜡样芽胞杆菌所致食物中毒

1998年10月22日,某宾馆职工在集体食堂就餐后,发生食物中毒,经调查及实验证明系食用蜡样芽胞杆菌污染的米饭所致。1．流行病学调查1998年10月22日1：30分,该宾馆集体食堂进餐后30min即出现急性消化道症状首例病人,至当天下午6时左右就餐对人中42人发病,发病率89．36％,其中5人因症状较重住院治疗。现场调查表明,发病42人均食用米饭,末发病5人只食用莱而未吃食堂所售米饭。患者中最大年龄42岁,最小8岁,男性7人,女性35人。2．临床表现2．l潜伏期：最短30min,最长sh,中位数为2．3h。2．2临床症状：以胃肠道症状为主,症状较轻。…     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查报告

２００１年４月１０日,湛江市某小学发生一起食物中毒,现将调查结果报告如下：１ 流行病学调查１．１ 中毒经过：２００１年４月１０日上午,湛江市某小学师生进食由某面包厂供应的早餐,用餐人数８４２人。当餐食谱有豆浆、肠粉、酥饼。进食半小时后有进食者发病,进食４小时终止新病例发生,共有２５人发生中毒。经调查询问２５例发病人员均进食了肠粉,而进食肠粉共２１０人,患病率１１．９％,设有进食肠粉的其他同餐进食人员未发病。１．２ 卫生学调查：某面包厂供应给湛江市某小学的早餐,其豆浆、酥饼是该厂加工制作,而肠粉则由…     

蜡样芽胞杆菌毒素的最新研究进展

摘要: 蜡样芽胞杆菌为人畜共患的食源性条件致病菌。该菌分泌的呕吐毒素与腹泻型肠毒素可致宿主出现呕吐或腹泻的 临床症状。毒素的产生及毒性的强弱受多种因素共同调控,毒性较强时可导致宿主发生死亡。目前可知该菌的毒力在逐渐增 强,宿主种类也在逐渐增多。本文对蜡样芽胞杆菌的cereulide、Hbl、Nhe、CytK及HlyII等毒素的结构、功能及致病机制进行阐 述,以期能为今后蜡样芽胞杆菌的研究提供理论基础。     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查

1992年7月11日，驻辽西某部五连发生一起食物中毒，就餐66人，发病27人，发病率为40．9％。经流行病学调查及实验室检验证明．为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

1999年 6月 3日 ,五台县建安乡东建安村村民因食用定襄县宏道镇北社村村民梁计存制作的面皮后发生食物中毒 ,经调查和检验证明系面皮生产加工过程不符合卫生要求 ,污染蜡样芽胞杆菌所致。1　流行病学调查该村有 34户村民 ,于 6月 3日上午 11时至下午 2时购买了梁计存制作的面皮 ,食用者 72人 ,其中 6 4人于下午 2时— 4时不同程度发病 ,发病率 88.9% ,较重的 31人到大关山医院入院治疗。未食用面皮的村民无一发病。2　临床表现2 .1　潜伏期 :最短 2 h,最长 4h。2 .2　主要临床表现 :恶心、呕吐占 96 .9% ,腹痛占 82 .8% ,腹泻占 2 8.1% ,部…     

一起甜酒酿蜡样芽胞杆菌食物中毒报告

今年5月30日下午,铜仁县×生产队,因农民集体食用甜酒酿而发生蜡样芽胞杆菌食物中毒一起,现报告于下: 一、流行病学调查:甜酒酿为生产队自酿,5月30日下午,农民劳动后,集体食用,进食者18人,其中出现中毒症状者16人,中毒率为88.9%,均为成人,潜伏期最短15分钟,最长者3小时,80%集中在15—30分钟之内。病人轻者有胃区不适、头昏、恶心、呕吐等,重者1例神志不清、胡语、并因激烈呕吐而脱水,全部患者经治疗一天而痊愈。16例中毒患者     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查分析

2006年5月27日,苍梧县某快餐店发生一起食物中毒.中毒患者以恶心、呕吐为主要症状.经临床、流行病学资料调查及实验室检验,判断为一起由于食用了被蜡样芽胞杆菌污染的米饭所引起的细菌性食物中毒,现将调查分析结果报道如下.     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查小结

1981年12月12日,我县阿家村阿××一家发生食物中毒,经流行病学调查及病原学检验,证实是由于吃进被蜡样芽胞杆菌污染的甜曲米酒所引起,现报导如下: 一、中毒经过。12月12日上午8时许、阿全家7口,1人外出,其余6人进食用丽江县酿酒厂生产的小纸袋装甜曲酿制的米酒,每人吃1碗,经半小时先后有5人发生     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

2008年6月24日15点4分正阳县卫生监督所接到正阳县新阮店乡卫生院报告:新阮店乡中学有14名学生午饭后出现恶心、呕吐症状入院治疗,怀疑为食物中毒。正阳县卫生监督所、疾控中     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

蜡样芽胞菌为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病.2003年8月23日,勃利县冷冻厂工地民工食常发生了一起食物中毒,对食堂及患者采样进行实验室检验,从剩余食物及患者呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌.通过进一步的毒力试验和血清学试验,根据流行病学调查,认为该起食物中毒是由蜡样芽胞菌污染食物所引起的.现将实验结果报告如下.     

一起蜡样芽胞杆菌引起的学生食物中毒

目的 为了了解蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的特点,增强学生食堂操作人员卫生意识,减少类似中毒事件发生.方法 采用染色法、培养基和试剂,根据GB/T4789.28-2003《食品卫生微生物学检验标准》.结果 经实验室检验,在剩米饭和患者呕吐物同时检出一种优势菌,该菌为G+粗大杆菌,在液体培养基中生长混浊,在琼脂培养基上生长为不透明菌落,表面粗糙似融蜡状,边缘不齐;过氧化氢酶试验阳性,半固体表面有动力,甘露醇细菌计数为1.08 ×106个/g.结论 通过实验室检验,表明该次食物中毒为蜡样芽胞杆菌所致.监督部门应该加强食品卫生知识的培训,加强卫生工作的经常性监督,督促操作人员养成良好的卫生习惯,减少类似食物中毒事件的发生.     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

目的探讨一起食物中毒的流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法。结果就餐人数为150例,中毒病人108例,罹患率72%;临床表现以呕吐为主;中毒食物为隔夜剩饭,病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为1.2×106/g。结论此次食物中毒事件是由蜡样芽胞杆菌引起,此类食物中毒应引起人们的关注。     

蜡样芽胞杆菌感染性眼内炎细菌培养分析

目的:研究蜡样芽胞杆菌感染眼内炎的细菌学特性。方法:采用K-B纸片法,NCCLS标准判断结果。结果:蜡样芽胞杆菌对氨苄西林、头孢菌素耐药,但对万古霉素、庆大霉素、妥布霉素、左氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、环丙沙星等抗菌药物敏感。结论:了解细菌特性和敏感性可对眼内炎的预防和治疗提供依据。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒分析

2003年4月15日16时，西昌市卫生防疫站接到川兴区卫生院报告，大兴乡发生一起食物中毒事件，川兴区卫生院16时起陆续收治急性胃肠炎患者20余人，其中9人有较典型急性胃肠炎症状，我站派出卫生监督、检验人员对中毒进行流行病学调查，经实验室采样检查，并结合临床症状，诊断为蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的病原学分析

2008年9月23日．我区某软件开发公司内发生一起食物中毒事件。当日12时10-40分，8名公司员工食用了某家庭式快餐作坊提供的快餐：14-15时，8人同时出现以恶心、剧烈呕吐、头痛头晕、四肢乏力等为主的中毒症状。就医后经对症、抗菌、支持治疗后，病情得到控制．于9月26日下午痊愈出院。经流行病学调查、临床表现及病原学检测，证实为蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒．现将病原学检测结果报道如下：