大学生膳食营养状况调查

[目的]了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。[方法]采用整群随机抽样的方法,以班为单位,随机抽取55个班549名学生,进行营养知识、营养行为和连续4 d的膳食调查。[结果]大学生的热能及多种营养素摄入量均不足,甚至有的营养素严重缺乏。医学专业与非医学专业学生比较,其热能、VB1、VC、尼克酸的摄入量有统计学差异。碳水化合物的摄入量随年级升高而递减,维生素C的摄入量大三学生高于大二学生,早餐能量大一学生偏高。[结论]大学生营养状况较差,膳食结构不合理。应全面增加各种营养素的摄入量,合理搭配食物,以提高营养水平。     

山东大学生膳食营养状况调查

目的通过膳食调查了解山东部分高校大学生膳食营养状况,为大学生的平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法抽取858名1～3年级大学生,采用24h回顾法进行膳食调查,依据中国营养学会2000年修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准(DRIs)进行评价。结果大学生钙、维生素A、核黄素、抗坏血酸等摄入偏低;男生脂肪供能比明显偏低,碳水化合物供能比偏高,三餐热能分配不合理,早餐偏少,晚餐偏多;女生蛋白质供能比稍低,脂肪供能比偏低,碳水化合物供能比偏高。结论学生膳食结构仍有待完善,应加强对大学生的营养教育,指导其建立合理的饮食习惯,并增加钙、维生素A的摄入量,减少零食摄入,多吃蔬菜水果。     

某高校学生的膳食及营养状况调查

目的了解高校学生的膳食及营养状况,寻找主要存在的营养问题,以便制定干预措施。方法采用随机整群抽样的方法,抽取某高校20～23岁的165名学生;利用调查表对其膳食情况进行为期5d的记录。结果该人群异常体质的人占33.3%,且以体质偏轻为主。男、女大学生体质状况偏轻者分别占12.5%、33.1%。男、女大学生能量摄入均不足,分别达到RNI的66.8%和89.6%。男生膳食摄入蛋白质、脂肪略低于参考摄入量,碳水化合物摄入合理。女生脂肪、碳水化合物略低于参考摄入量,但蛋白质略高于RNI标准。结论大学生营养状况较差,膳食结构不合理。在高校开展有针对性的膳食营养健康教育十分必要。建议大学生适当调整膳食结构、提高营养水平、增强自身身体素质。     

在校大学生膳食营养状况调查

目的了解河套学院在校大学生膳食营养状况,为大学生合理膳食提供依据。方法 2014年9—12月按照年级和专业分层随机抽取在校大学生650人,采用问卷调查与体检相结合的方法进行调查分析。计量资料采用t检验,计数资料采用χ2检验,P0.05为差异有统计学意义。结果在校大学生对营养知识知晓率较低,平均得分仅为(56.62±17.76)分,其中本科学生为(68.34±17.57)分,专科学生为(62.12±14.57)分,五年高职学生为(47.19±13.76)分;蒙语授课学生的平均得分为(50.39±16.03)分,汉语授课学生为(58.29±16.03)分;男生的平均得分为(52.83±14.63)分,女生为(60.25±17.89)分;22.45%(143/637)的学生基本不吃奶及奶制品。体检检出在校大学生肥胖14人(6.80%),超重28人(13.59%),偏瘦44人(21.36%),男生肥胖和超重的比例高于女生,而偏瘦的比例低于女生,差异有统计学意义(P0.05);检出高血压7人(3.40%),贫血3人(1.46%),缺钙33人(16.02%),缺铁78人(37.86%),缺锌36人(17.48%)。结论在校大学生营养知识缺乏,饮食行为、膳食结构存在很多不合理的地方,营养状况有待进一步提高,但是营养态度较积极,应对在校大学生开展全面且有针对性地营养教育。     

新疆维吾尔族大学生膳食营养状况

目的 了解维吾尔族大学生膳食营养状况，为指导合理膳食提供理论依据。方法 采用分层整群抽样法，在新疆3所大学分年级随机抽取班级，对所抽取班级维吾尔族大学生全部进行调查，共调查学生1235名。结果 维吾尔族大学生能量及营养素摄入量除铁以外，均低于推荐摄入量标准。能量的食物来源以碳水化合物所占比例偏多，蛋白质来源中豆类食品摄入量偏低。早、晚餐的营养素和能量摄人量均明显不足。维吾尔族大学生营养不良率男生为28.07％，女生为29．72％；肥胖率男生为14.14％，女生为13．31％。结论 维吾尔族大学生的膳食结构不合理，营养状况较差。应合理搭配食物，全面增加各种营养素摄入量，以提高营养水平。     

临沂市中小学生膳食营养状况调查

目的了解临沂市中小学生的膳食结构和营养状况，提出膳食营养建议。方法采用食物记录法和膳食史法进行膳食营养调查。依据《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养参考摄入量（DRIs）》进行营养状况评价。结果临沂市中小学生的膳食结构以粮谷类为主，蔬菜、肉、禽、蛋类摄入比例适中，膳食纤维、豆类、乳类、鱼虾摄入量偏低，能量、蛋白质、铜、硒、维生素PP摄入充足。中小学生膳食的共性问题是膳食纤维、维生素C及钙摄入不足，动物性食物、摄入过多。结论临沂市中小学生膳食结构较合理，应加强中、小学生膳食营养教育，培养健康饮食行为．     

青岛市居民膳食结构和营养状况调查

目的了解青岛市城乡居民的膳食结构和营养状况。方法利用青岛市首次居民营养与健康状况调查资料，对72个调查点2160户居民进行家庭膳食调查（城市720户，农村1440户），以个人72h膳食回顾结合家庭调味品称重获取膳食信息。结果青岛市居民平均每人日摄入能量9．6810，蛋白质68．3g，脂肪90．8g，维生素C摄入充足；硫胺素和核黄素偏低；钙530．2mg，占推荐膳食供给量（Recommended Dietary Allwance，RDA）的66．3％。膳食能量的47．3％来自谷类，蛋白质的43．5％来自谷类。脂肪提供总能量的35．3％，动物脂肪占膳食脂肪的35．0％。结论青岛市居民平均已摄入了足够的食物，改善居民的膳食模式应以调整不平衡膳食结构为主要目的。     

医学生膳食营养状况调查

目的 了解医学院校学生膳食营养状况,为开展营养教育提供科学依据.方法 采用随机整群抽样方法对249名医学生进行连续3 d 24 h回顾法和称重法膳食调查.结果 医学生食物构成以谷类、蔬菜、水果和肉禽水产类食物为主,但男生的谷类和肉禽水产类食物的摄入量显著高于女生(P＜0.05),而女生的水果和奶及奶制品摄入量高于男生(P＜0.05),有53.3%的男生和50.2%的女生优质蛋白质摄入量达不到蛋白质摄入总量的1/3.男生的VA、VB2、钙、血红素铁和女生的VA、VB1、VB2、钙、锌、血红素铁均不到推荐摄入量的90%.男生一日三餐能量分配早餐为18.84%、午餐为38.68%、晚餐为42.48%.女生一日三餐能量分配情况为早餐为23.03%、午餐为39.89%、晚餐为37.09%.结论 有必要对医学生开展针对性的营养教育,增加蔬菜水果、奶类、豆类和动物瘦肉类的摄入,以提高优质蛋白质、钙、动物源性铁、维生素A摄入量,改善该人群营养状况.     

黑龙江省中小学膳食营养状况调查

目的 了解黑龙江省中小学生营养状况,以便有针对性地采取措施提升青少年的身体素质。方法 采用分层随机抽样方法,在黑龙江省哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、大庆和鸡西5个地区选取5 949名城市和农村中小学生进行3日膳食调查。结果 中小学生膳食结构不合理,禽畜肉类摄入过多,蔬菜、水果、鱼虾、奶类及奶制品类摄入不足;营养素摄入不均衡,城市中小学生膳食维生素C、钙、维生素A、维生素B₂、维生素B₁和锌摄入不足,分别占推荐摄入量的30.7%~33.1%、40.4%~42.1%、44.6%~53.1%、60.1%~62.5%、56.2%~65.4%和66.0%~73.1%,农村中小学生膳食维生素C、钙、维生素A、维生素B2、锌和维生素B1摄入不足,分别占推荐摄入量的28.3%~33.0%、32.7%~35.3%、37.0%~41.0%、47.6%~62.2%、54.6%~64.9%和59.4%~66.0%;三餐产能营养素供能比不合理,蛋白质供能比偏高,脂类供能比偏低。结论 黑龙江省中小学生膳食结构不合理,营养素摄入不均衡,应按照膳食指南要求调整膳食结构,达到营养均衡。     

深圳市居民膳食营养状况调查

深圳是我国改革开放的前沿,随着经济特区的建立,居民收入、生活水平得到显着提高,人均国民收入和食物消费水平位居全国之首.为全面了解深圳居民膳食营养状况,以制定符合当地实际的食物发展策略和营养政策,提高居民的健康水平,在市卫生局的组织下,我们进行了居民膳食营养状况调查.1材料和方法11调查对象15岁以上在深圳居住5年及以上的户籍居民.     

昆明理工大学1000名大学生亚健康调查与分析

目的了解大学生健康状况,为高校的预防保健工作提供科学依据。方法采用随机抽样调查的方法对我校1000名大学生进行了亚健康调查。结果调查学生中89·6%具有1种以上亚健康状态,具有6种以上亚健康状态者占16·3%。结论说明大学生中普遍存在亚健康状态,在高校中应大力开展健康教育,对学生的不良生活方式进行有效干预,减少亚健康状况。     

大学生网络游戏现状调查分析

目的了解大学生网络游戏现状及其影响因素,对其进行分析并提出对策。方法采用自行设计的调查问卷对365名在校大学生进行网络游戏行为与心理调查。结果调查对象中有55.9%曾玩过网络游戏,男女生分别为67.5%和34.4%,男生比例高于女生,差异有统计学意义(t=6.38,p<0.01);17.6%迷恋网络游戏;男生喜欢玩角色扮演、即时战略类和动作射击类,女生比较喜欢玩棋牌类型小游戏;81.4%认为网络游戏能缓解压力;44.4%的学生包租上网现象。结论随着网络的迅速发展,玩网络游戏在大学生中成为普遍现象,部分大学生沉迷其中,个性心理特征、环境因素、网络游戏特点是其主要原因。     

大学生网络游戏现状调查分析

目的 了解大学生网络游戏现状及其影响因素,对其进行分析并提出对策.方法 采用自行设计的调查问卷对365名在校大学生进行网络游戏行为与心理调查.结果 调查对象中有55.9 %曾玩过网络游戏,男女生分别为67.5 %和34.4 %,男生比例高于女生,差异有统计学意义(t＝6.38,p＜0.01);17.6 %迷恋网络游戏;男生喜欢玩角色扮演、即时战略类和动作射击类,女生比较喜欢玩棋牌类型小游戏;81.4 %认为网络游戏能缓解压力;44.4 %的学生包租上网现象.结论 随着网络的迅速发展,玩网络游戏在大学生中成为普遍现象,部分大学生沉迷其中,个性心理特征、环境因素、网络游戏特点是其主要原因.     

大学生人际交往状况的调查分析

目的 了解大学生的人际交往状况,有针对性地开展心理健康教育和为学生工作提供一定的参考信息.方法 对我校320名大学生进行人际交往状况问卷调查分析.结果 调查显示当今大学生人际交往的主要方式为网络、电话、短消息;87.81 %的同学平时与人相处都比较融洽;13.13 %的同学在交往中存在自卑心理.结论 人际交往能力越来越成为大学生心目中衡量个人能力的一项重要标准.通过心理健康教育课让大学生了解人际交往的基本知识和技巧是必要的.     

大学生人际交往状况的调查分析

目的了解大学生的人际交往状况,有针对性地开展心理健康教育和为学生工作提供一定的参考信息。方法对我校320名大学生进行人际交往状况问卷调查分析。结果调查显示当今大学生人际交往的主要方式为网络、电话、短消息;87.81%的同学平时与人相处都比较融洽;13.13%的同学在交往中存在自卑心理。结论人际交往能力越来越成为大学生心目中衡量个人能力的一项重要标准。通过心理健康教育课让大学生了解人际交往的基本知识和技巧是必要的。     

少年大学生心理健康研究

目的:该文对我国十多年来在少年大学生个性研究中的有关心理健康因素进行了综合分析.方法:采用SCL-90(心理卫生自评量表)对少年大学生与同年级的普通大学生及同年龄的中学生进行测试比较研究,以此来探讨少年大学生心理健康状况.结果:少年大学生在心理健康的许多因素方面都好于普通大学生和中学生,但少年大学生在心理健康方面也存在一定的矛盾.结论:少年大学生的心理健康状况总的来说优于一般学生.     

武汉市部分医学生营养KAP现况调查

目的了解武汉市医学生营养知识、态度、行为（KAP）现况,为开展营养健康教育提供科学依据。方法采用自行设计的KAP问卷对华中科技大学同济医学院的在校医学生进行调查。结果医学生营养知识知晓率较高（71.3%）,性别、生源、家庭人均月收入和父母文化程度均对营养知识有一定影响。两因素线性相关分析结果显示,营养知识、态度和行为之间存在相关性。结论医学生有较好的营养态度,可以进行相关的高级营养健康教育。     

Assessment of Nutrition Knowledge and Related Aspects among First-Year Kuwait University Students

Assessing nutrition knowledge of populations assists in drawing strategies for education programs. Nutrition-related problems are common in Kuwait, thus data on nutrition knowledge are needed. This study involved administration of a questionnaire to 1,037 first-year Kuwait University students. The overall nutrition knowledge score was rated as fair, with deficiency in specific areas of knowledge. Students' dietary habits, attitudes, and interest in nutrition information were assessed as fair. Our findings will aid in building a nutrition knowledge database in Kuwait. A simplified course on aspects of healthy nutrition and lifestyle to all Kuwait University students is highly recommended.     

商丘市1 300名住校中学生膳食调查及营养分析

目的了解中学生膳食及营养状况,指导学生科学用餐。方法采用膳食记录法连续调查5 d的膳食,以中国居民平衡膳食宝塔和2000年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)及中等劳动强度的建议量为标准,进行比较评估。结果学生大多数营养素摄入充足,膳食中优质蛋白质来源比例偏低,钙、锌摄入普遍不足。女生热能及视黄醇摄入不足;男生维生素C摄入不足,热能营养素来源比不合理,碳水化合物供热偏高。结论膳食结构不够合理,对学生及膳食管理人员应加强营养知识教育,应按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。     

2008年徐州某大学食品专业学生营养知识态度行为调查

[目的]了解大学食品专业学生的营养知识、态度及饮食行为现状,为今后的营养健康教育提供参考依据。[方法]2008年5月,对徐州市某大学食品专业学生进行调查。[结果]调查大学一年级、四年级学生265人,营养知识得分（满分10分）为（6.83±1.32）分,均认为早餐很重要,酗酒有害身体健康,40.75%会为健康而改变现有饮食习惯。77.74%每天吃早餐,46.42%经常多喝酒,31.70%吸烟。[结论]食品专业大学生营养知识水平较高,有较强的健康饮食意识,但仍然存在一些不良饮食行为。