丽水市中小学生集体用餐场所卫生状况调查

为更好地开展学校食品卫生管理工作,提高广大学生的食品卫生质量,防止食物中毒的发生。我们于1998年11月10日至20日,对本辖区中小学生集体用餐场所卫生状况进行了调查。1基本情况全市有集体用餐场所的中小学校20所,内设集体用餐场所共计25处,分别为集体食堂20处,快餐（饮食）部5处,从业人员共计63名,经营方式均为承包形式。分布在城镇的集体用餐场所18处,其中小学8处,中学10处;分布在农村7处,其中小学1处,中学6处。2卫生设施情况防蝇防尘设施缺乏或破旧现象十分突出,调查对象中仅有8家防蝇防尘设施齐全,占32％。餐具清洗消毒…     

中学生集体用餐场所卫生状况调查

为了解我市城乡中学生集体用餐中存在的问题 ,防止食物中毒的发生 ,保障广大中学生的身体健康 ,我们于 2 0 0 0年 6月2 0日～ 6月 30日 ,对我市城乡中学集体用餐场所卫生状况进行了调查。1　对象和方法　　调查对象为全市城乡所有有学生集体用餐的中学。采用询问、现场查看和填写饮食卫生状况调查表的方法进行调查。调查内容主要有基本情况、食堂卫生管理、基础卫生设施和个人卫生等情况。2　结果和分析2 .1　基本情况　全市有集体用餐场所的中学共 15所 ,内设集体食堂 2 3家 ,其中 14家在市区中学 ,9家在乡镇中学。从业人员共 138人。2 .2…     

周口市学生集体用餐场所卫生状况调查

20 0 0年 9月 18日 - 9月 2 7日 ,对我市辖区内 75所大、中专院校、普通高中、技工学校和私立学校学生用餐场所的卫生状况进行了调查。1　基本情况全市有集体用餐场所中学以上的学校 75所 (大、中专院校 11所、中学 5 0所、技工学校 2所、私立学校 12所 )其中分布在城镇 45所、农村 30所。内设集体用餐场所 5 10处 ,从业人员 12 13名 ,经营方式 :个人承包形式的有 438处 ,占总数的 85 .8% ,学校统一管理经营的有 72处 ,占总数的 14.2 %。2　卫生状况2 .1　两证持有情况调查全市 5 10处学生用餐场所持有卫生许可证的 42 9处 ,持证率 84.1% ,…     

邻水县城乡中小学学生集体用餐卫生状况调查

为更好地开展学生集体用餐卫生管理工作 ,提高中小学生食品卫生质量 ,控制食物中毒发生 ,我们于 2 0 0 0年 3～ 11月对本县城乡中小学校学生食堂、小学课间餐配餐室卫生状况进行了调查。1　对象与方法1.1　对象　抽取乡镇中学 3所 ,全部城区中学 4所 ,设有课间餐的小学 2所 ,共 9所学校 3 6个食堂。1.2　方法　采取查、看、问填写调查表格。表格内容包括从业人员基本情况 ,食堂的卫生设施、卫生管理等等。2　结果2 .1　基本情况　从业人员以女性较多 ,年龄集中在三四十岁年龄段 ,文化结构以小学和初中为主 ,工作年限集中在 1年和 4年以上。…     

太原市小学生集体用餐卫生状况调查

为了解我市课间加餐存在的主要卫生问题，进一步宣传《学生集体用餐卫生监督办法》，加强课间餐的卫生管理，预防食物中毒或食源性疾患的发生，我们于1997年11－12月对我市15所小学课间加餐的卫生状况进行了抽样调查。1调查内容课间餐食品卫生管理情况；课间餐食品种类、生产销售方式、包装卫生情况；课间餐卫生设施情况；餐具、手、分发环节的污染情况等内容。2调查方法2．1现场调查按“太原市小学课间加餐卫生现况调查表”进行现场调查。2．2实验室检查以无菌方式采集课间加餐食品及课间加餐过程中各有关环节和容器具涂擦液样品，送实验室…     

学生集体用餐单位卫生状况调查

为加强学校及托幼机构食堂的卫生管理,我们于１９９８年６月对赤峰市１２个旗县区２４９所大中专院校、中小学及托幼机构食堂卫生状况进行了调查,现报告如下。１　对象与方法对象：对市区及旗县所在地的学校及托幼机构进行全面检查,乡镇及乡镇以下的学校进行抽查。共检查３０９所学校及托幼机构,设有集体食堂的２４９所,开设普通餐的２４６所,课间餐３所,均未开设学生营养餐。在校就餐人数７３０９３人。方法：根据《学生集体用餐监督办法》制定统一的调查表,现场进行逐项填写,然后统计分析。餐具消毒效果考核、炊具染菌情况调查、…     

滕州市学生集体用餐卫生状况调查

为了全面贯彻《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,加强学生集体用餐卫生监督管理,预防学生集体食物中毒事故的发生,确保学生饮食卫生安全,我们于1998年10月14日～16日对腾州市辖区内各类中小学、大中专院校、技工学校、幼儿园等食堂饮食卫生状况进行了一次全面的卫生状况调查,现将调查结果报告如下:     

靖江市学生集体用餐卫生状况调查

为进一步加强学校卫生监督管理 ,保证学生饮食卫生安全 ,防止食物中毒事故的发生 ,我们于 2 0 0 2年 10月 ,对靖江市中小学校及幼儿园的食堂卫生状况进行了调查 ,现将调查结果分析如下。1　对象与方法1 1　对象　共调查全市城乡中小学校 30个食堂 (其中幼儿园 13个 ,小学 1个 ,中学 15个 ,中专技校 1个 ) ,食堂职工 173人。1 2　方法　根据《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《餐饮业食品卫生管理办法》进行现场调查 ,调查内容包括基本情况、卫生管理、基本设施和食品卫生状况。2　结果与分析2 .1　基本卫生状况　各学校食堂均…     

湖北省学生集体用餐卫生状况调查

为了解湖北省各类学校学生集体用餐开展情况及学生集体用餐生产经营者卫生状况 ,探讨卫生管理对策 ,保证学生饮食卫生安全 ,防止食品中毒事故的发生。根据卫生部和省卫生厅有关规定 ,于 1998年 5月组织各地开展了学生集体用餐种类及卫生状况监督检查。1　内容与方法1.1　调查对象县以上卫生监督机构所管辖的中学、小学、中专和技工学校及其它类学校 (高等院校、幼儿园等 ) ,供应学生集体用餐的生产经营者。1.2　调查内容及评价方法按照《湖北省学生集体用餐卫生监督检查实施方案》中的有关规定及要求进行。2　结果2 .1　学生集体用餐卫生状…     

汶川县学生集体用餐卫生状况调查

我县地处四川盆地西部边缘 ,是藏、羌、回、汉等多民族聚居的山区县。为了掌握我县学生集体用餐卫生状况 ,我站于 98年 6月按卫生部卫监发 98第 13号文件制定的《全国学生集体用餐监督检查方案》,组织人员统一标准 ,对县城区 10所学校 (大专 1所、中专 3所、技工校 2所、普通中学2所、普通小学 2所 )共 2 9个食堂进行了检查。1　结果1.1　学校食品卫生的管理　各学校均有专 (兼 )职管理人员 ,卫生知识考试合格率 90 .0 0 % ;大部分学校制定有食堂卫生管理制度 ,但张贴上墙和现场能出示卫生管理制度并落实到实处的仅有 5户 ,占 17.2 4%。1.2…     

百色市学校集体用餐卫生状况调查

为了解和掌握百色市城区各类学校学生集体用餐卫生状况,加强学生集体用餐工作的管理,于1998年6月和11月先后对百色市城区各类学校学生集体用餐卫生状况进行卫生监督检查,现将检查情况分析如下.     

湛江市学生集体用餐卫生状况调查

学生集体用餐卫生工作直接关系到学生的生长发育和身体健康。近年来学生集体食物中毒事件屡有发生 ,严重损害了学生的身体健康 ,影响了学校的正常教学秩序。为了解我市市直管学校学生集体用餐卫生状况 ,发现卫生管理中存在的问题 ,以便更好地做好学生集体用餐卫生监督管理工作 ,保证食品卫生安全 ,保障广大学生的身体健康 ,我们于 1998年 6月对湛江市赤坎片市直管的 2 1所中小学、大中专学校学生集体用餐的卫生状况进行了监督检查。1　对象与方法　　本市赤坎片市直管的 2 1所中小学、大中专 (含中技 )学校的2 7间学生食堂为调查对象。根据…     

南宁市学生集体用餐卫生状况调查

为防止食物中毒和食源性肠道传染病发生和流行,加强对我市学生集体用餐状况的卫生监督,我站学校卫生科于１９９８年６月对南宁市的８８所中小学校和幼儿园食堂的卫生状况进行调查。１　对象与方法１．１　对象　南宁市区内中学２６所、小学３８所、幼儿园２４所共８８所集体食堂;从业人员共２９０名。１．２　方法　根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》要求,采用现场查看、询问和填写《学生集体用餐生产经营者检查记录表》和《学校检查记录表》的方式进行调查。内容包括：食堂卫生许可证、从业人员健康证和…     

永定县学生集体用餐卫生状况调查

学校食品卫生工作直接关系广大师生的健康 ,近几年来 ,学生集体用餐中毒不断发生 ,引起社会广泛关注。为了解我县学校集体用餐卫生状况 ,根据福建省卫生厅《关于开展食品安全大检查的紧急通知》要求 ,我们于 2 0 0 3年 9～ 10月对永定县中小学校、幼儿园共 60个食堂开展了一次食品卫生大检查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法我县实行集体用餐的所有中学、部分中心小学 ,幼儿园和供应集体用餐生产经营者为本次对象 ;方法采用填写调查表、询问、现场查看 ,内容包括“三证”办理情况、卫生管理、基本设施、饮用水情况。2　结果2 .1　办理“三…     

通州市学校幼儿园集体用餐卫生状况调查

为了加强学生集体用餐的管理,严格实施<食品卫生法>和<学校集体用餐卫生监督方法>,我们于2002年12月至2003年1月对我市学生集体用餐情况进行了现况调查,旨在指导学生集体用餐的卫生监督管理工作.     

绍兴市区学生集体用餐卫生状况调查

近年来,学生集体用餐中毒不断发生,已引起社会关注。为加强我市学生集体用餐卫生管理,我们于1998年4月至5月对绍兴市区供应2万名以上学生用餐（含幼儿、小学、中学。大学）的62个食堂卫生状况进行了调查,现将结果报道如下。1基本情况11办理“三证”情况：62个食堂中有9个未办理卫生许可证,占145％;531名食堂工作人员中有528人持健康证及培训合格证上岗,占994％。12个人卫生情况：531名食堂工作人员,个人卫生较差者117人,占22％。主要表现为衣着不整齐,操作时不穿戴工作衣帽,留长指甲。能掌握一般卫生常识者,仅256人,占482％013…     

江苏省学生集体用餐卫生状况调查分析

为了解我省学生集体饮食卫生状况,进一步加强监督管理,防止学生食物中毒,保障广大学生的身体健康和生命安全,１９９８年７月～８月,根据卫生部《全国学生集体用餐单位食品卫生监督检查方案》,在全省开展了校内外学生集体用餐单位食品卫生状况的调查。现将情况分析如下。１　资料来源与方法资料来源于江苏省１３个省辖市按卫生部《全国学生集体用餐卫生监督检查方案》进行调查的总结汇报资料和省卫生厅抽查组进行核查结果的资料,以校内外学生集体用餐的经营者的经营加工场所的布局、设备、卫生设施、从业人员的体检培训、食品原料来源…     

建湖县集体幼托儿童用餐卫生状况调查

为了解我县集体幼托儿童用餐的卫生状况,便于今后积极采取有效措施,防止食物中毒事故的发生,我们于2001年5月对全县部分集体幼托机构的儿童用餐卫生状况进行了调查分析,现将结果报告如下。1 调查对象、内容和方法1.1 调查对象 本次共抽查42所幼托机构,其中县直3所、镇直14所、村办16所、私立9所。     

天津市156所学校集体用餐卫生状况调查

目的为掌握和了解天津市学校集体用餐的卫生状况,找出学生集体用餐中存在的问题及其对策。方法采用问卷调查和现场检查的方法,对天津市156所学校集体用餐情况进行了调查。结果学校食堂食品卫生持证率为59．57％,学校卫生设施普遍不足,学校食品从业人员及卫生管理人员食品卫生知识缺乏,存在导致食物中毒的隐患。结论提示应加强卫生监督执法力度,进一步做好食品卫生知识培训工作。     

天津市学校集体用餐卫生状况调查与分析

学校内食品卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康 ,为全面的掌握和了解天津市中小学校学生集体用餐的卫生状况 ,我所对天津市 9户学生集体供餐专业加工厂和 94所学校进行专项调查。从供餐单位、学生用餐情况当中 ,找出学生集体用餐中存在的问题并提出了相应的对策。