有色的食物 出色的身体

食物也有颜色,而且不同颜色的食品,其营养功效也不相同,白色、黑色、红色、黄色、紫色、绿色等六类有色食品,让你吃出健康好身体,下面一起看看这些有色食品的功效,看看哪种颜色更适合你吧。     

营养6色

中国人饮食讲究“色、香、味、形”俱佳,食品的颜色列在首位,可见其重要性。现代科学研究证明,食品的颜色与营养成分的含量密切相关,食物具有多种色彩,按呈色多少的顺序大致可分为绿色、紫色、红色、黄色、黑色、白色等几类。下面对6种食品颜色与营养价值的关系分别介绍。     

黑色食品的保健作用

大自然中的天然食物都是有颜色的。营养学家研究认为,食物的颜色与营养价值有密切关系。按营养价值排列顺序,黑色为首,其次为紫色、绿色、红色、黄色和白色。目前,国际市场上黑色食品消费已成为一种时尚,成为食品中的珍品。国内外专家都说,黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的食品。     

食物中的“五色运动”

食物品种繁多，五彩缤纷。有些营养学家将食品分为五大类，即：白色（大米、白面）、红色（各种畜禽、鱼虾及肉类）、绿色（新鲜水果、蔬菜）、黄色（大豆、花生及其他干果类）、黑色（海带、紫菜、黑豆、黑芝麻、黑木耳），并建议人们开展“五色运动”，提醒人们在膳食中...     

食品刮起“黑旋风”

人类饮食的发展可以分为三个不同时期: 第一个是采摘野果、野菜时期,人们把它称为青色食物时期; 第二个是火烤野果、野兽时期,人们把它称为红色食物时期; 第三个是人工栽种稻、麦、薯类时期,人们把它称为白色食物时期。随着人们消费观念不断改善,如今人们已不仅仅满足于吃得饱、吃得好,而是要求食品具有良好的保健功能。营养学家指出,自然界天然食物的营养与它们的颜色息息相关,除了我们熟知的绿色外,若按其营养价值排列,依次为黑色、红色、黄色和白色。因此,过去不被人们重视的“黑色食品”,已越来越受     

诚恳待人者更长寿

法国科学家的一项最新研究结果显示,根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时,要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时,可以有选择的多吃一些,白色、绿色、黑色的食品一般是低热量食物,是帮助减肥的食品,不仅热量低,而且食物纤维含量丰富。     

食物中的“五色运动”

食物品种繁多,五彩缤纷。营养学把它们分为五大类,即白色(大米、白面)、红色(各种畜禽、鱼虾及肉类)、绿色(新鲜水果、蔬菜)、黄色(大豆、花生及其他干果类)、黑色(海     

绿色蔬菜这样食用才健康

食品营养与颜色有关白 色食品含有丰富的蛋白质及十多种营养元素, 消化吸收后可维持生命和运动,但往往缺少人体所必须的氨基酸。黄色食品是高蛋白、低脂肪的食中佳品,最宜为高血脂的中、老年人食用。红色食品常常是优质蛋白质和许多无机盐、微量元素的来源,但缺乏各种维生素。绿色食品能提供胡萝卜素和多种维生素。 科学家分析指出,白色蔬菜如:竹笋、菜花、马铃薯、白菜,成分以糖、水为主,营养较少。黄色蔬菜如:南瓜、黄瓜,营养价值比白色蔬菜略高。红色蔬菜如:西红柿、红辣椒、胡萝卜等,营养价值高于黄色和白色蔬菜…     

五色蔬果的健康密码--蓝紫色蔬果

日吃五色蔬果的概念风靡全球，被营养界视为健康饮食的原则之一。这个观念是强调每天摄取5种不同颜色的蔬果（红色、白色、黑色或蓝紫色、绿色、橘色或黄色），以兼顾不同颜色蔬果的独特营养成分，让营养更均衡、身体更健康。今天，我们首先揭开蓝紫色蔬果的健康密码。     

食品界刮来了“黑旋风”

俗话说：民以食为天,但是,吃什么？怎么个吃法？自古无定式。 根据现代科学家的考证：人类在吃食方面经历了几代食物,即：第一代是采摘野果、野菜,人们把它称为青色食物;第二代是火烤的野果、野兽,人们把它称为红色食物;第三代是人工栽种的稻、麦、薯类等．人们把它称为白色食物, 人类进入２０世纪９０年代后,随着消费观念的不断改变,人们已不再满足于吃饱、吃好．而是要求所吃的食品具有良好的医疗作用和保健功能。营养学家指出,自然界天然食物的营养与它们的颜色息息相关,除了人们熟悉的绿色外,若按其营养价值排列,依次为黑…     

绿色蔬菜,这样食用才健康

食品营养与颜色有关 白色食品含有丰富的蛋白质等十多种营养元素,消化吸收后可维持生命和运动,但往往缺少人体所必须的氨基酸。黄色食     

食亦"好色"

世界上食物品种成千上万,颜色五彩缤纷,营养学家们把它分为五大类。 白色——大米、面粉等各类食物,可使人体获得淀粉、蛋白质、维生素等十余种营养物质,消化吸收后可维持生命和运动。但缺少某些人体必需的氨基酸。 红色——红米、红豆、红薯、西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果,还有各种畜离类、鱼虾等。科学研究认为,红色蔬菜大都含有β—胡萝卜素,与红色食品中的其他红色素一起,能增加人们组织中细胞的活性。因此,     

各色食品利弊谈

现代营养学家把食品分为黄色、白色、黑色、绿色等几种。 黄色食品 也称红色食品,主要有西红柿、老南瓜、杏子、柿子、红辣椒、苹果、小米等。此类食品富含胡萝卜素、糖,维生素B、C,钙、磷、铁、柠檬酸等成分。这些物质对人体健康大有裨益,更具有多种治疗作用。     

一天食五色营养保均衡

饮食中的五色是指食物的五种天然颜色,即白、黄、红、绿、黑.白色是指主食米、面及杂粮.是供人们果腹和提供热量的食物,人体生长发育的生命活动所需热量的60％以上是由此类食物供给的.黄色代表各种豆类食物.富含植物蛋白质等营养素,其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收.红色代表畜禽肉类.含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素,按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等.不过此类食物所含动物脂肪较多,所以不宜多食.     

冬季补肾多吃“黑”

中医理论中有“五色入五脏”之说,也就是说不同颜色的食物,养生保健的功效是不同的。白色润肺,黄色益脾胃,红色补心,绿色养肝,黑色补肾。中医五行学说认为,五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色食物可入肾,起到补肾的作用。在冬天正是“顺应天时”、以黑色食物进补的大好时节,因此,人们特别是肾虚体质的朋友,不妨在冬季适当增加一些黑色食物的摄入。黑豆黑豆是一种天然的防老抗衰食物,有补肾强身、活血利水、解毒、驻颜、明目、乌发的功效,     

冬季补肾多吃“黑”

中医理论中有"五色入五脏"之说,也就是说不同颜色的食物,养生保健的功效是不同的。白色润肺,黄色益脾胃,红色补心,绿色养肝,黑色补肾。中医五行学说认为,五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色食物可入肾,起到补肾的作用。在冬天正是"顺应天时"、以黑色食物进补的大好时节,所谓"冬令进补,春天打虎"。因此,人们特别是肾虚体质的朋友,不妨在冬季摄入一些黑色食物。在我们的生活中,天然的黑色食物很多,以下列举的是常见的几种。     

食以“黑”为珍

俗话说:“民以食为天。”有人认为,食以“黑”为珍。近几年有营养学家提出,自然界天然食物的营养与它们的颜色休戚相关,其营养价值的排列顺序为:黑色食物最佳,其次是红色、黄色、白色。因而,国内外均有人倡导“黑色食品”。 所谓“黑色食品”主要指黑米、黑大米、黑芝麻、黑枣、黑木耳及香菇、海带、紫菜、发菜、菠菜、豆豉、乌骨鸡等等。 黑米是近几年才重新培育成功的米粟珍品。经测定,它含17种氨基酸、多量的铁、钙、磷矿物质以及     

四种养肾的黑色食物

虽说大家向往皮肤越白越好,但营养学家却推荐,吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处,很多人可能并不清楚。祖国的传统中医学,把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏:红色入心,青色入肝、黄色入脾,白色入肺,黑色入肾。所以,生活中我们根据颜色选择饮食,是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护,更是受到了专家的肯定。     

食品中的"黑珍珠"--黑小麦、黑玉米

人类的食品消费,在经历了白色食品、红色食品、青色食品三代食品之后,从20世纪80年代起,又致力于寻找一种全营养、高保健的多功能食品,即黑色食品.     

瓜果一箩筐（三）西瓜

西瓜,又名寒瓜,属葫芦科植物。果实呈圆形或椭圆形,果皮表面光滑,常见的有绿色、浓绿色等。果瓤为红色、浅红色或黄色。果汁含量极为丰富。顾名思义,西瓜是从西域传入我国的瓜。一直以来,西瓜被人们当作美味可口的消暑食品。其实,西瓜不但营养丰富,还具有很高的药用价值。