崇左市江州区2009年餐饮业餐具消毒监测结果分析

目的为了解崇左市江州区餐饮行业餐具的卫生状况,预防食源性疾病的发生。方法随机抽取崇左市江州区城乡各类餐饮店自备待用的餐具,采用餐具大肠菌群快速检验纸片法进行检测,对结果统计分析。结果监测各类餐饮店460家,餐具消毒全部合格的餐饮店295家,占64.13%。抽取各类餐具样品7 316份,合格5 915份,合格率80.85%。餐具集中消毒检测合格率高于分散式消毒,差异有统计学意义（P〈0.01）。不同规模餐饮店餐具消毒合格率差异有统计学意义（P〈0.01）。不同种类餐具消毒合格率差异有统计学意义（P〈0.01）,盘类的合格率最低仅为55.88%。结论崇左市江州区餐具卫生令人担忧,由餐具引起肠道传染病传播的风险依然存在,餐饮业的餐具消毒监测仍是餐饮业食品卫生监督监测工作的重点。     

崇左市江州区HIV/AIDS流行特征及流行趋势分析

自2000年北海市卫生防疫站报告首例江州区籍HIV感染者以来,HIV在崇左市江州区静脉吸毒人群及其它人群迅速传播,截至2005年12月,累计检出艾滋病病毒感染者153例.为分析崇左市江州区HIV/AIDS流行现状、特征、影响因素及趋势,现对江州区2000～2005年HIV/AIDS疫情资料分析如下.     

浅析学校食品卫生监督与管理

学校是青少年儿童聚集的重要场所，学校食品卫生是关系到千千万万少年儿童的健康安全及社会稳定的大事，国家近几年加大力度整治学校食品卫生工作，今年暑假期间下令组织对学校食品卫生突击性大检查。2003年9月23日国家卫生部、教育部和公安部联合下发了《进一步加强学校食品卫生安全联防联控工作，做好秋季学校食品卫生监督工作的通知》,把学校食品卫生工作提升了一个新的高度，并做到有法可依，有章可循。     

浅析学校食品卫生安全

学校食品卫生一直是卫生监督工作的重点，目前随着卫生监督体制的改革，卫生监督力度的加强，学校食品卫生朝着良好的方向发展，但仍存在不少的食品卫生安全隐患，笔者结合近几年我省学校食品卫生督查情况和食物中毒发生情况，在此疏浅谈谈学校食品卫生安全存在的主要问题和有效控制措施。     

学校食品卫生监督检查现状与分析

青少年是祖国的未来和希望，可是学生集体食物中毒事件时有发生，为掌握双鸭山市学校食品卫生现状，保障学校的食品卫生安全，2003年3月市卫生监督所对我市的17所学校的食堂及学校周边地区的食品生产经营单位进行监督检查，现作如下总结分析。     

浅谈学校食品卫生中存在的问题与对策

笔者通过对南通市部分学校食品卫生状况的调查，梳理出共性问题，并结合问题有针对性的提出明确责任、加大管理力度、增强培训等对策，共同探讨今后学校食品卫生工作的开展与方向。     

农村寄宿制学校食品卫生监督管理

近年来，随着教育体制的改革，农村学校趋于集中，初中以上学校逐步推行寄宿制，因而集体供餐的学校和学生数不断增加。及时了解和掌握农村寄宿制学校的食品卫生问题，做好食物中毒防制管理，是当前食品卫生监督中一个新课题。为此，我们于2005年3—5月对高密市38所农村寄宿制学校的食品卫生状况进行了调查，对发现的问题联合教育，行政管理部门采取了综合性管理措施。现报告如下。     

常州市钟楼区学校食堂卫生现状与探讨

学校食品卫生工作是我们卫生监督部门重点工作之一，为了加强学校食品卫生工作，进一步提高卫生管理水平，给建立食品卫生长效监管提供依据，我所对辖区内学校食堂进行监督检查。现将目前学校食堂情况介绍如下，并针对部分问题提出一些粗浅建议。     

昆山市学校食堂量化分级监督管理工作探讨和体会

食堂食品卫生在学校卫生工作中占有重要的地位，它关系到每一位学生的饮食安全和健康成长．近年来日益成为社会关注的热点。为加强学校食堂食品卫生工作。进一步提高卫生管理水平．继续推进我市学校食堂食品卫生量化分级监督管理工作。根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》的精神和《昆山市学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作实施方案》的要求及时间进度安排．于2005年初至11月底，经过了近一年的时间，对昆山市城区54所学校集体食堂进行了量化分级监督管理工作。取得了预期效果。     

昆山市学校食堂食品卫生管理现状与对策措施

我市学校食品卫生管理工作始终坚持以“预防和控制学校（幼托机构）食物中毒及其他食源性疾患事故的发生”为首要任务，以“加强制度建设、坚持培训”为指导，以“日常监管与专项检查相结合”的工作方针，有力地保障了我市广大师生的饮食卫生安全。2006年我市共开展了四次全市范围内的学校食品卫生专项整治工作，现将检查结果与管理对策汇报如下。[第一段]     

1996～2010年广西崇左市江州区疟疾监测

目的分析1996-2010年崇左市江州区疟疾监测结果,评价防治效果,为制定监测措施提供科学依据。方法收集1996~2010年原崇左县卫生防疫站和江州区的疟疾疫情资料和疟疾监测数据,进行统计分析。结果崇左市江州区疟疾发病率从1996年的0.60/10万下降至2006~2010年的0.00,流动人口血检6 030人次,共检出20例阳性病例,均为输入性病例,疟原虫阳性率为0.81%。当地居民发热病人血检107 924人次,未发现疟原虫阳性。结论疟疾防治措施有效,加强流动人口疟疾管理与监测是巩固疟防成果的一项重要措施。     

永州市学校食品卫生现况调查

目的了解永州市学校食品卫生现况,为制定防止食源性疾病和食物中毒发生的措施提供依据. 方法采用现场及问卷调查,结合抽样监测. 结果永州市学校卫生许可证发证率为53.0%,从业人员体检率为63.5%,餐用具消毒合格率为51.8%. 结论永州市学校食品卫生基本设施较差,食品卫生工作不到位.从业人员卫生意识极待提高.     

胜利油田实施食品卫生监督量化分级管理工作的做法与体会

食品卫生涉及到我们每一个人的健康。食品卫生水平的提高，食品生产经营者的自律至关重要。卫生部在总结国内外食品卫生监督经验的基础上，按照危险性评估的原则，依照《食品卫生法》等有关法律法规制定了食品卫生监督量化分级管理制度，并于2003年底开始全面实施。胜利油田学校、幼儿     

昆山市学校食堂食品卫生现状与改进措施

目的了解昆山市学校食堂的食品卫生状况,进一步做好学校食品卫生监督管理工作,杜绝学校食物中毒和其他食源性疾患的发生。方法 2009年2、9月依据相关法律、法规对昆山市174所大中专院校、中小学校、幼托机构食堂的食品卫生状况进行专项检查。结果 2009年9月的专项检查结果表明,建立食品卫生管理台帐率为100.0%,许可证持证率为98.3%,食品从业人员《健康证》合格率为97.7%,食品原料采购索证查验制度落实率为93.1%,食品加工过程卫生合格率为90.8%,备餐间合格率为98.3%,餐具消毒保洁合格率为91.4%。结论必须进一步加强学校食品卫生宣传、培训,依法加大卫生监督力度,切实保障学校食品卫生安全。     

学校和幼儿园食品卫生监督管理对策探讨

目的：了解我市学校、幼儿园食堂的食品卫生状况，探讨学校幼儿园这种相对封闭、人群固定、人口密集的特殊环境中食品卫生管理对策。方法：2006年4月-2007年9月对我市653家幼儿园、150所学校的144家食堂进行卫生现状调查与餐具消毒质量检测。结果：调查144家食堂，卫生许可证持有率为98．61％（142／144），食堂人员有健康证的占77．08％（538／698），市直单位幼儿园、120家学校均有独立的餐厅；有冷冻、冷藏设施的占93．75％（135／144），有餐具消毒设施的占90．28％（130／1441；餐具消毒合格率为95．83％（460／480），其中市直单位为98．52％（266／270），个体幼儿园为80．00％（48／60）。结论：我市城区部分个体幼儿园、私营学校食堂卫生状况存在问题较多，市直学校、幼儿园的食品卫生状况好于私营学校、个体幼儿园。应继续加大卫生监管力摩。下牛与教育联合齐抓共管，存豁督管坪方面应沣雷加强对民营学格、幼儿同的豁督力序．切勿遗留监管死角．     

蓟县学校食堂卫生状况调查分析

为了全面贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》加强对学校食品卫生的监督管理，防止学生集体性食物中毒的发生，我们于2003年上半年对全县乡级以上的中小学校食堂进行了一次全面的调查，现将结果分析如下：     

常州市武进区205所学校食堂卫生现况与对策

目的为加强学校食品卫生管理，制定长效管理措施，预防学校食物中毒事故的发生，确保学校师生身体健康和生命安全。方法采取现场检查的方法，对辖区内所有各级各类学校（共205所）食堂卫生状况进行全面检查。结果学校食堂卫生许可证持证率95．6％，整体卫生状况较好有很大提高，但村校和外来子弟学校卫生状况令人堪忧，存在学校食物中毒隐患。结论应加强学校食堂的监督力度和监督频次，加大硬件设施的投入，有关部门积极配合，多管齐下，确保长效管理。     

浅论食品卫生内管理工作

食品卫生内管理工作，是为了加强食品卫生工作而建立的一项专门性业务。通过材料的收集、整理、鉴定、保管、统计、利用等工作，为食品卫生监督工作提供完整、准确、系统、安全的科学信息，推动食品卫生工作的发展。因而提高食品卫生内管理水平，是提高整个食品卫生工作效率和质量的重要环节。也只有做好内管理，才能在信息的上下传递，给外勤人员提供信息，[第一段]     

柳州铁路局学校幼儿园食堂食品卫生监督量化分级管理分析

对柳州铁路局管辖的学校幼儿园食堂实施量化分级管理后，合格的食堂比量化分级管理实施前上升了57．81％．学校幼儿园食堂食品卫生信誉度整体水平明显提高。铁路企业的学校幼儿园食堂量化分级管理的实施关键在于加强宣传食品卫生量化分级管理和相关的法律法规，及时开发主管领导增加教育后勤设施的投入。     

农村食品卫生存在问题及对策

历年来，农村食品卫生状况令人担忧，目前多种因素的影响阻碍了农村食品卫生工作正常开展。很多资料表明，农村食品卫生工作是一个难点，因此，有必要对农村食品卫生存在的问题及对策进行探讨．对搞好农村食品卫生工作具有参考价值及十分重要的意义。