科学用油 健康比味道更重要

油是人们离不开、但也不能多吃的食物。油是高级营养品，究竟吃多少合适、怎样吃油最健康、什么油最好，一直都是人们极为关心的话题，这对健康极为重要。科学地吃油，不但可摄入相应营养，还能减少肥胖、脑血管硬化等疾病的发生。     

肉要吃新鲜的吗？

肉类是吃新鲜的好，还是要放24小时之后再吃为好？ 大家都认为新宰杀的动物肉是最新鲜的，好吃又有营养，其实，这种观点是不正确的。     

四大名旦饮食逸趣（下）

京剧四大名旦各有食好。名优尚小云是其中最讲究的美食家。 过去大凡一些名角，几乎都有自己的私家名厨。尚小云对厨师的要求之高，近乎于苛刻，不仅要求厨师选料必须上乘，而且对每道菜的火候都要掌握得恰到好处。尚小云喜欢吃炸酱面，但从不在外面吃，     

身累了睡觉心累了傻笑

李四芬奶奶今年114岁，是洛阳的长寿之最。李奶奶有一儿四女，家境一般，一切都一般。吃东西，别人能吃的东西她都吃，不抽烟，但喝酒，也爱吃零食，饭量一般。从小到老和村里其他女人一样，别人干啥她干啥，也吵架，也干仗，家里也生气，和丈夫感情一般．丈夫死后一直守寡．儿女们对她的孝敬一般。只有一点有点特殊．她喜欢喝面糊糊．几乎每天都要喝两碗。     

你是久坐一族吗?

不难发现，坐着俨然成了都市人最常见的一种姿态。从早晨起床开始算起，吃早点要坐着；上班乘车要坐着；如果你是办公室一族，工作期间要连续坐8个小时左右；到家之后坐着吃饭；吃过晚饭后，不管是上网还是看电视，都是坐着。我们每天都是这样度过的，所以，名副其实是久坐一族。     

酸性饮料不要小口喝

据中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50～100g.成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求。鱼含动物蛋白和钙，磷及维生素A，维生素D，维生素B1，维生素B2等物质。比猪肉，鸡肉等动物肉类的含量都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，且容易被消化吸收，其吸收率高达96％。     

饮食保健怎么吃喝

<正>问日常食物怎么吃更科学?最经济、最合理的营养来源于日常的天然食物。一般来说,日常食物我们都吃,但都不要吃很多,这是最好的。可以参考一下中国居民饮食膳食宝塔,上面很形象地介绍了日常的几大类食物,我们需要吃哪几种,分别吃多少量。问一般人有必要用保健品吗?所有的保健品都有其适宜人群,即有针对性,而不是人人适用。我们在工作中发现,很多病人都在     

减肥新法：少食多餐，细嚼慢咽

人们往往认为肥胖者必须节食，但是最近营养学家经过大量调查发现：减肥最有效的人都没有节食，只是改变了吃东西的习惯。     

营养多多的黑米粥

猕猴桃的果肉细嫩多汁，味道酸甜可口，很多人都很爱吃。猕猴桃可以说是各种水果中营养最丰富、最全面的，常吃猕猴桃不仅能抑制诱发癌症基因的突变，而且可以降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病率。     

吃生栗 夜尿少

匡女士年逾古稀，有夜尿多、尿频尿急的毛病。医生说这是中老年人最常见的肾气不足，匡女士吃了许多中西药和保健品都不见效。     

世界卫生组织列出健康食物排行榜

世界卫生组织每年底都要聚集全球顶尖的健康饮食专家，对人类的食物状况进行整体评估，然后将最健康的食物张榜公布。因为它的权威性和公正性，每次揭晓都会引来世界级轰动。在医疗医药费日趋昂贵的今天，人们对自己是否吃得健康异常关注，谁也不愿再做病从口入的“傻吃族”。     

饮食健康：名人有主张

到底怎样进食最有益健康？过了下午5点是尽量少吃，还是大吃一顿？要天天按时进食，还是饿一天、饱一天更好？早餐最重要，还是三餐都要吃好？最近一期美国杂志《生活信息》刊登了名人与明星们对健康饮食的看法，他们各有各的主张。     

小心保健食品的副作用

保健食品种类五花八门，最流行的不一定是最安全的，看起来最有效的不一定是最可靠的。你在吃保健食品么？你会吃保健食品么？你已经意识到保健食品的副作用了么？是保健食品有问题，还是你吃的方式错了呢？了解不同人群在服用不同的保健食品后出现的不良反应，警惕保健食品的副作用，才能真正选对、用好保健食品。     

健康新知

吃红肉配红酒可抵消有害物，老揉眼睛小心散光，蔬菜生吃不一定“最有营养”，生吃西红杮当心肠道感染，午餐吃鸡蛋不犯困。     

6款节日"宝宝餐",健健康康过大年

过年，最开心最幸福的肯定是小朋友啦——不用去幼儿园：天天都有很多好吃的；出门叫声爷爷好，爷爷就从口袋里摸出糖来结娃娃吃…     

恋上龟苓膏

看过港片《恋上你的床》的观众。一定记得郑秀文和刘青云在片中为了消除心中的欲火而吃下的龟苓膏。龟苓膏，最近几年在国内广为流行。在南方，大街小巷的凉茶铺、药店、超市都在显著位置上摆放着龟苓膏，人们对它非常熟悉。现在，在北方的超市里也看到了它的踪影，但北方人对其比较陌生，不知道龟苓膏有何营养价值，应该怎么吃，吃了能有什么功效。     

欲望牵着幸福走

从前有个流浪汉，他天天躺在一家豪华旅馆对面的一个长椅上，望着有钱人进进出出，闻着那诱人饭菜的香味，天天幻想自己住在这家旅馆的豪华房间，顿顿吃着山珍海味，就连晚上做梦都是那样。一天，这家旅馆的老板突发慈心，让他住进旅馆最豪华的房间，吃着旅馆最珍贵的饭菜。可过了五六天，在旅馆内再也找不到这位流浪汉，出门一看，他又回到了对面的长椅上。老板问他：“怎么又回来了？”     

越依赖手机越孤独

“世界上最遥远的距离莫过于我们坐在一起，你却在玩手机。”这是目前网络最红火的一句话，也是62岁陈广利的心声。陈广利家住加州花园．假期最后一天，他把女儿一家三口和侄几都叫到家里，打算好好吃一顿饭，聊聊天。     

蔬果谷物“抗氧化”降低女性脑卒中风险

据瑞典研究人员日前发表一项研究报告称，对女性而言，不管是否有心血管病史，多吃富舍抗氧化物的食物都能降低脑卒中的风险。日常饮食中，水果、蔬菜以及谷物能提供最丰富的抗氧化物。     

何时吃糖更益健康

众所周知,吃甜食最易使人的体重增加。如果每天都吃一些甜食,还可能引起牙病、食欲下降。但专家告诉我们．有时人们吃甜食不但不会发胖,而且还有益于健康。那么,人们在哪些情况下吃甜食不易发胖且行益于健康呢？