奶品大家族

奶类及奶制品营养丰富，容易消化吸收，物美价廉，食用方便，人称“白色血液”，是理想的天然食品。当前市场上销售的奶类及奶制品种类繁多，因此对常见奶类及其制品进行介绍，以便于大家了解的选择。     

中国奶酪——乳饼

乳饼是滇中彝族、撒尼族地区的一种传统山羊奶制品,营养丰富,风味独特,被称为中国奶酪。随着云南旅游业的发展,乳饼越来越受到人们的青睐。乳饼是一种典型的加热酸凝鲜干酪,不仅含有丰富的乳酪蛋白,而且含有大量生理效价很高的乳清蛋     

营养减肥佳品——奶酪

绝大多数中国人都知道奶酪这个词,也充分肯定奶酪的营养价值。但是,人们总认为这是西方人的食品,使得这个在欧洲美食史上享誉4000多年历史,并占有举足轻重位置的好食品一直蒙冤,默默无闻,上不了中国人的餐桌。     

奶酪

知道奶酪的人不少．但是真正吃过奶酪并且能把奶酪的营养和来历说清楚的恐怕不多。随着人们生活节奏的加快和生活方式的多样化，购买奶酪并且把它当成一种早餐的必需品，正在逐渐成为市民一种新的生活时尚。一些主妇们现在已经像购买日常的油．盐、酱．醋、茶一样．开始购买奶酪。     

头号贵族病——血友病

血友病是一种性染色体连锁隐性遗传病,它还沾了些许贵气,与贵族中的贵族——英国王室颇有些渊源,真可谓是“头号贵族病”。如今这种病走入寻常百姓家,目前,我国的发患者数约8～10万。这种病有哪些表现,又该怎样治疗和预防呢？     

奶酪人生

小的时候很爱看动画片《猫和老鼠》,里面经常有小老鼠偷吃的镜头,偷吃的东西还很特别,圆圆的像是一个车轮,布满了圆孔。那时的我,完全不知道那是什么东西,口味如何也无从考证。后来,我终于知道这种食品叫做奶酪。鉴于从小对奶制品的热爱,我也深深地喜爱着这种“洋食品”。奶酪在国外是很亲民的食品,但是进入了中国,价格却非常昂贵,完全没有亲近的感觉。     

奶酪总动员

第一次吃奶酪是5年前,而真正喜欢上奶酪则是近一年的事情。但是自从了解奶酪的营养价值,我就开始在生活中大量地食用奶酪。在法国奶酪有300多个品种,各品种的奶酪制品不仅出人意料,而且越吃越香,足以让你彻底爱上它。可是,提起奶酪,有些人的第一反应     

高处不胜寒——单身女贵族婚恋透视

在今天开放的社会环境中,青年男女的婚恋早已不是什么神秘的事了,婚姻介绍所、报刊广告征婚栏都给他们提供了互相沟通广泛交往的机会。然而令人吃惊的是在这样的场合里,高学历女子不是无人同津,就是像超级市场货架上的奢侈品一样,人们无非是欣赏一番,便又物归原处。一位生物学女硕士,芳龄28岁,白白净净,温     

奶酪的故事

数千年前，在沙漠的烈日下缓缓行进的骆驼队中，骑骆驼人的肩上挂着盛满了羊奶的皮囊。有时，羊奶在皮囊中干涸凝结，产生了一种新的食品，人们称之为“凝固了的奶”，这是最早的奶酪。     

奶酪王国史话

奶酪,英文词为“CHEESE”,它是欧洲人十分喜爱的大众食品。奶酪最早起源于古罗马帝国山区,大约是现今的法国东部和瑞士一带。传统上就十分爱喝牛奶的罗马人为保存多余的鲜奶或妥善处理已变质的旧奶想出一个民间储存方法,即将奶液首先沥干(去除水分),洒上盐,再晒制成块,这样便制     

中国式奶酪

正如老外喜欢早餐就着奶酪吃面包那样,对中国人来说,腐乳就是"中国式奶酪",一碗米粥、一个花卷、一块腐乳,就是一顿美味早餐.     

奶酪焗土豆

1．土豆洗净,放入锅中,倒入清水大火煮开后,继续煮10分钟左右,用筷子试试看,如果能顺利穿透土豆,就说明已经熟了,否则就再继续煮一会儿直到变熟。     

现代贵族情结

偶过一家不大的餐厅,见里面一朋友招呼,便聚了一会。朋友旁边坐着一女人,面呈郁悒之色。职业病诱使我欲寻根究底。 我:你好象很不快乐。有心事? 女人:我觉得很累。 我:现代人谁不说累?累似乎是个时髦字眼。工作、学习、吃饭、穿衣都是累。太笼统了。 女人:如果你整天考虑着头发该怎样梳,眉该怎样描,该戴什     

奶酪焗咖喱意面

原料意大利螺丝面100克,马苏里拉奶酪150克,香菇4朵。咖喱2块,盐少许,黑胡椒粉1小勺,橄榄油4大勺     

不朽的是奶酪

远古的时候，在沙漠的阳光下缓缓行进的骆驼队中，骑骆驼人的肩上都挂着一个盛满了羊奶的皮囊，这是为了在干旱的沙漠中充饥解渴而准备的。有时，羊奶在皮囊中干涸凝结，就产生了一种新的食品，他们称之为“凝固了的奶”，实际上这便是天然奶酪。     

寻找失去的奶酪

医院该不该提高医疗服务收费标准？“以药养医”的源头在哪里？     

10分钟快手早餐——煎火腿奶酪蛋卷

原料:鸡蛋4个,火腿1片,番茄1/4个调料:奶酪丝20克,白胡椒粉1/4茶匙(约1克),盐1/2茶匙(约3克)做法1.番茄洗净,切成2厘米的小丁,火腿切成3厘米长、1厘米厚的丝。2.鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。     

奶酪的营养密码

俗话说“浓缩的都是精华”,这句话用在奶酪上真的是再合适不过了。奶酪不仅营养丰富,而且香糯的口感深受孩子的喜欢,成了很多妈妈给孩子零食的优先选择。奶酪这小小的身体里浓缩了多少有益健康的营养成分?下面就来解析奶酪的营养密码。奶酪,是生鲜乳在发酵剂与凝乳酶作用下发生凝固并经一段时间成熟而制成的乳制品,大约10千克的牛奶才可以浓缩为1千克奶酪。