淄博市200l～2002年面粉中增白剂使用情况调查分析

针对面粉中增白剂含量超标现象，2001—2002年对淄博市面粉中过氧化苯甲酰的使用情况进行了调查分析。两年总合格率为53．73％，2002年合格率高于2001年，本市企业与外地企业样品合格率差异无显著性。     

蚌埠市面粉过氧化苯甲酰含量调查

目的　了解蚌埠市面粉过氧化苯甲酰的添加情况,为进一步加强面粉卫生质量管理提供依据。方法　对蚌埠市生产、销售和使用的面粉进行随机抽检,采用高效液相色谱法检测面粉中过氧化苯甲酰的含量,并按GB2760-1996进行判定。结果　2001年~2003年共抽检面粉 171份,检出含过氧化苯甲酰的面粉167份,检出率为 97. 7%。2001年面粉过氧化苯甲酰合格率为 62. 2%, 2002年为 50. 0%, 2003年为 21. 1%;本地生产的面粉过氧化苯甲酰的合格率高于外地生产的面粉;学校食堂使用的面粉过氧化苯甲酰合格率低于生产和销售环节的面粉。结论　应加强面粉增白剂的卫生监督力度,依法查处过量添加增白剂的违法行为。应加强食品标签的管理,所有面粉生产企业均应在面粉外包装上标注增白剂的名称和含量。     

济宁市城区面粉中过氧化苯甲酰含量的调查分析

目的掌握我市面粉中过氧化苯甲酰的添加情况及实行食品质量安全市场准入制度前后的动态变化情况,加强面粉的卫生监督管理.方法2002年和2006年分别对济宁城区商场、集贸市场、企业学校食堂中按随机化原则采样.结果2002年抽查面粉55份,过氧化苯甲酰添加率为87.27%、合格率为32.73%.2006年抽查面粉52份,添加率为84.61%,合格率为90.38%.面粉中过氧化苯甲酰含量构成2006年比2002年明显下降.结论通过施行食品质量安全市场准入制度,济宁市城区面粉质量得到提高,消费者的利益得到保障.     

德州市城区面粉中过氧化苯甲酰含量抽样调查

为了解德州市城区面粉中增白剂添加情况,2001年9月至2002年6月对德州市城区部分面粉的过氧化苯甲酰含量进行了调查.     

德州市城区面粉中过氧化苯甲酰含量抽样调查

为了解德州市城区面粉中增白剂添加情况，2001年9月至2002年6月对德州市城区部分面粉的过氧化苯甲酰含量进行了调查。     

2002年开封市部分面粉卫生质量调查

[目的]了解开封市面粉卫生质量，进一步加强其监督管理。[方法]2002年5～11月，对全市面粉及其制品的生产、加工卫生与产品卫生进行调查，随机抽取82份面粉检测水分、灰分与过氧化苯甲酰含量。[结果]调查面粉生产、经营及使用单位358家，卫生许可证和从业人员健康证持证率分别为97．5％和96．0％；面粉的合格率为14．6％，过氧化苯甲酰合格率为57．3％。[结论]开封市面粉卫生质量不容乐观，市售面粉中过氧化苯甲酰含量超标问题相当严重。     

尉氏县小麦面粉中过氧化苯甲酰含量监测分析

目的了解尉氏县生产和市售小麦面粉中过氧化苯甲酰含量是否符合国家《食品添加剂使用卫生标准》。方法按照国家标准《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法》进行检测。结果2007年与2008年面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;2008年监测的面粉中,精制面粉与标准面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异有统计学意义;大型面粉厂与小型面粉厂生产的面粉中过氧化苯甲酰含量的合格率差异无统计学意义。结论卫生监督部门要继续加大监督力度,增加监测频次,确保面粉厂生产出合格面粉。     

门诊口腔科医院感染因素分析与对策

目的进一步探讨引起门诊口腔科医院感染的因素,采取有效控制措施. 方法 2002年3月～2003年2月对门诊口腔科医疗器械、物体表面、医护人员手进行了目标性监测.将2001年3月～2002年2月进行的监测资料作为对照组;将加强管理后2002年3月～2003年2月期间的监测资料作为观察组;比较两组合格率. 结果采取有效管理前门诊口腔科医疗器械合格率77.08%,物体表面合格率72.92%,医务人员手合格率81.25%;采取管理措施后,门诊口腔科医疗器械合格率100.00%,物体表面合格率95.83%,医务人员手合格率100.00%. 结论医疗器械、物体表面、医护人员手易受污染,可引起医院感染,加强医院感染管理工作能有效控制门诊口腔科的医院感染.     

2002—2007年三门峡市碘盐监测结果分析

目的了解三门峡市碘盐状况，为进一步推动持续消除碘缺乏病工作提供科学依据。方法根据2001年《河南省碘盐监测方案》，第一层次每个批发企业每月按东、南、西、北、中5个方位抽取3834份盐样，按GB／T13025．7—1999，直接滴定法检测其含量；第二层次每县按东、南、西、北、中5个方位抽取9个乡，每个乡抽4个村，每个村抽取8户（8份盐样）检测其含碘量。结果20022007年检测第一层次碘盐426批次，批质量合格率94．13％，3834份，合格率为95．23％，盐碘均值为31．95mg／kg，2002年批合格率与2007年批合格率比较（P〈0．01），有显著性差异，2007年批合格率高于2002年批合格率；第二层次居民碘盐17038份，碘盐覆盖率99．29％，碘盐合格率95．29％，2002年居民碘盐合格率与2007年居民碘盐合格率比较（P〈0．01），有显著性差异。2007年居民碘盐合格率高于2002年居民碘盐合格率。合格碘盐食用率94．66％。结论三门峡市2007年三门峡市批发企业、居民户盐合格率均高于2002年，总体上处于碘缺乏病可持续消除状态。     

湖南省2006-2008年15类市售食品样品抽检结果

目的 了解湖南省市售食品卫生状况.为开展食品卫生监督提供依据.方法 依据相关国家标准和地方标准.结果 2006-2008年15类抽检食品总合格率为76.96%.黄花菜合格率低于异蛇酒、红薯粉、面粉和麻油类食品;保健食品合格率低于婴幼儿配方粉;食品添加剂合格率低于违禁成分和卫生指标;散装样品合格率低于定型包装样品合格率;散装样品中微生物指标合格率低于理化指标合格率. 结论 应加强餐饮业和食品加工企业的卫生管理监督,加强保健食品管理,重视散装食品的卫生问题,规范食品添加剂的使用.     

泉州市酱腌菜卫生质量调查

通过对本市1997—2003年间的酱腌菜监测资料进行分析，结果表明酱腌菜的卫生质量问题主要是苯甲酸超标，经营单位与生产企业相比，产品合格率较低，提示卫生监督中，应进一步规范生产企业，严格按国家卫生标准要求使用食品防腐剂，并加强督促经营单位对产品的索证管理；2002—2003年与1997-2001年相比，产品合格率较低，说明产品合格率与监测项目有关。     

用标准化法评价菏泽市2001～2003年食品卫生质量

[目的]用标准化法计算菏泽市2001～2003年食品合格率，正确评价菏泽市3年来食品卫生质量。[方法]应用杨树勤教授主编的《卫生统计学》中提出的标准化法，直接法计算出2001～2003年菏泽市食品卫生合格率。[结果]2001～2003年原食品平均合格率分别为67．9％、65．2％、69．5oA．标准化后2001～2003年的食品合格率分别为59．5％、61．8％、71．6％。[结论]应用标准化法评价菏泽市2001～2003年食品卫生质量情况，消除了用计算平均合格率的办法而得出的2002年食品合格率低于2001年的错觉．真实地反映了几年来食品卫生质量逐年提高的动态。     

鹤壁市面粉生产企业面粉处理剂—过氧化苯甲酰使用情况调查分析

为了解鹤壁市面粉市场的卫生状况,特别是面粉处理剂的使用情况,卫生部门于2002年5月份对面粉生产企业进行调查,并对面粉中面粉处理剂一过氧化苯甲酰的含量进行了抽样检验,现将调查结果报告如下:     

丹东口岸国际联运列车饮用水卫生监测结果分析

[目的] 了解国际联运列车饮用水的卫生状况，为采取有效的监督措施提供依据。[方法] 对2001～2002年丹东口岸国际联运列车饮用水的监测结果进行分析。[结果] 列车饮用水的卫生细菌指标总合格率为48．3％，2002年合格率高于2001年。[结论] 国际联运列车饮用水卫生状况堪忧，应加强对列车饮用水的消毒与监测。     

许昌市2002至2005年生活饮用水水质卫生状况调查

目的 为了解许昌市生活饮用水水质状况.方法 使用卫生部颁布的生活饮用水卫生规范(2001年版)对2002至2005年该市抽检和送检水质样品进行检测和分析.结果 2002至2005年共检测水样1 772份,合格1 502份,平均合格率为84.76%,各年度合格率呈上升趋势(χ2=58.476,P＜0.01),不同水源水质存在着一定的的差别.结论 应继续加强对水质监测力度,使用符合国家标准的自来水,尽量少使用自备水井.     

市售面粉增白剂含量调查及分析

目的:了解泰安市面粉中增白剂的添加情况。方法:对2006年市售面粉中增白剂含量进行检测分析。结果:检测面粉394份,合格342份,合格率为84.3%。结论:面粉中增白剂添加情况较普遍,应加大卫生监督力度。     

济宁市面粉生产企业卫生学调查分析

面粉是人们赖以生存的主要食品。近年来,各大新闻媒体时有报道,各地不断出现面粉质量卫生问题,直接影响着消费者的身体健康。为了解济宁市面粉卫生状况,我们于2002年6月～11月对济宁市部分县(市)区面粉生产加工企业进行了卫生学调查分析。 一、检查对象与方法 1.检查对象 济宁市所辖部分县(市)区,对正在生产的78个面粉加工厂进行全面检查及检测。个体企业是本次检查的重点。 2.检查方法 市、县两级卫生监督机构,采取预先不告知的检查方式,重点对面粉生产企业的车间、设备、面粉     

东山区居民食盐碘含量及尿碘监测分析

目的:了解广州市东山区居民食用盐碘含量及妇女婴儿的碘营养状况。方法:按街道采用随机抽样方法,2001年采样161份,2002年128份,抽取妇女、婴儿尿样70份测定含量。结果:2001年碘盐(X±S)22.76±9.70,合格率为65.22％,非碘盐率6.83％;2002年测出均数31.43±9.56,合格率92.97％,非碘盐率6.25％,尿碘<100ug/L,占总检测数的15.71％(11/70);哺乳期婴儿、育龄妇女、哺乳期母亲、孕妇尿碘中位数分别是328.80,262.00,222.90,179.30ug/L;哺乳期婴儿尿碘>700ug/L人数占35％。结论:2002年碘盐合格率比2001年有明显提高,有6％非碘盐存在,应关注婴儿碘过量问题。     

2001～2003年78户装修室内甲醛污染的监测及防制建议

目的了解2001～2003年装修室内甲醛污染的状况,并提出防制污染的建议.方法 2001～2003年监测了78户装修室内甲醛的浓度变化状况.甲醛测定采用GB/T 18024、26-2000室内空气质量甲醛测定法.结果甲醛的浓度逐年下降.2001年甲醛浓度合格率为30.34%,2002年为53.97%,2003年为87.50%.结论随着人们环保意识的增强,绿色装饰材料的使用,甲醛的浓度逐年下降.     

2002年开封市部分面粉卫生质量调查

[目的 ]了解开封市面粉卫生质量 ,进一步加强其监督管理。 [方法 ] 2 0 0 2年 5～ 11月 ,对全市面粉及其制品的生产、加工卫生与产品卫生进行调查 ,随机抽取 82份面粉检测水分、灰分与过氧化苯甲酰含量。 [结果 ]调查面粉生产、经营及使用单位 3 5 8家 ,卫生许可证和从业人员健康证持证率分别为 97 5 %和 96 0 % ;面粉的合格率为 14 6% ,过氧化苯甲酰合格率为 5 7 3 %。 [结论 ]开封市面粉卫生质量不容乐观 ,市售面粉中过氧化苯甲酰含量超标问题相当严重