故弄玄虚的排酸肉

超市里的排酸肉,真的有商家说的那么神奇吗?是真的有防癌抗癌的功效,还是只是商家促销的噱头呢?排酸肉和普通的肉到底有什么区别呢?三种肉的区别1.排酸肉是指牲畜经屠宰自然冷却到常温后,再放人冷却间,在一定的温度(0℃～4℃)、湿度和风速下降肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷——IMP(味精的主要成分),经过排酸后的肉口感得到了极大的改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时也改变了肉的分子结构,有利于人体吸收和消化.     

有利健康的排酸肉

牲畜在屠宰前因为惊恐、紧张,造成大量激素类物质进入血液和体液,传统的屠宰方式使这些物质滞留在动物体内,对食用者有一定的副作用,而且刚被屠宰之后,牲畜体内恰似微生物繁殖的温床,各种病菌大量繁殖,如果加热不彻     

买肉别买太瘦的

《新京报》消息 广州“瘦肉精”造成70多人中毒,再次在全国范围内引起人们对“瘦肉精”的关注和声讨。     

买月饼要防“馅”阱

中秋节来临之际,不少商家早已准备好了今年的中秋月饼。由于过去有些厂家在月饼馅上“做文章”,所以,许多商家表示,今年对月饼的质量要求将会提高,同时提醒消费者,买月饼千万当心“馅”阱。     

藿香正气,要挑口感好的

“天人合一”是祖国传统医学由来已久的观念。因而,中医认为,用药除了对症、适合病人体质,也要切合当季气候。夏季到了,感冒发烧也要对症用药,而藿香正能符合这种需求。     

敦煌遗书中的“挑擦法”

敦煌遗书中的“挑擦法”刘喜平甘肃中医学院（７３００００）敦煌遗书中的针灸文献，不仅具有重要的史料价值，更有一定的现实意义，因此日益为学术界所珍视。而其中许多富于地方民间特色的针灸文献，亦不可忽视。如：ＰＴ６２２２２载：“治喉痹并毒气方，以绳绳，令脉浮...     

要“性”还是要“爱”

一位已婚的中国女子在美国与一位画家同居并怀了孕。丈夫满怀喜悦赶赴美国与她相聚,了解真相以后,内心感到十分痛苦。然而,当他理解了妻子远居异国他乡的孤独后,很快就原谅了她。出于内疚和感激,妻子保证不再见那画家。可是,当听到画家孤独地病倒在寒居时,她的内心压抑不住情感的痛苦。做丈夫的一眼就     

牛奶有营养 买时要鉴别

中老年人是从困难时期过来的,如今生活好了,每天喝袋奶有利于预防骨质疏松和癌症。但他们胃肠功能差又多有慢性病,选购哪种鲜奶好?结石症患者不宜喝“高钙奶”目前我国对牛奶添加钙没标准。实际上牛奶含钙已经很丰富,没有必要再去添加钙。每100克奶中约含100毫克有机钙,它与蛋白质结合易被人体消化吸收,吸收率可达70%。而高钙奶只是人为地添加了无机钙盐,吸收率只有30%,而且过量极易在体内某些脏器沉积,形成肾结石或胆结石等。故结石症者不宜大量饮用。“浓香奶”加入了添加剂使食欲不振者开心为了迎合消费者对牛奶香浓口感的要求,厂家想办…     

挑络疗法中的“颈圈”应用体会

颈圈包括颈百劳、肩中俞、肩外俞、肩井、臑俞、大椎,可构成一个圈,主治颈部的疾患,左右各一,分别在颈部脊柱的两旁,简称为颈圈。在颈圈的指导下,运用挑络疗法治疗络脉不通所致的疾病具有较好的疗效,尤其对于络脉痹阻所致的颈部僵痛有明显效果。     

“挑治”法治疗麦粒肿一百例

自1965～1984年以来,用民间流传的挑治疗法治疗麦粒肿100余例,均收到满意的效果,现介绍如下。临床资料:100例中,年龄为15～42岁,其中男性88例,女性22例。治疗方法:在胸背两侧的肝俞穴以上至大椎穴两侧10厘米以内范围,寻找直径一般在1～2毫米的灰色或略红色的阳性丘疹,不易寻找时,可用手在此范围内上下推一推,即可发现阳性点。碘酒消毒,左手紧提局部皮肤,右手用消毒的三棱针,挑刺阳性     

买28类食品要查QS标志

我国2007年1月1日起，包括茶叶、葡萄酒在内的13类商品如果不贴QS标志的话将不得销售。 这是第三批也是最后一批加入QS体系的产品，包括糖果、啤酒、黄酒、葡萄酒和果酒、蜜饯、咖啡、可可制品、淀粉和淀粉制品、炒货、水产品、蛋制品、茶叶、酱腌菜。至此，被纳入QS体系、实施市场准入制的食品达到28类。     

“个大肚空”的草莓别买

《新民晚报》消息 沪上草莓上市,但不少市民发现市场上出售的草莓畸形或个头特别大,怀疑为激素水果。就此,上海农科专家解释说,一股情况下,草莓单果重10克到30克,个头略微大一些,可能是品种好或者种植户管理水平高。今年出现大个儿草莓还可能是由于前段时间持续低温,使得草莓成熟周期变长,体积也就增大了。     

常见“肉苛”的辨证施治

一、概说“肉苛”最早见于《素问·逆调论》:“人之肉苛者,虽近衣絮,犹尚苛也,……”何谓“肉苛?”肉者,皮肉也;苛者,(?)重也。如王冰说:“苛谓(?)重”。张景岳说:“苛,顽木沉重之谓。”故“肉苛”即指皮肉(?)重。也可理解为皮肉麻木不仁不用。“不仁,不知痛痒寒热也;不用,不能举动也。”(张景岳)     

“針挑紅点”治瘧簡介

我社徐东柱同志(本社营业所主任)利用土法“针挑红点”治疗瘧疾,其效甚捷,其法簡单,任何人都可操作。这一疗法,卽不花钱,也不服药,可避免儿童服药呕吐,孕妇照施手术,能收到立杆见影之效,茲将东柱同志“针挑瘧疾”手术橾作方法等择要簡介如下,以供同道们参考。1.器材:普通缝衣大号针壹枚,酒精棉球。(消毒用) 2.紅点分布地区:在患者背部任何部位都可产生。3.紅点鑑别:蚊子咬紅点高出皮肤、瘧疾紅点不高出皮肤。     

挑络疗法中“腰圈”应用体会

腰圈包括命门、肾俞、气海俞、腰宜、腰眼、秩边、白环俞、腰奇、腰俞、腰阳关,可构成一个圈,主治腰部疾患,左右各一,位于腰部脊柱的两旁,简称为"腰圈"。根据腰圈理论,挑络疗法治疗络脉不通所致疾病具有较好的疗效,尤其治疗络脉痹阻所致腰痛效果明显。     

“肉苛”证1例

薜×,女,28岁。1992年2月22日诊。患者四肢相继“不用”(即“志动而身不随”)两天。两天前的夜间,患者曾两次送尚在哺乳之子来医院就诊。次日晨患者两上肢首先发生自己不能穿脱衣服,但无痛感,只觉肢软。上午自己步行来医院就诊,接受针刺、     

《黄帝内经》论“肉”

目的：整理研究《黄帝内经》中“肉”字的概念内涵与外延。方法：运用语言学中基于语料库证据的研究方法对《黄帝内经》中的“肉”字进行计数、整理、分析,定量研究“肉”字的频数分布、类型含义等方面的内容。结果：《黄帝内经》中“肉”字共见370次,涉及篇章95篇,单字概念表达了人体肌肉、供食用的动物肉、果肉和肥胖多肉4种意义;双字词及多字词概念共39个,主要表达了肌肉类型、肌肉形态、肌肉疾病等意义。结论：“肉”字在《黄帝内经》中普遍表达肌肉一义,大多数与现代解剖概念中骨骼肌对应,此外还涵盖了一些皮下组织、脂肪及与内脏器官相联系的网膜等肉质组织。对“肉”字的深入研究,有利于进一步挖掘中医基础概念的科学内涵,为中医理论的科学化奠定基础。     

老人为何易被“忽悠”买假药

马老师:您好!看了《人到老年怎样避免上当受骗》(《科学养生》2011年第七期刊发题为《老年防骗记住六不》),很受启发。也跟您说说我的经历。我退休有些年了,到这个岁数总难免也有些小毛病,为这,也被人忽悠买过假药。上次看到个广告,说是有个保健品是古     

要让“大宝”“二宝”

正放开二胎后,很多家庭都在计划生二宝。家人的注意力,大都集中在喜添新丁这件事上,难免会忽略了大宝的感受。想给大宝添个手足亲人,是父母决定生二宝的重要因素之一。然而,作为独生子女的大宝,早已习惯了集万千宠爱于一身。现在半路上杀出个二宝横刀夺爱,面对岌岌可危的家庭主导地位,如果父母不以温和的方式正确引导,大宝对二宝的敌对情绪也就油然而起了。     

浅谈“偎脓养肉”法

祖国医学有许多独特的诊疗理论和经验,“偎脓养肉”法,就是它在中医外科上的具体反映。但其渊源何自,因无确沦,常为医界所误解。窃以为外科疾病的出脓,是正气托毒外出的现象,亦即为机体自我调节和代偿的一种保护性反应。“偎脓养肉”并不是不要排脓引流而见脓即“偎”,而是有其适应症的,本法仅用于化脓性创