日本人的饮食长寿经

有关资料显示 ,日本长寿的主要原因是注重饮食 ,均衡膳食。1每顿菜肴品种多 ,数量少 ,鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面 ,都用小碟、小碗盛装 ,花样繁多 ,这样每顿饭都摄入多种营养成分。2每天吃牛奶和乳制品。3肉食每天至少 5 0克 ,最多不超过 1 0 0克。4每天都吃鱼 ,而且吃鱼多于吃其他动物肉 ,鱼中含有能使细胞新生的核酸 ,还有使血液变清 ,流通更畅的EPA,可预防心肌梗塞 ,还可使人更好地吸收动物蛋白质。 5每天吃 1个鸡蛋 ,且和米饭一起吃 ,鸡蛋里含有人体必不可少的 8种氨基酸和丰富的维生素等 ,米中缺一种物质 ,叫做蛋氨酸 ,而鸡蛋…     

吃鸡蛋防老年痴呆

最新研究显示 ,由于鸡蛋的胆碱含量高 ,吃鸡蛋有助于预防阿耳茨海默氏症和眼疾。一份对 1 1名中年人的研究报告指出 ,每天食用 1 .3个蛋黄能够直接提高黄体素和玉米黄质的摄取量。研究显示 ,蛋黄中含有的胆碱在大脑发育和记忆力方面起到重要作用 ,蛋黄对成年人的意义也非常大 ,因为人体如果缺乏胆碱 ,罹患阿耳茨海默氏症的危险性就比较高。此外 ,鸡蛋还含有保护血管的其他成分 ,有助于提高高密度脂蛋白即“好胆固醇”的含量 ,因此研究人员建议人们每天至少吃一个鸡蛋。研究人员还发现 ,少吃鸡蛋的人患白内障的危险也高于多吃鸡蛋的人。研究…     

每天吃一个鸡蛋不至增加心脏病危险

Nckinney报道称，尽管鸡蛋中胆固醇含量很高，但两项大样本研究结果表明，每天吃一个鸡蛋在大多数健康者中不增加冠心病和卒中的危险。研究同时表明糖尿病病人吃鸡蛋可使冠心病危险有所增加。哈佛公共卫生学院Hu博士所领导的研究组认为，他们的研究资料显示，每天吃一个鸡蛋，在健康人中不可能对心血管病危险有影响。     

土鸡蛋和鸡场蛋营养一样

有专家指出,目前我国消费者在禽蛋的选择、存放和食用三个环节上都存在误区。 多吃鸡蛋未必升高胆固醇 在人体的膳食宝塔中，对于禽蛋，每天只需要吃25～50克足矣。而一个鸡蛋基本上重40～70克，所以消费者每天吃一个鸡蛋，就可以达到基本的营养需求。根据相关权威统计，2006年我国城镇人均消费禽蛋是11．16公斤，我国消费者平均每日摄入量为30克，已经达到了125克的最低要求。     

健康可以吃出来八种食物塑造好身材

你知道吗？健康可以“吃”出来!你会发现你每天吃的鸡蛋、燕麦、鱼等,其实都有抗衰老的成分在内,只是这些鲜为人知的食物秘密,我们并不了解。下面就为大家介绍八种养生食物。     

胆固醇的高低与吃鸡蛋无关

经常听说，有人怕胆固醇增高，不吃鸡蛋，尤其是不吃鸡蛋黄。这种说法有没有科学道理呢？一个鸡蛋虽含胆固醇20O～300mg，几乎都在蛋黄里。但是蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂，在人体内能使血浆中胆固醇和脂肪颗粒乳化变小，有利于脂类透过血管蟹为组织所利用，使血浆中的胆固醇大为减少。日本学者做了这样的试验：以8个正常人每天吃5至10个鸡蛋，以10个蛋含的胆固醇计算，即每天进食2200Yng胆固醇；另一组15名心脏病患者，每天吃两个鸡蛋。几个月后检查两组人血液中胆固＊的含量，第一组中每100ml血只增加7～gmg（通常人体内100ml血中含15…     

核桃仁鸡蛋治哮喘

<正>将两三个核桃仁放在锅内,加适量水,煮5~7min后,加入1~2个鸡蛋,同时加入适量的冰糖,等鸡蛋熟了,喝汤吃鸡蛋和核桃仁,每天早上空腹服1剂。连服10d有效(急性哮喘应及时     

健康饮食法(一)

正营养鸡蛋别乱吃——有些人喜欢买营养鸡蛋,认为吃含有微量元素的鸡蛋对身体有益养。所谓的营鸡蛋,就是用碘、锌、铁等微量元素制成特殊饲料,鸡吃此饲料生出来的蛋就是营养鸡蛋。专家指出,其实健康成人最容易缺少的微量元素钙、铁和碘,通过每     

治疗眩晕验方两则

1．采秋后黑根威灵仙根须研末炖肉（或用鸡蛋或蜂蜜）,熟后吃,每天2～3次。     

鸡蛋验方5则

1感冒白酒25ml，倒进锅内熬．蒸发掉酒精，再打入1个鸡蛋，搅歌后，加1匙白糖，兑开水冲及服。食服后盖被休息。2慢性支气管炎①男童小便泡鸡蛋7天，煮熟吃，每天早晨吃1个。②新鲜开水沉淀后取上层水，将新鲜鸡蛋打入，隔一夜后吃，吃7个为1疗程。兼治哮喘。3慢性中耳炎鸡蛋清1份，香油1份，混合并匀滴耳，每日数次。4小儿流鼻血用两个鸡蛋清．白糖309，开水冲服。5妇女痛经韭菜兜、鸡蛋同炒股。鸡蛋验方5则@丁克安$湖北省钟祥市石牌卫生院!4319322     

鸡蛋作用新发现

一、防治动脉粥样硬化鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂防、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分,是人们生活中常食的佳品。但自从鸡蛋中发现胆固醇后,不少人便不敢多吃,尤其是中老年人,怕吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病。其实,这是短期研究的误解。美国癌症医学专家曾调查过80多万人6年间的饮食习惯,结果发现,吃鸡蛋多的因心脏病致死的反而少些。据分析,这是由于鸡蛋中含有大量的预防冠心病发作的卵磷脂。卵磷     

吃鸡蛋搭点儿面食

很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失。 第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食（碳水化合物）一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。[第一段]     

鸡蛋没有“变坏”

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然“补品”。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶,原因就是其中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者觉得,再吃鸡蛋,简直就是＂火上浇油＂,不少人开始对鸡蛋敬而远之。     

捏脊使宝宝更强壮

宝宝七八个月时,除了母乳,我开始给宝宝添加辅食,如每天给他吃一点粥、面片和鸡蛋,或跟着大人的饭食吃些蔬菜。宝宝这时正长牙,我又让他吃含钙和维生素D丰富的食物,如虾皮、海带、动物肝脏、鱼、排骨等。然     

蝼蛄为主治疗小儿急性肾炎

蝼蛄为主治疗小儿急性肾炎治疗方法：取蝼蛄１～２只放入先敲好小孔的鸡蛋中，外用革纸浸湿包１０层后，放入草木灰火中或电烤箱内，待熟后弃纸及壳，趁热食之。１～５岁每天吃蝼蛄蛋１个，６～１０岁每天吃２～３个，１０岁以上每天吃３～４个。若脾胃虚者，食后含小片生...     

吃鸡蛋 这8个问题让人很纠结

正身体不好,一天能吃两个鸡蛋吗?有胆囊炎,能不能吃鸡蛋?鸡蛋过敏是怎么回事……鸡蛋是一种几乎家家吃、天天吃的食品,价格又便宜,烹调又方便,营养素含量又高,味道口感也非常不错。这么好的天然食物,还有什么可挑剔的么?但是有关鸡蛋的问题真的很多很多。一个还是两个?蛋清还是蛋黄?什么情况要限制?什么情况要     

血脂高不能吃蛋黄?

<正>现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高不敢吃鸡蛋,有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。这样的吃法有根据吗?中国医学科学院整形外科医院营养科副教授高玉霞说,网上一直疯传的吃鸡蛋胆固醇会升高是完全错误的。胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质,如果人体血清胆固醇含     

鸡蛋对人体健康有害吗？

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。可近年来，越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、埃及粥样硬化、冠心病等疾病的元凶，原因就是其中含有较高的胆固醇，使原本就有上述疾病的患者觉得，现吃鸡蛋，简直就是“火上浇油”。不少人开始对鸡蛋敬而远之，甚至“谈蛋色变”。也有研究发现，过量摄人胆固醇会使血液中胆固醇升高，心脑血管疾病的发生与血胆固醇升高密切相关，而鸡蛋恰恰是一种含胆固醇很高的食物。那么，在日常饮食中，人们真的要远离鸡蛋吗？     

鸡蛋养生药膳选辑

鸡蛋是自然界赋予人类最古老且最完善的保健食品之一。含有除维生素C之外的几乎人体所需要的营养物质。含有维持生命和促进生长发育所需要的全部的必须氨基酸。故被称作“理想的营养库”、“完全蛋白质模式”。国内外不少长寿老人的益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳中也离不开鸡蛋，但在得到医生指导下使用为准。     

浅谈养生食物——鸡蛋

鸡蛋,又叫鸡子、鸡卵,是人们公认的补品,营养价值很高。鸡蛋一般有红壳蛋和白壳蛋两种,二者营养价值相差无几。鸡蛋又有洋鸡蛋与草鸡蛋（又称土鸡蛋）。草鸡蛋是农家散养在田间的鸡所生,这种鸡所吃的即是活食,所以草鸡蛋味道鲜美,人们偏爱之,认为它的营养价值高于洋鸡蛋,其实不然,洋鸡蛋是养鸡场内的鸡所生,吃的即是综合饲料,营养价值也很高。