孕后期营养食谱

主食 扬州蛋炒饭：原料：籼米饭200g,鸡蛋半个,水发海参25g,熟鸡脯肉25g,熟净笋25g,鸡肫1只,虾仁20g,水发香菇25g,青豆25g,猪精肉20g,水发干贝10g,熟猪油10g,干淀粉2．5g,精盐3g,鲜汤25g,绍酒5g,葱10g。     

哺乳期鸡肉菜谱7则

冬菇全鸡 原料：母鸡1只,水发冬菇100g,笋丝50g,火腿丝25g,葱姜丝少许,白汤200g,黄酒15g,酱油10g,白糖5g,味精2．5g,精盐10g。     

精制营养八宝菜肴

八宝全鱼原料:黄鱼1条(约600g),猪网油250g,熟火腿片75g,虾米25g,鸡脯肉25g,蛋糕片50g,竹笋25g,水发香菇25g,豌豆25g,葱段5g,葱结10g,姜片10g,肉清汤200g,绍     

南沙参炖瘦肉

原料：南沙参25g，猪瘦肉100g，胡萝卜200g，绍酒10g，葱5g，姜3g，盐3g.     

月经期最佳菜谱

滑炒班鱼球原料:鲜活班鱼1尾(重约400g),姜丝15g,葱段50g,蛋清75g,芡粉30g,精盐8g,白糖10g,料酒5g,胡椒粉2g,香麻油10g,芫荽25g,花生油1kg(耗油约40g)。     

排毒靓汤

紫菜萝卜汤 原料：紫菜50g，萝卜500g，精盐3g，味精2g，葱末10g，猪油25g，胡椒粉2g，酱油适量。     

幼儿营养食谱

营养汤响螺片淮杞鸡脚汤用料:鸡脚10只,排骨500g斩件,干响螺片60g,淮山25g,杞子25g,姜2片,葱1根,盐适量。     

美味泡菜菜肴六例

一、泡鞭笋鲤鱼 原料：泡鞭笋100g，鲜鲤鱼400g，红辣椒25g，生姜10g，蒜仁10g，葱15g，生粉、香醋、味精、生抽王、老抽王、水淀粉、精盐、花生油、白糖、香油各适量。     

冠心病的食疗谱（中）

原料：酸枣仁12g，猪舌1只，冬菇30g，葱10g，黑木耳20g，酱油10g，盐5g，绍酒10g，生粉20g，姜5g，素油50g。     

六款美味鹌鹑菜

五香焖鹌鹑原料:净鹌鹑4只,口蘑、水发香菇各5只,葱末、姜末、黄酒各10g,肉骨汤250g,水淀粉15g,酱油20g,白糖5g,甜面酱10g,五香粉5g,麻油     

自己动手做鲜汤

连连锅肉片汤特点:汤色乳白、回甜,肉片肥瘦适宜,萝卜鲜香。 原料:猪后腿肉500g,白萝卜200g,姜10g,葱15g,干辣椒10g,花椒3g,豆瓣20g,酱油10g,香油15g,味精2g,菜油25g。     

婴幼儿益智食谱

石耳炖鸽子原料:石耳25g,鸽子500g,料酒15g,精盐3g,味精2g,葱段10g,姜片10g。制法:将鸽子闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净;放入沸水锅焯一下,捞出洗净;将石耳用温水泡发,洗净,撕成小片。将鸽子放入锅内,加入适量水煮沸,放入料酒、精盐、葱、姜、味精,用文火煨至鸽肉熟,投入石耳,炖至鸽肉熟烂,出锅即成。     

菜肴

炒香舌片原料:酸枣仁12g、猪舌1只、冬菇30g、葱10g、黑木耳20g、酱油10g、盐5g、绍酒10g、生粉20g、姜5g、素油50g。制法:①把酸枣仁烘干、研成细粉;猪舌洗净,用沸水焯透,刮去外层皮膜,切薄片;黑木耳洗净,发透,去蒂根、撕成瓣状;葱切段;姜切丝。②把猪舌放碗内、加入酸枣仁粉绍酒、盐、酱油生粉。菜肴@东方旭     

鹿角胶药膳

鹿角胶炖羊肉 原料：鹿角胶10g,羊肉500g,胡萝卜300g,料酒、葱各15g,精盐、姜各5g,味精3g,胡椒粉4g,香菜30g。     

祛皱养颜食疗方

百合炒鱼肚原料:百合2个,油发假鱼肚(注:油发猪皮)300g,青椒50g,葱片、蒜片各10g,精盐、味精、料酒、鲜汤,水淀粉、香油各适量,化猪油25g。     

HPLC—ELSD法同时测定葱子药材三个皂苷类成分

目的：为葱子药材质量控制提供一种多成分同时在线检测的分析方法。方法：应用高效液相色谱蒸发光散射检测法（HPLC—ELSD）同时测定葱子药材中三个皂苷的含量。结果：皂苷A、B、C分别在73．4～1175．00μg／mL（r=0．9996）、96．25—1540．00μg／mL（r=0．9991）、110．00～1760．00μg／mL（r=0．9991）浓围内呈良好的线性关系;平均加样回收率分别为99．53％,99．08％,99．17％。结论：该方法分析时间短、专属性好、准确度高,可用于综合评价葱子药材的质量。     

雪莲花药膳方5则

雪莲扒鲍鱼 原料：雪莲花6g,鲍鱼100g,小白菜400g,料酒1．5mL,熟大油50raL,鲜汤150raL,花椒水1．5mL,姜片、葱豉各lOg,味精2g,水淀粉20g,食盐少许。     

增强免疫菜肴7款

人参鸡汤 原料：人参15g,母鸡500g,葱10g,姜10g,精盐5g,黄酒8g,味精2g,胡椒粉1g。 制法：将鸡治净,剁块,放入砂锅内,加水适量,并加入人参同煨,先用武火烧沸,之后改用文火煨至鸡八成熟时,放入葱、姜、黄酒、精盐、胡椒粉等调料加盖煮至鸡肉熟烂,放入味精即可出锅食用。     

孕中期营养食谱

黄瓜木耳汤 原料：黄瓜100g,木耳10g,味精1．5g,精盐2．5g,香油25g,酱油各少许。     

夏季炎热，清补最好

葱扒鸭块鸭1只(重约2000g),葱100g,姜15g,精盐5g,白糖5g,味精1g,酱油10g,黄酒10g,湿淀粉5g,精制植物油750g(实耗约50g)。先将鸭宰杀,褪毛,去内脏洗净,沥干表面水分。炒锅上旺火,放油烧至七成热,将鸭身均匀地抹上酱油,入油内炸至呈金黄色捞起,用刀改成四块(即从鸭脊背剖开成两半,再沿鸭腿胯之上,鸭翅下剁开)。葱切段投入油锅中炸至呈金黄色捞出待用。锅中加入汤,将鸭块均匀地码在锅底,撒入葱段、生姜、黄酒、酱油、白糖、精盐,然后放在旺火上烧开,撇去浮沫,改用小火加盖焖至酥烂。鸭块捞出码在盘中,汤汁加味精,用湿淀粉调稀勾芡,淋入热猪油,…