由“营养食谱之争”看到底该怎么吃

中国科学院中国现代化研究中心主任、中国现代化战略研究课题组组长何传启研究员2012年5月13日在北京发布的《中国现代化报告2012》中推荐了中国人的参考食谱（下简称“何荐食谱”）：“六两粮食四两肉,六两蔬菜一两油．一两鸡蛋二两鱼,半斤水果一斤奶。根据家庭结构特点,不同家庭的食谱可以有所调整”（一两=50克）。并解释说,“中国人均每天营养标准的参考值是营养供应3300千卡。其中,植物营养2300千卡、动物营养1000千卡,动物营养占30％;蛋白质100克、脂肪150克;     

中科院推出中国人长寿食谱

中国人要想健康长寿,每天应该吃什么,应该吃多少?中国科学院中国现代化研究中心近日发布的《中国现代化报告2012》给出了答案:"六两粮食四两肉,六两蔬菜一两油,一两鸡蛋二两     

绿色能量 绿化孕期

<正>"一个鸡蛋一两豆,二两瘦肉三两果,半斤牛奶六两粮,斤半蔬菜母子康"。这个流传已久的顺口溜告诉我们,蔬菜和水果对准妈妈的健康是何等重要。春夏之交,大量新鲜蔬果上市,为了积累更多绿色能量,准妈妈可以开始绿色大采购了!     

营养专家推荐的“月痩8斤不反弹减肥食谱”,到底有何独到之处?

最近,一份来自北京协和医院临床营养科主任医师陈伟推荐的“月瘦8斤不反弹减肥食谱”在网络走红。据一位试过的网友称,她半年成功减重55斤,而且至今没有反弹。具体食谱如下:早餐:1个窝头+1个水煮蛋+1盘清炒蔬菜+1杯250毫升豆浆。     

“meal prep”是不是个好主意?

<正>最近有媒体问我,对Meal Prep怎么看?这种吃法是一周时间只采购烹调制作一两次,按照食谱安排好,然后每天从冰箱里取出一份食用。估计很多朋友也有同样的问题,这样吃真的好吗?什么是"meal prep"?"meal prep"(提前备餐)是指在一周的时间里,只采购烹调制作一两次,按照食谱安排好,然后每天从冰箱里取出一份食用。对这种按固定食谱来采购和制作食物的方式,我比较理解,也能够接受。这种     

厨师海勃与总统家宴

亨利·海勃不久前写了一本书，书名是《白宫第一家庭食谱》，里面既有食谱，也有许多关于“第一家庭”的掌故。海勃从１６岁起开始在瑞士的达屋斯市当厨子，以后又在几家瑞士旅馆中工作过，后来听说能在加拿大赚钱，就去了那里，最后才转到美国来。他最近刚刚退休，退休前...     

黑心秤傻了

我在家里从来不买菜,基本上由妻子一手操办.那天中午快下班时,妻子打来电话,叫我下班路过菜市场时顺便买几个土豆,回来素炒土豆丝. 我买了两斤土豆,回到家,妻子一掂量,说分量不够.她边说边拿来家里自备的电子秤,一称,只有一斤六两,少了四两.     

8味美食 妈妈越吃越漂亮 宝宝越吃越聪明

有没有这样的食物,能让妈妈吃了变漂亮,宝宝吃了变聪明?答案是:有的!快来看看本文的作者是怎样把同一食物制作得既让妈妈爱,又让宝宝喜欢的吧。食物一核桃适合妈妈吃的食谱百果糕原料核桃、蜜枣、糯米粉、白砂糖、瓜子仁做法1蜜枣去核,与核桃仁切碎。2加入糯米粉、白糖、瓜子仁和冷水搅拌均匀。3蒸锅垫上纱布,     

面食荟萃

蒸食:云片桂花饼原料:面粉一斤,桂花一两,白糖三两,炼熟的大油一两,青红丝共半两,水半斤,老酵面五钱,碱适量。制法:1、将老酵面倒入盆内,加温水半斤,将老酵面解开,倒入面粉和成面团发酵。 2、将白糖、桂花、大油放在一个盆中,拌均匀成     

越吃越美丽

营养学家提出以下美容食谱,有着特别的用途,可以帮助您实现美容的愿望。 养颜:葵花籽和南瓜籽含锌,人体若缺锌会导致皮肤出现皱纹,每天吃几粒葵花籽或南瓜籽可使皮肤光洁。还有,动物肝脏含有大量的维生素A,多食维生素A可使皮肤更有弹性。 美发:鸡蛋富含硫,每周吃4个鸡蛋,可以使头皮亮泽。锌和维生素B可以延缓白发生长,应多吃核桃、芝麻、花生、高蛋白质食物如肉、鱼等再配上生菜,对浓密的头发来说起着重要的作用,因为头发由角质蛋白质组成。     

三款广味家常糕点

大笼糕用料:糯米(江米)二斤,白糖一斤五两,猪油三两,熟白芝麻五钱,红枣一两,瓜子仁三钱,糖冬瓜条五钱。做法:先将糯米拣洗干净,在清水中     

喝水也长胖，中医来帮忙

人体里的“米缸” 米缸是每家每户都有的东西。以前大多数人家的米缸都是很大的，一个缸可以装上一两百斤大米。现在的家庭，大多用塑料的米桶，一个只能装十来二十斤大米。     

食用集市小吃引起的食物中毒

1984年9月,某部食堂零星就餐人员发生一起食物中毒,其中一人病情危重,经流行病学调查,细菌培养及血清学检验证实,是由致病性葡萄球菌引起,现将情况报告如下。中毒经过 9月14日下午,驻军某部给养员高××在集市买来油炸虾六两、熟牛肉半斤、花生米半斤,晚7时许会同炊事班付班长张××、特设师林××一起用餐。除买来的食品外,尚有连队当晚米饭、辣椒炒茄子及炖豆付,边吃边饮酒。饭后,除油炸虾外,外买     

明星食谱能不能照搬?

娱乐新闻里的那些明星妈妈,孕期照样艳光四射,看起来也就是腹部微隆,手脚还是很纤细,简直太不"孕味"了。难道,她们真有啥边怀孕边塑身的绝密食谱?为什么咱们一怀孕,轻易就长了二三十斤肉?对于网上流传的明星怀孕食谱,我认为有值得借鉴的地方,但也不能照搬。不过有一点你可以抄回家--增重一定要慢。即便到了孕晚期,每周增重也不能超过0.5公斤。     

“糖妈妈”善调饮食母子康

小李三十几岁才怀上孩子,喜不自胜,天天变着花样增加营养,餐桌上鱼汤肉汤不断。小李听说多吃水果孩子皮肤白,每天又开始进食很多时鲜水果,一天最少一两斤。没到六个月,体重增重三十几斤。等到医院建卡检查时,自己竟然被诊断患上了妊娠期糖尿病。     

辞旧迎新第一餐

每当辞旧迎新之时,在世界各地,很多人都要在餐桌上添加一两种传统美食。他们深信这样能给自己和家人带来好运。这种“新年第一餐带来好运一整年”的说法,最早见于古巴比伦人编写的世界第一份食谱中。这种饮食传统流传至今而且遍布世界各民族。     

领导人食谱

中央领导们的食谱中并非山珍海味应有尽有、样样俱全,恰恰相反,他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类,绝大部分是普通民众可以轻易做到的. 三餐食谱 早上:半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹;中午:什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭;晚上:汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥.此外,还会额外加些水果或酸奶等零食.     

鼠伤寒沙门氏菌引起55例食物中毒的调查报告

一、中毒经过一九七八年五月二十五日中午,我县某生产队有一匹一岁母马因患“结症”四天在兽医院未治愈而死亡。该队于下午六时拉回本队。八时许扒皮,拆下马肉和骨头堆放在仓库过夜,于二十六日中午煮肉。下午二时按每人一斤六两分给社员食用。各家食用方法不一。小孩多食未再加工过的马肉,二十六日晚二时发生第一例病人,二十七日继续     

越活越健康

整整10年前，我正迷茫于事业和人生交错的十字路口，一位长者送给我一句语重心长的开导：事业要有进取心，生活要有平常心。这淡淡的14个字像一滴甘露点化了枯萎的幼苗．几乎是在瞬间让我找到了清晰、明了的生命坐标。也由此揭开了我追随长者共同为中国大众健康教育和科普传播事业努力耕耘的精彩画卷。     

再婚进行时 越嫁越好与我爱我家

重组的家庭有不可抹去的拼痕，究竟是幸福还是悲哀，仁者见仁智者见智。但是，最近的热播剧《家，N次方》似乎给再婚家庭打开了一扇大门——再婚其实并不可怕，可怕的是你不够麻辣。只要你的心没有消沉，生活处处是轻喜剧。