2002年山东省食品卫生抽查结果分析

为了解我省各类食品卫生质量,确保消费者身体健康,2002年我省组织对省内部分市场10类食品进行了卫生质量状况调查,现将结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 样品来源于济南、潍坊、青岛、枣庄、日照、东营、威海、临沂、聊城、菏泽、滨州、德州等12个市地各大商场,抽检方法为随机采样,共采集10类食品,共计938份,其中矿泉     

2002年济南市部分批发部冷饮食品卫生检测结果分析

为了解济南市批发部冷饮食品的卫生质量 ,以制定相应的监督管理对策 ,2 0 0 0年 6月中旬对市区部分大型冷饮食品批发部经营的 5 4份冷饮食品进行了抽样检测。1　对象与方法从市区 7户大型冷饮食品批发部的冷库中各随机抽取经销的冷食 6～ 8个品种 ,每个品种取 5支 (盒 )为一份装入聚乙烯塑料袋中。抽检后样品在冷藏状态下及时送济南市疾病控制中心检验。检测项目 :细菌总数、大肠菌群、致病菌。同时检查产品的包装是否完整 ,生产日期、保质期等法定标识是否齐全。依据ＧＢ4 789 2— 94食品卫生微生物学检验检测菌落总数 ,ＧＢ 4 789 3— 94…     

食品卫生抽检结果分析

根据2003年国家卫生监督抽检计划,依据国家相关的食品卫生标准,笔者对监督抽检的11类食品进行了检测分析。1 材料与方法1.1 样品来源:样品共11类125种,均为随机抽样的方法在辽宁省内各大超市抽取的,包括乳制品、冷冻饮品、非发酵豆制品、叶类菜、月饼、酱油、禽肉类(鲜冻)、肉制品、大米、面粉、植物油。     

海宁市2002年食品卫生细菌学检测结果分析

食品卫生检测是当前食品卫生工作的一项重要内容 ,食品质量直接关系到广大消费者的身体健康。本文对 2 0 0 2年度10 82件监测样品卫生细菌学检测结果作如下分析 :1　材料与方法1.1　材料　检测样品来自本市各生产企业、销售商店 ,抽检样品 992件 ,送检样品 90件。其中各类食品 5 5 1件 ,包括酱腌菜82件 ;糖果 5 5件 ;乳制品 3 2件 ;调味品 3 6件 ;发酵酒 15件 ;固体饮料 14件 ;保健食品 3件 ;糕点 89件 ;其他食品 15件 ;冷冻饮品 43件 ;酱卤肉类 80件 ;纯净水 3 5件 ;豆制品 5 2件。另外 ,餐具消毒效果考核 5 3 1件。1.2　方法与评价依据　…     

2001年淄博市部分市售食品卫生质量抽检结果

为了进一步了解市售食品卫生现状,掌握影响食品卫生质量的因素,加强卫生监督力度,我们于2001年对淄博市部分市售18类食品进行抽检。1材料与方法 2001年采集淄博市28家市辖单位成品仓库和7家大商场及超市、农贸市场、批发市场,随机抽取规定数量的酒类、植物油、酱油、醋、肉类制品、冷食饮料等18类1 405份食品,分别按     

2000年龙岩市部分市售食品卫生质量抽检结果

为了进一步了解夏季市售食品卫生现状 ,掌握影响食品卫生质量的因素 ,加强卫生监督力度 ,2 0 0 0年 7月对龙岩市市售 12类食品进行抽检。1　材料与方法2 0 0 0年 7月在龙岩市 7县 (市、区 )餐饮店、商场、超市、食品生产企业、农贸市场、批发市场随机抽取规定数量的食品 ,合计 12类 4 5 0份 ,分别按照有关国家标准检测规定的指标。检测结果按有关国家卫生标准判定。凡样品中有1项不符合标准者即判定为不合格。2　结果2 1　各类食品检测结果　检测食品 4 5 0份 ,合格的2 75份 ,合格率为 6 1 11%。各类食品中 ,合格率为10 0 %的有酒类 (33/ 3…     

200O年龙岩市部分市售食品卫生质量抽检结果

为了进一步了解夏季市售食品卫生现状,掌握影响食品卫生质量的因素,加强卫生监督力度,2000年7月对龙岩市市售12类食品进行抽检.     

2003年福建省食品卫生监督抽检结果分析

为了解我省市售食品卫生质量,加强卫生监督管理。预防食物中毒,根据《卫生部关于印发2003年国家卫生监督抽检工作计划的通知》(卫法监发[2003]49号)的要求,于2003年对城乡居民消费的14类主要食品进行随机抽检,现将结果分析如下：     

2009年越城区食品卫生质量抽检结果分析

目的了解2009年越城区食品卫生状况,切实加强食品安全管理,保障广大消费者身体健康。方法根据《2009年越城区食品卫生监督抽检计划》,对越城区范围内的餐饮单位、经营单位、自制零售单位、生产单位、学校等5类单位13类食品卫生监督抽检,共计241份样品,并依据相关国家检测标准进行检测,检验结果判定则根据相应国家卫生标准进行评判。结果食品检测总合格率为85.9%;其中食用植物油、果蔬汁饮料、蔬菜、水发产品、腌制水产品、桶装饮用水、散装食用油和热加工糕点抽检合格率均为100.0%;食用动物油脂合格率80.0%;熟肉制品合格率73.7%;冷加工糕点合格率60.0%;食用冰块合格率45.0%。结论熟肉制品、冷加工糕点和食用冰块的合格率偏低,应加强对其卫生监督管理,并针对不合格原因采取相应的措施,确保消费者的食品安全。     

邹城市1998～2002年食品卫生抽样检测结果分析

为了解食品的卫生质量 ,找出影响食品卫生质量的主要问题 ,以便提高食品卫生监督管理工作的科学性 ,对邹城市 1998～ 2 0 0 2年食品卫生抽样检测资料进行统计分析。1　资料与方法根据邹城市 1998～ 2 0 0 2年食品抽样检测的季报、年报表进行统计分析。报表中不包括送检和打击伪劣假冒现场监测、食物中毒、食品污染、餐具消毒等专项监测的样品。各类食品分别按相应的国家标准进行评价 ,检测项目中有 1项不合格视为不合格样品。2　结果2 1　不同年份检测情况　 1998～ 2 0 0 2年合计检测 2 1类食品的 10 2 78份样品 ,合格的 94 6 0份 ,合格率…     

宣汉县2002年食品卫生监测结果分析

为了解宣汉县食品卫生质量，对2002年各类食品监测检验报告进行分析，结果如下。     

浅析2002～2008年国家食品卫生监督抽检结果及建议

自2002年以来,卫生部加大了食品卫生监督抽检力度,在全国范围内有计划分步骤的开展食品卫生监督抽检工作。为总结和积累经验,作者阐述了2002～2008年7年间的国家食品卫生抽检结果,分析取得的成效及存在的问题,并提出合理化建议。     

泰山区2002年食品卫生监测结果分析

食品卫生监测结果分析是做好食品卫生监督工作的重要手段之一。为了解泰山区食品卫生现状 ,以便进一步加强和调整监督监测重点 ,提高食品卫生合格率 ,对泰山区 2 0 0 2年度食品卫生监测结果进行分析。1　资料来源泰山区卫生防疫站档案室 2 0 0 2年各类食品监测检验资料。2　评价方法参考国家相应食品卫生标准进行评判 ,微生物、理化指标中有 1项或 1项以上不合格者按不合格计。3　结果3 1　 2 0 0 2年各类食品检测结果　 2 0 0 2年度共监测各类食品样品 43 2 8份 ,合格 3 3 87份 ,合格率 78 2 6%。其中粮食、食用植物油、酒类合格率较高 ,…     

2006年万州区市售食品卫生抽检结果分析

目的 了解2006年万州区市售食品卫生状况,为开展食品卫生监督和政府实施食品药品放心工程专项整治工作提供科学依据.方法 根据<卫生部关于印发2006年健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知>和<重庆市卫生局关于印发重庆市2006年食品卫生监督抽检工作计划的通知>要求,对城区食品超市、商场、食品批发市场、农贸市场和直销店(点)市售的13类食品卫生监督抽检,共计131份样品,并依据相关国家标准<食品检验方法>检测,检验结果判定则根据相应国家卫生标准进行评判.结果 该区市售食品监测总合格率为83.97%;其中,熟肉制品及非发酵性豆制品的合格率最低(均为60%),其次为含乳饮料、酸奶、膨化食品、巴氏杀菌奶和酱腌菜,合格率分别为70%、80%、80%、90%和90%,桶装纯净水、水产品、冷冻饮品、酱油、月饼、水发食品合格率最高,均为100%.结论 万州区市售熟肉制品、非发酵性豆制品、含乳饮料、酸奶和膨化食品的合格率偏低,应加强对其卫生监督管理,并针对不合格原因采取相应的措施,确保消费者的食品安全.     

2001年莒县夏季食品卫生质量抽检结果分析

根据省市“关于开展2001年夏季全市食品卫生质量抽检工作的通知”精神,莒南县卫生局按照省卫生厅统一制定的2001年夏季全市食品卫生质量抽检方案的要求,认真组织实施了抽检工作,对全县生产的和市场上销售的,近年来卫生质量问题比较突出,与人民群众身体健康密切相关的食品进行了卫生质量抽检,现将抽检结果分析如下。1 资料来源1.1 抽检范围及抽检食品 商场、批发市场、生产企业、餐饮店等食品生产经营单位生产或经营的熟肉制品、白酒、含乳饮料、     

都匀市1999～2001年食品卫生抽检结果分析

为进一步了解都匀市食品卫生状况 ,有效防范肠道传染病的流行 ,我们于 1999～ 2 0 0 1年对全市各类食品进行抽样检测 ,按照国家标准判定结果。在 1999～ 2 0 0 1年抽检的食品中 ,年平均合格率以酒类(98.4 3% )、酱腌菜 (95 .0 8% )为最高 ,非发酵豆制品(40 .0 0 % )、熟肉 (6 8.75 % )为最低。结果见表 1。都匀市 1999～ 2 0 0 1年食品卫生监测合格率均保持在78.0 0 %以上。餐具监测合格率呈逐年上升趋势 ,反映出我市在食品卫生管理及贯彻《食品卫生法》方面取得了一定成绩 ,但非发酵豆制品及熟肉制品合格率还很低 ,尤其是水豆腐 ,2 0 0 1年…