宁阳县农村小学生及家长减盐干预模式调查

目的通过开展学校减盐宣传与教育工作,以学生为纽带,将减盐干预活动辐射到整个家庭,提高学生及其父母低盐膳食和高血压防治的知晓率以及定量盐勺的正确使用率,探索、完善一种以学校为基础的推广家庭减盐的干预模式。方法以334对小学四年级学生及其家长为目标人群,干预组有168对学生及家长,对照组166对。干预组于2014~2015年实施减盐干预8个月,同时对照组观察8个月,不采取任何干预措施。以KAP问卷调查、食盐摄入情况、体格检测和24h尿钠检测结果为依据,评价"小手拉大手"学生及家长减盐干预模式的效果。结果基线调查时,干预组学生口味适正确比例、高血压防控知识知晓比例、接受低盐膳食教育比例均低于对照组(85.12%、92.17%;5.95%、54.22%,14.29%和60.48%,P0.01);干预组家长接受低盐膳食教育比例低于对照组(37.50%、6.63%,P0.01);干预组家长实施减盐措施、使用低钠盐比例均低于对照组(48.81%、67.47%;55.36%、79.52%,P0.01);干预后终末评估时,干预组学生膳食习惯正确构成、盐与高血压防控知识知晓构成均大于同时期对照组(98.81%、97.59%;92.06%、61.85%;P0.01);干预组家长膳食习惯正确构成、盐与高血压相关知识知晓构成均大于同时期对照组(93.85%、91.97%,91.47%、56.83%,P0.01);干预组家长减少吃盐量、定量盐勺及低钠盐使用、实施减盐措施等控盐情况均大于同时期对照组(97.47%、72.44%,P0.01)。干预组干预前中后自身比较,终末评估干预组学生膳食习惯正确构成、盐与高血压相关知识知晓构成均大于基线调查(98.81%、90.48%,92.06%、24.21%,P0.01);终末评估干预组家长膳食习惯正确构成、盐与高血压相关知识知晓构成均大于基线调查(93.85%、74.60%;91.47%、39.68%,P0.01);干预组家长终末评估减少吃盐量、定量盐勺及低钠盐使用、实施减盐措施等控盐情况均大于基线调查(97.47%、49.85%,P0.01)。干预组人均食盐摄入量降低1.69g/(人·d)。干预组24h平均尿钠降低29.54mmol/L。结论 "小手拉大手"人群减盐干预系列活动的开展取得了明显效果,以学生为纽带、学校为基础带动家庭减盐的干预模式值得推广。     

上海市闵行区居民控盐知信行现状及干预效果评价

目的了解上海市闵行区居民控盐知、信、行的整体水平,观察派发盐勺对限盐和养成健康生活方式的效果。方法对闵行区160个家庭监测点中15～69岁的居民进行基线调查,并在控盐勺发放后的一个月、半年及一年后对居民盐勺的接受程度、使用情况和行为改变进行跟踪评估。结果控盐勺(包装上印相关宣传资料)派发一年后居民5项控盐知识知晓率从70.8%提高到85.3%,5项控盐措施的平均知晓率从88.1%升到95.4%,有84.6%的家庭养成了使用控盐勺的习惯。但也发现干预后居民"烧菜时优先考虑健康因素"、"购买包装食品时会经常注意看配料中是否有食盐成分"等方面的健康技能形成率仍较低,为55.7%、31.3%。结论项目实施后居民控盐整体知信行水平有提高,控盐勺作为本次项目的重要干预措施,是一种能给居民控盐健康生活方式指导的宣传用品,能有效提高居民健康意识和纠正不良行为习惯。     

餐饮服务人员盐与高血压知晓率调查干预分析

目的通过对餐饮服务人员进行盐与高血压相关知识知晓率的调查及干预,提高餐饮服务人员对盐与高血压相关知识的知晓率,从餐桌做起,降低高盐饮食,从而预防高血压。方法根据省部联合减盐防控高血压项目,对乐陵市大、中、小餐饮单位服务人员进行随机抽取调查742人,干预组378人、对照组364人,分别进行盐与高血压相关知识问卷调查,内容包括高血压诊断标准、高血压的危险因素、每人每天食盐总摄入量、食盐过高的危害等。对干预组的餐饮服务人员进行盐与高血压相关知识授课培训、发放低盐膳食宣传册、盐与高血压知识读本。3个月后再次对两组进行问卷调查。结果干预后餐饮服务人员对高血压诊断标准知晓率提高51．1％、高血压危险因素知晓率提高39．3％、每人每天食盐量知晓率提高57．9％、食盐过多危害知晓率提高55．0％。结论高盐饮食是导致高血压的重要危险因素『lI。需要大力宣传盐与高血压相关知识,并进行培训,提高餐饮服务人员对盐与高血压相关知识的知晓率。     

限制哈萨克族高血压患者盐摄入量的降压效应观察

本研究以实验流行病学的方法，对哈萨克族牧民进行高血压普查和膳食调查，结果显示：限盐一个月后，限盐组收缩压、舒张压均明显下降，收缩压由限盐前的１７２±２７ｍｍＨｇ降至１４４．１±１７．８ｍｍＨｇ，舒张压则由１０６±９．４降至８７．８３±９．８５ｍｍＨｇ。对照组血压在试验前后均无明显变化。限盐组在限盐后尿钠明显下降，而对照组在试验前后尿钠变化不明显。限盐组平均每人每日摄入的总钠量（包括另加钠盐）８．３１克均显著低于限盐前的１６．５３±２．３６克，而对照组在试验前后总钠量无变化。     

社区原发性高血压患者控盐限油健康教育效果分析

目的在社区原发性高血压患者中实施控盐限油及健康教育,评价其干预效果。方法在广州市白云区江高镇南山街道选择依从性较高的原发性高血压患者444人(其中干预组211人,对照组233人)进行控盐限油健康教育干预前后高血压相关知识、态度和行为调查,以及血压、血脂、体重等指标的检测。结果干预组盐、油摄入量知晓率分别从22.75%提高到59.24%、从6.16%上升到57.82%,差异均有统计学意义(P<0.001);盐勺和控油壶的使用率分别从1.90%提高到95.26%、从2.37%提高到93.84%,差异均有统计学意义(P<0.001);低盐饮食率和清淡少油饮食比率提高到36.51%和43.13%。干预组血压控制率由6.84%提高到31.62%、血脂达标率由22.26%提高到76.15%、体重指数正常率由22.48%提高到60.30%,干预前后差异均有统计学意义(P<0.001);对照组各指标前后差异均无统计学意义(P>0.05)。结论开展控盐限油措施及健康教育与健康促进能够有效降低高血压患者盐、油的摄入,有效改善高血压患者不良生活习惯,有效促使血压血脂等达标,对提高居民健康水平和减少心血管事件发生率有较好的促进作用。     

山东省餐饮单位减盐干预效果

目的评价以减盐宣传教育和设置低盐菜品专柜(区)为主的减盐综合干预措施在食堂和饭店餐饮单位的减盐效果。方法 2015年8月,在山东省内济南、烟台、潍坊、莱芜、临沂和泰安共6个地市采用方便抽样的方法抽取36家餐饮单位(饭店和食堂各18家),随机分为干预A组、干预B组和对照组。干预A组以减盐宣传教育为主,主要包括对餐饮单位管理者、厨师和服务人员集中进行减盐相关知识培训,频次为每月一次;发放厨师专用控盐勺和限盐罐;餐厅减盐环境的布置等。干预B组在A组的基础上设置低盐菜品专柜(区)或推出低盐菜单,对照组不主动施加任何干预措施,干预期为6个月,厨师按照统一要求记录每餐低盐菜品销售量、食盐领取量及用餐人次数。干预前后对餐饮单位工作者进行问卷调查,比较干预前后饭店和食堂的减盐效果及控盐行为变化情况。结果干预后,干预A、B两组餐饮单位工作者盐与高血压各项相关知识知晓率和减盐行为均有较大提高(P<0.05),而对照组只有高血压诊断标准知晓率略有提高(P<0.05)。与干预A组相比,干预后B组主动采取减盐行为的提高值较大(P<0.05),使用定量盐勺和主动给顾客推荐低盐菜品比例的提高值分别...     

限盐减油膳食行为干预在社区居民中应用效果研究

目的：研究限盐减油膳食行为干预在社区居民中的应用效果。方法：随机抽取当地常住居民中在家做饭的家庭成员150人,年龄18-65岁,通过问卷调查、健康教育和主动干预的方式对其进行干预前后效果调查。结果：干预后有97．34％居民愿意继续使用控盐勺、控油壶,干预前后的限盐减油膳食行为比较差异有统计学意义（P〈0．05）。结论：限盐减油干预在社区居民应用中效果显著,但合理健康膳食行为模式并非短期能够完全形成,需要坚持不懈的健康教育和健康促进行动予以强化和巩固。     

山东省农村居民标示盐勺和刻度油壶干预效果研究

目的了解标示盐勺和刻度油壶在山东省中西部农村地区的发放及使用情况,并评价膳食工具干预效果。方法采用多阶段分层随机抽样方法,从山东省中西部地区8个县（市、区）抽取部分农村居民家庭,免费发放标示盐勺和刻度油壶,并进行膳食指导。结果干预村农村居民盐勺和油壶的发放覆盖率分别为85.9%和84.0%,盐勺和油壶使用率分别为75.4%和74.8%。95.0%的发放对象通过不同途径得到了使用指导,其中68.9%来自村医。85.0%以上的使用者认为盐勺和油壶对控制盐油摄入量有帮助。3/4以上的调查对象愿意使用盐勺或油壶。干预后盐、油摄入量分别为11.20 g/（人.d）和32.69 g/（人.d）,明显低于干预前的13.56 g/（人.d）和42.05 g/（人.d）（t=7.218,P〈0.001;t=8.954,P〈0.001）,盐、油摄入达标率（15.5%和53.3%）较干预前分别提高了8.5%和24.5%。结论通过膳食干预和指导,居民的控盐、控油知识知晓率有了较大的提高,膳食行为有了明显的改善。以盐勺和油壶作为控制盐油摄入手段在帮助居民改善不良饮食习惯、平衡膳食方面发挥了积极有效的作用。     

限盐限油干预项目对广州市居民控盐控油知信行的影响

目的了解限盐限油干预项目对广州市居民控盐控油知信行的影响,为健康政策的制定提供依据。方法 2009年12月至2010年8月,在广州市政府的支持下,对广州市居民发放油壶、盐勺并进行限盐限油宣传等干预活动。为评估干预效果,采用多阶段抽样法,对广州市12个区(县级市)的部分家庭进行干预前(11412户)和干预后(12501户)关于居民限盐限油知信行的问卷调查。结果干预后调查对象每人每天食盐、食油量知晓率分别提高了4.9%和7.4%,与干预前比较,差异均有统计学意义(χ2值分别为43.6、113.3,P<0.01)。干预后收到油壶、盐勺组的食盐、食油量知晓率分别比未收到组高6.8%和11.2%,差异均有统计学意义(χ2值分别为40.6、118.6,P<0.01)。干预后调查对象对食盐摄入过多与心脏病、肾病、高血压和中风有关的知晓率较干预前分别提高了7.0%、2.1%、5.9%和1.9%,差异均有统计学意义(χ2值分别为87.5、7.3、56.2、11.7,P<0.01)。对食油摄入过多与心脏病、肾病、高血压、中风、肿瘤和糖尿病有关的知晓率较干预前分别提高了7.3%、2.0%、4.4%、3.4%、1.1%和2.3%,差异均有统计学意义(χ2值分别为92.5、15.0、31.4、30.0、6.3,14.3,P<0.01)。干预后调查对象支持全民减少摄盐量、支持全民减少摄油量较干预前的比例分别提高了6.0%和5.8%,差异均有统计学意义(χ2值分别为103.6和101.2,P<0.01)。干预后调查对象饮食口味较淡、不喜欢咸菜或咸鱼、不喜欢油炸品的百分率均高于干预前,差异均有统计学意义(χ2值分别为14.4、35.3、9.6,P<0.01)。结论限盐限油干预项目对提高居民油盐摄入健康知识知晓率,促进健康观念的形成有明显效果,但相关知识知晓率仍然较低,需要进一步加强健康宣传,促进居民健康。     

在湘铁路某机务段乘务员体质指数(BMI)及相关因素调查分析

目的 对机车乘务员体质指数(BMI)及相关因素调查分析,为有效开展健康知识宣传、控制超重、肥胖及慢病发生发展提供依据.方法 对在湘铁路某机务段乘务员随机抽样现场问卷调查与体格检查,资料收集与统计分析.结果 共调查乘务员577人,体质指数均值水平为23.86±2.68,超重或肥胖分别占63.6％.应用多元线性回归法进行多因素分析显示乘务员体质指数与高脂膳食、高血压家庭史、盐膳食情况、锻炼情况有关,差异具有统计学意义(P＜0.05).结论 乘务员体质指数现状水平不容乐观,超重或肥胖占63.6％.BMI值随着高脂膳食的增加、有高血压家庭史、盐膳食的增加而增加,随着体育锻炼的增加而降低,针对相关影响因素,应对乘务员的饮食情况和锻炼情况进行引导,定期体检,控制超重或肥胖及高血压等有关慢病的发生发展.     

烟台市餐饮单位减盐干预模式效果评价

目的评价对烟台部分餐饮单位进行短期减盐干预后,相关工作人员控盐知识掌握程度、行为的变化以及菜品盐含量变化情况,为健康政策的制定提供依据。方法于2015年11月至2016年5月采用便利抽样的方法,选取3家大型酒店、3所高校食堂,随机抽取其中的2家酒店和2所食堂分别开展为期6个月的减盐干预(A组和B组)。其余1所高校、1家酒店为对照组,不给予任何干预。A组实施的干预:宣传教育,主要通过发放宣传用品,对工作人员进行减盐相关知识培训讲座的方式进行干预;B组实施的干预:在A组实施干预的基础上进行后厨盐量控制,降低含盐调味品的使用量,开发推出低盐低油菜品。分别在干预前、干预后通过问卷调查了解调查者对于减盐防控高血压相关知识的知晓率及控盐行为变化情况,评价干预效果。A组干预前调查74人,干预后调查69人。B组干预前调查71人,干预后调查68人。对照组干预前调查69人,干预后调查72人。每个餐饮单位在基线和干预后均抽取5个畅销菜测定钠含量。用SPSS 16.0统计软件进行t检验、χ~2检验和非参数独立样本检验。结果实施干预6个月后,A、B两组减盐防控高血压相关知识的知晓率均较干预前提高,差异均有统计学意义(P0.01)。与干预前比较,A、B两组厨师烹饪中使用控盐勺的比例均增加;服务员(打菜员)会在顾客点菜时,主动推荐低盐菜品的比例增加,A组推荐率由干预前的5.71%增长至干预后的35.71%,B组由21.43%增长至46.67%;A、B两干预组的干预效果差异无统计学意义(P0.05)。基线调查菜品的钠含量中位数为240 mg/100 g(P25~P75:165.50~336.40 mg/100 g),干预6个月以后,3组菜品钠含量与干预前比较,差异无统计学意义(P0.05)。结论控盐宣传教育能够有效提高餐饮单位工作人员对于减盐相关知识的知晓率,建立良好的烹饪用盐习惯。     

控油限盐工具对深圳社区慢性病患者膳食干预的影响

目的评价深圳市社区膳食营养干预项目对慢性病患者控油限盐知信行的影响和效果分析。方法通过多阶段整群随机抽样选取深圳市20个社区健康服务中心3 588例慢性病患者,通过发放控油壶和限盐勺,进行为期6个月的干预。收集干预前有效问卷3 588份,干预后有效问卷3 479份,并同时随机抽取38户家庭进行3天24小时食用油和食盐称重调查以分析干预效果。结果干预前食盐和食用油摄入的知晓率分别为27.70%和15.16%,干预后分别为88.04%和84.42%(P0.001)。干预前控制食盐和食用油摄入的比例为62.99%和59.25%,干预后分别为97.10%和96.67%(P0.001)。通过控油限盐工具的使用,食盐和食用油的摄入量均下降,并达到中国居民膳食指南的推荐标准。结论通过对慢性病患者发放控油壶和限盐勺的膳食营养干预项目可以有效提高社区慢性病患者膳食营养知识,培养患者合理膳食、控油限盐技能。     

上海市崇明县控盐干预终期效果评价

目的掌握控盐干预24个月后的效果,为推进崇明高血压综合防治干预提供参考。方法采用分层多阶段整群抽样方法,确定160户家庭为调查对象,对其展开持续干预与调查。结果干预后受访者对成年人每日摄盐量为6克的知晓率上升到59.2%;132户家庭使用过控盐勺,占受访家庭的82.5%。结论在投入有限的情况下,持续24个月的专项健康干预不仅效果显著,而且也为今后高血压健康促进干预的规划与设计提供了参考。     

宜兴市中小学生合理膳食知识行为干预效果评价

了解宜兴市中小学生合理膳食认知及相关行为健康教育效果,为探索有效的合理膳食健康教育模式和改善学校、家庭膳食行为模式提供科学依据.方法 采用多阶段整群随机抽样的方法,抽取宜兴市3所小学和3所初中的666名学生作为研究对象.采用健康教育大讲课、展板宣传、讲座等形式进行干预.以问卷调查的形式进行基线调查,3个月后再次对同批学生进行问卷调查以评估干预效果.结果 干预前学生对“中国居民膳食指南”或“中国居民平衡膳食宝塔”知晓率为66.09%.合理膳食知识得分,小学生干预前为(16.50±2.72)分,干预后为(22.72±3.27)分(Z=-17.987,P<0.01);中学生干预前为(18.53±2.26)分,干预后为(23.99±2.68)分(Z=-19.047,P<0.01).干预前后合理膳食行为和身体锻炼行为报告率,小学生从干预前的63.06%上升至干预后的77.88%,中学生从干预前的57.77%上升至干预后的76.98%(x2值分别为65.895,110.105,P值均<0.01).结论 健康教育后中小学生合理膳食知识知晓率明显提高,合理膳食行为也得到明显改善.应从学校、家庭、学生全方位开展健康教育,帮助他们养成良好膳食习惯.     

广东省惠州市机关事业单位职工减盐防控高血压知信行干预效果分析

目的 评价广东省惠州市惠阳区机关事业单位职工对减盐防控高血压知识、态度、行为的变化,为有效开展居民减盐健康教育并实行干预措施提供依据。方法 2019-2021年采取整群抽样法,选取进行减盐干预的广东省惠州市惠阳区机关事业单位在2019年(基线调查)和2021年(终期效果评估)在单位食堂就餐的干部职工进行问卷调查,比较减盐干预前后的知信行情况。结果 通过3年的减盐防控高血压专项干预行动,在认知方面,干预后干预对象对高血压诊断标准、成人每天食盐推荐摄入量5 g内、摄入食盐过多易引起其他慢性病的知晓率分别为89.87%、91.58%、80.32%,均高于干预前的75.72%、31.88%、68.12%,差异有统计学意义(P<0.01);在态度方面,干预后干预对象有意愿少吃盐者占90.22%,高于干预前的83.89%,差异有统计学意义(P<0.01);在行为方面,干预后干预对象主动采取减盐、限盐勺的使用、在外点餐时主动要求少放盐者分别占91.70%、69.97%、89.42%,高于干预前的81.36%、34.75%、81.82%,差异有统计学意义(P<0.01)。结论 减盐防...     

深圳市福田区慢性病高风险人群膳食控油限盐干预效果评价

目的评价深圳市福田区慢性病高风险人群膳食控油限盐干预措施的效果,为健康政策的制定提供科学依据。方法 2013年10-11月从深圳市福田区随机抽取12个社区,通过多种途径在被选取的社区中筛查慢性病高风险个体,根据社区来源将慢性病高风险个体随机分为干预组(1 338例)和对照组(585例)。干预组采取包括控油限盐措施在内的综合性干预措施,而对照组不主动提供任何干预措施。干预开始前进行基线调查,干预1年后对两组人群控油限盐知识、态度和行为改变情况进行第2次评估。基线调查和第2次评估控油或限盐信息均是完整有效的个体纳入分析,进行控油限盐干预效果评价。采用SPSS 17.0进行χ~2检验和t检验。结果第2次评估时,干预组对中国居民膳食油脂推荐摄入量知晓情况、正确回答中国居民膳食油脂推荐摄入量情况、对采取控油措施的支持度(分别为44.31%、34.89%和93.06%)均显著优于基线调查结果(分别为14.69%、6.73%和88.82%),采取过控油措施、曾经使用过控油壶、知道控油壶的使用方法和按照要求使用控油壶的比例(分别为65.53%、48.76%、44.10%和32.30%)显著高于基线调查结果(分别为38.72%、14.69%、10.77%和6.83%),差异均有统计学意义(P0.01);而对照组相应指标与基线调查结果比较,差异均无统计学意义(P0.05)。第2次评估时,干预组对中国居民膳食盐推荐摄入量的知晓情况、高盐饮食导致高血压的知晓情况和高盐饮食导致肾脏病的知晓情况(分别为75.92%、93.32%和66.36%)显著优于基线调查结果(分别为39.63%、80.53%和43.31%),差异均有统计学意义(P0.01);而对照组的两次调查结果比较差异均无统计学意义(P0.05)。第2次评估时,干预组接受低盐膳食的宣传情况,对高盐饮食导致脑卒中、心肌梗死、胃癌和骨质疏松的知晓情况(分别为90.18%、75.58%、72.47%、47.12%和43.78%)优于基线调查结果(分别为46.89%、48.39%、40.44%、15.67%和14.63%);对照组在第2次评估时的上述结果也优于基线调查时的结果;两组干预前后差异均有统计学意义(P0.05);干预组研究人群上述指标的提高幅度分别是对照组的4.85、2.34、3.02、3.98和4.52倍。干预组知道高盐膳食危害后打算采取限盐行为的个体占全体研究对象的比例在第2次评估时和基线调查时分别为88.02%和86.41%,对照组相应指标则分别为83.58%和82.74%,差异均无统计学意义(P0.05)。第2次评估时,干预组中自我评估吃盐过多者所占比例(11.87%)低于基线调查结果(17.17%),主动采取限盐措施、使用过定量盐勺、知道定量盐勺的使用方法、能按要求正确使用定量盐勺者所占比例(分别为73.62%、42.40%、37.44%和27.53%)高于基线调查结果(分别为48.27%、15.44%、13.25%和9.79%),差异均有统计学意义(P0.01);而对照组上述指标两次调查结果差异均无统计学意义(P0.05)。结论控油限盐干预措施对提高慢性病高风险人群油盐摄入及健康知识的知晓率,促进健康观念和行为的形成效果明显。     

山东省部分地区减盐干预人群盐与高血压相关知识知晓情况分析

目的评价山东省减盐项目对该省部分县(市、区)居民盐与高血压相关知识改善的效果,为干预措施的制定提供科学依据。方法山东省自2011年启动全人群综合减盐干预,采用整群随机抽样方法分别于2011、2013年对3 061、1 206例18~69岁常住居民进行基线与中期评估问卷调查,利用赋分法进行知识得分评价,了解干预前后居民相关知识知晓率变化,运用χ2检验、t检验、多重线性回归分析对率和知识得分进行比较分析。结果经过两年多的干预,居民12个分项知识知晓率均有提高,差异均有统计学意义(P0.01)。居民盐与高血压综合知识水平得分由2011年的(4.15±3.05)分增至2013年的(6.67±2.97)分,差异有统计学意义(P0.01)。与2011年比较,2013年农村与城市居民知识平均分均有所增加(P0.01),不同年龄组居民知识平均分均有所增加(P0.01),50~59岁与60~69岁年龄组平均分增加较多。经多重线性回归校正城乡与年龄构成的影响后,总体知识得分增加2.40分。结论减盐干预明显提高了居民盐与高血压相关知识水平,农村居民及老年人知识提高较为明显,城市居民及青壮年劳动力人口干预措施需加强。     

北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为现状及影响因素分析

目的 了解北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为及影响因素，为后续开展有针对性的营养健康教育和干预措施提供科学依据。方法 利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据，分析减盐知识、行为状况。结果 2015年北京市共监测1530名60岁及以上老年人，《中国居民膳食指南》知晓率为32.0%,24.7%的老年人表示知道“《指南》推荐成人每人每天吃盐不超过多少克”,正确限盐克数知晓率为18.9%;在8种减盐行为中，“烹调食物时少放盐”的持有率最高(65.0%),“注意食品标签上的盐(或钠)含量”最低(26.5%);4种及以上减盐行为的持有率为57.6%,1～3种减盐行为的持有率为9.3%,33.1%的调查对象无减盐行为。1种及以上减盐行为的持有率为66.9%,多因素Logistic回归分析结果显示：女性(OR=1.718,P<0.001)、城区(OR=1.359,P=0.029)、初中及以上文化者(OR=1.427,P=0.006)及知晓《指南》(OR=1.944,P<0.001)与持有1种及以上减盐行为呈正相关。结论 北京市60岁及以上老年人减盐知识...     

原发性高血压患者的低盐饮食调查及干预效果评价

目的观察低盐饮食和健康教育等措施对社区原发性高血压患者血压变化的影响。方法利用3日盐调法对纳入本研究的86例原发性高血压患者进行低盐饮食调查,并进行血压监测,然后发放控盐勺并进行相关的控盐健康教育。半年后,进行低盐饮食调查和血压监测。结果管理后高血压盐摄入量知晓率提高了24．5％,控盐勺的使用率提高了36．1％,执行低盐饮食率提高了19．8％,盐摄入量从10．7±3．7克降N7．6±2．3克,管理后血压水平有明显下降,且有统计学差异（P〈0．05）。结论通过发放控盐勺并进行低盐饮食教育,可以使社区原发性高血压患者的盐摄人量显著下降,对血压的控制有极大的益处。     

深圳市中小学校教职工膳食营养干预效果及其影响因素分析

目的通过开展教师膳食营养干预活动,评价膳食营养干预活动的效果并探究其影响因素。方法随机整群抽取10所中小学教职工1290人,通过举办膳食营养专题讲座,发放膳食营养小读本和限盐勺、控油壶等健康小工具的方式对人群进行干预,干预前后分别进行营养知识、生活习惯等问卷调查。对前后调查结果进行比较,并以干预后人群使用健康工具与否为因变量,以营养知识、人口学特征等为自变量进行多因素Logistic回归分析,探究人群对干预依从性的影响因素。结果目标人群膳食营养知识知晓率显著提升,由58.27%提升至78.32%;个人健康行为习惯结果表明,除吸烟外,干预对人群的健康行为均有了良好的促进作用,不饮酒的人群由70.59%上升至77.57%,每周运动3~5次的人群由25.45%上升至33.10%。27.55%的人会经常使用控油壶、限盐勺等工具,28.16%的人会向人积极推荐健康工具。多因素Logistic回归结果显示,年龄较大、营养知识知晓较多、认为本干预活动能促进其健康的人群更倾向于经常使用健康工具。结论膳食营养干预活动提升了教师的膳食营养知识,改善了健康行为,将来可考虑丰富传播途径,并向不同职业人群推广膳食营养干预活动。