食物过敏患儿牛奶、鸡蛋、花生 ３ 种食物组分蛋白特异 性 ＩｇＥ 抗体的表达水平变化

目的 观察食物过敏患儿血清中牛奶、鸡蛋、花生3种食物组分蛋白特异性免疫球蛋白E(sIgE)水平，明确食物过敏原中引起过敏症状的蛋白质组分。方法 采用荧光酶联免疫法、免疫印迹法分别检测147例食物过敏患儿总IgE(tIgE)水平，检测牛奶、鸡蛋、花生及各组分蛋白sIgE水平，分析不同食物组分蛋白阳性检出情况。结果 147例食物过敏患儿tIgE阳性130例(88.44%);3～12岁组儿童tIgE水平高于1～3岁组及0～1岁组患儿；牛奶过敏患儿中nBosd 6、5、4、8及nBosd阳性分别为77.69%、75.38%、65.38%、40.00%、4.62%;鸡蛋过敏患儿中nGald 2、1、3、4阳性分别为92.54%、85.82%、75.37%、15.67%;花生过敏患儿各组分阳性率均较低；106例(81.54%)牛奶过敏患儿、121例(90.98%)鸡蛋过敏患儿存在多种蛋白质组分阳性，nBosd 4、5、6同时阳性为44.62%,nGald 1、2、3同时阳性为69.92%,鸡蛋、牛奶sIgE浓度越高，其致敏的组分蛋白种类也越多。结论 过敏原组分诊断有助于在蛋白质分子水平明确引起儿童...     

花生过敏原检测试纸条的制备及临床应用

食物过敏威胁着人类健康,90％的食物过敏是由牛奶、鸡蛋、大豆、花生等8种物质引起的,其中花生及其制品可引起较为严重的过敏反应,甚至威胁生命[1].花生的加工方式有多种,而这些方法可能会导致花生过敏原性的增强、减弱或不变.研究加工对花生过敏原性的影响,对指导临床患者规避过敏原具有重要价值.常用的检测花生过敏原的方法有2种,通常体内试验的影响因素较多;而体外检测法多为国外进口产品,且操作步骤繁杂、耗时费力、价格昂贵、所需血清标本量大.为降低成本,简化实验步骤,评估加工方式对花生过敏原性的影响,我们对生、熟花生过敏原致敏蛋白进行提取纯化后,制备花生过敏原检测试纸条,用其检测患者血清中花生过敏原sIgE,以期为临床花生过敏疾病诊疗提供依据.     

喝牛奶的3大纪律8项注意

牛奶是人体所需蛋白质、铁和钙的基本食物来源之一,对我们的健康起着至关重要的作用。可要想让牛奶真正发挥作用,要遵守煮奶的三大纪律: 1 不要文火长时间煮奶文火煮奶会破坏牛奶中的维生素,长时间高温煮奶会使奶中胶体状态的蛋白质微粒转变成凝胶状态,奶中的磷酸钙也会由酸性转为中性沉淀,大大降低了牛奶的营养成分。科学的煮奶方法是旺火煮开,不超过1分钟为宜。正规厂家的消毒牛奶可直接室温饮用或加热至60至80摄氏度后饮用。     

变应性鼻炎患者血清食入性变应原SIgE的研究——附41例分析

目的:了解变应性鼻炎(allergic rhinitis,AR)患者食入性血清变应原特异性免疫球蛋白E(specific immunoglobulin E,SIgE)的阳性检出率.方法:将41例吸入性变应原阴性的变应性鼻炎患者分成2组,儿童组23例和成年组18例,应用免疫印迹法检测患者血清食入性变应原SIgE.结果:儿童组SIgE的总阳性率为61%,成年组SIgE的总阳性率为11%,2组比较差异有统计学意义(P<0.01).儿童组主要食入性变应原依次为牛奶、鸡蛋、花生黄豆组合、腰果、牛肉等.结论:儿童食入性变应原SIgE阳性率明显高于成年人,主要变应原依次为牛奶、鸡蛋、花生黄豆组合、腰果、牛肉等.对儿童变应性鼻炎患者应同时检测吸入性和食入性变应原SIgE.     

早餐有菜有钙 孩子才能长快

早餐吃点蔬菜,对孩子的生长发育有极大的好处。当今孩子们的早餐,比较普遍是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,属于酸性。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾和镁,这些都属于碱性。早餐吃点蔬菜能使酸碱平衡。青春期孩子的合理早餐应该是将面食、蔬菜、奶、花生、豆类食品和少量动物性食品搭配在一起。青少年正值生长旺盛时期,骨骼发育迅速,需要摄入充足的钙。目前我国中小学生钙的摄入量普遍不足,还不到推荐供给量的一半,为此青少年应每日摄入一定量的奶类…     

爱儿素治疗轮状病毒肠炎继发乳糖不耐症

爱儿素(NURSOY)是美国惠氏药厂生产的不含牛奶蛋白和乳糖,部分水解的精炼豆类蛋白质配方奶,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、铁、钙及维生素。适用于对牛奶过敏及乳糖不耐受的婴幼儿。我们近年来在秋冬季腹泻流行期间,对轮状病毒肠炎继发乳糖不耐症病儿进行爱儿素饮食治疗,取得明显疗效。现将结果报告如下。 1 临床资料 1.1 病例选择:选择秋冬季腹泻住院经酶联免疫吸附试验(ELISA)轮状病毒阳性病儿60例,其中男42例,女18例;2个月～1岁50例,～1岁6个     

控制青少年过敏反应的研讨会

据统计英国大约有1 000万人发生过敏症状。有很多人对某些食物和物质有严重的过敏反应,其中包括花生、树果(杏仁、核桃、榛子和巴西坚果)、芝麻、牛奶、鸡蛋、甲壳动物、鱼、新鲜水果、昆虫毒液、胶乳和处方药物。有过敏性症状的人虽然平时不会发病,     

长春市452例血清过敏原sIgE检测结果的分析

目的探讨我院就诊的疑似过敏患者常见过敏原特异性IgE抗体(sIgE)阳性分布规律及过敏原间的相关性。方法通过酶联免疫法(ELISA)对过敏性患者血清中的过敏原特异性IgE抗体进行检测。结果吸入组过敏原阳性率为58.19%,常见为屋尘螨/粉尘螨(34.96%),食物组过敏原阳性率为62.17%,常见为牛奶(33.41%)和鸡蛋(26.33%)、虾与蟹、花生与大豆,鸡蛋与牛奶的sIgE存在明显相关性。结论吸入性过敏原和食物性过敏原均是引起过敏性疾病的重要原因,检测血清过敏原sIgE可以帮助临床寻找过敏原,对过敏性疾病的诊断和防治提供依据。     

接种甲流疫苗后应适量“补蛋”

当前，甲型H1N1流感疫苗的接种为我国防控甲型流感传播提供了有效手段。第三军医大学新桥医院急诊科主任史忠教授就此提醒说，接种甲型H1N1流感疫苗的人可在饮食中适量增加鸡蛋、鱼、牛奶等富含蛋白质的食物，以增加疫苗的功效。     

牛奶也可治病

欧洲许多国家的医生们用牛奶预防和治疗各种疾病的历史已长达500年之久。最近,乌克兰的一位医生在杂志上介绍了他多年临床利用牛奶治病的偏方。 1 儿童夜间咳嗽煮一杯牛奶,加入一枚牛鸡蛋和一茶匙蜂蜜,搅拌均匀,然后分成2份,1份在睡前趁热喝,另1份     

钙在神经损伤中的作用机制

钙离子不仅调节生命活动而且与神经细胞的死亡过程有着密切关系,在脑和脊髓损伤,尤其在脑和脊髓继发性损伤中起着重要的作用。一定程度上Ca~(2+)的变化是神经元死亡的最后“共同的通路”,是神经元继发性损伤的主要原因之一。 1 损伤神经元的细胞内钙的变化 正常细胞内钙离子的浓度比细胞外低几个数量级。在人体细胞,细胞总钙浓度因细胞种类的不同而有很大的差异,细胞外液的钙约50％～60％是结合钙,细胞内则99.9％为结合钙,其中,正常神经组织静息状态时胞浆钙约为10μmol/L,其中约0.1μmol/L的钙是游离钙([Ca~(2+)]i),其余以与蛋白质、有机配体结合形式存在。     

慢性荨麻疹病人皮肤变应原皮试结果调查

慢性荨麻疹病人皮肤变应原皮试结果调查杨本英孙彬蒋淑贞慢性荨麻疹是一种反复发作的过敏性皮肤病，其发病与病人进食的食物种类有密切关系［１］。Ｂｏｃｋ最近报道，花生、各种坚果、鸡蛋、牛奶、鱼、大豆、虾和香蕉均可诱发皮肤过敏症状［２］。我们于１９８５年１２月...     

常食芝麻防衰老

据赵家峰同志介绍:芝麻虽小,营养价值却很高,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、维生素 E、芝麻素和钙、铁等矿物质,是古今人们常用的滋补强壮、抗衰老的佳品。其油脂中含有大量的防病抗老物质,如亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸,能有效地     

608例儿童及青少年食物不耐受情况结果分析

目的研究608例儿童及青少年对14种食物不耐受的情况及分布特点。方法利用ELISA法检测608例受检儿童及青少年血清中14种食物特异性IgG抗体浓度,分析14种食物不耐受阳性率在儿童及青少年群体的分布情况,以及食物不耐受与儿童及青少年性别、年龄和各系统疾病的关系。结果 14种食物中,儿童及青少年对牛奶和鸡蛋不耐受阳性率较高,分别为74.18%和66.45%;男性和女性食物不耐受总阳性率分别为12.60%和12.77%;学龄前期食物不耐受总阳性率为12.85%,为整个年龄段最高值,青春期达到最低值11.11%;儿童3岁以前牛奶不耐受阳性率最高,3岁以后为牛奶和鸡蛋,到青春期又变为鸡蛋不耐受;食物不耐受在各个系统疾病或受检科室中总阳性率排列前4位的是神经系统(13.53%)、体检门诊(13.04%)、免疫系统(12.86%)、呼吸系统(12.79%),在各组系统疾病或受检科室中,牛奶和鸡蛋不耐受阳性率最高。结论食物不耐受在儿童及青少年群体中阳性率较高,尤其是牛奶和鸡蛋,在各个年龄段也有差异,总体随年龄增长呈现下降趋势,在不同性别、各系统疾病间或受检科室也有差异,值得进一步关注和研究。     

Regucalcin在肝、肾细胞中的作用

Regucalcin是由Yamaguchi在1978年发现的新蛋白质,其为一高度保守的钙结合蛋白,与其他钙结合蛋白、Ca2 相关蛋白在结构和功能上存在较大的差异。该蛋白质最初发现于肝脏,其命名取自于其具备调节与Ca2 相关的功能。Regucalcin在许多组织尤其是肝、肾中具有调节细胞内Ca2 的动态平衡、Ca2 信号转导以及基因表达等功能。Regucalcin基因、蛋白质结构和化学特性Regucalcin基因存在于多种组织,主要有肝脏、肾脏、心脏、脑和骨骼。Regucalcin位于X染色体上并具有高度保守性,所有种系的Regucalcin蛋白质都由299个氨基酸残基组成,同源性达69.9%…     

河南地区442例儿童食物不耐受临床分析

目的分析河南地区442例儿童的食物不耐受情况,为临床饮食指导提供依据。方法选择442例行食物不耐受检测的儿童为研究对象,分析其食物不耐受情况。结果442例儿童中≥1种食物不耐受者395例(89.4%),其中1、2、3种食物不耐受者居多。儿童食物不耐受阳性及高度敏感集中在鸡蛋、牛奶两种食物。0~<3岁与3~6岁儿童的鸡蛋不耐受阳性率差异显著(P<0.05)。结论儿童食物不耐受发病率高,其中以牛奶、鸡蛋为主,根据检测结果可及时发现饮食中不适宜食物,并及时调整饮食有利儿童生长发育。     

早餐有菜有钙孩子才能长快

早餐吃点蔬菜，对孩子的生长发育有极大的好处。当今孩子们的早餐，比较普遍是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾和镁，这些都属于碱性。早餐吃点蔬菜能使酸碱平衡。     

中药防治脑缺血再灌注损伤的研究进展

近年来的研究表明，许多中药对脑缺血再灌注损伤有保护作用。而自由基的毒性损伤、钙反常机制等均参与脑缺血再灌注损伤的发生、发展过程[1，2]。本文就中药防治脑缺血再灌注损伤的研究现状作一综述。1清除氧自由基大量研究表明，脑缺血再灌注时有大量的氧自由基（OFR）生成，OFR对机体的损害主要是氧化脂类、蛋白质和酶类，最终导致膜功能受损，并造成脑结构和功能的损伤[3，4]。现已发现许多中药能提高缺血再灌注脑组织的抗氧化酶活性，抑制OFR生成，促进OFR清除，并抑制OFR引起的脂质过氧化反应，从而对脑缺血再灌注损伤起保护作用…     

1例皮肤接触极微量鸡蛋引发过敏性休克

鸡蛋含有大量蛋白质,其蛋白质具有抗原性,能导致特定人群产生过敏反应.临床上食用鸡蛋发生过敏反应的病例比较常见,本例患者皮肤接触微量鸡蛋,并且在极短暂时间内发生过敏性休克,现报道如下.     

2179例眼科门诊患儿血清过敏原检测结果及分析

目的:了解武汉儿童医院眼科门诊患儿过敏原筛查及检出情况,为眼科门诊患儿过敏临床诊疗及流行病学防治提供统计学依据。方法:回顾性分析在武汉儿童医院就诊的眼科门诊行过敏原筛查的患儿,共纳入2 179例,按照年龄、性别、检测时间进行分组,比较不同组别过敏原分布情况。结果:2 179例患儿中,共检出1 406例阳性,总体阳性率为64.53%,其中吸入性过敏原总阳性率为52.41%,食入性过敏原总阳性率为35.75%(同一患儿存在多重过敏原)。吸入性过敏原中狗毛阳性率最高(26.11%),其次为螨(24.83%)、猫毛(10.92%)、霉菌组合(8.77%)、榆树(5.00%)、梧桐(5.00%)。食入性过敏源中牛奶阳性率最高(14.55%),其次为鸡蛋(12.62%)、大豆(10.74%)、蟹(6.42%)、花生(4.50%)。不同性别患儿总体阳性率差异无统计学意义(P>0.05),不同年龄段患儿螨、霉菌组合、狗毛、猫毛、牛奶和虾阳性检出率以及不同季节狗毛、牛奶检出率差异有统计学意义(P<0.05)。结论:眼科门诊患儿中,狗毛、螨、猫毛、牛奶、鸡蛋、大豆是主要的变应原。不同年龄段、不同季节的患儿致病变应原有所不同。明确本地区眼科门诊患儿变应原及特点、变化趋势,有利于针对变应性疾病获取有效资料和采取预防措施。