珠海市蔬菜重金属污染的调查研究

目的：了解珠海市本地产蔬菜中重金属污染情况。方法：对本地产各类蔬菜120份样品进行砷、镉、铬、铜、镍、铅、锌、汞元素含量检测，采用国家卫生标准限值评价蔬菜重金属污染状况。结果：结果为蔬菜中镉、铬、镍、铅、汞元素有超标情况，其中镉元素超标率最高；对不同种类蔬菜重金属含量统计，叶菜类蔬菜重金属超标率最高，茄果类、豆类次之，根茎类蔬菜中重金属含量较低，根茎类蔬菜所有指标均达到相应的卫生标准。结论：珠海市本地产蔬菜重金属污染比较严重，特别是镉元素的污染，可能存在重金属本底值高的问题，亦预示不容忽视工业废水、废气、废渣中的重金属对菜田的污染。     

济南市蔬菜中硝酸盐及重金属污染

目的 了解济南市蔬菜中硝酸盐和重金属含量。方法 于2003年在济南市主要蔬菜基地采集17种蔬菜样品采用紫外分光光度法测定硝酸盐含量,同时采集8种蔬菜样品采用原子吸收光谱法测定重金属(铅、镉、铜、锌)含量,并根据GB18406—2001进行评价。结果 17种蔬菜中硝酸盐含量最高的为芹菜(4895mg／kg),最低的为西红柿(23mg／kg),平均为1074mg／kg。8种蔬菜中铅、镉、铜、锌的含量分别为：0．007-0．037、0．002-0．033、0．28-2．00、0．39-3．80mg／kg。叶菜类中芹菜和小白菜硝酸盐含量超标率分别为100％和22％,其余均未超标;根茎类中萝卜硝酸盐含量超标33％,藕未超标;瓜果类中芸豆、菜花、茄子、豆角硝酸盐含量超标率分别为100％,40％,33％,8％,其余均未超标。绿叶菜类和根茎类重金属含量普遍高于瓜果类,8种蔬菜中重金属含量均未超出无公害蔬菜限量标准。结论 济南市蔬菜中硝酸盐污染应引起重视。     

2017年-2018年临沂市常见食品中重金属和砷的污染调查分析

目的调查临沂市2017年-2018年常见食品中铅、镉、汞等重金属和砷的污染现状。方法按照国家标准检测方法检测食品中铅、镉、汞、砷的含量,并对检测结果评价。结果检测食品575份,共检测铅、镉、汞、砷2 285项次,检出铅、镉、汞、砷114项次,总检出率为4.98%,超标8项次,总超标率为0.35%。各监测项目中超标率从高到低依次为铅、镉、汞、砷,各类监测食品中,检出率从高到低依次为茶叶、豆类、蔬菜、水果,其余未检出。共检测食品中铅样品560份,5份超标样品,超标率为0.89%,其中豆类样品超标率最高,为3.00%;共检测食品中镉样品575份,3份超标样品,超标率为0.52%,其中豆类样品超标率最高,为1.00%;共检测食品中汞、砷样品575份,均未超标。结论临沂市常见食品中重金属和砷的污染程度较低,但仍存在一定程度的重金属污染,应引起关注并加强监管。     

南宁市主要食品中重金属污染状况的调查

目的:调查南宁市主要食品中铅、砷、镉、汞重金属污染状况。方法:随机采集南宁市各超市及农贸市场出售的大米、米粉、猪肉、牛肉、羊肉、猪肾、鲜蛋、蔬菜等,用国标法检测铅、砷、镉、汞指标。结果:在94份样品中,铅检出率19.1%,超标率1.06%;砷检出率26.6%,超标率10.6%;镉检出率52.1%,超标率7.45%;汞检出率17.0%,超标率5.32%。结论:南宁市主要食品的铅、砷、镉、汞重金属均有不同程度检出及超标,其中镉检出率最高,砷超标率最高。     

佛山市南海区本土种植蔬菜重金属污染现状及对人体健康的风险分析

目的测定佛山市南海区本土土壤、灌溉水和蔬菜重金属含量水平，对经蔬菜途径摄入重金属暴露接触人体的健康风险进行评估。方法2009年7月至2010年9月在佛山市南海区8个镇（街）内分别按照东南西北中的地理位置进行布点，共设调查点40个，每个调查点分别对土壤、灌溉水及蔬菜进行随机抽样。分析蔬菜样品的铅、镉、总汞、铬、无机砷含量水平以及种植地土壤样品和灌溉水样品的铅、铜、镉、锌、总汞、铬、总砷含量水平，并用单因子污染评价指数、尼梅罗污染指教评价蔬菜中重金属污染程度，用靶标危害系数（THQ）评估人体通过食物摄入重金属的风险。结果共采集本土种植的叶菜类、根茎类、瓜豆类共47种品种241份样品，本土种植的蔬菜超标率为46．47％（112／241），其中总汞、铅、镉、无机砷、铬超标率分别为36．93％（89／241）、8．30％（20／241）、5．81％（14／241）、3．730k（9／241）、O．41％（1／241）。从重金属羊因子污染评价指数分级来看，总汞的超标情况最严重，重污染占21．16％（51／241）；从尼梅罗污染指数来看，叶菜类、根茎类、瓜豆类总汞含量均为重污染，综合指数分别为19．17、14．53、15．62。居民经食用本土种植蔬菜日均铅、镉、总汞、铬、无机砷摄入量（DI值）均未超过FAO／WHO每日允许量（ADI值），但叶菜中总汞、铅、镉分别占ADI值的17．26％、12．95％、22．41％。THQ结果显示蔬菜中5种重金属的THQ均〈1，但叶菜类铅、镉的THQ值也达0．541、0．575；3类蔬菜中无机砷的THQ值分别为0．751、0．902、0．563。采集土壤241份样品，存在1种以上重金属超标84份，超标率34．85％（84／241）。镉超标率最高为29．05％（70／241），且最高超出限量标准的17倍，其次为总汞7．47％（18／241）。采集灌溉水样品40份，重金属超标5份，超标率12．50％，均为总汞超标。结论南海区蔬菜中重金属污染对人体健康存在潜在风险，控制饮用水源和灌溉水及土壤汞污染是降低本土蔬菜汞含量的有效途径。     

三明市2011—2013年蔬菜重金属和农药残留监测结果

目的了解三明市蔬菜化学污染物重金属和农药残留的污染水平。方法在居民主要买菜场所随机采样,按《食品化学性污染物和有害因素监测工作手册》进行重金属和农药残留等化学污染物检测。结果 2011—2013年蔬菜中的铅、镉、汞和砷含量总合格率分别为90.3%、97.6%、98.4%和100.0%,以根茎类铅合格率最低(76.7%)。农药残留检出率有机磷最高(46.1%),其中叶菜类高达85.3%;其次为拟除虫菊酯(39.0%)和三氯杀螨醇(21.1%);超标率有机磷农药最高(14.3%),其中叶菜类达44.1%,果实类7.8%,根茎类3.6%;氨基甲酸酯类超标率3.9%,拟除虫菊酯类0.6%。结论近年三明市蔬菜中重金属和农药残留污染水平总体较低,但有机磷农药和拟除虫菊酯农药的使用仍较普遍,应采取有效措施减少污染。     

郑州地区蔬菜中镉污染状况调查与分析

采用石墨炉—原子吸收分光光度法对郑州地区20个蔬菜品种268个样品的可食用部分中重金属元素镉的含量进行了监测,分析了各类蔬菜中镉的含量及其分布特征。结果表明:在监测的20个蔬菜品种中,叶菜类镉超标率最高(7.8%),白菜类次之(3.0%),其他菜类未见超标现象。超标样品主要分布在上街、巩义等工业化水平较高的区县,且超标样品采集地点分布较为集中。郑州地区蔬菜存在镉污染的情况,但范围有限,主要集中在有工业污染的地区。     

福建省蔬菜中铅、砷、镉含量背景值与分布分析

通过对福建省各类蔬菜中重金属含量的检测分析 ,了解该地区蔬菜重金属污染分布状况。检测了2 4 5份蔬菜中铅、砷、镉的含量 ,铅超标率 2 1 6 % ,砷超标率 2 86 % ,镉超标率 1 4 3%。叶菜类背景均值铅为0 0 787mg kg ,砷为 0 0 6 5 9mg kg ,镉为 0 0 339mg kg。根茎类背景均值 ,铅为 0 0 2 6 8mg kg ,砷为 0 0 2 6 4mg kg,镉为 0 0 1 6 9mg kg。瓜果类背景均值 ,铅为 0 0 4 1 5mg kg ,砷为 0 0 32 4mg kg,镉为 0 0 1 5 1mg kg。福建省各类蔬菜中铅、砷、镉的污染情况 ,叶菜类大于根茎类 ,根茎类大于瓜果类     

2010年潍坊市市售食品中重金属污染情况调查

目的了解潍坊市区出售的食品中重金属污染情况,以便采取相应的预防策略。方法采用原子吸收光谱法和原子荧光光度法测定食品样品中的铅、镉、砷、汞含量。结果全年共采集各类食品共461份,其中检测铅含量样品461份,超标5份,超标率1.1%;检测镉含量样品351份,超标14份,超标率4.0%;检测砷含量样品328份,超标4份,超标率1.2%;检测汞含量样品221份,超标9份,超标率4.1%。结论潍坊市食品中重金属污染总体情况不严重,但部分种类仍存在一定程度重金属含量超标的情况,需要引起重视。     

天水市无公害蔬菜安全性评价

目的全面掌握天水市售蔬菜与无公害蔬菜的安全状况。方法连续三年,按照国家标准,分三个市场监测共检测3类14种432份蔬菜;同时配合无公害蔬菜生产监测10批蔬菜224份无公害样品。结果发现市售蔬菜农药阳性检出率平均为70.8%,超标率平均为19.7%:其中叶菜和根茎类蔬菜有机磷农药污染较严重,而且国家禁用农药甲拌磷的检出率为3.7%,最大残留量高达31.97 mg/kg。硝酸盐超标率为31.25%;最高超标4.75倍。14种市售蔬菜中个别样品铅含量已超过国家标准5倍以上,镉含量超过国家允许含量35倍以上;14种市售蔬菜农药残留、杀菌剂、硝酸盐及重金属含量均有检出。而10批蔬菜224份无公害蔬菜,检测结果100%达到无公害蔬菜安全的要求。建议加强对市场的监督管理,同时指导无公害蔬菜生产者合理正确地使用农药。     

佛山市禅城区蔬菜重金属污染现状及对人体健康风险分析

目的了解佛山市禅城区居民食用蔬菜重金属的污染状况,评价重金属经蔬菜途径摄入的健康风险。方法按照均匀分散多点的原则随机采集佛山市禅城区城郊4个主要种植地及市区内4个主要市场售卖的根茎、瓜果、叶菜3大类别73份蔬菜,对样品的锌（zn）、铜（Cu）、镉（cd）、铅（Pb）、铬（Cr）5种重金属元素含量进行测定。采用单因子污染和尼梅罗综合污染评价指数法评价蔬菜重金属污染状况,采用暴露剂量一反应外推法对蔬菜重金属进行健康风险评价。结果所抽取的蔬菜样品中有46．6％（34／73）的蔬菜重金属含量超标,Ph和cr超标率分别为32．9％（24／73）和19．2％（14／73）,2种金属同时超标的有4份,其余金属无超标。根茎类和瓜果类的综合污染指数分别为1．27及1．06,属轻度污染,主要受污染的品种为马铃薯、芹菜、丝瓜、茄瓜;叶菜类的综合污染指数为0．65,属安全级别;蔬菜中Cr、Cd、Ph、zn、cu的年平均个人摄入健康风险评价结果分别为4．43×10^-6、4．44×10^-6、7．40×10^-8、8．18×10^-9、1．02×10^-7,联合作用评价结果为4．48×10^-4,高于美国环保局与国际放射防护委员会分别推荐的标准。结论佛山市禅城区居民经蔬菜途径摄入重金属对人体具有一定潜在的健康风险,其风险主要来自化学致癌物Cr。应加强对蔬菜从种植至市场各环节监督和管理,确保人们的饮食安全。     

刁江沿岸土壤重金属污染状况及土地的合理利用模式

目的了解刁江沿岸土壤重金属污染区分布,寻求安全的污染区土地利用模式。方法于2003年在刁江沿岸设置了12个采样断面,采样分析土壤中重金属含量,分析了污染区大米、玉米和桑叶中的重金属(As,Pb,Cd、Zn)含量。结果土壤中的主要污染物为As(19.6～7441mg/kg)、Pb(53.4～1823mg/kg)、Cd(0.35～39.2mg/kg)、Zn(110～4199mg/kg)等,污染区范围与洪水淹没区一致。污染耕地上产出的大米中Cd和Pb含量超过国家食品卫生标准,尤其是大米中Cd的含量超标4.9倍,Pb超标0.905倍;玉米中Pb、Cd和Zn的含量分别超标1.345倍,0.56倍和0.598倍。结论受上游矿山开发影响,刁江沿岸土壤重金属污染十分严重,建议将污染区耕地划定为食用农作物禁止种植区,在污染区开展种桑养蚕试验,将严重尾砂覆盖污染区作为尾砂库并进行植被恢复与重建。     

石家庄市10个县（市）食物中重金属污染调查分析

目的了解石家庄地区食物中重金属铅、汞、镉的含量状况及分布规律。方法样品均为石家庄地区县（市）市售常见食品,样品处理及测试采用国家标准方法（GB 5009.12.15.17）。结果处于铅污染水平的种类为皮蛋和猪肾,污染和重度污染的样本占总样本的比例分别为皮蛋70%、猪肾30%。镉污染主要为蔬菜、鲜食用菌,污染和重度污染水平的样本占检测样本比例为蔬菜20%、鲜食用菌20%;汞污染中,蔬菜、干食用菌的污染和重度污染水平的样本数占检测样本的比例分别为2.5%、20%。结论石家庄地区的主要膳食构成成分铅,汞、镉含量较安全。     

The intake of cadmium in the Kempen, an area in the south of The Netherlands

In The Netherlands many areas with soil pollution have been detected. The largest polluted area is a zone of 350 km2 in the Kempen, in the south of The Netherlands. This Kempen zone is polluted with heavy metals, especially cadmium (Cd) and zinc (Zn), emitted from metal factories in the Netherlands and in Belgium. Because of the high Cd in soil, vegetables grown in that area contain relatively high Cd concentrations. The Cd uptake by inhabitants of these areas--especially individuals consuming vegetables from their own gardens--therefore is considerably increased. This Cd intake is shown to be higher than the provisionally tolerated weekly uptake of Cd set by the WHO. The role of smoking in Cd intake is discussed.     

Dietary intake of pollutant aerosols via vegetables influenced by atmospheric deposition and wastewater irrigation

Pot culture experiments were conducted to study dietary intake of heavy metals via vegetables, spinach (Spinacia oleracea L.), radish (Raphanus sativus L.) and tomato (Lycopersicon esculentum Mill) grown under the influence of atmospheric deposition and wastewater irrigation. The results indicated substantial accumulation of heavy metals in vegetables, which contribute significantly to dietary intake of total heavy metals ranging from 1.34 to 110.40 μg g?1 through leaves (spinach), 1.04 to 105.86 μg g?1 through root (radish) and 0.608 to 82.19 μg g?1 through fruits (tomato). Concentration of Cd, Ni and Pb in vegetables exceeded the safe limits of Prevention of Food Adulteration Act 1954. Health risk index for Cd and Pb exceeded the safe limits set by the United States Environmental Protection Agency. The study indicated that the atmospheric depositions as well as wastewater irrigation have significantly elevated the levels of heavy metals in dietary vegetables presenting a significant threat for the health of users.     

Heavy Metal Sources,Contamination and Risk Assessment in Legacy Pb/Zn Mining Tailings Area: Field Soil and Simulated Rainfall

This study investigated heavy metal(HM) soil pollution and evaluated the risk and sources at a legacy tailings pond’s area in Meizhou, China. Result shows that HM accumulation in soil, particularly Cd, Pb, and Zn, were serious. Zn and Cd in tailing soil and all studied elements in field soil had a significant release potential. Four HM sources were identified by positive matrix factorization (PMF) model: cinder and vehicle emissions (11.3%), natural sources (16.3%), tailings pond and human activities (32.8%), tailings pond (39.7%). The soil was severely polluted with Cd, Pb, and Zn, which posed a high potential environmental risk near surrounding area. Column leaching tests showed that large quantities of HMs were released from the tailings soil during simulated rainfall with different pH. This study indicates that the study area has been severely polluted and continues to have a great risk of HM pollution under natural conditions.

     

积累指数法对公路旁土壤中重金属污染的评价

目的评价公路旁土壤中重金属污染.方法以319国道龙岩市新罗区路段为例,应用积累指数法对公路环境土壤介质中重金属(Cu、Zn、Cd、Pb、As、Cr、Ni、Fe、Mn)污染叠加进行评价. 结果研究区土壤中Cd、Pb、Cr和Cu元素含量高于福建省土壤背景值,其平均含量分别是福建省土壤背景值的23.6倍、4.6倍、1.7倍和1.5倍.已形成强污染的元素为Cd,中等污染的元素为Pb,轻污染的元素为Cr.土壤对重金属元素的吸附及污染程度Cd＞Pb＞Cr＞Cu＞As＞Zn＞Ni＞Mn＞Fe.结论公路旁土壤中Cd、Pb污染严重,重金属污染物质主要来源于机动车辆燃料和轮胎中所含微量重金属成分.     

不同种类食品中镉含量水平及污染评价

目的：通过简单随机抽样，探讨了L市区各菜市场和大型超市不同种类食品中Cd的污染程度。方法：采用重金属单因子污染指数法对其不同种类食品中Cd的污染程度进行评价。结果：不同种类的食品中，Cd的单项污染指数值大小顺序为：食用菌类（1．35）〉薯类（0．97）〉蛋类（0．86）〉茄果类蔬菜（0．82）〉鱼类（0．81）〉禽畜肝脏（0．78）〉块茎类蔬菜（0．77）〉瓜菜类蔬菜（0．76）〉禽畜肉类（0．73）〉禽畜肾脏（0．63）〉叶菜类蔬菜（0．55）〉大豆（0．43）〉大米（0．42）〉水果类（0．22），可知食用菌类已经受到Cd的污染。结论：部分食品受到Cd的污染。     

公路旁土壤中重金属和类金属污染评价

目的 评价公路旁土训重金属和类金属污染。方法 选择３１９国道龙岩市新罗区路段进行土壤４ 采样,用原子吸收光谱法和分光光度法分析封保重金属和类金属（Ｃｄ、Ｐｂ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｎｉ、Ｃｒ、Ａｓ）的含量。结果 土壤综合污染指数为１．６３,ｄ、ｂ,轻度污染的元素为Ｃｕ、Ｃｒ,污染晕带自公路起向其两侧扩散范围约为２５０ｍ,土壤对重金属元素的吸附及污染程度：Ｃｄ〉Ｐｂ〉Ｃｕ〉Ｃｒ〉Ｚｎ〉Ｎｉ〉Ａｓ。结论 公路旁