老年营养与中医食疗

随着社会经济和医学保健事业的发展,人的寿命越来越长。１９９８年世界卫生组织报告全球的平均期望寿命已达６６岁,６５岁以上人口达５．８亿。我国６０岁以上的老年人已达１．２亿,并继续以每年３．２％的速度增长,上海６０岁以上的老年人已达２４０万,占总人口的１...     

食疗,中医食疗与药膳

１食疗与中医食疗食疗，又称食治、饮食治疗、饮食疗法，它是利用各种食物，经过烹调加工，制作成食品，进而通过食用达到治疗疾病的目的。从这个定义出发，食疗包括食物、烹调（广义的烹调加工，如洗净、刀工处理等）和饮食活动这三个基本要素。而人们通常所说的“食物疗...     

前列腺炎的中医食疗

前列腺炎有急性和慢性的区别，是男科疾病的重要病症，不仅会因影响小便等给患者带来痛苦，同时还可能影响性功能，造成家庭的不和谐。除了积极就医治疗外，药膳食疗也具有良好的调理作用。     

香菜的营养与药膳食疗

香菜,又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,为一年生草本植物,原产地为地中海沿岸及中亚地区,中国在汉代由张骞于公元前119年引入,在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。香菜全年都有种植,但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富,主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析,香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上,钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外,香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟…     

中医治疗中暑的药膳与食疗

金银花、菊花、扁豆花各10克，薄荷6克。开水泡或水煎代茶饮。     

名中医经典食疗偏方集锦

有很多时候,食物胜过药物,有着神奇的疗效。以下是我们收集的部分名中医食疗偏方。     

中医食疗在高血压患者营养膳食干预中的应用

目的 分析和探究在高血压患者营养膳食干预中中医食疗的应用效果.方法 随机抽取了我院在2020年1月-2021年1月收治的140例高血压患者作为对象进行研究,将其随机分为实验组和对照组,对照组给予常规治疗和护理,而实验组在对照组的基础上又给予了系统性的中医食疗营养膳食干预,然后对其治疗结果进行对比.结果 入院前,两组患者...     

中医食疗药膳的特点和应用

中医的食疗和药膳与现代营养学相比较有很多不同之处．主要的有下列数点：     

中医食疗结合常规护理在原发性高血压患者中的应用价值研究

目的:研究中医食疗结合常规护理在原发性高血压患者中的应用价值.方法:选取2015年2月-2017年5月我院收治的110例原发性高血压患者作为观察对象,按照随机数字表法分为对照组(55例)和实验组(55例),对照组应用常规护理,实验组在常规护理基础上应用中医食疗,对比2组护理效果.结果:实验组总有效率高于对照组,组间差异显著,存在统计学差异(P<0.05).结论:中医食疗结合常规护理对提高原发性高血压患者的治疗效果具有重要价值,值得临床优先选择和推广使用.     

中医食疗研究概况及展望

食疗是中医学的重要组成部分，它是利用食物或配合药物进行防病治病的一门古老而新兴的学科。近年来，随着人类疾病谱的改变，人们逐渐把注意力投向传统医药、天然药物和自然疗法，食物疗法是其组成部分。同时食物疗法还以其简便廉验、寓治于食，备受世人青睐。由此越来越...     

中国八省成人膳食结构变化趋势分析——中国八省实例研究

目的 :　探讨 1 991～ 1 997年中国成人膳食结构的变化趋势。方法 :　利用“中国居民健康与营养调查”的资料 ,选取 1 991、1 993和 1 997年调查中 1 8～ 6 5岁健康成人作为研究对象 ,以能量、蛋白质、视黄醇等营养素的摄入量占推荐摄入量 (RNI)的百分比及谷类食物、动物性食物提供的能量和蛋白质在摄入的总能量和蛋白质中所占的比例作为营养素摄入和膳食状况评价的指标 ,分析中国成人膳食结构的变化趋势。以 SAS软件对数据库资料进行统计分析。结果及结论 :　1 991～ 1 997年在城市、郊区和县城 ,成人动物性食物 ,特别是畜肉类和蛋类食物的消费量显著提高 ,植物性食物的消费量下降。农村居民的膳食构成无显著变化 ,总体膳食质量仍然较差 ,成人膳食消费的城乡差异在加大。各社区成人能量和蛋白质的摄入基本满足需要 ,脂肪供热比显著提高 ,豆类食物的摄入量变化不大 ,奶类的消费仍处于极低水平     

中国居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源构成及变化

目的:分析中国居民膳食能量、蛋白质、脂肪结构现状及变化趋势。方法:利用2002年中国居民营养与健康状况调查数据进行分析。膳食调查采用连续3d24h回顾法,调味品消费量采用“称重法”。样本:全国31个省132个县23470户,其中城市7687户,农村15783户,调查人数为68962人。结果:我国居民每标准人日能量摄入9.42MJ(2250.5kcal)。20年来呈下降趋势。蛋白质与脂肪提供能量比例分别为11.8%与29.6%,大城市的脂肪供能比达到了38.4%。从能量的食物来源看,谷类占总能量的57.9%,动物性食物占12.6%,纯热能食物为17.3%。蛋白质摄入量为65.9g,粮谷类占52%,豆及豆制品占7.5%,动物性食物占25.1%,其它食物占15.3%。膳食脂肪摄入为76.3g,39.2%来源于动物性食物。结论:由于我国处于经济转型期,居民的膳食特点是能量摄入量下降;谷类供能比下降;蛋白质摄入量下降;脂肪摄入量,特别是动物性食物提供的脂肪上升。脂肪提供的能量增加。     

铁剂联合补益类中药对改善缺铁性贫血症状的短期研究

目的：观察补血片及联合补益类中药改善缺铁性贫血症状的短期（15 d）效果.方法：将30例缺铁性贫血患者随机分为对照组和试验组（Ⅰ组、Ⅱ组）.对照组口服空白片,试验Ⅰ组口服补血片;试验Ⅱ组口服补血片加复力片.试验期为15 d,在开始和结束时分别测定受试者的Hb、FEP指标和台阶试验的SI指数.结果：试食15 d后,Ⅱ组的Hb水平和SI指数较试验前有显著性提高（P＜0.05）、FEP水平有极显著下降（P＜0.01）;Ⅰ组的HP水平亦有极显著下降（P＜0.01）,Hb水平和SI指数较试验前则差异无统计学意义（P＜0.05）.结论：补片血联合复力片能短期内（15d）迅速升高缺铁性贫血患者的Hb水平,提示铁剂联合补益类中药对改善缺铁性贫血症状比单独应用铁剂具有更明显的作用.     

中国八省成人膳食脂肪摄入状况及变化趋势分析——中国八省实例研究

目的 :　探讨 1 991～ 1 997年中国成人膳食脂肪摄入量、脂肪食物来源及其组成变化趋势。方法 :　利用“中国居民健康与营养调查”的资料 ,选取 1 991、1 993和 1 997年调查中 1 8～ 6 5岁健康成人作为研究对象 ,以成人膳食脂肪摄入量、脂肪供能比、脂肪食物来源和脂肪酸组成作为评价居民脂肪摄入状况的指标 ,以 SAS软件对数据库资料进行统计分析。结果及结论 :　 1 991～1 997年在城市、郊区和县城三类地区成人脂肪摄入量增加 ,脂肪提供能量在总能量中所占比例提高 ,城市已达到 3 4 .79%。胆固醇摄入量也呈增加趋势 ,城市居民胆固醇平均摄入水平已达到3 6 1 .5 5 mg/d。植物油脂和动物性食物消费量增加已成为城市居民脂肪摄入提高的主要原因。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在总能量中所占比例均呈提高趋势 ,其中以单不饱和脂肪酸增长最快。农村居民膳食脂肪摄入状况稳定在较低的摄入水平。     

九十年代中国人群的膳食与营养状况

九十年代中国人群的膳食与营养状况葛可佑，翟风英，闽怀成，程列，王青，贾凤梅（中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京１０００５０）人群的膳食营养状况在一定程度上可以反映一个国家的经济发展和社会文明程度。世界上大多数发达国家及若干发展中国家都在有计...     

江苏地区居民膳食结构与营养状况变迁研究

目的:探讨1989～2004年江苏地区居民膳食结构和健康的变化趋势。方法:整群抽样的方法,确定苏州、扬州、海门、金湖、沭阳、泰兴等6个调查点。用3d称重法和3d24h个人膳食回顾法调查18岁以上成人各种食物消费频率及消费量。以SAS软件对数据资料进行统计分析。结果:居民植物性食物消费量下降,畜禽肉和蛋类食物的消费量显著提高。成人能量和蛋白质的摄入基本满足需要,奶类的消费量增长较快。脂肪供能比增长较快,2002年时已超过WHO建议标准。居民的超重和肥胖患病迅速上升,成年男性BMI大于24以上人群1989年占9.4%,2000年28.6%,2004年34.1%。1989年高血压患病率男性为7.8%,女性4.8%,而2004年分别达到26.5%和20.1%。结论:江苏地区居民膳食结构和营养状况变迁,面临部分营养素供给不足和脂肪摄取偏高,超重、肥胖和高血压疾病带来的挑战,应加强对居民膳食的引导和营养干预。     

济宁市城乡社区成人四个季节膳食类胡萝卜素的摄入量

目的测定部分城乡成年居民膳食类胡萝卜素摄入量水平。方法从三个不同类型的社区中,选择184名30～60岁成人(男84,女100)作为被调查对象,采用"双份饭法"分别于夏、秋、冬、春四个季节收集被调查者连续3 d的全部膳食,用HPLC测定其中β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素和玉米黄质六种类胡萝卜素的含量。结果被调查者夏季膳食中β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素和叶黄素+玉米黄质的平均每日摄入量分别为2.48±2.71 mg、276.6±469.4μg、86.9±241.4μg、2.16±3.38 mg和1.48±1.65 mg;秋季分别为3.39±4.10 mg、271.7±462.8μg、339.9±1016.8μg、0.25±1.34 mg和2.07±3.00 mg;冬季分别为2.85±3.76 mg、302.7±622.6μg、108.8±142.3μg、0.36±1.46 mg和1.97±3.00 mg;春季分别为3.76±3.35mg、162.4±413.9μg、42.1±93.8μg、0.86±1.39 mg和6.10±6.26 mg。各种类胡萝卜素摄入量均随季节而变化,夏季摄入番茄红素较多,秋季摄入β-隐黄质较多,春季摄入叶黄素+玉米黄质较多,而β-胡萝卜素、α-胡萝卜素摄入量的季节波动较小。城市中心社区居民类胡萝卜素摄入量一般较高,城市周边社区和农村社区居民摄入量较低;农村社区居民只有春季叶黄素+玉米黄质摄入量高于城市中心社区居民。结论本研究报告了三种不同社区居民类胡萝卜素摄入量数据,为类胡萝卜素营养研究提供部分资料。     

中西医结合治疗婴幼儿疱疹性口炎的效果探讨

目的探讨中西医结合治疗婴幼儿疱疹性口炎的临床效果。方法 120例婴幼儿疱疹性口炎患者被随机分为实验组(n=60)和对照组(n=60),对照组给予西药及对症治疗,实验组在对照组基础上加用中药方剂。结果两组在总有效率、显效率、临床症状改善时间等方面均有显著性差异(p<0.05),实验组疗效显著优于对照组。结论中西医结合应用于婴幼儿疱疹性口炎的治疗,能显著提高疗效,缩短治疗时间,减轻患儿痛苦,值得在临床上应用和推广。     

中西药结合治疗药物性鼻炎84例疗效观察

目的观察中西药结合治疗药物性鼻炎的疗效。方法回顾性分析84例临床诊断为药物性鼻炎予鼻用糖皮质激素、复方丹参片及三磷酸腺苷片中西药结合治疗的患者临床资料。结果 84例患者中,痊愈59例(70.24%),好转17例(20.24%),无效8例(9.52%),总有效率为90.48%。结论中西药结合治疗药物性鼻炎疗效佳,且具有简便易行、无毒副作用、无创伤的优点。     

中国居民膳食生物素平均每日摄入量评估

目的采用食物分类计算法评估中国居民膳食生物素平均摄入量。方法 448种食物,采用微生物法测定生物素含量后,根据2002年中国居民营养与健康状况调查报告分为31类,计算各类食物算术均值和几何均值,乘以相应的食物消费量加和计算城乡居民和2岁以上各年龄段人群生物素平均摄入量。结果全国居民总体生物素摄入量(算术均值)为40.0 g/d,城乡范围36.8~48.9 g/d,几何均值计算结果比算术均值约低9 g/d。30岁前生物素摄入量随年龄增加,到30～45岁时达到最高;其中女性(38.7 g/d)低于男性(43.8 g/d);45岁后随老龄化生物量摄入逐渐下降,70岁时女性仅为31.2 g/d(算术均值)。结论我国城乡居民膳食生物素平均摄入量基本可以达到中国营养学会推荐营养素适宜摄入量(AI),育龄妇女和老年妇女生物素摄入量相对偏低。