茶叶儿茶素单体的分离纯化及鉴定

将茶提取物（茶多酚）先经SephadexLH-20柱层析分离，脱除咖啡因和色素，并将其中7种儿茶素分成2个流分.再用半制备型HPLC分离纯化，得到7种儿茶素的单体化合物.用UV、IR、NMR及MS等方法鉴定和验证了其化学结构，7种单体儿茶素化合物的纯度均大于99%，总得率为66.7%，总回收率为82.1%.     

抗氧剂在颈内动脉灌注卡氮芥时对脑的保护作用

为验证颈内动脉灌注卡氮芥所致的脑损害与过氧化脂质反应的关系、及维生素C、E的联合用药效果,而建立本实验。首先取Wistar大鼠25只、参考人颈内动脉灌注卡氮芥剂量,分为五个梯度,行急行毒理实验,确定亚急性毒理实验的剂量为15mg,从而分为实验组、保护组、对照组。结果发现卡氮芥灌注侧脑组织过氧化脂质反应明显增强(P <0.001),且蛋白质总量明显减少(P<0.05),应用抗氧剂维生素C、E能有效地抑制过氧化脂质反应,预防脑毒性发生。     

儿茶素治疗黄褐斑疗效观察及机理初探

目的为治疗黄褐斑寻找一种新的方法。方法口服及外用儿茶素，并检测治疗前后患者血中过氧化脂质（ＬＰＯ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨＰｘ）。结果儿茶素治疗效果与复方氢醌霜组接近（Ｐ＞０．０５），治疗前血浆ＬＰＯ较正常人显著增高（Ｐ＜０．０１），氧自由基清除剂水平相对降低，治疗后ＬＰＯ水平显著降低（Ｐ＜０．０５），氧自由基清除剂水平增高。结论儿茶素可通过调节氧自由基系统，提高机体抗氧化能力来减轻色素沉着。儿茶素为天然产物，无毒副作用，对皮肤无刺激，是治疗黄褐斑较有前景的一种物质。     

油茶叶中油脂抗氧成分研究

首次从油茶叶中分离得到了三种黄酮体化合物,经UV,IR,~1HNMR,~(13)CNMR,EI-MS及FAB-MS等仪器分析,鉴定为槲皮素(1),槲皮素-3-0-鼠李吡喃糖甙(2)和槲皮素-3-0-葡萄吡喃糖-(6→1)鼠李吡喃糖甙(3)。在Metrohm Rancimat中测定了它们的诱导时间,显示这些化合物对于猪油及菜籽色拉油都是良好的抗氧剂,尤其是槲皮素对于猪油的抗氧性在相同添加量时比BHT高得多。此外还对这类化合物的抗氧活性与其结构的关系作了初步探讨。     

基于OSC／PLS的茶叶中EGCG含量的近红外光谱法测定

采用正交信号校正法(OSC)对茶叶的近红外光谱进行预处理,并结合偏最小二乘法(PLS)建立表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)含量的预测模型.PLS校正模型采纳的最佳因子数会随着OSC因子的增加而逐渐减少以达到简化模型的效果.试验以预测残差平方和(PRESS)来评价模型的整体性能,当滤除前6个OSC因子时为最佳,此时校正模型采纳的PLS因子数为5,校正肘的相关系数r2和校正标准偏差SEC分别为0.955 90和0.38279,预测时的相关系数,和预测标准偏差SEP分别为0.936 61和0.444 13.研究结果表明,应用近红外光谱法结合0SC/PLS可以快速准确地测定茶叶中EGCG的含量.     

茶多酚诱导膀胱癌T24细胞凋亡及上调PTEN表达

目的 探讨茶多酚（TP）抑制膀胱癌细胞生长的可能分子机制。方法 采用MTT法和流式细胞术，观察膀胱癌细胞系T24经不同浓度TP处理后细胞生长及PTEN蛋白表达的改变。结果TP以剂量依赖的方式抑制膀胱癌细胞的生长，加入0、50、100、200、400μg／mL TP的T24细胞抑制率分别为0％、11．2％、33.4％、36．9％、67．5％。流式细胞仪直方图上可见亚二倍体峰，癌细胞出现凋亡，凋亡率分别为6．8％、25．1％、28．6％、36．6％、41．1％；同时，随TP作用浓度的增加，G／S阻滞细胞逐渐增多，细胞分裂增殖指数（PI）降低；而细胞PTEN蛋白表达水平由（37.66±0．49）逐渐增加至（163．92±3．36）（P〈0．01）。结论 TP对T24细胞生长具有抑制作用，其机制可能是通过上调PTEN蛋白表达影响细胞周期和诱导细胞凋亡。     

Green tea polyphenols inhibit testosterone production in rat Leydig cells

This study investigated the acute effects of green tea extract （GTE） and its polyphenol constituents, （-）-epigallocatechin-3-gallate （EGCG） and （-）-epicatechin （EC）, on basal and stimulated testosterone production by rat Leydig cells in vitro. Leydig cells purified in a Percoll gradient were incubated for 3 h with GTE, EGCG or EC and the testosterone precursor androstenedione, in the presence or absence of either protein kinase A （PKA） or protein kinase C （PKC） activators. The reversibility of the effect was studied by pretreating cells for 15 min with GTE or EGCG, allowing them to recover for 1 h and challenging them for 2 h with human chorionic gonadotropin （hCG）, luteinizing hormone releasing hormone （LHRH）, 22（R）-hydroxycholesterol or androstenedione. GTE and EGCG, but not EC, inhibited both basal and kinase-stimulated testosterone production. Under the pretreatment conditions, the inhibitory effect of the higher concentration of GTE/EGCG on hCG/LHRH-stimulated or 22（R）- hydroxycholesterol-induced testosterone production was maintained, whereas androstenedione-supported testosterone production returned to control levels. At the lower concentration of GTE/EGCG, the inhibitory effect of these polyphenols on 22（R）-hydroxycholesterol-supported testosterone production was reversed. The inhibitory effects of GTE may be explained by the action of its principal component, EGCG, and the presence of a gallate group in its structure seems important for its high efficacy in inhibiting testosterone production. The mechanisms underlying the effects of GTE and EGCG involve the inhibition of the PKA/PKC signalling pathways, as well as the inhibition of P450 side-chain cleavage enzyme and 17β-hydroxysteroid dehydrogenase function.     

全酶法同时制取超高麦芽糖及高蛋白米粉

对以大米为原料，采用全酶法同时试制超高麦芽糖浆和高蛋白米粉进行了研究。结果表明：使用高温α－淀粉酶在低ＤＥ值下具有很好的液化彻底性，而普通α－淀粉酶与普兰酶的联合作用适用于生产麦芽糖含量为８０％左右的非结晶性麦芽糖浆。同时通过氨基酸评分发现，酶解冻干法工艺基本上能够保证蛋白米粉的营养质量。     

鱼油制剂化学型式的选择及制取工艺

富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的鱼油是防治动脉硬化及心血管疾病的理想药物,其医学价值还在深入研究之中。本文首先介绍了鱼油制剂在国内外发展近况,然后分析了几种不同化学制剂型式的鱼油在人体中吸收的情况,得出游离型的脂肪酸制剂是最适合人体吸收的一种制剂型式。最后结合我们研究的情况,提出一种简单的、适宜于工业生产的鱼油脂肪酸生产工艺,供有关科研与生产单位参考。     

综合教学模式在口腔专科护士正畸模型制取规范化培训中的应用效果

探讨综合教学模式即临床路径联合基于问题式学习教学模式在口腔专科护士模型制取规范 化培训中的应用效果。方法 选取2021年4月-2022年4月我院在职规培护士50名,随机分为对照组和试验 组,各25名。对照组采取传统临床教学方法,试验组采取综合教学模式,比较两组综合能力成绩、制取 模型操作时长、制取印模质量、患者满意度、岗位胜任力。结果 试验组综合能力各项目成绩、制取模 型培训质量各项评分及岗位胜任力评分均高于对照组（P ＜0.05）;试验组制取模型操作时长短于对照 组（P ＜0.05）;试验组患者总满意率为92.00%,高于对照组的40.00%（P ＜0.05）。结论 综合教学模式可 以提高口腔专科护士模型制取的质量及患者满意度,有利于提升口腔专科护士专业技能及岗位胜任力。