食品卫生检验中沙门菌属LAMP检测方法的应用效果评价

目的：探讨食品卫生检验中沙门菌属LAMP检测方法的应用效果。方法分别对127份食品样本进行LAMP检测和分离培养鉴定,比较两种方法检测结果。结果 LAMP检测阳性率明显高于分离培养法,差异具有显著性（P＜0.05）,LAMP法电泳和加荧光染料染色后均能判断结果;各样本LAMP法检测时间均在24h内,分离培养法检测时间在4~7d。结论 LAMP法检测食品中沙门菌属阳性率较高,检测时间短,应用和推广价值较高。     

一起沙门菌引起食物中毒的检验结果分析

目的探讨沙门菌引起食物中毒的原因、临床表现及检验方法。方法对2011年12月10日江苏省如皋市发生的一起由于沙门菌引起食物中毒患者及环境样品进行采集,参考食品微生物检测国家标准进行病原分离鉴定和污染来源分析。结果共6例患者由于沙门菌引起食物中毒,在6例中毒者的粪便中及共同进食的羊肉中均检测到了沙门菌,中毒发生的原因可能是由于共同进食带菌羊肉所致,患者的临床表现有恶心、呕吐、腹泻,同时伴有黄水样便。结论沙门菌中毒主要是由于食物中的细菌引起,应该加强食物挑选及制作的控制,减少沙门菌食物中毒的发生。     

一起沙门氏菌食物中毒的病原学分析

目的用传统的鉴定方法和细菌生化鉴定系统检测手段相结合,对一起食物中毒进行病原学分析。方法按照GB／T47892003（（食品卫生微生物学检验》和WS／T13—1996（（沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》进行检验分离病菌,用传统方法结合细菌生化鉴定仪检测手段,同时测定患者血清效价,结合流行病学调查、临床资料分析中毒原因。结果在两份食品中分离到可疑菌,经传统生化分型和血清学试验,采用ATB细菌鉴定仪鉴定,为韦太夫雷登沙门氏菌。测定4份患者血清效价,恢复期滴度均高于急性期4倍以上。结论综合流行病学调查、l临床资料和实验室检测结果,证实本起食物中毒由韦太夫雷登沙门氏菌引起。     

液相悬浮芯片技术在黑龙江省沙门菌血清分型中的应用

目的探索液相悬浮芯片技术对黑龙江省食品风险监测的沙门菌分离株的血清分型效果及适用性。方法采用玻片凝集试验对分离的451株沙门菌进行分型，采用液相悬浮芯片技术——沙门菌血清型快速分型试剂盒（SSA）对其中256株沙门菌O抗原、H抗原、AT抗原基因进行分型鉴定。结果249株分离株可以用SSA完整分型；液相悬浮芯片技术与传统方法血清分型的符合率超过96%。分离鉴定的44种血清型中有7种涉及到的O抗原或H抗原不在SSA检测范围内，其余37种能用SSA成功分型；利用SSA检测15株血清玻片凝集法不能分型的沙门菌，10株可成功分型。结论液相芯片技术能对大部分黑龙江省食品源沙门菌进行血清分型，与传统血清分型方法的一致性较高，且比传统方法具有高通量、高速度、准确性高的特点，可考虑常规用于沙门菌血清分型，特别是在应对食源性沙门菌感染暴发及食品风险监测时优先选用该方法进行血清型别的快速判定。     

从食物中毒患者粪便中检出雷根沙门菌

从食物中毒患者粪便中检出雷根沙门菌郑立，付玉坤，张素艳１９９３年５月，沈阳市某学院数１０名学生于同一食堂同时进餐后，发生食物中毒性腹泻，并伴有不同程度呕吐、恶心、发热等症状来我省医院就诊。细菌学鉴定：患者粪便直接划种ＳＳ及麦康凯琼用平皿，经３５℃孵育...     

一起食堂从业人员误操作引起的亚硝酸盐食物中毒调查

2008—05—19山东省淄博市临淄区齐都医院发现有多名症状相同、疑似亚硝酸盐中毒患者，我们立即组织卫生监督人员前往调查。经流行病学调查、临床资料分析和实验室检验，确认该事件是山东省淄博市临淄区某娱乐有限公司食堂从业人员误操作导致7名亚硝酸盐中毒的事件，由于报告及时，抢救措施得当，未发生患者中毒死亡事故，现将情况报告如下。     

RT-PCR检测口岸食品和公共场所从业人员沙门氏菌的应用评价

目的评价实时荧光聚合酶链反应(RT-PCR)检测口岸食品和公共场所从业人员沙门氏菌的应用价值。方法对54 679例口岸食品和公共场所从业体检人员的肛门拭子标本分别进行分离培养后的菌型鉴定及血清凝集试验和RT-PCR检测,以分离培养的初检结果及再检测结果作为金标准计算RT-PCR方法的检验效能指标。结果 RT-PCR共检出阳性结果127份,阳性检出率为0.23%。与金标准相比,其检测灵敏度为98.40%(123/125),特异度为99.99%(54 550/54 554),一致性检验发现RT-PCR与金标准一致性较好,Kappa值为0.976。结论 RT-PCR检测口岸食品和公共场所从业人员沙门氏菌感染具有较高的灵敏度和特异性,但仍需考虑检测过程中增菌的时长和标本混合程序可能会在一定程度上影响其检测结果。     

冷食中真菌菌相分布及含量监测分析

目的：为了解冷食产品受真菌污染状况，主要菌相分布及不同种类冷食中真菌的检出情况，为我国制定冷食中真菌的卫生标准提供科学依据。方法：参照食品微生物检验方法中GB478．15－94－05－18，随机采样，对进市及本市生产、销售的224份、34个品种进行了真菌监测、菌属鉴定，并加以分析。结果：共检出霉菌样品85份，157株，总检出率37．95％；酵母菌83份，总检出率37．05％：主要菌相为菌、酵母菌。且同一品种受不同真菌污染严重。结论：冷食产品真菌污染严重，检出率高。应把其检测纳入卫生检验项目，并尽快制定我国冷食中真菌卫生标准。     

M46CN Campylobacter乳胶凝集试验检测弯曲菌的评价

摘要：目的：评价M46CN Campylobacter乳胶凝集试验检测弯曲菌的性能。 方法：用M46CN Campylobacter乳胶凝集试验对临床373份粪便标本及其48 h培养分离菌进行直接检测和鉴定,以API Campy生化鉴定、革兰染色、氧化酶和动力试验（简称常规鉴定）结果为标准,评价M46CN Campylobacter乳胶凝集试验对标本直接检测和分离菌鉴定结果的性能。 结果：M46CN Campylobacter乳胶凝集试验对373份粪便标本进行直接检测,阳性61例,阴性312例,其检测敏感性为80.8％,特异性为99.3％,阳性预测值为96.7%,阴性预测值为 95.5％,诊断效率为95.7%。与标准方法鉴定结果相比,经Kappa一致性检验,Kappa=0.854 7,u=16.596 1,P<0.01。对373份粪便标本的分离菌进行鉴定,Campylobacter阳性73例,阴性300例,其检测敏感性、特异性、阳性预测值、阴性预测值和诊断效率均为100%。 结论：M46CN Campylobacter乳胶凝集试验直接检测粪便标本与标本培养后经标准生化反应鉴定结果具有良好一致性,对培养物中弯曲菌鉴定与标准的生化鉴定结果完全符合,其敏感性和特异性高,适合临床常规鉴定弯曲菌属细菌使用。     

北京市昌平区布利丹沙门菌引起的食源性疾病1例调查报告

对一起疑似食物中毒患者和食品从业人员采样进行病原学检测和分析，参考食品微生物检测国家标准进行病原分离鉴定。 在1 份患者肛拭标本中分离到疑似菌落，通过系统生化反应及血清学试验，确认该菌为布利丹沙门菌。其血清型为O9，12:H:g，m，q。这是北京市昌平区首次在食源性疾病患者样本中检出该菌，该菌的检出为北京市昌平地区食源性疾病细菌谱增加了新的成员。     

一例婴儿B型肉毒中毒的实验室诊断

目的对2019年2月来自北京儿童医院1例疑似肉毒中毒的婴儿粪便样品进行实验室诊断，判定是否为肉毒毒素中毒。方法按照GB 4789.12 — 2016稀释处理样品，利用动物实验鉴定肉毒毒素、接种增菌培养基观察变化、采用卵黄培养基进行分离纯化，扩增测序16S rRNA基因并进行序列比对，采用荧光定量PCR方法进行毒素基因分型。结果粪便样本稀释后对小鼠进行腹腔注射，小鼠出现呼吸急促、腹式呼吸，并在4～6 h内死亡，呈现肉毒中毒典型症状。 在卵黄培养基平板上分离到典型肉毒梭菌，镜检观察到芽孢形态，测得的16S rRNA基因序列与GenBank中公开的肉毒梭菌16S rRNA基因序列进行比对，相似率>99%，荧光定量PCR检测显示B型毒素基因阳性，判定该婴儿为B型肉毒中毒。结论此次实验按照国家标准和本实验室建立的荧光定量PCR方法进行鉴定，检测结果和诊断方案为我国婴儿B型肉毒中毒诊断提供参考，也为分析肉毒中毒地域性提供证据，为临床鉴定婴儿B型肉毒中毒提供参考案例。     

一起食用豆角引起的食物中毒调查报告

2006年7月12日16时15分，某市卫生局卫生监督所接到报告，某厂有7名职工中午在单位食堂就餐后，出现恶心、呕吐等症状，怀疑是食物中毒。现在市一院急诊科就诊，接到报告后，市卫生监督所监督员立即赶到市一院对可疑中毒人员进行调查。     

一起EIEC污染水引起小学腹泻暴发的调查分析

20 0 2年 1 0月 8日 ,通江县曲滨乡小学发生一起急性腹泻病暴发疫情 ,经流行病学调查 ,患者临床症状和实验室检验证实为肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC)O2 8ac :K73型污染饮用水所致腹泻病暴发。现将暴发情况报告如下。材料与方法1 材料 :采用统一调查表 ,个案调查所有病例。对学生服务从业人员 2人和患者 1 6人大便细菌培养。并采水源水Ⅰ ,水源水Ⅱ ,学生饮用水进行志贺菌 ,致泻性大肠埃希菌培养 ,总大肠菌群测定。 4周后取血做血凝效价测定。2 检测方法 :增菌 ,分离培养 ,生化鉴定 ,血清学诊断。诊断血清系兰州生物制品研究所生产 ,均在有…     

耐药葡萄球菌的检测及其临床意义

近十年来，葡萄球菌感染发生率呈上升趋势，且具有多重耐药的特点。因此，了解此菌的耐药情况，为临床用药提供参考，具有重要意义。本工作于1996年元月到1997年10月从南昌市四家综合性医院临床分离的IO4株葡萄球菌，进行了25种抗生素的最小抑菌浓度、β-内酰胺酶等检测，现报告如下。l材料与方法1．l细菌来源及鉴定104株菌均为肺部感染患者痰标本中分离所得。标本的留取严格按照每个低倍视野鳞状上皮细胞少于5－15个／或白细胞等于或多于15－30个来进行，细菌的鉴定按全国临床检验操作规程执行。1．2实验用抗菌药物氨李青霉素（AMP）、青…     

2018-2020年福建省南平市沙门菌分子分型及耐药性分析

目的 了解2018—2020年福建省南平市沙门菌血清学分型、分子分型及耐药情况,为沙门菌引起的食源性疾病的溯源和临床合理用药提供指导。方法 依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门菌检验》微生物检验方法和《食源性疾病监测工作手册》对收集到的样本进行检测,采用分离培养及生化实验进行沙门菌鉴定,利用玻片凝集法进行血清学试验,利用脉冲场凝胶电泳（PFGE）技术对分离到的菌株进行遗传相关性分析,用微量肉汤稀释法进行耐药性分析。结果 55株沙门菌菌株分属21种血清型,以肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌为主,分别占30.90%和29.09%;食品中分离的沙门菌有19种血清型,食源性疾病病例中分离的沙门菌有4种血清型;菌株的PFGE形成13种带型,具有多态性,相似度为37.29%～100.00%,总体相似度达到63.77%。同一血清型可出现不同的PFGE带型,部分肠炎、鼠伤寒、唐卜逊沙门菌出现成簇现象。沙门菌对氨苄西林、萘啶酸、磺胺异恶唑有较高的耐药性,分别达到67.27%、65.45%、54.55%。对三代头孢菌素类药物（头孢他啶、头孢西丁）和庆大霉素以及阿奇霉素等药物敏感。...     

两种全自动微生物鉴定系统在布鲁菌鉴定中的应用比较

目的 比较Vitek2 Compact和Walkaway 40全自动微生物鉴定系统在布鲁菌鉴定中的应用。方法 临床分离菌株,采用Vitek2 Compact和Walkaway 40全自动微生物鉴定系统进行鉴定,并将鉴定结果和16S rRNA基因序列检测的结果进行比较。结果 临床分离菌株经Vitek2 Compact GN鉴定卡鉴定为马耳他布鲁菌,Walkaway 40 NC31鉴定卡鉴定为动物溃疡威克斯菌、莫拉菌属等。16S rRNA基因序列分析表明,该临床分离菌株的16S rRNA基因序列与布鲁菌匹配,排除动物溃疡威克斯菌、莫拉菌属等的可能,确定该菌株为马耳他布鲁菌。结论 Vitek2 Compact可以准确的鉴定出布鲁菌,经Vitek2 Compact鉴定为布鲁菌后,可采用分子生物学方法进行佐证,大大地提高了布鲁菌的检出率,降低误诊的可能性。Walkaway 40无法准确的鉴定出布鲁菌,误鉴定会导致错误的治疗并使工作人员处于实验室获得性感染的危险之中。建议使用Walkaway 40的实验室在鉴定出动物溃疡威克斯菌或莫拉菌属等细菌时应谨慎报告,并使用Vitek2 Compact或分子生物学方法进行复查。     

金葡菌检测方法与应注意因素体会

葡萄球菌广泛存在于自然界，但能引起中毒的只有某些能产生肠毒素的菌株，金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，在我国细菌性食物中毒中占很大比例，正确鉴定金葡菌非常重要，血浆凝固酶是鉴定金葡菌的常规方法，分为玻片法和试管法，下面我把该检测方法及应注意的影响因素简介如下。     

一起水型细菌性痢疾暴发的调查分析

20 0 1年 4月 30日 ,遂昌县某小学学生中陆续出现发烧、腹痛、腹泻等症状的病人 ,共发病 77例 ,经流行病学调查、临床和实验证实 ,为一起饮用水源被污染所导致的细菌性痢疾 (简称菌痢 )暴发。现将调查结果报告如下。材料与方法1 材料 :采用统一调查表 ,对所有病例用个案调查 ,并以性别、班级为条件作 1∶1配比病例对照研究。同时 ,实地观察现场 ,对该校食堂、周边饮食摊点从业人员进行健康体检和大便致病菌培养 ,对可疑食品、水源采样检测。2 实验室检查 :对所有住院病例采集大便 ,以Ｓ Ｓ平皿分离培养志贺氏菌、沙门氏菌和副溶血性弧菌等…     

催产克雷伯菌的库血污染致败血症病例报道

2004年7月17日,本溪市某医院手术患者输血后发生急性输血反应.患者出现高热、血压降低、烦燥等输血反应症状,院方立即报告市卫生局,并及时抢救,经对症抗炎治疗,病情好转.受市卫生局委托,本溪市疾控中心进行采样调查,对输血袋余血1份,血库库存血13份,进行细菌检验.经无菌采样,增菌、分离培养,生化鉴定,有5份样品中分离出催产克雷伯菌,并对近期空血袋、采血器、输血器、使用中消毒剂,消毒棉签进行检验,现将结果报告如下.……     

584株临床分离株的菌属及耐药率分析

随着抗生素的广泛使用，细菌的耐药性也随之增加，给治疗带来一定困难。为了解医院细菌性感染菌谱特点及耐药情况。本文报告1996年临床分离株和耐药情况一、菌株鉴定584株细菌从我院1996年1月～12月病人的标本中分离得到，细菌按《全国临床检验操作规程》鉴定到种。＝、药敏试验（K－B法）每月用ATCC标准菌株测定抗生素抑菌圈，均在NCCLS规定的范围之内。三、结果从临床标本中分离到的菌株见表1，我们将出现率大于2％的革兰氏阴性杆菌菌株进行抗生素耐药率分析，结果见表2。从我院的总体看细菌的分布前五位依次是：假单胞菌瞩，不动杆…