一起细菌性食物中毒的调查分析

1995年7月18日,我县东钱湖镇一疗养院有67名游客因腹泻就诊,我站接到报告后,立即组织了人员,经流行病学调查、现场卫生学调查,临床表现分析及实验室检查,证实为一次普通变形杆菌与副溶血性弧菌混合感染引起的细菌性食物中毒,现将调查分析报告如下。 一、事件经过 该疗养院主要接待上海总工会下属职工的旅游和休养。17日晚餐,有11个团体的323人在该疗养院就餐,晚上11点30分出现首例腹泻病人,至18日陆续出现了67个病人,发病率为21％。我们进行了流行病学个案调查,采集了6份食物样品、8份病人大便和3份呕吐物,并对该疗养院厨房卫生、食物加工进行了现场卫生学调查。调查到6个团体,5个团体已回沪。     

细菌性食物中毒调查

一、概况 2001年8月26日下午1点，天津市红桥区公共卫生监督所接到报告：一居民全家13口人，于8月25日晚在某饭店就餐后，陆续有11人出现腹痛、腹泻等症状。接到报告后卫生监督员立即赶到现场，进行了流行病学调查，同时对该饭店进行现场检查，取证、采集样品，并对经营中使用的容器、刀具等及食品从业人员的手进行涂抹化验，并对可能造成食源性疾患的冷荤间、剩余冷荤菜及可能被污染的刀具、容器依法进行控制，对33名食品从业人员进行粪便的采集。在调查过程中，又陆续接到报告，另一家10口人于8月26日中午和晚上也因食用该饭店的食品，有9人出现腹痛、腹泻症状；8月28日又有一户居民全家60余人，于8月26日晚餐，因食用该饭店食品，有24人出现腹……     

一起细菌性食物中毒事件的调查

20 0 1年 8月 2 5日 ,我区某快餐厅发生疑似食物中毒后 ,我站立即组织有关人员赴现场进行调查处理。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　一般资料　 8月 2 5日中午 11～ 12时 ,在布料市场经营的部分生意人陆续到市场旁的餐厅购买快餐食用。约 12时左右 ,一就餐者出现恶心、呕吐 ,此后陆续有就餐者出现上述症状 ,到下午 3时半止 ,共出现有恶心、呕吐中毒症状者 9人。病人都在发病后陆续到医院进行诊治 ,经医院积极治疗 ,都在数小时后基本恢复 ,无重危及死亡病例发生。2　流行病学资料2 1　罹患率与潜伏期 :根据 9例中毒病人的进食情况 ,…     

一起细菌性食物中毒调查分析

20 0 0年 7月 2 0日上午 ,南京市鼓楼区卫生防疫站陆续接到电话投诉 ,反映上日晚 6时半在某餐饮有限公司用餐者从本日凌晨起陆续出现腹痛、腹泻等症状 ,病人 12名就诊于省级机关医院。接报后 ,鼓楼区卫生防疫站食卫科、检验科有关人员进行了全面、规范的调查取证 ,基本查清原因 ,现简要报告如下。1　材料与方法1.1　基本情况调查　诊视病人 :向接诊医疗机构了解病人发病、诊疗等情况并进行个案调查。现场调查 :发病人员的发病情况、用餐环境和人际关系。1.2　采样检测　采集从业人员的粪便标本及可疑食品、卤菜、饮料、炊具 ,做细菌总数、大…     

一起不明原因的细菌性食物中毒调查

2011年10月1日晚苏州市沧浪区某酒店发生一起不明原因的食物中毒,2日9时,区疾控中心接报后,迅速派员赶赴医院和酒店开展调查处置。1案由1.1基本情况2011年10月1日18时,250名顾客在沧浪区某酒店参加酒宴4小时后,陆续有数名就餐者出现腹泻、头痛、呕吐、发热等症状,截至10月3日共发现病例16例,罹患率为2.11%,其中男性5例,罹患率为0.66%,女性11例,罹患率为1.45%,女性均未饮酒。首例病例于10月2日零时发病。病例最短潜伏期为4小时,最长19小时,平均10小时。     

一起细菌性食物中毒事故的调查

1999年 5月 8日下午 5时 ,接到我市一家医院的电话报告 :“某师范学校出现一批以腹泻、腹痛为主的胃肠道症状的学生患者在该院急诊科就诊。”接到报告 ,我们当即赶到现场调查 ,根据调查情况及国家ＧＢ14 938-96《食物中毒诊断标准及技术处理总则》诊断为一起细菌性食物中毒 ,现报告如下。1　流行病学调查1.1　基本情况　该师范学校位于城市的西南方向 ,地处郊区 ,在校学生总人数 10 93人 ,实际在校食堂就餐人数为 70 0多人 ,而发生胃肠症状学生全部在校食堂就餐 ;不在食堂就餐的教师与学生没有患者。1.2　现场卫生学调查　该食堂无防蝇防虫…     

一起细菌性合并化学性食物中毒的调查分析

<正> 1996年6月29日接到电话报告,贵阳市一中等专科学校发生学生食物中毒,立即赶赴该校及患者就诊医院进行调查,现报告如下:1 案件调查1.1 流行病学调查 6月29日上午7时至7时半学生在该校第二食堂吃早餐,进食的食物为干细粉、中宽粉、酸粉和面条。共调查进食的学生102人,其中发病55人,未发病47人,发病率为53.9％,无死亡病例;发病平均年龄18岁,男性22人,女性33人;发病潜伏期3分钟～1小时,平均为10分钟;发病者均有相似的临床症状,首先出现恶心,持续性腹痛,8人有烧灼感,随后出现剧烈呕吐、腹泻。经催吐、洗胃、输液、抗菌素治疗,病程1～2天痊愈。     

海口市1995～2008年细菌性食物中毒情况分析

[目的]了解海口市细菌性食物中毒发生的特点和规律,为防制和有效处理该类食物中毒事故提供科学依据。[方法]对海口市1995～2008年发生的细菌性食物中毒资料进行统计分析。[结果]1995～2003年细菌性食物中毒事件的发生逐年增长,2004～2008年则有减少下降的趋势。一年四季均有发生,以第三季度为高发期。发病场所主要是酒店,其次是学校和单位食堂。主要发病人群为旅客、学生和单位职工。主要致病菌是副溶血性弧菌,占36.8%;变形杆菌,占15.1%。[结论]卫生监督部门应以酒店、学校和单位食堂作为预防细菌性食物中毒的主要监控单位。而有效预防副溶血性弧菌和变形杆菌所引起的细菌性食物中毒是工作的重点。     

1994-2003年我国766起细菌性食物中毒分析

目的 探讨我国细菌性食物中毒的发生规律和流行特点，为预防细菌性食物中毒的发生提供参考。方法 将检索的1994—2003年766起细菌性食物中毒个案按照中毒种类、中毒人数、死亡人数、中毒时间、地域分布、中毒场所、中毒食物、中毒原因等方面从其中提取信息，然后将相关内容逐一归类详细分析。结果 766起细菌性食物中毒以副溶血性弧菌发生的起数最多，占20．2％；中毒人数以沙门菌所占比例最大，占20．4％；肉毒梭菌引起的死亡人数最多，占70．5％，引起的死亡率也最高，达16．5％；大多数细菌性食物中毒发生在5月至10月，但肉毒梭菌引起的食物中毒主要发生在1月和2月；766起细菌性食物中毒有31．2％发生在餐饮服务场所，但每种细菌的多发场所有着显著的不同；沿海省份以副溶血性弧菌为主，占24．4％，内陆省份以沙门菌最多，占22．4％。食物载体难以确定。结论 细菌性食物中毒有其规律性，根据其内在的特点，采取相应的预防措施，将有助于预防其发生。     

一起原因不明细菌性食物中毒案件的调查与思考

2000年7月29日,南通农场发生一起食物中毒事件,现将此起事件的调查结果与思考报告如下。1流行病学调查 2000年7月29日,南通农场某村民家中办丧事招待180人就餐,7月30日晨2时开始就餐者中陆续有人出现腹痛、腹泻等急性病例。经流行病学调查证实,180人进食,51人发病,罹患率为28.28％,51名病例分布无聚集性,性别发病率无差异,餐     

一起细菌性食物中毒调查分析

目的调查分析2006年6月21日我市海霸船餐饮娱乐城发生的集体食物中毒事件,加强对食品卫生的监督管理,预防食物中毒的发生.方法对这起食物中毒的相关人员进行个案流行病学调查.结果在230名就餐者中累计发病71例,罹患率为30.86%.结论根据流行病学调查资料,结合病人的潜伏期和中毒的特有临床表现,实验室检验结果综合分析…,确定为一起由于大肠菌污染食品而导致的细菌性食物中毒.     

深圳市细菌性食物中毒病原菌的调查与预防

目的了解深圳市近年引起细菌性食物中毒常见病原菌的种类、特点和趋势，为检测和预防控制细菌性食物中毒提供科学依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法》微生物学部分对深圳市2003-2005年细菌性食物中毒检测致病菌资料进行统计分析。结果在3a中报告的63起细菌性食物中毒中依次是以副溶血弧菌（39．7％）、变形杆菌（15．9）、沙门菌（12．7）、金黄色葡萄球菌（11．1％）、蜡样芽胞杆菌（3．2％）为主要致病菌。结论深圳市为沿海城市，细菌性食物中毒病原菌以副溶血弧菌、变形杆菌为主，今后在对食品污染监测时，可重点监测上述致病菌，开发快速检测方法，这样可为预防、处理和治疗食物中毒赢得时间，确保食物中毒病人及时得到治疗，保障病人的安全和身体健康。     

细菌性和真菌性食物中毒调查及检验

本文综述了细菌性和真菌性食物中毒发生后,疾控机构根据病人的潜伏期和特有的中毒表现,进行流行病学调查、采样及检验,来分析食物中毒病原菌的全过程。     

一起家庭聚餐引起细菌性食物中毒的调查分析

随着农村经济的发展和农民生活水平的提高,农村喜事丧事举办家宴已成为普遍现象。近年来,由农村家庭宴席引起的食物中毒事件时有发生。2011年9月21日9：15,商南县疾病预防控制中心接到东岗村卫生所电话报告,称本村吴某家前几天办丧事,有数人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,怀疑为食物中毒,要求派员调查。中心立即组织人员前往吴某家进行调查。     

一起细菌性食物中毒的调查

2005年8月6日，通化市二道江区发生一起29人食物中毒，根据流行病学调查、临床表现和实验室检验，证实为一起由细菌引起的食物中毒，但由于受理举报时间较晚，引起食物中毒的细菌类别最后未确定。现将调查情况报告如下。     

细菌性食物中毒调查采样对实验室诊断的重要性

细菌性食物中毒的调查采样是实验室诊断的关键,保证样品的采集质量,加强实验室的质控管理,才能更好提高致病菌的检出率。     

一起变形杆菌引起的食物中毒调查

2001年6月11日,广西桂林发生一起由奇异变形杆菌和普通变形杆菌引起的集体食物中毒.现将调查结果分析如下.调查与检测(1)发病情况调查:2001年6月10日广西桂林一居民设宴,有232人进餐.6月11日～13日共有148名(男77名,女71名)就餐者陆续发病.年龄最小7岁,最大78岁.罹患率63.8%.潜伏期4～48h.主要表现为腹痛、腹泻,腹泻3～10次/日,粘液及血便占9.3%.少数患者下腹部有刀割样疼痛.半数患者伴恶心呕吐,为胃内容,少数呈黄绿色胆汁样物.     

一起细菌性食物中毒所引起的流行病学调查与结果分析

目的确定一起江苏省姜堰市某酒店举办家宴后引起的集体性食物中毒事件的中毒原因。方法现场调查与实验室检验。结果共有230人参加就餐,累计发病31人,发病率13.5%,均治愈。结论经流行病学调查及实验室检验,确定该案件为一起细菌性食物中毒,致病源为副溶血性弧菌。