转基因食品及其快速筛选方法

转基因食品〔1～ 3〕,美国食品药品管理局 (ＦＤＡ)使用生物工程食品 (ｂｉｏｅｎｇｉｎｅｅｒｅｄｆｏｏｄ)一词、欧洲使用“新型食品”(Ｎｏｖｅｌｆｏｏｄｓ)一词 ,把转基因食品包括在内 ,转基因食品 (Ｇｅ ｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ,ＧＭＯｓ)主要来自转基因作物 (Ｇｅｎｅｔｉ ｃａｌｌｙｍｉｏｄｉｆｉｅｄｃｒｏｐｓ) ,也可以来自转基因微生物或动物。转基因作物是指具有一个经非生殖方法插入的特异性ＤＮＡ结构的作物。运用生物技术 (包括转基因和基因重组 )制成的转基因食品可以具有更好的性状、口味、更高的…     

转基因食品的发展概述

转基因食品也称基因改良食品(genetically modified foods,GMF)是利用基因工程技术将有利的基因转移到微生物、植物或动物细胞内,使它们获得有利的特性,再由这些转基因物种生产或处理获得的食品及添加剂。由此可增加食品的种类、提高产量、改进营养成分的构成、延长货架期等。目前主要是转基因作物[1]。一般分为以下3类:GM植物、动物和微生物食品。一般认为GM食品主要涉及农业基因工程和食品基因工程[2]。     

人类健康与转基因食品技术的发展

正1转基因技术与转基因食品狭义上说,转基因技术是采用分子生物技术把一种或多种生物的基因导入活细胞或生物体中,产生基因重组现象,使之表达并遗传,从而改变这些物种的生物组成,使其按照人类既定的目的有效地表达相应的基因特性,以出现原物种所不具有的性状。广义上的转基因技术除了指用分子生物学技术外,还包括采用其他方法对生物本身的基因进行改造,以使生物体活动出现新特征的技术[1]。转基因食品是指以转基因生物为     

转基因食品检测方法

转基因食品 (ｇｅｎｅｔｉｃａｌｌｙｍｏｄｉｆｉｅｄｆｏｏｄｓ ,ＧＭＦ) ,是由细胞ＤＮＡ中经非生殖方法插入了特定外源基因或基因片段 ,并获得某种良好性状的动、植物或微生物制成的食品。目前主要为转基因植物源食品。随着ＧＭＦ作物在世界范围内种值面积日益扩大 ,以及全球经济一体化进程加速 ,日益多样化的ＧＭＦ必将走上人们的餐桌。转基因技术为提高粮食产量 ,减少环境污染 ,改善食品品质 ,以及制造廉价药物方面提供了一种操作性强的手段 ,有利于解决世界人口增加与粮食短缺的矛盾 ,满足人们提高生活质量的要求[1-3 ] 。但转基因也…     

转基因食品中标记基因的生物安全性研究进展及对策

标记基因是帮助对转基因生物体进行筛选和鉴定的一类外源基因 ,虽然它们仅在植物筛选的早期阶段发挥作用 ,但会存留在成熟的转基因作物中 ,因此其安全性研究不容忽视。本文着重对转基因食品中标记基因的生物安全性进行综述 ,分析其可能的风险及危害 ,总结了当前已被认可安全使用的标记基因。此外 ,对转基因食品进行强化标识是加强其市场管理的重要举措 ,其基础是要开发出准确可靠的转基因成分鉴定技术。文中对最终去除转基因食品中标记基因的方法也进行了介绍 ,以彻底消除其安全性隐患     

转基因食品检测技术与安全性评价

1　转基因食品及其安全性研究现状1.1　转基因食品定义　按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] :转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1.2　转基因植物食品的研究现状　截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,由转基因作物…     

转基因食品的发展现状及安全性评价

转基因食品 (GeneticallyModifiedFood ,GMF)是指利用基因工程技术改造基因组构成的食品 ,包括转基因植物、转基因动物和转基因微生物食品〔1〕。主要利用基因工程技术改变基因组构成 ,将某些生物的基因转移到其他物种中去 ,改造其生物的遗传物性 ,并使其性状、营养价值、物种品质向人们所需要的目标转变。转基因食品的生产原料和工艺与传统的食品生产最根本的差异是实现了基因在动物、植物、微生物之间的转移 ,甚至可将人工合成的基因导入生物体内 ,可利用及可改造的基因来源范围非常广泛。本文将对转基因食品的发展现状及安全性评价做…     

何谓转基因食品

近年来,人们为了提高农作物产量,改善其营养成分,改变其特性(提高抗病虫害能力、抗倒伏能力等),利用生物工程技术在农作物基因序列中引入了一段外源性基因片段,使其生物学特性、农业特性得到了改善,这就是转基因技术.我国的转基因技术居世界前列,现已试种成功的有:转基因玉米、转基因大豆、转基因马铃薯、转基因蕃茄及棉花等.这些直接用转基因生物作为食品或用其当原料生产加工的食品,都叫转基因食品.     

转基因食品检测技术与安全性评价

转基因食品是按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] ,指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1　转基因食品及其安全性的研究现状1 1　转基因植物食品的研究现状　截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,,由转基因作物生产加工的转基因食…     

转基因食品的安全性评价概况

转基因食品是指转入由植物、动物或微生物的细胞中提出的基因 ,从而获得某种良好特性的生物所制成的食品。具有增加食品种类、产量和改善食品质量等作用 ,但其对人类及环境的安全性 ,尚不清楚。目前也缺乏得到公认的、可靠的评价系统     

转基因食品的监督管理

转基因食品定义 转基因食品又称基因修饰食品(Genetically Modified Food,GMF)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直接加工品;以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂[1].主要利用基因工程技术改变基因组构成,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造其生物的遗传物性,并使其性状、抑扬价值、物种品质向人们所需要的目标转变.     

转基因食品掀起你的盖头来

什么是转基因食品?基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因.能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是通过移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其他物种上去,通过改造生     

漫谈转基因食品

近年来,转基因食品正被人们越来越多地搬上餐桌.所谓转基因食品,简单地说就是农业、养殖业运用转基因技术生产、加工出来的食品,包括主食、蔬菜、水果、家禽家畜、水产品及相应的深加工食品.那么"转基因"又是怎么一回事呢?转基因就是将不同来源的DNA分子或片段进行重新组合(重组),克服天然物种生殖隔离的屏障,将具有某种特性的基因分离和克隆,再转接到另外的生物细胞内,从而按照人们的愿望创造自然界中原来没有的新的生物品种.     

未来吃喝皆从基因来

未来，你将如何选择自已的饮食？科学研究发现，同样的一种食物进人人体后，在体内的生物化学变化程度是不同的，其根源便是基因。选择有益自已身心健康的食物才是最科学的。说到饮食，请让我们先来介绍一下所谓的基因作物，它是指利用人工的方法移植或改变农作物的遗传物质脱氧核糖核酸，从而培养出具有某种新特性的作物品种，也称为转基因作物。目前，栽培基因农作物在世界上正方兴未艾。自从1994年世界上第一个转基因农产品获准投入市场以来，美国已拥有17种此类产品，加拿大拥有18种，澳大利亚拥有4种。据称，世界上种植此类作物已有100…     

转基因食品研究进展

转基因食品是由细胞DNA中经非生殖方法插入特定外源基因或基因片断 ,并获得良好性状的动、植物或微生物制成的食品。转基因食品 (geneticallymodifiedfood ,GMF)的问世给全球带来了巨大的经济效益 ,转基因技术为提高粮食产量 ,改善食品质量 ,制造药物方面提供了操作性强的手段 ,有利于解决世界人口增加与粮食短缺的矛盾 ,满足了人们提高生活质量的要求。随着转基因食品种类的增多 ,对其副面影响日益显现出来 ,因此 ,了解和认识转基因食品有着非常深远的意义。1　转基因食品的发展过程1 985年转基因鱼问世 ,1 994年美国培育的耐储转基因晚…     

转基因食品,魔鬼抑或天使

题记:当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活,摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否会对人体健康造成危害的争议日趋激烈,引起了全世界公众的高度关注。但是在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,似乎仍然是陌生而遥远的。什么是转基因食品基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变,制造出具备新特征的食品种类。譬如,利用生物技术将某些动物的基因转移到其他物种上去,通过…     

转基因食品的安全性与检测

转基因食品(Genetically Modifled Food GMF)是指利用基因工程技术改变基因组成构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。转基因食品代表了当今高新农业技术的发展方向,有着非常巨大、潜在效益和市场。转基因食品生产的原料和工艺与传统的食品生产最大的差别是实现了基因在动物、植物、微生物之间的转移,或将人工合成的基因导人生物体内。由于可利用及可改造的基因的来源和范围非常广泛,     

转基因食品及其安全性

随着分子生物学技术的发展 ,基因工程技术在食品领域中已得到广泛应用。转基因食品就是该技术应用于食品资源改造的高新科技产物 ,它的问世即带来了全球性的争议 ,引起了各国政府和有关国际组织的关注。本文就转基因食品的发展历史与现状、安全性的认识与争议、评估原则和方法、政府及有关国际组织采取的监管对策及建议等进行了综述。1　转基因食品的发展历史与现状1.1　转基因技术与转基因食品　转基因作物研究开发的分子生物学技术主要包括重组ＤＮＡ、导入异源 /同源基因、基因代谢调控、改变基因位置等 ,转基因技术即是利用上述手段从目…     

说说转基因食品

转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是"转基因食品"。     

健康新知

<正> 转基因食品,看清标识购买关于转基因食品的安全性问题一直存在争议。为此,世界各国要求对转基因食品做出明确的标识,以便消费者选择。我国2001年发布的《转基因食品卫生管理办法》中也强调:食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或表达产物的,要标注"转基因××食品"或"以转基因××食品为原料"。转基因食品来自潜在致敏食物的,还要标注"本品转××食物基因,对××食物过敏者注意"。目前,超市里很多食用油都是以转基因食品为原料制成的,细心的消费者可以通过其包装上的