基于BOPPPS模型的案例教学在营养与食疗学教学中的应用

目的 探讨营养与食疗学教学中应用基于BOPPPS模型的案例教学对大学生营养素养的影响。方法 对选修营养与食疗学课程的学生进行32学时基于BOPPPS模型的案例教学,比较授课前后大学生营养知识、态度、行为维度得分,并通过问卷了解学生对课程的评价。结果 授课前,学生营养知识、态度、行为维度得分均不高;课程结束后,学生营养知识、态度、行为维度得分有所提升（均P<0.001）。学生对课程的评价包括营养素养水平提升、自主学习能力提高、健康传播能力增强。结论 基于BOPPPS模型的案例教学应用于营养与食疗学教学能够有效提升大学生的营养素养水平,提高学生自主学习能力和健康传播能力。     

中医食疗学实训课混合式教学模式探析

中医食疗学为高职中医康复技术专业的基础课程,实训课具有提升学生食疗应用能力及制作技术作用,传统授课以线下教师示范、学生操作为主,实际教学中课时数少、实操要点多,存在学生遗忘率高、操作错误率高的问题。为解决实训教学存在的问题,提升实训课实效性,课程教学团队基于“互联网+教育”,结合课程标准重构实训模块、开展项目教学、融合思政教育等,实施线上线下混合式教学,提高了教学质量。     

金课建设背景下营养与食疗学混合式教学实践与改进措施探析

目的通过问卷调查,搜集并梳理营养与食疗学混合式教学过程存在的问题与学生需求,为混合式金课建设提供依据。方法自制问卷,利用问卷星对营养与食疗学选课学生的学习体验及需求情况进行调查,并对结果进行统计分析。结果 89.29%的学生认为单节视频讲授时间适中,79.01%的学生每周学习时间≥3小时,74.52%的学生表示能认真观看每个章节视频,79.66%的学生认为课程理论联系实际,教学效果良好等。结论学生对课程的总体认可度较高,但对课程设置、教学内容、教学方法和课程运行等方面有较多意见和建议,所以需要依据混合式金课的建设标准并结合学生提出的意见,对本课程进行优化和完善。     

中医营养食疗学的理论及应用

从以五脏为中心、食物性能、顺应自然等理论出发，以节饮食、适寒湿、合理搭配、谨和五味、三因制宜为原则，论述了中医营养食疗学的理论及应用。     

中医食疗与营养配餐系统

为了将中医食疗理论与现代膳食营养理论结合起来，获得既有中医食疗作用又符合现代合理膳食要求的食谱，作者开发了中医食疗与营养配餐系统，该系统对天然食物进行分类处理、存储、根据患者的病情和食物的特性、营养尬发及疗效等信息，出具预防和治疗相应疾病的日常食谱，使患者通过日常饮食来提高和达到治疗效果。     

中医食疗与营养配餐系统

为了将中医食疗理论与现代膳食营养理论结合起来，获得既有中医食疗作用又符合现代合理膳食要求的食谱，作者开发了中医食疗与营养配餐系统，该系统对天然食物进行分类处理、存储，根据患者的病情和食物的特性、营养成分及疗效等信息，出具预防和治疗相应疾病的日常食谱，使患者通过日常饮食来提高和达到治疗效果     

民族食疗学简论

少数民族食疗是我国具有民族特色的食疗方法 ,在少数民族的生存、繁衍中起着重要的作用。根据我国少数民族食疗的现状 ,经过比较研究 ,提出民族食疗学的定义、研究方法、研究对象和研究意义 ,为我国民族食疗学的健康发展和科学研究奠定基础 ,为科学合理的现代营养膳食结构提供借鉴。     

中医内科学临床实践教学心得

中医内科学是一门实践性很强的学科。中医人才的培养需要经过2个阶段,即基础理论教学和临床实践教学（主要是毕业实习）。临床实践教学是培养中医人才的重要环节,历来受到学校主管部门乃至中医界的关注和重视。现在笔者对在临床实践教学中的一些心得加以总结。     

《中医妇科学》教学心得

正在多年的中医妇科教学工作中,通过努力,运用多元化教学,在独特的讲解中,同时利用声音、图片视频,将传统的教学内容研制成构图精美、重点突出、交互性强、操作简单的多媒体教学软件,直观、形象的把中医内科学的教学与中医基础理论及西医知识相结合,形象生动,使临床课教学的直观性和实践性得到了很好的体现。1名词解析,起先导作用中医各病症的概念不单独是简单的定义,学生如果只是机械的背诵即会忽略其内涵。应从以下几方面讲解:(1)病因;(2)病位;(3)病机;(4)临床主要表现。例如:崩漏是妇女非行经期间阴道出血的总称。病因由情志抑郁、操劳过度、产后或流产后起居饮食不慎、房事不节等引起冲     

中医食疗之源流探讨

中医食疗是我国传统医药学宝库的重要组成部分,具有悠久的历史和丰富的内容.采用天然的动物、植物及矿物药,食以养生保健,防治疾病,是中医学术特色之一.     

中医食疗预防冠心病

目的 探讨中医食疗对冠心病的防治作用.方法 在冠心病预防工作中提倡中医食疗,做到每日饮食按冠心病预防食谱制定并坚持到底.结果 起到了预防危险因子发生;危险因素干预;防治冠状动脉病变进展,降低高复发率的作用.结论 本疗法应用于临床,制作方便且疗效满意.     

中医基础学教学体会

中医药学校中基础课的内容包括《内经》、《伤寒》、《金匮》等经典著作的基本理论 ,是中医学的精髓 ,从人体组织结构到发病机理 ,又从诊病方法到辨证论治 ,既有基本理论又有基本技能的阐述 ,有关中医学的基本理论、基本概念都在这门课里出现。学好这门课 ,对学懂、学通中医学十分关键 ,所以称之为入门课。然而 ,由于中医理论形成于二千多年前的春秋战国时期 ,正是阴阳五行学说盛行之时 ,中医理论除具有朴素唯物论、自发辩证法外 ,它是以客观的方法来观察世界 ,因此 ,其理论既抽象又概括 ,教材内容与学生在中学阶段所学的知识联系不多 ,尤其…     

《金匮要略》食疗学初探

食疗学是祖国医学的重要组成部分,《金匮要略》中有两篇专论动植物类食品饮食之卫生、宜忌的记载,本文就有关内容及学术价值作了探讨,     

道家饮食养生观对中医食疗学的影响

在中国儒、道、佛三大传统化中,儒家致力分析和解决社会问题,佛家力图超脱现世,只有道家将生命科学提到中心位置,以健康长寿为己任。孔子“罕言天道”,主张“吾命在天”,对生老病死取听之任之的超然态度;佛知道弟子“不可得为世间意”,而应专心慈航彼岸,善修来世;老子则说：“圣人不病,以其病病,夫唯病病,是以不病”,认为圣人不生病,是因为了解病源,认真对待疾病的结果。而提高生命质量,延长生命期限,则是道家关心的首要问题。     

中医食疗的临床应用

将三种药膳:即健脾羹、养心羹和消脂羹1号对2004年4月至10月期间52例病人(其中住院病人30例、门诊病人22例),进行药膳治疗,对服用健脾羹的5例病人服用2周后,腹胀减轻腹部不适消失,大便由稀便变为软便;对16例服用养心羹的患者,服用1个月后,失眠,健忘症减轻,睡眠明显好转;对31例服用消脂1号的病人,降低血脂的总有效率为56.7%。     

浅议糖尿病的中医食疗

迄今为止,糖尿病还没有彻底解决的方法,但在治疗和预防糖尿病的方法上,中医的药膳食疗能够起到很重要的作用.本文中根据中医的辩证分型将糖尿病分为阴虚热盛,肾元不固,肝肾不足等症型并介绍了相关食疗方法以及一些食疗单方,以期为读者提供参考.     

中医食疗保肝药膳六款

肝病患者，尤其是慢性肝病患者应充分注意饮食中的营养平衡，每日必须摄入以下四类食物以帮助肝脏康复。     

糖尿病中医食疗研究进展

糖尿病是一种与饮食密切相关的疾病,合理的饮食可改善患者的健康状况,纠正代谢紊乱,使血糖、血脂尽可能接近正常生理水平,预防和治疗并发症。相反,如果忽视饮食因素,单纯依赖药物是很难奏效的。中医认识糖尿病十分重视饮食因素及饮食调理。唐&#183;孙思邈认为“安身之本,必须于食,不知食宜者,不足以全生”。金元&#183;刘河间归纳其病因首先为饮食失宜。     

中医基础学教学浅谈

中医学内容丰富且较为抽象,对缺乏医学知识和抽象思维较薄弱的中专生来说,学习这门课程有相当难度。为使学生在有限的学时里较系统地掌握和理解中医学的基本理论,笔者在不同的教学环节上作了一些探讨与尝试。凤头式　现代心理学认为：学习动机是推动学习者进行艰苦学习和创造的内部动力,而学习动机中最活跃、最现实的部分就是兴趣。凤头式的教学,是使课堂教学有一个漂亮的、吸引学生注意力的开头。它能提高学生的学习兴趣,激发学生的求知欲,提高教学的效率。因此,良好的开端是学习成功的重要因素。巧渡式　复习旧课,引入新课,是教…     

淋巴瘤的中医治疗与食疗

淋巴瘤又称恶性淋巴瘤,是现代医学的病名.据其在临床的主要表现:淋巴结肿大,胸部、腹部等痞块(症、积),面色不华,疲乏无力,消瘦,脉细、弦等主要脉证等乃属中医学中瘰疬、筋疬、石疽、失荣、恶核、痞块、虚劳等范畴.如<类证治裁>:"瘰疬生于耳后、颈、腋间与结核相似,初起小块,皮色不变,连缀不一,单窠瘰疬难治".<医宗金鉴>:"喉瘤形如桂圆,红丝相裹或单或双生于喉旁,也有顶大蒂小者"等等记载.