曲阜市城区餐饮具消毒监测分析

加强饮食业餐饮具消毒 ,提高餐饮具卫生合格率 ,是防止食源性疾患传播的重要环节 ,为了解我市城区餐饮具消毒情况 ,2 0 0 1年我们对城区宾馆、饭店、小吃店、单位食堂的餐饮具消毒情况进行了监督监测 ,共监督 1 0 2家 ,采集餐饮具 786份 ,现将监测结果分析报告如下。1　内容与方法1 .1　样品来源 :用随机抽样的方法对城区的宾馆、饭店、小吃店、单位食堂的餐饮具采集样品。1 .2　采样方法 :用大肠菌群快速检测食具纸片法进行。用无菌操作方法将纸片用灭菌生理盐水润湿后用灭菌钳夹纸片贴于被采餐具内壁 ,每件餐具 2片 ,30 s后取下放回原塑料…     

市售蔬菜有机磷农药残留调查

为了解蔬菜中有机磷农药残留状况,泰州市疾病预防控制中心对市售蔬菜有机磷农药残留进行了抽样调查,现将结果报告如下。1 材料与方法检测农药品种的确定　调查本市农业、供销部门和走访农户,了解我市有机磷农药使用的品种、数量及有机磷农药在蔬菜中的使用情况,据此确定本次调查检测的品种为甲胺磷、氧化乐果、乙酰甲胺磷、敌百虫、敌敌畏、辛硫磷、马拉硫磷7个品种。采样方法　按随机性原则,确定2个农贸市场和1个农民自产蔬菜销售点作为采样点,每个点每个品种抽取1份,每份样品采5 0 0 g ,装入塑料袋中密封送检。采样时间是8月下旬,共采7个…     

公共场所茶具消毒现状调查

为了解我市公共场茶具消毒现状,2 0 0 3年对本市潍城区和奎文区16 2户公共场所中茶具消毒现状进行了卫生学调查。共调查旅店业6 2户,茶座71户,舞厅2 0户,公共浴室9户。按照《公共场所监测技术规范》,随机抽取消毒过的备用茶具,检测细菌总数及大肠菌群。按照GB96 6 3～1996《旅店业卫生标准》中的《公共用品清洗消毒判定标准》进行评价。调查的16 2户公共场所中,110户使用远红外线消毒柜,18户使用臭氧消毒柜,34户使用含氯消毒剂。茶具检测结果(见表1)显示,公共场所茶具总体合格率为74 .6 %。不同类型公共场所差异较大,茶座中茶具合格率(5 9.…     

新生儿医院感染的调查与分析

1目的　了解与新生儿接触密切的产妇乳头和手的带菌情况。2方法　随机抽取母婴同室哺乳期产妇 46例 ,对其双侧乳头部位 (2 5 cm2 )的皮肤和双手带菌情况进行检测 ,并与湿纸巾 (含 1g/ L 氯己定 )擦拭消毒后、温水和肥皂清洗后的检测结果进行比较。3结果　消毒、清洁前 92份样本的合格率仅为 3.2 6 % ,消毒后合格率为 79.34 % ,清洁后合格率为 97.82 % .消毒、清洁后合格率与消毒、清洁前比较 ,差异均有极显著性 (χ2 =10 9.86 ,16 4.6 2 ,P均 <0 .0 1) ;清洁后总合格率与消毒后比较 ,差异有显著性 (χ2 =15 .5 3,P<0 .0 1)。4结论　温水和肥皂清洁可降低产妇乳头部位和双手的带菌率。     

规范手术室手术器械预处理流程的重要性

目的探讨规范手术室手术器械预处理对手术器械清洗效果的影响,建立完善的手术器械预处理流程。方法把400件手术器械随机分为A、B两组,每组各200件,A、B两组的器械种类、污染程度无明显差异性。A组直接回收到消毒供应中心进行清洗,B组规范流程,预先应用流动的水或用软毛刷去除残留的血迹、污物,再用多酶喷洒在器械,放入密闭容器保湿,运送到消毒供应中心清洗。清洗后使用目测和10倍放大镜下观察为检测方法检测清洁合格率。结果 A、B两组器械清洗后目测的合格率分别为88.5%,99%,10倍放大镜检测的合格率分别为80%,95%。两组的差异具有显著性,即P0.05。结论规范手术器械预处理制度对器械的清洗效果有很大影响。     

蔬菜残留农药的监测

了解市售蔬菜中原有农药残留及用不同时间清洗后,农药的残留情况,对于正确指导科学用药,合理清洗,确保广大消费者的身体健康具有重要意义。我们于1999年8月对市售蔬菜中农药残留情况进行了调查,结果报告如下。1　材料与方法1.1　样品与监测内容　以蔬菜批发及零售市场上出售的韭菜、芹菜、卷心菜、蒜苔、菜花为样品,监测内容为有机磷。1.2　蔬菜清洗　将所采集蔬菜样品进行摘选后,用净水分别浸洗1、5、10min,然后进行有机磷定性测试。1.3　监测方法　采用广州天河绿洲生物化学研究中心提供的CARD农药速测卡(在有效期内)进行定性监测,具体…     

486家饭店餐饮具消毒状况调查

为了了解中小饭店餐饮具消毒状况 ,加强饭店的卫生监督 ,保障广大顾客的身体健康 ,于 2 0 0 2年6月～ 9月对 486家中小饭店餐饮具消毒状况进行了调查 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1 .1　样品来源 :本次调查样品采自全市所有中小饭店。 5 0座以下的为小型饭店 ,5 0座以上为中型饭店1.2　检验目的 :大肠菌群。1 .3　方法与判断标准 :采用纸片法 ,每个饭店随机抽取待用的各类餐具 4～ 1 0件 ,饮具 2～ 6件 ,按GB1 493 4-94《食 (饮 )具消毒卫生标准》进行检验和判断。2　结　　果本次共调查中型饭店 1 0 1家 ,小型饭店 3 85家 ,餐具及饮…     

医院内饮水机出口水微生物污染状况调查

目的 :了解医院用饮水机的微生物污染状况。方法 :对某院 2 6台饮水机清洗前后冷、热出口水进行采样及微生物调查分析。结果 :清洗前饮水机出口水的细菌检测合格率为 1 9 2 % ,清洗后合格率为 69 2 % (P <0 0 0 5)。冷水的不合格率明显高于热水 (P <0 0 0 5)。细菌种类以非发酵菌为主。结论 :饮水机的内部结构不合理是引起水质二次污染的主要原因。应加强对饮水机的清洗消毒工作 ,提倡饮用热水。     

天然矿泉水亚硝酸盐污染情况调查

为解决矿泉水的卫生质量这个难题 ,寻找预防措施 ,2 0 0 1年我们检测了 3 0个品种 90份样品 ,并到亚硝酸盐污染严重的两个厂家实地调查。现将调查结果报告如下。1材料和方法1 .1　材料　随机抽检我市市场上销售的 3 0个品种90份矿泉水 ,并以两家矿泉水厂的源水、管道水、沙滤棒前后水、紫外消毒后的水为检测样品 ,采用北京第二光学仪四厂生产的 WFZ80 0 - D3 A型单光束紫外 /可见光光度计 ,进行测定。1 .2　方法 :按国标 5 75 0 - 85 [1,2 ]2　结　　果2 .1　矿泉水样品测定结果 :样品亚硝酸盐超标率高达 92 .2 % (83 /90 ) ,合格率只有 7…     

江西省赣州市1626件样品消毒监测结果分析

对医院感染管理工作已引起了整个医疗卫生部门乃至全社会的重视与关注 ,但医院内感染仍时有发生 ,时有报导。为了更好地贯彻落实《传染病防治法》和《消毒管理办法》的有关要求 ,进一步了解我市各级医疗单位的消毒灭菌情况 ,加强医院消毒工作的监督监测管理 ,预防控制医院内感染的发生 ,现对我市近年抽检的 1 6 2 6件样品检测结果报告分析如下。1　资料来源与方法选择四种不同级别医院的 6 7个监测点的样品进行检测。采样监测方法依照卫生部1 991年制定的《消毒技术规范》有关规定进行 ;采样范围主要是抽检光滑物体表面如消毒器械、医疗用品…     

泰州市2001年熟肉制品监测结果分析

熟肉制品是消费者食用量较大的食品 ,也是引起食物中毒的高危食品。近年来 ,我站加大对熟肉制品的监测力度 ,积极防止发生集体性食物中毒 ,现将我市 2 0 0 1年熟肉制品监测结果报告如下。1 材料与方法样品来源　采用随机方式 ,遵循无菌操作程序 ,在市区宾馆、饭店、快餐店、卤菜摊点采集熟食样品 ,并在规定时间内送检验科检测。检验方法、项目及评价标准　按ＧＢ4789-94《食品卫生微生物检测方法》进行 ,检测项目为细菌总数、大肠菌群及致病菌 ,结果按ＧＢ2 72 6-1 996《酱卤肉类卫生标准》评价。细菌总数介于 (5～ 1 0 )万个 /克为超标 ;…     

重复使用的病房药杯微生物监测及消毒探讨

重复使用的病房药杯直接与患者的入口药物和手接触 ,若病房药杯的不清洁 ,可导致患者发生医院感染。因此 ,我院对重复使用的病房药杯进行微生物监测 ,并采用“84”消毒液浸泡消毒。现报告如下。1　材料与方法1 .1　标本来源　我院各病房随机抽取重复使用的病房药杯 1 60个 ,其中外 1病房 60个 ,外 2病房 5 0个 ,综合内科病房 5 0个。1 .2　方法　用无菌棉试子涂抹药杯内外两侧和底面部分 ,面积为 2 5 cm2 ,旋转涂抹 1 0次 ,放入盛有 4ml无菌盐水度管中。将采集的标本分别划线接种麦康凯平板 ,分离 G-b;用倾注法接种血平板 ,分离 G+ C及菌…     

重大活动接待酒店餐具大肠菌群检测结果分析

<正>重大活动是我市政治、经济、文化、体育等方面特定规模的重大事项,期间的食品安全关乎活动能否顺利进行及带来的社会影响,其中餐具的清洗消毒状况是食品安全工作的重点,为预防食源性疾病的发生,我们对我市接待酒店的餐具清洗消毒状况进行了调查,并对餐具进行了大肠菌群检测,结果如下。1对象与方法1.1调查及检测对象:筛选我市承担重大活动接待任务较为频繁的25家涉及餐饮的单位,其中20家为带客房的餐饮单     

蒙阴县餐饮业餐具卫生状况调查分析

饮食业餐具的卫生状况直接关系到食源性疾病的发生和流行以及人民群众的身体健康。为了解我县饮食业餐具的消毒、保洁状况 ,本文从 2 0 0 2年 4月至 2 0 0 3年 3月随机抽取了部分饮食业餐具样品 ,进行消毒效果检测 ,为进一步加强和规范饮食卫生监督管理工作提供依据。1　对象与方法1.1　调查对象　按营业面积将辖区内的饮食店分为大、中、小三类。面积 >5 0 0 m2为大型 ,5 0 m2～ 5 0 0 m2之间为中型 ,<5 0m2为小型。随机抽取各型餐饮单位各 10户 ,每户每季节采样 1次 ,每次由同一人员随机采集餐具样品 2 0份 ,全年共 2 4 0 0份。1.2　方法…     

气管内套管三种消毒方法的比较

目的用传统煮沸消毒法、2％碱性戊二醛浸泡消毒法和1％84消毒液消毒法对气管消毒内套管消毒效果进行了比较评价。方法降随机收治了225例因各种病因所致极度呼吸困难行气管切开的患者气管内套管分煮沸消毒法组73例（简称A组）即行内套管彻底清洗,再将内套管煮沸20分钟,待内套管自然冷却后置入外套管、2％碱性戊二醛溶液浸泡法组77例（简称B组）即行内套管彻底清洗,干燥后2％碱性戊二醛浸泡20分钟,最后用无菌蒸馏水将残余戊二醛冲洗干净后置入外套管。1％84消毒液浸泡法组75例（简称C组）即用1％84消毒浸泡5min,再彻底清洗,然后煮沸20min,在消毒前后用无菌棉签分别在内套管两端擦拭360°一圈采样,置于培养基内进行培养,然后进行细菌学鉴定。结果①A、B、C组三种消毒方法消毒合格率分别为89．04％、92．21％、100．00％。②B组与A组比较X^2=0．9417（P〉0．05）;C组与A组比较X^2=8．2192（P〈0．05）;B组与B组比较X^2=6．0843（P〈0．05）。结论1％84消毒液浸泡消毒法明显好于煮沸消毒法和2％碱性戊二醛溶液浸泡法,并且耗时较少,取用方便,配制简单,耗材少,降低成本,避免煮锅反复清洗,节约时间,提高工作效率,而且对医务人员危害小。     

德城区1998～2001年各级医疗单位消毒监测结果分析

为加强医疗单位的消毒工作 ,有效控制院内感染 ,1 998～ 2 0 0 1年对德城区 7家医院 ,1 3家卫生院 ,2 0 3家个体诊所、村卫生室的消毒质量进行了监督监测。1　对象与方法1 .1　对象　每年对德城区所有县级及以上医院、乡镇办卫生院 ,以及部分个体诊所、村卫生室的室内空气、物体表面、医护人员手、消毒后医疗用品、使用中消毒剂及一次性使用医疗用品进行检测。1 .2　方法　样品采集、处理及检测方法均按《消毒技术规范》操作 ,结果判定按 GB1 5 982～ 1 995《医院消毒卫生标准》评价。2　结　　果2 .1　 1 998～ 2 0 0 1年各级医疗单位消毒…     

我市部分医疗机构口腔诊疗用水供水系统状况调查

目的了解我市医疗机构口腔诊疗用水供水方式、供水装置消毒及微生物检测等现状。方法采用自编调查问卷,调查内容包括供水方式、供水装置消毒频次与方法及微生物检测等,对我市40家医疗机构口腔诊疗用水供水系统状况进行调查。结果我市口腔诊疗用水供水方式主要有自来水、加过滤装置、纯净水、反渗水,8所医院每季度进行微生物检测,菌落数范围50~2 500 cfu/mL,菌落数超过合格标准经清洗或更换过滤膜、消毒储水罐后检测均合格。结论口腔治疗需要安全的水质,控制口腔诊疗用水微生物污染是医疗机构口腔科医院感染管理的重要环节。     

宾馆饮用水卫生状况调查

近几年 ,越来越多的宾馆配备了饮水机和电热水壶 ,既方便了顾客 ,又减轻服务人员的工作量 ,其卫生问题受到人们的关注。为了解开封市宾馆饮用水的卫生状况 ,改善宾馆饮用水水质对策提供依据 ,我们于 2 0 0 3年 5 7月对开封市宾馆饮用水进行了现场调查和采样检验。1　材料与方法1.1　调查对象选择市区 5家星级宾馆、10家非星级宾馆进行调查。1.2　调查内容饮水方式、桶装水标签内容和使用周期、饮水机卫生许可批件复印件和清洗消毒情况、电热水壶卫生批件复印件。1.3　样品采集、检验采用随机抽样的方法 ,采集 4家宾馆饮水机水样2 8份 ,按照…     

南阳市饮水机微生物污染状况调查分析

随着人们生活水平的不断提高 ,饮用桶装成品水这种健康的饮水方式得到了广大消费者的普遍认可。据统计 ,目前饮水机作为一种小家电在我国大中城市家庭拥有率已达 2 0～ 5 0 % ,在我市也已达1 0 .5 %。同时 ,也逐渐进入了办公场所和饮食服务行业。为了解我市饮水机卫生状况 ,我们于 1 999年8月对我市部分居民家许、办公场所、饮食服务业的饮水机卫生状况进行了调查 ,并在饮水机清洗消毒方面做了初步试验 ,取得了较满意效果 ,现报告如下。1　调查与采样检验方法1 .1　调查方法 :随机抽取我市居民家庭、办公场所、饮食服务业目前正在使用的饮水…     

利用食品安全快速检测技术检测蔬菜农药残留量的探讨

①目的 利用食品安全快速检测技术，寻找解决蔬菜中农药残留的问题，提高食品安全，减低蔬菜中残留农药对人体的危害。②方法 对我市蔬菜批发市场及超市，共11个品种176个批次的蔬菜，经过不同的处理方法后，对其农药残留量进行检测，并将检测结果进行对比分析。③结果 蔬菜浸泡时间越长，清洗次数越多，越能祛除蔬菜中的残留农药。④结论 将蔬菜浸泡60分钟左右。再清洗2—3次，基本能清除蔬菜中的残留农药，是一种较经济、简便、有效的方法。