多吃素食有益健康

时下“新素食主义者”之风席卷全球。香港近二百多家素食馆生意兴隆。美国有一千二百多万素食者,加拿大多伦多素食协会的会员,5年来增加了一倍多。     

都市催生素食新贵

素食表现出回归自然、回归健康的文化理念。素食已经成为时尚的风向标，因为品位和前卫而受到很多人的追捧。以前人们是因为宗教信仰而放弃食肉，但新素食主义者更多是在选择一种全新的健康生活方式。 在越来越多的人崇尚素食的时候，反对的声音从没有停止过。崇尚者和反对者分别有他们的理论作为依据。     

我行我"素"易营养不良

<正>近年来,素食文化正悄然兴起,素食主义者也越来越多。素食主义,也叫"食草主义",奉行素食主义的人群,绝对不会吃任何动物身上任何部分所制成的食物。他们有的是出于信仰,有的则是为了保持身材或减肥。素食主义者坚定地认为,吃素是一种"清新脱俗",吃素甚至可以长寿。但是,事实真是如此吗?长期素食者往往人较瘦,精神状态差,易疲倦,头发也缺乏光泽。纠     

吃素的尺度

认识素食 素食≠植物性食物 老百姓认为“吃素”,就是只吃植物性食物,其实这不完全正确。“吃素”,在医学上称为“素食”,主要分为3种：①全素素食;②奶素食;③奶蛋素食。还有部分素食者不拒绝鱼类等白肉食物,但不吃红肉,被称为“半素食主义者”。从营养需求上考虑,不主张采取全素素食。     

素食主义 我行我“素”

东西方流行的现代吃素绝不是皈依佛门的居士行径,而是珍视生命的全新选择,或者说平和心性使然。素食之于健康、美容和瘦身的好处让世界素食主义者一天天激增。素食,已经成为一种环保、健康的生活方式。     

健康不是吃素的

肥胖、高血脂、高血压、高血糖,现代"富贵病"让越来越多的人开始热衷素食,甚至一些年轻女性为了保持身材也对素食情有独钟,"拒绝一切肉类!"是素食者将吃素进行到底的宣言.     

数字健康

据美国素食资源协会2006年的调查数据显示，目前，美国18岁以上的成年人中，约470万人是严格的素食主义者，这些人从不吃肉类、海鲜类食品；另外，还有1300多万人仅仅不碰肉类食品。     

均衡素食才是健康饮食

素食是一种饮食习惯,也是一种饮食文化.可能是素食主义者基于宗教因素、动物权益以及环保考虑做出的饮食选择,也可能是出于健康原因的饮食选择.有人选择素食,是认为肉食会对身体有负面的影响,如会产生毒素、不利于消化等.但有些人在坚持素食后,却产生了一些意想不到的坏结果.为何有人能坚持素食,有些人却出了问题?下面我们试着回答这些问题.     

胃肠疾病养生五原则

正常言道"人吃五谷杂粮,咋能不生病"?脾胃、胃肠为气血生化之源,是后天之本。防治胃肠病、保养脾胃应遵守"素为主,八成饱,勿刺激,勤运动,莫忧愁"五个原则。素为主为防治胃肠病、保护脾胃,日常饮食应以素食为主。素为主不是"素食主义者",尤其不是"严格素食主义者",应是减少肉食,保证蔬果,增加豆制品与奶制品。八成饱应参考个人的食量灵活对待。由于每个人的食量多少不定,因此应根据自己的食量,结合年龄、学习工作、运动活动等情况,     

食素不戒荤

为了美丽、为了苗条、为了健康，如今食素已经成为了一种新的饮食风尚。多吃素食、多吃水果、蔬菜，对预防心脑血管疾病、保持健康身材确实很有效果。但有些素食主义者却谈“荤”色变，把一日三餐食谱中的“肉”字统统删除。这种把“荤”一戒到底的做法真的有益健康吗？     

中国素食素菜渊源浅说

素食,目前作为一种健康时尚,已经被越来越多的人赏识与接受。素食者有很多原因使然。一部分人是出于宗教信仰,一部分人是出于生活习惯。素食与经济既有关系又无关系。旧社会大部分穷苦人想吃肉是因为穷得买不起肉而以糠菜充饥。现在生活条件宽裕了,有人即便经济条件许可,还是以菜蔬为主要副食。素菜是素食者的食谱,素菜在中国已经发展成为一个菜系,它的形成与发展,与历史上的素食主义者不能说没有什么关系。关于素食素菜的起源,学术界意见不一。或以为与佛教传入有关,或又笼统地认为起源于史前社会。首先,素食是一个非常模糊的概念。何谓素…     

素食减肥，也会越减越肥

素食主义者深信,由于素食所含的热量远远低于肉类,所以能够有效减少脂肪的堆积,从而达到减肥的目的。不过,常年累月不进“荤腥”的结果却并非如他们所愿,不仅没能甩掉赘肉,反而比以前更胖了。     

男性素食主义者或更易抑郁

众所周知,素食或纯素饮食有益健康,特另q是在消除心血管风险,降低胆固醇和减少肥胖风险等方面。然而最近的一项研究发现,男性素食主义却不利于心理健康,抑郁症在自称为素食主义者或素食者人群中更为常见。     

素食文化

一次偶然机会,有幸拜访了在深圳商界经营公司的齐小姐,她清新亮丽的外表,自然流露出一种自信与健康。她是一位素食主义者,她说,与荤食相比较,素食的健康之路将会更长久。历史的车轮进入年的今天,     

吃素利大于弊

崇尚吃素的人,不仅中国有,世界其他国家也有。不仅发展中国家有,发达国家也有。历史上,许多世界著名的哲学家、科学家、艺术家、作家、社会活动家和知名人士都是素食主义者,如爱因斯坦、柏拉图、莎士比亚、达·芬奇、达尔文、泰戈尔、托尔斯泰、萧伯纳、甘地等。 崇尚素食的人如此之多,有些人即     

吃素助防癌注意补营养

答案是:会的. 文中指出,素食有很多优点,比如饱和脂肪酸含量低,膳食纤维、维生素等含量高,没有红肉和加工肉制品.许多研究也表明,相对于吃肉的人来说,素食者总体患癌症风险更低.此外,素食还能降低心血管疾病和2型糖尿病的风险.但与此同时,指南也提醒素食主义者需要补充维生素B 12、锌、铁和钙,尤其是儿童和绝经前妇女.     

素食者营养补救法

<正> 生活中,许多中老年人为了减少患肥胖症、高血压、糖尿病等一些疾病的危险,成为绝对严格的素食主义者:一点儿肉类也不吃,甚至包括乳类产品和蛋。为此,一些素食者因为长期素食而使身体缺乏种种营养,并影响身体健康。专家     

11条食谱教你防癌抗癌

近日,"美国网络医生博士"网站贴出了美国癌症研究所公布低脂肪、高纤维、纯天然的抗癌新食谱.研究发现,只要饮食习惯合理,许多癌症是可以预防的. 多素少荤 只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同.就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3.     

食素者有学问

正如今,"青菜萝卜保平安"的素食观念渐入人心,吃素越来越成为时尚和健康的代名词。不过,素食是把"双刃剑",并不一定适合每个人,最重要的是平衡膳食。目前,素食风潮在全球越刮越盛,尤其是女性素食者比例不断增加,在发达国家妇女中,素食者占10%,吃素已然成为一种时尚。许多老年人因为害怕     

96岁岳母的素食养生之道

<正>岳母已是96岁高龄,平时身体硬朗、腿脚灵便,自己做饭起居毫不含糊,而这一切与她长期素食的养生之道是分不开的。岳母吃素食已有三十多年了,与现在的很多素食者不一样,岳母的素食就是平日里的家常便饭,特点是"少煎炒、多蒸煮;少油腻,多清淡"。因为生