羊肉药膳

用羊肉配合中药,制成羊肉药膳,经常服食,可治疗疾病,增进身体健康。下面介绍几则羊肉药膳：     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

滋补药膳数羊肉

“药补不如食补，冬令进补其滋补作用最佳的食物当数羊肉”。羊肉含有多种营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒、益肾壮阳。医圣张仲景首先将羊肉组成食疗方剂载入《金匮要略》，即：１．当归生姜羊肉汤：当归５０克（用纱布包）...     

羊肉药膳祛病御寒

羊肉性热味甘，具有温中暖下、补益气血、强肌健脾之功效。用羊肉配以适当的中药或食物做成药膳食之，不仅味道鲜美，助元阳，厚胃肠，而且能增温御寒，祛病强身。     

羊肉药膳11款

羊肉肉质鲜嫩,滋味肥美,营养丰富,性温气热,有养肾气,补元阳,治虚羸,防风寒,润肌肤等功效。在寒冷的冬季,用其配上药物做成“羊肉药膳”食之,对防病治病、滋补健身、防寒保暖大有好处。这里介绍数款,仅供参考选用。     

羊年话羊肉药膳

羊肉粥组成:羊肉500g,粳米60g,精盐少许,葱白2茎,生姜4片。制法:先将羊肉洗净,切成肉丁,粳米淘洗干净,加水适量,放葱茎、姜片,煮成粥趁热食之。特点:具有益气血、补虚损,暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者,可经常食用。本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷”。羊肉味甘性温,能助元阳,补精血,益虚劳,是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论,认为“人参…     

羊肉药膳十款

冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的经验,这是为什么呢?祖国医学认为羊肉性温、味甘,具有补中益气、安心、止惊、开胃健身的功效。羊肉的营养十分丰富,蛋白质     

滋补药膳数羊肉

药补不如食补，滋补作用最佳的食物当数羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒，益肾壮阳。羊肉性温味甘，历代医家认为羊肉食疗营养丰富，虚劳羸瘦，骨蒸眩晕以及妇女崩漏失血，产后腹痛等多种病症均可服用。《名医别录》载：“羊肉味甘，大热、无毒，主缓中，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。医圣张仲景首创将羊肉组成食疗方当归生姜羊肉汤，载入《金匮要略》。随后，以羊肉为主的各种滋补方层出不穷。黄芪羊肉汤黄芪５０g，羊肉５００g，再加胡椒、酒、葱、姜等调料一起煮熟后食用。具有健脾补肾…     

羊肉滋补药膳十款

冬天吃羊肉,是我国民间家喻户晓的经验。这是为什么呢？祖国医学认为羊肉性温、味甘,具有补中益气、安心、止惊、开胃健身之功效。羊肉的营养十分丰富,蛋白质略高于猪肉。这样的营养结构远比猪肉合理,因而将它作为滋补食物是颇有见地的。《本草纲目》中说,羊肉暖中补虚,开胃健力,益肾气,养肝明目,健脾健胃,利肺助气,     

冬补首推羊肉药膳

羊肉性温,具有暖中补虚、开胃健身的功用,自古以来是健身疗疾的佳品。尤其是冬季,取其温热之性,以散凝滞之寒,更能发挥其独特之效能。羊肉既是美味佳肴,又是冬令滋补妙品。现将羊肉健身滋补药膳介绍几则,以供选用。 1.羊肉芪姜汤治疗贫血:羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克。同煮,食肉喝汤。 2.羊肉双鞭壮阳汤治阳痿:羊肉500克,牛和狗生殖器(阴茎、睾丸)各一具,花椒6克,生姜15克,母鸡肉500克,枸杞子、菟丝子各100克,肉苁蓉60克。双鞭、羊肉入锅煮沸,撇去浮沫,放入     

故乡的羊肉

故乡（四川自贡）的羊肉是极鲜美的。虽然它不过是山羊肉,肉薄而瘦,且多膻味,但它却可称为“奢侈品”。幼时家贫,因羊是食草的,便常养羊。将羊用绳拴了羊角或是脖颈,便可牵去野外,由着羊在绳索所及范围内吃草。自我记事时起,我家已养过多少只羊已不得而知,只是自养的羊却总不是自吃的,母亲会让把羊牵去集市上卖了,做学费。在我８岁那年,一只小山羊因吃崖上的草而掉下悬崖摔死,另一只老山羊——它的母亲在岸上悲嘶,状极凄厉。这只小山羊,却让我第一次品尝到了鲜美的羊肉汤,也让我知道,山羊和人类一样,“母子”情深。肉市上…     

葱爆羊肉

羊肉片、大葱、盐、酱油、糖、香油、蚝油、料酒、五香粉、淀粉、食用油适量。     

葱爆羊肉

<正>【用料】羊后腿肉300克、大葱3根。【做法】羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制10分钟,大葱切斜段待用。炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱段翻炒15秒钟,淋入一点米醋,调入盐稍微翻炒几下即可。     

番茄羊肉

<正>【用料】羊腩、番茄、洋葱、大蒜、芹菜叶【调料】盐、香叶、胡椒粒、白葡萄酒【做法】将羊腩、番茄切块、洋葱切丁备用;将香叶、胡椒粒包入茶包后放入锅中,兑足量水,用小火慢慢煮开后加入适量白葡萄酒;另起锅放油加热,放入蒜瓣和洋葱炒香,     

羊肉萝卜汤

“大雪”节气后,天气越发的寒冷,也即将进入隆冬,为此人体需要做好过冬的准备。冬季的“补”宜以温补适宜。羊肉萝卜汤就非常的不错。     

羊肉食疗方

神经衰弱 羊肉100克,肉苁蓉10克,大米100克。先煎肉苁蓉取汁,去渣入羊肉、大米同煮为粥。适用于冬季服食。 小儿厌食症 羊肉100克,鲫鱼100克,苡仁15克。同煮粥,调味服食。 慢性支气管炎 羊肉500克,生姜9克,小麦60克,同煮成粥,用食盐调味服食。     

药膳的分类

按性状分类1.菜肴。此类药膳是以蔬菜、肉、蛋、鱼、虾等为原料,配一定比例的药物制成的菜肴。这类药膳可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等。2.米面食。此类药膳是以米和面粉为基本原料,加一定补益药物或性味平和的药物制成的馒头、汤圆、包子等各种饮食。     

药膳的是非功过

药膳是以食物和中药材为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。食疗包括药膳.但药膳不等于食疗。药膳的疗效在临床上已得到证实.确实功不可没,但药膳并非万能。     

口腔溃疡的药膳

口腔溃疡是一种常见病,主要表现为一个或数个在口腔黏膜上散在的浅溃疡,伴疼痛。中医称此病为“口疳”、“口疮”,多与“火”相关。实火口疮宜清泻脏腑之热,较易治疗;而虚火口疮缠绵难愈,易复发,需经常调整巩固疗效。根据患者临床表现,可分以下几种类型来选用药膳。心胃实火型舌面及颊黏膜有数个高粱粒大小溃疡面,疮面覆盖黄膜,红肿疼痛,胃脘灼热,口臭,口渴喜冷饮,大便秘结,小便赤短,舌红苔黄,脉滑数。宜食清胃泻热、质软清淡的食物。石膏竹叶粥【原料】鲜竹叶30克或干品15克,石膏45克,粳米50克,砂糖适量。【制法】先将生石膏用纱布袋包好,…