冬季进补名贵药材可廉价替代

国人自古就有冬季进补的习俗。说到进补,一般人都会想到冬虫夏草、人参、鹿茸、燕窝、鱼翅等这些名贵药（食）材。实际上并不是越贵的药（食）材就越补。不可否认,冬虫夏草等名贵药（食）材都有某方面较强的功效,但是它们高昂的价格主要是由于它们的稀有程度决定的,而不是由于它们的药效,简单来说,这些名贵药（食）材大多是“物以稀为贵”,而不是“物以效为贵”。     

名贵中药的“平民替身”

说到进补,很多人一下子就会想到冬虫夏草、人参、鹿茸等名贵中药。近年来,由于一些商家的错误宣传,很多消费者想当然地认为中药价格越贵就越＂滋补＂,越＂养生＂,从而导致这些名贵药材的价格不断攀升,据说最贵的冬虫夏草价格高达每公斤20万元。那么真的是越贵的药材越补吗？这些名贵的中药真的适合所有人吃吗？这些名贵的中药是否能够用普通中药替代呢？     

ICP-AES测定不同产地人参鹿茸冬虫夏草中的10种元素比例分布

用ICP-AES测定了7产地人参、6产地鹿茸和4产地冬虫夏草中的P、B、Zn、Fe、Cu、Na、K、Mg、Mn、Ca10种元素的含量,比较了K与Na、Ca与Mg、Zn与Cu、Fe与Mn、P与B的含量比例关系。结果表明不同产地人参、鹿茸和冬虫夏草的10种元素的5个比例值存在显著性差异(P0.01)。此结果可用来鉴定是否为原产地人参、鹿茸及冬虫夏草。     

药膳养生冬令进补也要辨证

谈到进补，有些人认为只有人参、燕窝、冬虫夏草等名贵药材才有效，其实，传统中医认为“药食同源”，很多常见食物如红枣、山药、生姜，水产品如鲫鱼、泥鳅，肉类如羊肉、狗肉等都有其药用价值。冬季用当归羊肉汤御寒，用八宝鸡汤补气血，都是不错的选择。不过，无论是食补还是药补，都要根据每个人具体情况的不同，选择不同的材料，否则不但无益，反而有害。     

“进补天王”,为何偏偏是人参

人参,是进补药材里的“标杆”。可以说,有华人的地方,就有人参。但凡国人说起哪样食材好,都会拿人参作比较。什么十月萝卜赛人参、早上吃姜赛人参、水中人参,等等。为什么偏偏总是人参?你可能会被问住,脑袋卡壳:人参滋补力强吧?中国人一直都流行吃参进补的呀!     

虫草花竹荪:冬季补肾润肺养生汤

虫草花是一种名贵传统进补食材,和人参、鹿茸并列为三大补品。虫草花具有补肾阳,滋肺阴,止晐化痰的功效。冬季气候寒冷,容易感冒伤肺,适当喝点用虫草花煲的汤对身体极为有益。原料竹荪15克,虫草花50克,水发香菇2朵,,盐适量制作1竹荪用清水泡发洗净,香菇和虫草花洗净后备用;2竹荪挤干水分切成小段,香菇挤干水分切片;3炒锅烧热倒少许油,油热后放入香菇片炒出香味;4倒入适量清水烧开,将烧开的滚水倒入砂锅中;5放入竹荪和虫草花,盖上砂锅的盖子,大火煮滚后改成小火炖煮30分钟;6起锅前加入适量盐调味,即可食用。     

补益肺肾虫草花

虫草花,即北冬虫夏草,又名北虫草、蛹虫草、蛹草,主要分布在我国吉林、辽宁、河北、陕西等省。由于冬虫夏草价格昂贵难觅,而虫草花主要化学成分与药理、药效与野生冬虫夏草极为相似．且价格便宜．药食两宜．因而应用广泛,风靡全国。     

海参,可以喝?!

你不认识的海参不论是自家餐桌还是酒席宴上,海参算得上是一道大菜,它和人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参口感嫩滑、口味鲜美、男女皆爱、老幼皆宜,是国人眼中名符其实的美食。在传统医学看来,海参也是难得的名贵药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精     

同样是补,因人而异——中医名家谈进补

<正>金风送爽,暑热渐消,进补又被人们提上了议事日程。进补,仅仅是大吃补药那么简单吗?     

补益肺肾虫草花

虫草花,即北冬虫夏草,又名北虫草、蛹虫草、蛹草,主要分布在我国吉林、辽宁、河北、陕西等省。由于冬虫夏草价格昂贵难觅,而虫草花主要化学成分与药理、药效与野生冬虫夏草极为相似,且价格便宜,药食两宜,因而应用广泛,风靡全国。     

鉴别补品、贵重中药品真伪的方法(之二)

我国传统药物中某些名贵药材,因为特品稀少或价格昂贵,故时有不法分子以假充真,欺骗消费者,从中牟取暴利。为帮助消费者识别人参、天麻麝香、阿胶等药的真伪,下面一些中药材的鉴别方法会对您在选择中药材的时候有所帮助。冬虫夏草基本性状:正品冬虫夏草,虫体似蚕,表面黄棕色,背部有许多皱纹,腹部有足八对,近头部3对,中部4对较明显,近尾部1对,直立或略微弯曲。"冬虫"     

人参用错如同砒霜

随着人们保健意识的增强,滋补之风渐渐盛行,人参、冬虫夏草、鹿茸、阿胶等名贵中药材被不少商家大肆宣传所谓的功效,似乎把进补与养生间画上了等号。温补之药并非人人适宜。中医还有"虚不受补"、"六腑以通为补"等说法。对于进补不当的危害,古人已经说得很明白了,如清代学者莫文泉在《研经言·用药论二》中指出,"凡药能补虚者,皆能留邪……何必朋参芪而仇硝黄哉。"清代医家龙绘堂在《蠢子医》中也指出",世人皆说补益好,岂知补益不当殊难了。"清代名医郑钦安更是说得透彻:"病之当服,附子、大黄、     

冬虫夏草造假也疯狂 掺水一两多赚4000元

近年频发的食品安全事件,已经引起上至中央、下至百姓的深刻关注。近期曝光的"血燕事件",更加引起公众对传统滋补品的消费安全忧虑。"冬虫夏草"作为我国特有的珍稀名贵药材,面临同样问题。     

选购保健品 帮您辨真伪

<正>眼下正是冬令进补的旺季,参茸、野山参、燕窝、虫草等保健品正在热销。这些保健品在老百姓心目中地位很高,也就自然而然成为一些不法商贩牟取暴利的目标。为此,特请有关专家给大家介绍一些辨别真伪的方法——     

药物用得好 康寿自可保(药物养生,下)

七、延缓衰老单味药物的研究随着我国老年医学的兴起和发展,从20世纪70年代末开始,对抗衰老药物的研究日益受到重视,收集研究的单味中草药物有四百多种,兹将其概况简述如下: