煮熟的大蒜还有杀菌作用吗?

问:很多文章说大蒜生食有杀菌作用。在生活中,我常吃到糖蒜等腌制的大蒜和煮熟的大蒜,请问像这样大蒜被腌制或煮熟后还有杀菌作用吗?营养价值有没有改变?     

三氯乙烯诱发豚鼠过敏性皮炎的免疫学效应

目的研究三氯乙烯(TCE)诱发豚鼠过敏性皮炎的免疫学效应。方法采用豚鼠最大值法建立TCE致敏动物模型,应用ELISA双抗体夹心法定量检测血清中IgG含量;用MTT法测定刀豆蛋白A刺激下T淋巴细胞的增殖转化功能,用乳酸脱氢酶释放法测定NK细胞功能。结果TCE的致敏率为667%,属强致敏物。TCE致敏豚鼠血清总IgG含量明显高于阴性对照组(P<005)。TCE致敏豚鼠脾T淋巴细胞增殖转化功能及NK细胞对瘤细胞的杀伤活性与对照组相比无显著性差异(P>005)。结论体液免疫在TCE诱发过敏性皮炎过程中发挥一定的作用。在本染毒方式和染毒剂量下,未见TCE对豚鼠T淋巴细胞和NK细胞活性的影响。     

煮熟的大蒜还有杀菌作用吗？

问：很多文章说大蒜生食有杀菌作用。在生活中,我常吃到糖蒜等腌制的大蒜和煮熟的大蒜。请问像这样大蒜被臆制或煮熟后还有杀菌作用吗？营养价值有没有改变？     

健康成人狂犬病特异性细胞免疫作用研究

目的：了解健康成人在自然状态下对狂犬病毒的细胞免疫作用。方法：运用淋巴细胞转化试验，检测自发淋巴细胞转化率和狂犬病疫苗刺激后的狂犬病毒淋巴细胞转化率，以后者减前者计算出狂犬病毒特异性淋巴细胞转化率。结果：94名健康成人的狂犬病毒淋巴细胞转化率均数为8．95％，自发淋巴细胞转化率的均数为8．81％，两者无显著性差异。狂犬病毒特异性淋巴细胞转化率的平均值为0．138％，标准差为2．634％；其正常值范围为≤5％。结论：自然状态下健康成人缺乏对狂犬病毒的特异性细胞免疫力。     

细数十大健康食品（二）——大蒜

大蒜,是餐桌菜肴中一种最常见的食物,既可以生吃,又可以调味。按皮色不同可分为紫皮蒜和白皮蒜,营养价值差别不大,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐、维生素、挥发油、大蒜素等营养成分。     

复宫宁对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能和外周血T细胞的影响

目的　观察中药复方“复宫宁”对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率、吞噬指数及外周血T淋巴细胞数的影响。方法　应用鸡红细胞半体内法观察巨噬细胞吞噬功能 ;ANAE染色法计数外周血T淋巴细胞。结果　复宫宁组腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数分别为 65 2± 8 3 9和 0 83 3± 0 12 4,明显高于对照组的5 3 3± 8 43和 0 69± 0 12 ,有显著差异。复宫宁组外周血T淋巴细胞百分数为 68 9± 9 5 9,明显高于对照组 46 8± 10 3 8。结论　提示该药能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能及外周血T细胞数     

慢性乙型肝炎患者HBV和相关免疫指标的表达及意义

目的 探讨慢性乙型肝炎患者外周血乙型肝炎病毒(HBV)、T淋巴细胞、B淋巴细胞及自然杀伤(NK)细胞的表达及其临床意义。方法 选取2018年8月至2019年10月本院收治的慢性乙型肝炎患者69例,根据乙型肝炎病毒脱氧核糖核酸(HBV-DNA)检测的中位数分为HBV-DNA低水平组34例和HBV-DNA高水平组35例。流式细胞术检测CD4+T淋巴细胞、CD8+T淋巴细胞、B淋巴细胞、NK细胞水平,PCR仪进行HBV-DNA定量检测,收集两组患者乙肝两对半检查结果。结果 HBV-DNA高水平组患者HBsAg(4.61±0.84)lg IU/ml, HBV-DNA(6.95±0.31)lg拷贝数/ml; HBV-DNA低水平组患者HBsAg(2.75±0.50)lg IU/ml, HBV-DNA(4.70±0.25)lg拷贝数/ml。HBV-DNA高水平组HBsAg、HBV-DNA水平明显高于HBV-DNA低水平组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。HBV-DNA高水平组患者CD4+T淋巴细胞、CD8+T淋巴细胞、B淋巴细胞、NK细胞水平明显高于HBV-DNA低水平组患者,差异均有...     

TBNK淋巴细胞检测在健康管理中的应用专家共识

淋巴细胞亚群中的T细胞、B细胞和自然杀伤(NK)细胞即TBNK淋巴细胞是机体重要的免疫细胞, 检测其水平变化能提示机体免疫状态的改变。目前TBNK淋巴细胞检测已成熟运用于临床多种疾病的诊疗, 为其在健康管理中的应用提供了理论依据。在健康管理中开展TBNK淋巴细胞检测, 有助于监测机体免疫状态, 评估机体健康风险, 分析疾病的发病机制, 预测疾病进展风险, 有效满足不同人群的健康管理需求。为更好地响应"健康中国2030"国家行动, 贯彻以预防为主的健康管理方针, 提高医学工作者对TBNK淋巴细胞检测应用于健康管理的意识, 由中华医学会健康管理学分会牵头组织国内健康管理和临床检验领域多位专家, 制定了本共识。共识介绍了健康管理中开展TBNK淋巴细胞检测的主要方法和结果判读, 总结了TBNK淋巴细胞检测用于健康管理人群的疾病风险评估和疾病管理的临床研究证据, 重点归纳了应用TBNK淋巴细胞检测进行健康管理的随访路径, 并介绍了相应的免疫调节措施。本共识旨在通过多学科合作, 共同推进健康管理的创新服务模式, 早日实现"未病先防, 已病防变"的健康管理核心理念。     

大蒜抑制硝酸盐还原酶还原硝酸盐作用的研究

<正> 流行病学研究表明,大蒜具有预防胃癌的作用。实验研究表明,大蒜具有降低胃内NO_2~-含量及抑制硝酸盐还原菌还原NO_3~-为NO_2~-的作用,但其机理尚不清楚,为此,我们研究了大蒜对细茵体内硝酸盐还原酶的作用,进一步探讨了其抑制NO_3~-还原为NO_2~-的机理。     

病毒性肺炎患儿外周血自然杀伤细胞和T淋巴细胞亚群的变化规律探索

目的:研究病毒性肺炎患儿急性期和恢复期外周血中自然杀伤细胞(NK细胞)和T淋巴细胞亚群的变化。方法:选取2014年1~12月收治的肺炎患儿126例为治疗组,另选60例健康儿童为对照组。分别采集治疗组和对照组外周血,采用流式细胞仪对外周血CD16CD56、CD16、CD56NK细胞和CD3、CD4T和CD8淋巴细胞亚群变化进行分析。结果:与对照组比较,治疗组患儿CD16CD56、CD16NK细胞在急性期、恢复期和康复期均显著低于健康对照组(P0.05);与对照组比较,治疗组CD3、CD4淋巴细胞亚群及CD4/CD8比值明显下降,CD8明显增加,差异均具有显著统计学意义(P0.05)。结论:病毒性肺炎患儿免疫系统严重紊乱,动态监测肺炎患儿外周血自然杀伤细胞和T淋巴细胞亚群的变化规律,对预测其病程及预后有重要意义。     

T淋巴细胞亚群、自然杀伤细胞及B淋巴细胞的变化对肝癌家族聚集性影响的研究

目的通过对肝癌高发家族成员外周血T淋巴细胞亚群、NK细胞及B淋巴细胞的检测,探讨机体免疫状态在肝癌发生及家族聚集中的作用,为临床治疗提供参考依据。方法收集2008年3月-2013年3月以配对方法选取广西肝癌高发区的33个肝癌高发家族及59个无癌家族成员作为研究对象;利用流式细胞术检测两组成员外周血T淋巴细胞亚群、NK细胞、B细胞的频数表达,采用SPSS16.0统计软件进行数据分析。结果与无癌家族相比,肝癌高发家族成员外周血CD3+、CD4+T淋巴细胞、CD4+/CD8+比值、NK细胞明显降低;CD8+T淋巴细胞和B淋巴细胞明显升高;分层分析发现肝癌高发家族成员中肝癌患者、HBsAg阳性的家族成员的CD4+T淋巴细胞、CD4+/CD8+比值、NK细胞均低于对照组,而未患肝癌的高发家族成员和HBsAg阴性的高发家族成员的CD4+T淋巴细胞、CD4+/CD8+比值、NK细胞也低于对照组。结论肝癌高发家族成员存在细胞免疫功能低下,促进肝癌的发生并呈家庭聚集,这些变化在肝癌发生前已存在,可能为遗传因素引起。     

尖锐湿疣患者外周血T细胞及自然杀伤细胞水平与其复发的关系

目的 探讨尖锐湿疣患者外周血T细胞亚群及NK细胞水平及其与尖锐湿疣临床复发的关系.方法 用免疫荧光法检测杭州市第一人民医院就诊的94例尖锐湿疣病例和50例正常对照组外周血中T细胞亚群及NK细胞水平,C02激光清除病例疣体后每2周复查1次,随访持续12周,并统计复发率和复发次数,并比较复发和未复发病例、不同型别HPV患者外周血T细胞亚群水平.结果 病例总体复发率为65.96％ (62/94),平均复发次数为2.23次.尖锐湿疣病例外周血CD4+T细胞占(32.41±8.14)％,低于对照组(t=4.52,P＜0.01);CD8+T细胞占(31.56±7.95)％,高于对照组(t=5.44,P＜0.01);NK细胞占(19.86±6.29)％,低于对照组(t=2.12,P＜0.05).与尖锐湿疣未复发病例相比,复发病例外周血CD8+T细胞较高,占(33.64±7.71)％;而CD4/CD8比值较低,为(0.97±0.31),差异均有统计学意义(t=3.79、4.34,P均＜0.01).与HPV16/18单一型别感染和HPV6/11/16/18型合并感染病例相比,HPV6/11单一型别感染病例外周血CD8+T细胞水平较低、CD47CD8+比值较高(q=3.37～3.45,P均＜0.05).结论 尖锐湿疣患者存在细胞免疫缺陷,而高危型HPV感染病例有更高的免疫缺陷风险.CD8+T细胞水平和CD4+/CD8+比值有助于判断尖锐湿疣预后.     

蒸食有利健康

近期一份来自澳大利亚的研究结果表明,人常吃蒸菜有利健康。科研人员将试验小鼠分成若干组,分别不限量饲喂用不同烹饪方法制得的食物,结果在3个月后,得出了结论。"很明显,采用蒸的食物有利于维持试验动物健康","这种优势在食物过量的情况下尤其明显,而食物过剩正是大多数人在日常生活中的普遍状况。"一位研究员在接受一家媒体采访时说。     

不同剂量黄芪对脓毒症患者外周血T淋巴细胞亚群、NK细胞、血清PAF水平及短期预后的影响

目的 探究不同剂量黄芪对脓毒症患者外周血T淋巴细胞亚群、自然杀伤细胞(NK)、血清血小板活化因子(PAF)水平及短期预后的影响。方法 回顾性分析医院2018年3月-2020年3月收治的127脓毒症患者临床资料,按其不同治疗方式分为高剂量组45例、中剂量组42例、低剂量组40例。对比三组患者入院时、治疗7 d、治疗14 d时PAF、乳酸、降钙素原(PCT)、T淋巴细胞亚群、NK细胞水平差异,比较不同组别患者急性生理与慢性健康状况评分系统Ⅱ(APACHEⅡ)评分、序贯器官衰竭(SOFA)评分及28 d死亡情况,将有意义的因素纳入多因素Logistic回归分析死亡的影响因素。结果 治疗后7、14 d时,三组患者PAF、乳酸及PCT水平、APACHEⅡ评分及SOFA评分随时间而下降且高剂量组均低于中剂量组与低剂量组(P<0.05);三组患者CD_4⁺、CD_4+、CD_4⁺/CD_8+/CD_8⁺水平随时间而上升且高剂量组高于中剂量组与低剂量组,CD_8+水平随时间而上升且高剂量组高于中剂量组与低剂量组,CD_8⁺、NK细胞水平随时间而下降且高剂量组低于中剂量组与低剂量组(P<0.05);Logistic回归结果显示APACHEⅡ评分为影响患者生存的独立性危险因素(P<0.05)。结论 高剂量的黄芪颗粒剂能调节患者T淋巴细胞亚群、NK细胞及PAF水平,提高患者生存质量;APACHEⅡ评分是影响患者生存的独立性危险因素,临床需加以关注。     

大蒜的营养价值高于人参

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作健康保护神。医学研究发现,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。     

您的家庭健康吗

社会学家告诫人们,切莫忽视家庭健康。因为健康家庭的情绪和氛围,经常处于和谐、轻松和欢愉的状态,人们在这种精神环境中生活,对身心健康十分有益。     

五颜六色的爆米花健康吗

以前我们小时候常吃爆米花,昨天去电影院观看电影《2012》,在影院卖零食和饮料的吧台那里．看到许多孩子、时尚青年都在买爆米花,在很远的地方就可以闻到爆米花那扑鼻的香气,仔细看一眼,不得不佩服老板的精明,     

您的健康卫士——新一代大蒜制品

二十世纪之前,所有医生的医袋里,总少不了大蒜。著名的人道主义医生史怀哲,就曾经利用大蒜治愈了许多病患。近年来,在美国、加拿大等地,大蒜制品的销量已经超过人参、银杏等传统制品,越来越多的人们开始利用大蒜制品为自己和家人的健康保驾护航。     

你的家居环境健康吗

生活中,您是否常被各种各样的健康问题所困扰?别担心,从此以后,您就有了一个忠实而权威的健康指导热线——北京市12320公共卫生公益电话。本栏目将陆续刊登12320热线接到的老百姓提出的各类健康问题,并请专业人士解答,您的问题在这里或许也会找到满意的答案。     

天冷癌细胞长得快

美国科学家发现,寒冷的环境会促使动物肿瘤的生长和扩散,这一新结果对开辟新的癌症疗法有重大意义。研究人员比较了分别安置在22℃和30℃环境中小鼠癌细胞的生长和扩散模式后发现,胰腺癌、结肠癌、皮肤癌和乳腺癌在较为寒冷的环境中生长得更为迅速．扩散得更早和更具有侵略性。同时还发现,相对于处在寒冷环境中的小鼠,在温暖环境中的小鼠体内的T淋巴细胞能够分泌出更多数量的抗癌物质．并可以更快更好地搜寻到肿瘤细胞,