2018-2019年芜湖市蔬菜中重金属污染状况及健康风险评价

目的 了解芜湖市售蔬菜中重金属的污染状况,评估经蔬菜途径摄入重金属的健康风险.方法 2018-2019年在全市范围内采集本地产蔬菜共200份,检测其铅、镉、汞含量,采用单项污染指数法及内梅罗综合污染指数评价不同蔬菜中各重金属的污染状况,并采用美国环保署(USEPA)健康风险评估模型对污染其健康风险进行评估.结果 蔬菜总...     

虹口区市售蔬菜重金属污染与健康风险评估

目的 了解上海市虹口区市售蔬菜铅、镉、总汞和总砷污染状况,并评估健康风险,为保障居民蔬菜食用安全提供依据.方法 采用分层随机抽样方法,于2019年6-10月在虹口区选择蔬菜供应量较大的11个农贸市场和11个超市采集蔬菜样品,采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定各类蔬菜样品中铅、镉、总汞和总砷含量,根据GB 27...     

淄博市蔬菜重金属污染状况及暴露风险评估

目的评价淄博市蔬菜中砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)和汞(Hg)的污染状况,评估经膳食途径摄入重金属的人体健康风险。方法对2015—2019年采集的612份叶菜类、根菜类、果菜类和茎菜类蔬菜样品中As、Cd、Pb和Hg的含量进行测定和分析。采用污染指数法、目标危害系数法和皮尔逊相关性分析分别对蔬菜中重金属污染程度、暴露人群的健康风险和来源相似性进行研究。结果蔬菜中重金属平均含量由高到低为Pb>Cd>As>Hg。叶菜类蔬菜中Cd和Pb的含量为最高,茎菜类蔬菜中As的含量和检出率为最高,叶菜类蔬菜和果菜类蔬菜中Cd超标率分别为1.52%和1.04%。各类蔬菜的污染程度皆为清洁等级。通过摄入单一类别蔬菜的As、Cd、Pb和Hg对人群无明显的健康风险。各类蔬菜中重金属对儿童和中老年的健康风险要高于青壮年;茎菜类蔬菜中重金属对儿童的健康风险较大,健康风险主要由As引起。淄博市蔬菜中As、Cd、Pb和Hg含量间均存在显著正相关,表明其来源存在相似性。结论淄博市蔬菜中重金属污染程度处于相对安全水平,茎菜类蔬菜中重金属对儿童的健康风险应引起重视。     

安顺市城郊零散蔬菜重金属含量分析及健康风险评价

摘要:目的　对安顺市城郊零散蔬菜中重金属的含量进行检测分析,评价重金属经蔬菜途径摄入的健康风险。方法　对安顺市城郊零散蔬菜有代表的5个点27种蔬菜用火焰原子吸收光谱法、石墨炉分光光谱法及原子荧光光谱法进行铅、砷、铬、镉、铜元素含量测定,采用国家卫生标准限值计算单项污染指数和综合污染指数评价蔬菜重金属污染状况,并参照国际放射防护委员会（ICRP International Commission on Radiological Protection）给出的限定值为标准对安顺市居民因摄入含铅、砷、铬、镉、铜蔬菜引起的健康风险进行评价。结果　As、Cu含量均低于国家限定值（GB14935-2012）,部分Pb、Cd、Cr含量超出国家限定值,Pb为主要污染元素。安顺市郊区部分零散蔬菜受到轻度污染,以鳞茎类蔬菜为主。重金属污染的健康危害平均个人年风险（a-1）中:化学致癌物镉（Cd）、砷（As）、铬（Cr）分别为1.28×10-8、7.72×10-9、2.80×10-7;化学非致癌物中铅（Pb）、铜（Cu）分别为7.45×10-9、1.01×10-8,均低于国际放射防护委员会ICPR标准5.0×10-5。结论　安顺市居民经本土蔬菜途径摄入重金属引起的人体健康风险较低,不会对暴露人群构成明显的危害。     

江西省蔬菜中重金属污染状况调查及评价

目的了解江西省市售蔬菜中重金属的污染状况,评估经蔬菜途径摄入重金属的健康风险。方法 2012-2017年在全省范围内采集9类蔬菜共1533份,检测其铅、镉、砷、汞含量,采用单项污染指数及综合污染指数评价不同蔬菜中各重金属的污染状况,并对其健康风险进行评估。结果 9类蔬菜铅、镉、砷和汞的超标率分别为2.22%、1.40%、0.35%和0.91%,平均含量分别为0.046、0.022、0.042和0.0015 mg/kg;叶菜类铅、镉和汞的平均值和P95值最高,其中小白菜/青菜污染较为严重。9类蔬菜的单项和综合污染指数均处于安全、清洁水平;居民日常经蔬菜摄入各重金属的健康风险处于可接受水平。结论江西省市售蔬菜总体上受重金属污染程度较轻,但部分蔬菜受铅和镉污染相对突出,应继续加强监测和控制。     

酒泉戈壁设施蔬菜重金属含量的测定及健康风险评估

目的 了解酒泉市戈壁设施种植的番茄、葫芦、黄瓜、辣椒、豆角中铅、砷、汞、镉的污染状况,评估人体摄入后的健康风险。方法 利用国家标准检验方法,在酒泉市总寨和东洞戈壁农业产业园区采集检测274份主栽蔬菜中铅、砷、汞、镉含量,结合单因子污染指数和内梅罗污染指数法对蔬菜受重金属污染的程度进行评价,利用靶标污染系数法对蔬菜中重金属对人体的健康风险进行评估。结果 274份蔬菜中铅、砷、汞和镉的含量范围分别为0～0.050 1 mg/kg、0～0.053 8 mg/kg、0～0.001 0 mg/kg和0～0.048 8 mg/kg,平均含量分别为0.010 3、0.010 3、0.000 2和0.008 7 mg/kg,均未超出国家标准规定的食品中污染物限量。5种蔬菜中4种重金属的污染指数均低于0.7,靶标危害系数均小于1。结论 酒泉市总寨和东洞戈壁农业产业园区主栽的5种蔬菜受铅、砷、汞、镉污染程度较轻,属于清洁水平,处于安全级别,膳食摄入风险较低。对比其它地区蔬菜,酒泉戈壁设施蔬菜中重金属含量总体不高,与有机设施蔬菜基地结果接近。     

某市自产蔬菜重金属污染调查研究

目的了解某市自产蔬菜中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)、汞(Hg)含量及污染程度,为蔬菜种植提供依据。方法在该市甲、乙、丙、丁和戊5个蔬菜基地,分别于春、夏、秋、冬季采集248份蔬菜样品,采用原子吸收光谱法测定Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn含量,采用原子荧光光谱法测定As、Hg含量,并根据国家食品卫生标准限值进行污染评价。结果该市自产蔬菜根茎类、叶菜类和瓜果类Ni超标率分别为48.48%、9.29%和5.33%,Cd超标率分别为12.12%、0.71%和8.00%,Pb超标率为0.00%、16.43%和5.33%,其他重金属污染的超标率均在5.00%以下或无超标。全年各季节蔬菜中重金属污染程度按其检测值大小依次为秋、夏、春、冬。仅有叶菜类蔬菜中As含量与土壤中As含量呈明显正相关。结论该市自产蔬菜重金属污染以Ni、Pb和Cd的积累较为严重,应引起重视。     

广州市售穿心莲中4种重金属元素含量分析及其健康风险评估

目的:建立6个不同药店穿心莲中4种重金属元素的检测方法,并对其含量水平和健康风险进行初步评价。方法:采用微波消解—原子吸收光谱法定量分析广州市6个不同药店穿心莲中铅、镉、铜、铬等4种重金属元素的含量。结果:健民(利众店)和采芝林(神农轩分店)的穿心莲样品Pb超标,而Cd元素除采芝林(南方分店)的穿心莲合格之外,其它均超标。从重金属总量来看,健民(利众店)的穿心莲超标较严重。结论:从健康风险指数来看,健民(利众店)和采芝林(神农轩分店)穿心莲的含铅量、采芝林(神农轩分店)和康美药店售穿心莲的含镉量及健民(利众店)的穿心莲含铬量,都可能会对人体健康产生一定风险,应该予以重视。     

陕西生鲜肉类中重金属污染状况调查及健康风险评估研究

目的 了解陕西省肉类食品中重金属的污染状况及评价其健康风险。方法 根据陕西省食品污染物和有害因素风险监测方案进行样品采集和检测,以食品安全国家标准(GB2762-2012)规定的限量为标准对其重金属含量进行评价,并评估居民经食用肉类所致重金属暴露量,应用美国环保局推荐的健康风险评价模型对其引起的健康风险进行评估。结果 对770份样品的重金属含量进行测定,其中有6份Cd含量超标、1份Cr含量超标、15份Pb含量超标、1份As含量超标、3份Hg含量超标(镍没有国家限量标准,不做判断);比较5种肉类食品中6种重金属含量,畜禽肾脏中的镉含量较高,为0.148 mg/kg,肝脏中铅含量偏高,为0.079 6mg/kg,水产品中的砷、汞含量明显高于其他类别,甲壳类中铬和镍含量明显较其他类偏高;居民经食用肉类所致重金属的摄入量镉最高,亦在安全级别;铬的平均和偏高健康危害年风险值均大于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受值5.0×10-5/年。结论 陕西省少数肉类样品存在超标情况,其余均可安全食用,但对于含重金属较高的甲壳类应避免长期大量食用。铬的个人年风险值高于ICRP推荐的最大可接受值,有必要开展食品中铬形态监测工作。     

解放军某部食堂蔬菜中重金属的污染状况

目的了解解放军某部食堂蔬菜中重金属的污染状况。方法以微波消解系统处理蔬菜样品,采用原子荧光法检测铅、砷和汞的含量,并与国家标准对比。结果在44份样品中,铅检出率为86.4%,超标率为6.8%;砷检出率为84.1%,超标率为27.3%;汞检出率为79.5%,超标率为11.4%。结论解放军某部食堂蔬菜中铅、汞污染程度较轻,砷污染程度较重。     

河北省农田土壤重金属污染及健康风险评价

目的 分析河北省农田土壤重金属污染现状及健康风险。方法 应用分层随机抽样法,于2014年在全省范围采集2 700份农田土壤样本,检测其中铅、镉、铬含量,运用美国环保局（USEPA）推荐的模型进行健康风险评价。结果 铅、镉、铬平均含量依次为18.52、0.4、39.63 mg/kg;13.74%的样本镉含量超出国家二级标准,铅、铬含量均未超标;重金属通过皮肤接触产生的非致癌风险为1.7×10^-6~8.25×10^-4,大小依次为铬>铅>镉,均低于非致癌风险阈值1;镉、铬致癌风险为4.40×10^-9~4.34×10^-5,在可接受水平内（10^-6~10^-4）;镉造成的成人预期寿命损失为0.03~1.17 min,铬为29.22~269.77 min。结论 河北省部分农田土壤已受到镉污染,重金属经皮肤接触产生的非致癌风险和致癌风险均不会对人体造成健康危害。     

佛山市禅城区蔬菜重金属污染现状及对人体健康风险分析

目的了解佛山市禅城区居民食用蔬菜重金属的污染状况,评价重金属经蔬菜途径摄入的健康风险。方法按照均匀分散多点的原则随机采集佛山市禅城区城郊4个主要种植地及市区内4个主要市场售卖的根茎、瓜果、叶菜3大类别73份蔬菜,对样品的锌（zn）、铜（Cu）、镉（cd）、铅（Pb）、铬（Cr）5种重金属元素含量进行测定。采用单因子污染和尼梅罗综合污染评价指数法评价蔬菜重金属污染状况,采用暴露剂量一反应外推法对蔬菜重金属进行健康风险评价。结果所抽取的蔬菜样品中有46．6％（34／73）的蔬菜重金属含量超标,Ph和cr超标率分别为32．9％（24／73）和19．2％（14／73）,2种金属同时超标的有4份,其余金属无超标。根茎类和瓜果类的综合污染指数分别为1．27及1．06,属轻度污染,主要受污染的品种为马铃薯、芹菜、丝瓜、茄瓜;叶菜类的综合污染指数为0．65,属安全级别;蔬菜中Cr、Cd、Ph、zn、cu的年平均个人摄入健康风险评价结果分别为4．43×10^-6、4．44×10^-6、7．40×10^-8、8．18×10^-9、1．02×10^-7,联合作用评价结果为4．48×10^-4,高于美国环保局与国际放射防护委员会分别推荐的标准。结论佛山市禅城区居民经蔬菜途径摄入重金属对人体具有一定潜在的健康风险,其风险主要来自化学致癌物Cr。应加强对蔬菜从种植至市场各环节监督和管理,确保人们的饮食安全。     

河南某市河水和污泥中重金属污染状况及评价

目的研究河南省某市郊区河水及其淤泥的重金属污染状况。方法典型性抽样方法选择某市郊区农田灌溉取水河流,利用原子吸收分光光度仪,分别采用石墨炉和火焰法对河水和淤泥中的重金属镉(Cd)、铜(Cu)与铅(Pb)进行了测定。将河水测定结果与《地表水环境质量标准GB3838—2002》及《农田灌溉水质标准GB5084—2005》比较,淤泥样品测定结果与全国土壤背景值进行对比。结果河水样品中铜、镉含量未超过标准,铅含量超标3～6倍。根据单因子污染指数法,河水中Cu、Cd的单因子污染指数均小于0.2,为清洁水平,而Pb则达到6.84,提示河水中Pb污染严重。淤泥中Cu是土壤背景值的4倍多,Cd是土壤背景值的69倍多,Pb是土壤背景值的两倍多,单项污染指数显示淤泥中Pb的污染指数为2.5,属中度污染,淤泥中Cu和Cd的污染指数均大于3,为严重污染,尤以Cd污染突出,其单项污染指数达67.76。河水和淤泥的综合污染指数分别为5.346与84.115,提示二者均属重污染水平,河水的主要污染源于Pb,淤泥的主要污染源于Cd,需要及早处理与控制。     

深圳大气PM2.5中重金属污染特征及健康风险评价

目的 了解深圳市大气PM_2.5中重金属污染特征及对人体的健康风险。方法 于2017年在深圳市龙岗区、南山区和盐田区采集PM_2.5样品,分析其中砷(As)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、铅(Pb)、锌(Zn)、汞(Hg)、铜(Cu)和锰(Mn)等9种重金属元素的含量和污染特征,并采用美国环境保护署健康风险评价模型对重金属进行呼吸暴露健康风险评价。结果 深圳三个区大气PM_2.5中9种重金属元素的浓度范围为1.50×10^-9~9.03×10^-4 mg/m³,其中盐田区Zn的平均浓度(2.20×10^-4 mg/m³)最高,Hg的平均浓度(1.14×10^-8 mg/m³)最低。三个区PM_2.5中砷、镉、铅、汞的平均浓度均低于GB 3095-2012《环境空气质量标准》二级标准限值,其中As的浓度接近国标。三个区PM_2.5中Cd、Cu、Zn的富集因子(enrichment factor,EF)＞10, Pb、As、Hg、Ni的EF在1与10之间,Cr的EF<1。9种重金属通过呼吸途径对暴露人群的年均超额危险度在3.06×10^-13~2.03×10^-7之间,均低于人群可接受的危险度水平(10^-6),其中以As和Cr的潜在危害最大。结论 深圳市三个区PM_2.5中9种重金属平均浓度均低于GB 3095-2012中的限值,健康风险低于最大可接受风险值。     

江门地区蔬菜金属污染情况分析

目的：了解江门市的蔬菜卫生状况,分析蔬菜的重金属污染现状。方法：对江门市区几大农贸市场的4个品种的蔬菜的7种重金属进行监测,计算其监测合格率。结果：铜的合格率最高达到100%,镉和铅的最低分别为80.7%和82.3%。结论：江门市有必要启动农业环境的全面勘测,以指导本地的土地规划和农业结构调整。     

深圳市售贝类铅的污染状况与健康风险评价

目的监测深圳市售贝类铅污染状况,评估贝类中的铅对人体健康的危害。方法 2015-2017年,采用多阶段分层随机抽样方法,在深圳市水产批发市场采集市售贝类1 962份,用电感耦合等离子体质谱法测定铅的含量。采用单因子污染指数法对铅污染程度进行评价,用靶器官危害系数法评估贝类铅的人体健康风险。结果 1 962份贝类样品铅含量为0. 01~1. 83mg/kg,平均值为0. 17mg/kg,2份贝类铅含量超过国家标准限量值,超标率为0. 10%。不同贝类中铅含量中位数由高至低顺序为蛏子>青口>扇贝>牡蛎>花甲>沙白>带子>圆贝>鲍鱼。经Kruskal-Wallis非参数检验,不同类别贝类铅含量的分布差异有统计学意义(H=920. 558,P <0. 05)。贝类铅单因子污染指数显示,82. 93%贝类铅浓度属于正常范围,16. 72%属于铅轻度污染,0. 25%属于铅中度污染,0. 10%属于铅重度污染。贝类铅的THQ值<1. 0,贝类中铅对人体健康造成的影响不明显。结论深圳市售贝类铅污染较低,正常消费水平下,市售贝类铅暴露对居民人体健康风险较低。     

广州大气PM_(2.5)中重金属污染的健康风险评价

目的了解2015年广州大气PM_(2.5)中重金属污染及对人体的危害。方法选择广州番禺区为采样点,于2015年1—12月定期采集大气PM_(2.5)样品,共得样品325份,分析PM_(2.5)及Pb、Hg、Zn、Cu、Mn、As、Cd、Cr和Ni等9种重金属元素的浓度特征,用美国环境保护署健康风险评价模型对重金属进行呼吸暴露健康风险评价。结果广州番禺区大气PM_(2.5)年均浓度为5.03×10~(-2) mg/m~3,是GB 3095—2012《环境空气质量标准》二级标准限值的1.4倍;PM_(2.5)中9种重金属元素的年均浓度范围为5.10×10~(-8)~5.98×10~(-4) mg/m~3,由高到低依次为ZnPbMnCuAsNiCrCdHg;As浓度为9.52×10~(-6) mg/m~3,是标准限值的1.6倍,Cd、Pb低于限值,Hg远低于限值。非致癌金属Pb、Hg、Zn、Cu和Mn对呼吸暴露人群的终生超额危险度在1.28×10~(-10)~1.44×10~(-8)之间,低于人群可接受的危险度水平(10~(-6)),由高到低依次为PbMnZnCuHg,儿童成年男性成年女性;致癌金属As、Cd、Cr和Ni的终生患癌超额危险度在2.92×10~(-8)~7.06×10~(-6)之间,低于人群癌症风险阈值(10-4),由高到低依次为AsCrCdNi,成年男性成年女性儿童。结论本次调查的广州大气PM_(2.5)中As和Cr对人体健康的潜在危害风险最高。     

广州市黄埔区蔬菜重金属污染调查研究

目的：为了全面、准确了解广州市黄埔区蔬菜重金属污染状况,及时发现问题并采取干预措施,确保无公害蔬菜的生产,保障人们的饮食安全。方法：对广州市黄埔区主要蔬菜来源超市和市场的12种蔬菜89个样品的可食部分中重金属铅、汞、镉、砷、铜含量进行测试分析,根据国家标准对其污染程度进行系统评价,为治理、控制提供依据。结果：铅和汞是黄埔区蔬菜的主要污染元素,超标率分别为23.50%和16.0%,在蔬菜中含量最高的为国家卫生标准允许量的4.53和8.7倍。砷、镉和铜的含量都较低,但还潜存污染风险。结论：加大环境整治力度,加强对蔬菜种植-市场各环节的监督和管理,加强健康教育,确保人们的饮食安全。     

栉江珧体内重金属含量及评价

目的:了解珠海市海鲜市场栉江珧体内重金属污染状况。方法:采集珠海海鲜市场的栉江珧,采用电感耦合等离子体原子发射光谱法同时测定栉江珧四个组织中5种元素Cd、Cr、Cu、Pb、Zn的含量,采用单因子污染评价模式,根据无公害食品水产品中有毒有害物质限量标准对栉江珧的食用安全性进行评价。结果显示Cr、Cu、Pb在栉江珧体内闭壳肌、肝脏、腮、外套膜含量较低;Cd在肝脏中含量最高,在闭壳肌中含量最低;Zn含量在腮中最高,闭壳肌中最低。结论:受试样品中Cd含量只有在闭壳肌的含量低于国家无公害标准,在肝脏、腮、外套膜均较高,特别是肝脏,远超过国家无公害标准,属于严重污染;Cr、Cu、Pb在闭壳肌、肝脏、腮、外套膜组织中的含量均低于国家无公害标准,分析认为珠海市场上栉江珧受到一定程度的Cd污染。