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1.
原料:苦瓜250g、牛肉200g、生姜3片
调味品适量,枸杞苗适量。
制法:将苦瓜剖开、去籽、洗净、切块,放精盐略渍片刻,锅中放植物油滑锅后,放入姜末略炒,下苦瓜翻炒,加清水适量煮沸; 相似文献
2.
苦瓜兔肉汤
原料:苦瓜150g,兔肉250g,食盐、味精、淀粉各适量。制作:将苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成片状;兔肉洗净,切成片状,拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内,加水适量,武火烧沸,煎煮10分钟后,加入兔肉、食盐,煮至肉熟,放入味精即成。 相似文献
3.
春天是体质投资、调养五脏的最佳季节.按照中医"四季侧重"的养生原则,春季补五脏应以养肝为先.肝有调节气血,帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能.春季养肝护肝做得好,一整年身体就会健健康康.下面推荐几款养肝的营养美食供大家选择:
干贝芦笋:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克,盐、植物油、葱花适量.芦笋去皮、切段;文蛤吐沙、洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用.
锅内倒油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可. 相似文献
4.
苦瓜瘦猪肉汤:取鲜苦瓜200克。瘦猪肉100克,精盐适量。先将苦瓜洗净去核切成块,瘦猪肉洗净切成片,一同放入锅内,加清水适量煨汤,肉熟后加精盐适量调味,饮汤吃肉和苦瓜。具有清暑除热、明目解毒的功效。适用于暑疖、痱子过多、感冒烦渴、结膜炎等病症。 相似文献
5.
猪血粥原料:猪血100克,鲜菠菜适量,粳米100克,盐、味精、葱、姜适量。做法:先将猪血放沸水中稍煮,然后捞出切成小块,再将菠菜洗净,放入沸水中,略烫数分钟,捞出后切细,同猪血块、粳米煮粥,粥熟后放入调味品即可。吃法:早、晚餐时温热服食。适用:贫血、痔疮便血、老年便秘等。桂圆黑芝麻粥原料:黑芝麻25克,桂圆肉15克,大米适量。做法:将黑芝麻捣碎,大米淘净,与桂圆肉一并入锅,加水适量煮粥。 相似文献
6.
鸽子羹 原料鸽子一只,鸡肉200克,葱、精盐、鸡汤、胡椒粉、香菜各适量。 制法将鸽子宰杀洗净,放进沸水中焯一下,捞出去骨,切成肉丁。将鸡肉洗净切丁,香菜切段。将鸽肉丁、鸡肉丁放人锅内,加进鸡汤,把葱、精盐、胡椒粉放入锅内,煮至肉烂汤浓,后加入香菜即可。 相似文献
7.
酱烧苦瓜 苦瓜500克,甜酱、味精、花生油、酱油各适量。先将苦瓜去瓤洗净,切成约3厘米长的条,煮至将熟时捞出备用。待油烧熟,先爆炒甜酱,后放入苦瓜,待苦瓜粘上甜酱时,再放酱油、味精同煮,入味后即出锅食用。 糖醋青椒 青椒350克,豆油50克,淀粉少许,酱油、白糖、味精、米醋、葱丁、蒜片各适量。先把青椒洗净,除去柄、籽,切成桔子瓣样,把酱油、白糖、米醋、味精、淀粉和少许水兑成卤汁;锅内放油烧热,放葱、蒜及青椒一同煸炒,待青椒变成深绿色,勾汁,翻炒,见卤汁包裹住青椒,出锅即可。 相似文献
8.
原料:何首乌50克,乌鸡1-300克,料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、油、植物油各适量。做法:将何首乌切片,放入砂锅内,加水适量用文火煮20-30分钟,去取汁备用;乌鸡肉洗净、切丁,放入碗内,加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌匀;炒锅放入植物油。烧热,将鸡丁放入油中,炸熟后倒入漏勺;锅中留少油,加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油... 相似文献
9.
用料:萝卜500克,羊肉500克,精盐、大料、胡椒粉、葱花、料酒各适量。 作法:羊肉去筋膜,切成块,放入沸水中滚一下,捞出洗净。萝卜洗净,切成菱形片待用。锅中加清水,放羊肉烧沸,改为小火炖至熟,加入料酒、精盐、萝卜同烧至肉熟烂,萝卜片入味,加入胡椒粉调味,即可出锅。 相似文献
10.
苦尽甘来原料:苦瓜300克、菠萝100克、精盐2克、白糖5克、白醋5克、辣椒2克制作:苦瓜洗净切梳子花刀,放入沸水中快焯过凉,控干水备用;菠萝切片,与苦瓜放在一起。锅内倒入水置于火上,放入辣椒、姜片、精盐、白糖、白醋,烧开后倒入碗中,凉透后调拌苦瓜,即可食用。特点:清脆碧绿,酸辣微苦。 相似文献
11.
1.板栗炖肉:取板栗150克,猪瘦肉200克,料酒、精盐、味精、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净,放沸水锅中焯去血水,捞出洗净切块。板栗洗净放开水锅中煮一下,捞出去壳,去内皮,每只刀切为二。锅中放猪肉、板栗、料酒、味精、精盐、葱、姜、胡椒粉,炖至肉熟烂即成。栗 相似文献
12.
安胎通乳类药粥 1.鲤鱼汁粥:鲤鱼1尾,大米50g。调味品适量。将鲤鱼去鳞杂,洗净,切块,水煎取汁备用。先取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待煮至粥熟时,调入鲤鱼汁、调味品等,再煮一、二沸即成。每日1剂。可益气养血,宜于产后缺乳,乳汁分泌不足等。 相似文献
13.
正猪肝瘦肉粥原料:鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。制法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。菠菜猪肝汤原料:鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少 相似文献
14.
黄芪羊肉砂锅 原料:羊肉300克,黄芪15克,桂圆肉10克,怀山药15克,盐、葱、姜各适量。 制法:把羊肉洗净,放锅中煮熟捞出,入冷水中浸泡10分钟(除去膻味),取出切片。砂锅内加清水烧开,放入桂圆、黄芪、怀山药,与羊肉片同煮,肉熟汤稠,加入调料即成。 相似文献
15.
虾皮碎菜蛋羹
原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品适量
做法:
1.用温水把虾皮洗净泡软,切碎备用;
2.小白菜洗净略烫一下,切碎备用;
3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋混匀;
4.加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟即可食用.
香椿干丝
原料:香椿100克、豆腐干150克、盐3克、香油15克
做法:
1.鲜香椿洗净后放入大碗内,加适量开水淹没香椿,然后加盖闷约10分钟;
2.10分钟后捞出香椿挤去水分,切成细末备用;
3.白豆腐干用沸水洗净后切成丝,放入盆内;
4.加入香椿末、精盐和香油,拌匀装盘印可食用. 相似文献
16.
马齿苋粥 马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,粳米100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥,空腹食用,有清热利湿功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症。 鲫鱼粥 鲫鱼肉300克,切作脍,粳米100克,盐、花椒、葱适量。先以米和鱼脍煮作粥,候熟,入盐、椒、葱,随意食之。有温中散寒止痢功效。治脘腹虚冷作痛,下痢赤白。 大蒜粥 紫皮大蒜30克,粳米100克。将大蒜去皮,放沸水中煮1分钟后捞出,然后取粳米,洗净,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入粥内,同煮为粥。早晚餐 相似文献
17.
材料 海虾10只,粉丝15克,芝麻汕、盐、姜、葱、蒜、料酒、生抽、醋适量。
制法 1.粉丝放入锅中煮至变软捞出备用。在煮粉丝的过程中,将虾头摘下,虾开背,去虾线,装入盘中。 相似文献
18.
1 燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功效,使肤色光泽滋润。 相似文献
19.
果味排骨原料:猪排骨750克,优质大红枣10枚,鲜桔子2个,罐装菠萝、雪梨各100克,精盐、味精各3克,料酒50克,大料2枚,葱段、姜片各15克,酱油25克,水淀粉适量。制法:(1)把排骨剁成3厘米长的段,入沸水锅中氽出(去血污),放入净锅,添适量清水,放入料酒、葱段、姜片、大料、酱油,煮熟待用;红枣洗净,用少许开水浸泡;桔子剥开成瓣;菠萝、雪梨切小块,备用。(2)净锅上火,放入排骨及适量原汤,放入红枣及菠萝、雪梨,加盖小火焖10分钟入味后,大火收汁,淋入水淀粉,搅匀,出锅盛盘,用桔瓣分三组在盘… 相似文献
20.
糯米红糖粥:原料:糯米150克,红糖适量。将小米淘洗干净,放入锅内,一次加足水,以旺火烧开后,转小火煮至粥粘稠。食用时,放入适量红糖搅匀,盛碗即可食用(注意不要加碱,因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。 相似文献
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