海带紫菜,多吃防寒

穿对衣服,可以保暖。而吃对食物也可以让你由内而外暖和起来。"富含糖类、蛋白质、脂肪这三大营养素的食物是御寒首选,"台北医学大学保健营养学系教授刘珍芳表示,到了冬天,人体对能量的需求本来就会比较多,本能会驱使我们去吃热量较高的食物来帮助身体产热,所以冬天多吃一点没有关系。     

蛋白质，还能吃吗

蛋白质,过多过少都不好 蛋白质在营养物质中占有重要的地位,食物的营养高不高,这是一大衡量指标。吃什么样的含蛋白质食品、吃多少,这与肾脏代谢都有较大的关系。     

嘴勤也益寿

勤餐少食老年人一次性大量进餐会伤脾胃,加重消化系统负担,经常这样吃,最易导致肥胖。肥胖会进一步导致心脏病、高血压、糖尿病、痛风、癌症等疾病。因此,老年人应勤餐少食,每天吃四餐,每餐七分饱即可。勤咀嚼老年人吃饭时要细嚼慢咽,尽量把食物嚼烂,不要狼吞虎咽。只有慢慢咀嚼食物,才能使食物的营养为人体所吸收。每口食物最好能咀嚼30次再咽。     

预防出血，做个“四有新人”

饮食有节制避免过饱，切忌暴饮暴食。食物以清淡易消化、富营养及少渣滓、温热适宜为宜。肝硬化患者尤其要注意食物烹调上要细软；避免吃坚硬粗糙的食物，如粗杂粮、生菜生果，以及带骨刺的鸡鱼类食物。     

糖友饮食要五颜六色

<正>不少糖友都为"吃"而发愁,既要吃得好,又要吃得健康,还要保证营养充足、能量不超标,好像不太容易。这里为大家推荐一种"彩虹饮食",顾名思义,即包括红、橙、黄、绿、紫等颜色,像彩虹一样五彩缤纷的饮食。食物呈现的丰富色彩不仅给人以视觉上的享受,刺激食欲,还提供不同的营养素,并满足食物多样化的要求,非常适合糖友,对维护糖友心血管健康具有重要意义。     

感冒发热，能不能吃鸡蛋

柯大夫：民间说法认为,感冒发热时饮食应清淡,不能吃鸡蛋。但最近在读营养学的女儿告诉我,从营养学来讲,发热期间能量消耗大,需要补充能量和营养,所以可以吃鸡蛋等高蛋白食物。我想问一下,到底哪种说法正确？感冒发热,能不能吃鸡蛋呢？     

开胃解暑多吃“蕨根粉”

在炎热的夏季，许多人都喜欢吃点凉粉、凉皮、粉丝等粉类食品，可以解暑，还可以开胃。然而，从营养和消化上来看，消化和调节能力弱的人不适合吃粉丝、凉粉等。因为这些食物营养少、不利消化而且容易添加增白剂。因此，推荐夏季常吃点“蕨根粉”。     

你的早餐营养是多少分?

正俗话说:"早吃好,晚吃少",营养早餐是健康生活的开始,但人们却总是忽略它,要么不吃,要么不好好吃。一顿满分早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,是一个营养早餐的评分标准,满分为100分,及格分数为60分,赶快给你的早餐营养打个分吧。     

测一测 您的早餐达标吗

俗话说,＂早吃好,晚吃少＂,营养早餐是健康生活的开始,但人们却总是忽略它,要么不吃,要么不好好吃。一顿满分早餐应该具备5个条件,即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容,我设计了一个营养早餐的评分标准,满分为100分,及格分数为60分,赶快给你的早餐营养打个分吧。     

“负能量食物”真的存在吗?

有说法称,有些食物是"负能量食物",吃了它,不会给人体增加能量储备,可以边吃边减月巴。在网上google一下会发现,关于"负能量食物"(Negative CalorieFoods)的说法还真多,甚至在某科学杂志的网站上,最新的专题也是"负能量食物"的介绍,包括苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物,大多是一些能量低、富含膳食纤维的植物性食物;还有很多减肥产品和网站都在打着"负能量"的旗号大肆宣传。究竟什么是"负能量食物"呢?     

糖尿病患者饮食与自我监测

在糖尿病治疗中,饮食治疗是基本治疗.任何一种类型糖尿病患者,在一生中都需要糖尿病的饮食治疗.忽视适当的饮食和营养,糖尿病治疗不可能奏效,糖尿病患者不仅要控制主食碳水化合物,还要控制一日的总热量(每日摄入的总热量应根据患者的体重和活动强度等因素计算).最少摄入:尽可能少用脂肪和浓糖;中等摄入:吃少量含蛋白质的食物;最多摄入:以淀粉食物做每餐的食物.糖尿病患者的饮食原则是:营养比例要合理,按时按量少吃多餐,饮食清淡少糖少盐.但是不太容易实施,需要考虑各方面因素,而自我血糖监测可以为糖尿病治疗方案提供正确的指导,且有利于安排饮食结构.     

食物五颜六色,预防认知下降

正美国哈佛大学发表在《神经学》杂志的研究表明,每天至少吃约250克富含类黄酮食物的人,认知能力下降风险降20%。研究团队纳入49493名女性(平均年龄48岁)和27842名男性(平均年龄51岁),经过20多年随访调查,参与者完成了几份关于他们吃不同食物频率的调查问卷。研究团队通过将每种食物中的类黄酮含量乘以食用频率,计算出不同类型类黄酮的摄入量。     

产后便秘的原因及护理

产妇产后便秘的常见原因为 :1食物摄入量少或缺乏膳食纤维及水分产妇产后习惯于食晕食类食物 ,蔬菜类少 ,误认为营养成份高对产妇有益 ;产后出汗较多认为是虚弱 ,而不注意水份的补充 ;有的产妇要健美而控制产后的食物摄取量 ,由于摄入量过少 ,食物中缺少纤维或水分不足时 ,无法     

营养均衡的五彩牛肉丝

现在的人们吃东西渐渐不仅满足于味道,而是更加关注食物的营养.实际上,关注营养并不是要专门吃营养价值高的东西,而是要注重食物的搭配.我家的"五彩牛肉丝",就是营养均衡的家常菜.     

老年人如何吃得更科学

<正>谷类食物是基本食物五谷杂粮是能量的来源,是主要食物。谷类食物主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等。食用谷类食品应注意两点:一是为了提高膳食中谷类的营养价值,可以采取多种粮食混合食用,如谷类、豆类和薯类混合食用。二是不能吃得过分精细。建议在米饭里加点燕麦、荞麦等粗加工的粮食,吃得粗一点,杂一点。不要...     

豆豉干葱焗排骨

<正>秋季适宜吃一些营养丰富且帮助消化的食物,例如发酵食品。豆豉是发酵食物,其常与排骨搭配。今天介绍的做法加入了辣椒,配以蒜、干葱,令其食味更加丰富。原料:排骨350克,蒜头、干葱各15克,豆豉20粒,唐芹丝、芫荽梗各10克,豉油、糖、米酒、蚝油、辣椒酱、花生油各适量。     

4个关于食物细菌的疑问

1.掉地上的食物还能捡起来再吃吗?掉到地上的食物,丢掉嫌浪费,吃了又怕会生病。到底该怎么处理?可根据以下3点来判断。一看食物的特性。例如,果冻是潮湿的食物,掉到地上容易粘上微生物,应避免再吃;相反,饼干比较干燥,和地板的接触面也没那么密实,捡了来吃就没什么问题。此外,食物本身的营养成分也有影响。例如饼干主要是淀粉,比较不容易产生微生物,但像肉、蛋等富含蛋白质的食物,它们有更多营养供微生物生长,若掉到地上沾染了微生物,放     

上年纪后应多吃鱼和去皮鸡肉

<正>随着年龄增长,新陈代谢变慢,人难免会发胖。美国研究人员说,其实只要在饮食上多加注意,保持健康身材也不是什么难事。塔夫茨大学弗里德曼营养和政策学院研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表文章说,他们经过对12万人长达16年的跟踪研究后发现,中老年人不应再随意饮食,要多吃鱼、坚果、奶制品和去皮鸡肉。另外,老年人要少吃精粮、含淀粉和糖多的食物,也不要吃     

吃米带点糠，老小都安康

正"吃米带点糠,老小都安康",这句老话意在说明粗粮对人体健康的重要性。粗粮中富含的膳食纤维,能够促进人体肠胃消化吸收;它还含有大量的维生素和蛋白质,比精米细面营养更丰富,避免了很多因饮食过于精细而引发的"富贵病"。粗粮比精粮更营养随着生活水平的显著提高,食物越来越精细化。我们日常生活中吃的面,是经过多层加工后的、没有一点麸皮的精面,看上去雪白光洁;大米则是将包含有胚芽、皮层、糊粉层的米糠和稻谷的外壳都去掉后所得的     

孕妇饮食做到"四无"

妇女怀孕后,每天所吃的食物,除了维持自身机体代谢和消耗所需外,还要保证胎儿的生长发育,也就是说,一个人要吃两个人的饭。因此,孕妇营养的好坏,不但影响自身健康,也直接影响胎儿的生长发育。但由于缺乏科学引导,很多孕妇及其家庭成员都陷入了一些误区,为母婴带来了本可避免的危害。那么,孕妇饮食到底该注意些什么呢? 无不足 无过剩 孕妇如果营养不良,会导致胎儿发育迟缓或流产;而营养过剩,又可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成难产。所以,孕妇饮食应根据其特殊的营养特点进行合理搭配,在质和量上满足孕产需要,保证既无不足,也不要过剩。同时注意饮食多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,不偏食,不挑食。具体的食物选择,应遵循以下一些原则: 糖类不能少 糖类是能量供给的最