栗子排骨焖面筋

<正>秋天是栗子成熟的季节,从中医角度分析,秋季气温下降,人容易脾胃不适,而栗子富含淀粉,有很好的健脾作用,还能为人体补充一定能量。栗子与排骨是一组惯常搭配,今天介绍的做法在此基础上加入了面筋,它在烹煮时充分吸收了栗子与排骨的香味。原料:排骨200克,栗子150克,面筋100克,蒜、葱段各10克,盐、蚝油、米     

食饮不振方

验方1.山药排骨粥方药:鲜山药120克(干品50克),排骨120克,鸡蛋1个,芹菜2根,胡椒粉少量,粳米60克。用法:排骨除去油脂洗净,放入沙锅中,加水用武火煮沸,改用文火煮20分钟,捞出排骨做成高汤。将粳米淘洗,滤干水倒入高汤中,文火煎煮     

美味葱香土豆饼,这么做

<正>原料:土豆2个,鸡蛋1个,韭菜120克,豆渣80克,虾米30克,葱20克,酱油和油各10克,胡椒粉5克,盐少许。做法:1.用豆浆机煮豆浆后,取出豆渣,用干净的布包住,挤出水分备用。2.土豆切丝,韭菜和葱切碎,虾米泡软。3.鸡蛋打成浆,加入酱油、胡椒粉和盐调味。4.在蛋浆里加入土豆丝、虾米、豆渣、韭菜和葱拌匀,把混合物捏成圆饼。     

补血吃鸡肝炖莲子

正原料:鸡肝300克,莲子20克,面粉、盐、水淀粉、酱油、花椒水、葱、姜末、清汤各适量。做法:将鸡肝切块洗净,加盐、水淀粉和面粉拌匀。莲子泡发、洗净。鸡肝焯熟,捞出洗去油分,沥干水。锅内倒入油烧热,放入葱、姜末、清汤、酱油、盐、花椒水煮沸,放入鸡肝和莲子,小火炖煮至熟,撇去浮沫,用水淀粉勾芡即可。功效:鸡肝含钙、磷、铁、锌、维生素A,是理想的补血养生佳品。     

咽喉肿痛方

验方丝瓜粥方药:丝瓜500克,粳米100克,虾米15克,姜、葱各适量。用法:丝瓜洗净,去瓤切块备用;粳米洗好备用。锅内加水,上火烧开,倒入洗好的粳米煮粥,将熟时,加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。早晚餐用。功效:清热和胃,化痰止咳。主治:对咽喉肿痛、慢性支气管炎、咳嗽均有一定效果。     

养生菜谱

正党参粥原料:党参10～15克,粳米100克,红糖适量。做法:先将党参切碎,用温水浸泡2小时;然后与粳米同入沙锅内加水煮成稀粥,以参烂粥稠、表面有粥油为度,再加入红糖即可。功效:补中益气,养血生津。鲫鱼黄芪汤原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。做法:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。     

松马接骨散治疗骨折

近年来试用“松马接骨散”治疗四肢骨骨折、收效满意,现介绍如下: 一、药物组成:制马前子100克、制松香100克、广木香100克、麻黄100克、生甘草100克。二、药物制各方法:马前子砂炒后,刮去皮毛,无毒童尿泡一个月,洗净阴干或烘干。松香打成小块,用煮葱水(去葱渣)溶化后再煮20分     

自制养生茶④

川芎茶材料:川芎4克,茶叶5克。做法:将川芎研磨后,加入茶叶混合,以沸水冲泡10分钟即可饮用。功效:减轻头痛症状,并可以消除肢体酸疼症状。葱白豆豉茶材料:豆豉20克,葱白10根。做法:将葱白与豆豉捣烂,加入沸水冲泡15分钟后即可饮用。功效:帮助发汗,解除风寒感冒症状。     

春困不妨喝点紫苏鱼头汤

正春天人体容易出现肝气升发不足或升发太过的现象。升发不足易出现情绪低落的"春困"现象,这类人群可多食能生发阳气的食物,今天就给大家推荐一款食疗:紫苏薄荷鱼头汤。准备大鱼头1个,鲜紫苏叶30克,鲜薄荷叶10克,葱段适量,生姜30～50克,胡椒粉、食盐、花生油适量。先将大鱼头对半切开,煎至两面金黄后,加入开水,煮至鱼汤乳白色。加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉,调味即可。紫苏有发表散寒、芳香化湿的功效,且能去     

自制养生茶⑤

葱白豆豉茶用料:豆豉20克,葱白10根。做法:将葱白与豆豉捣烂,加入沸水冲泡15分钟后即可饮用。功效:帮助发汗,解除风寒感冒症状。醋茶用料:茶叶3克,陈醋2～3滴。做法:用沸水冲泡茶叶5分钟,将茶叶过滤掉,加入陈醋搅拌均匀即可饮用。每     

豆蔻鲫鱼益气健脾利湿

[配方]白豆蔻6粒，鲫鱼2条（约700克），陈皮5克。盐、料酒、胡椒面、味精、葱、姜、猪肉各适量。     

妙方精选

方药:丹参15克、当归、白芍各12克,香附14克,炙甘草10克,煅瓦楞30克。 加减变化:脾胃虚寒者加黄芪15克,桂枝10克,良姜8克,白术、陈皮各12克;肝胃不和者,加元胡、川楝子各12克,柴胡10克;胃阴不足者加生地10克,麦冬、石斛各12克。 用法:每日1剂,水煎分2次服。45天为1疗程。服药期间禁辛辣、刺激食物及其他药物。     

豆豉:美味又养生

豆豉是一种很古老的发酵食品,早在春秋战国时期,中国人就开始制作豆豉,并用于烹饪与医疗中。南方有些地方把酱油称为豉油,而朝鲜族人则把一种水豆豉称为"烂酱、臭酱"。可见,人们可能是在做酱或做酱油时发现了豆豉这个副产品。豆豉的养生作用如今,普通人已不太清楚豆豉为何物,更不知道豆豉如何使用、有何功用了。其实,豆豉不仅营养丰富,鲜美开胃,还有养生作用。     

夏季怎么祛湿？

正近来温度逐渐升高,偶尔还有暴雨,又湿又热的。有没有什么汤品适合这种时候祛湿呢?广东赵先生赵先生:中医认为,"湿"邪是许多皮肤病的重要原因之一,夏季雨水多,易感受湿邪。广东人常用土茯苓祛湿,推荐一道土茯苓排骨薏仁鲫鱼汤。需要准备干土茯苓片10克(或鲜土茯苓     

消暑食疗方集锦

砂仁3克,鲜鲫鱼1尾（150克）,生姜、葱、食盐适量。 将鲜鲫鱼去鳞、腮。剖腹去内脏。洗净;将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内（以砂锅为好）,加水适量,用武火烧开。锅内汤烧开后,放入生姜、葱、食盐,即可吃鱼饮汤。     

砂仁枳实方治食积不化

砂仁、枳实各9克，香附、白术各10克。水煎服：每天1剂。可以治疗食物积滞、脘腹胀满、嗳腐不食等。     

面部浮肿方

验方冬麻子粥方药:冬麻子30克,粳米100克,姜、葱、豉、椒适量。用法:冬麻子熬研滤汁,入米煮粥,临熟,下姜、葱、豉、椒等调味搅匀。空腹服食。     

瓜果蔬菜须、蒂、根的药用价值

1葱须 具有解热、泻火、止血及镇咳之功效。治疗伤风感冒或痰多咳嗽症，可用大葱根须1015个，梨2个，加蜂蜜适量，用水煎服；治疗皮肤生疮可用大葱白连根须洗净捣烂，敷于患处；治疗痔疮或脱肛可用葱须、茄根各150克，煎水洗患处。     

炒盐止关节痛

我爱人有风湿性关节炎,冬天的时候膝关节很痛,老吃止痛药也不好。幸好有位老中医给了我一个偏方:食用细盐1斤(500克),放锅内炒热,再加葱须、生姜各15克,一起用布包好,趁热敷患处至盐     

眩晕

组方：佛耳草、碧桃干、老鹳草各15克，旋覆花、全瓜蒌、姜半夏、防风各10克，五味子6克，水煎取汁服用。