奶奶的“防暑降温粥”

<正>入夏闻粥香,奶奶厨下忙。每年夏季,我家都会吃到奶奶熬制的多款“防暑降温粥”。奶奶在妇幼保健中心工作了近30年,退休后依然把日常保健作为晚年生活的头等大事。每年夏天,家人都会不同程度地呈现出“苦夏”症状来。这时,奶奶就会为家人熬制防暑降温、驱除“苦夏”的粥品,如绿豆粥、银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、藿香粥等。奶奶的绿豆粥是用粳米和绿豆煮成的,绿莹莹、香喷喷的,还微微有股甜味。绿豆有清热解毒、止渴     

奶奶的“防暑降温粥”(下)

<正>入夏闻粥香,奶奶厨下忙。每年夏季,家人都会不同程度地呈现出"苦夏"症状来,奶奶便会为家人熬制多款"防暑降温粥"。莲子粥村前的池塘里长着许多荷花。入夏后池塘里荷《田田、荷香缕缕。奶奶把饱满的莲子采下来,掺入粳米煮成粥。莲子粥有一股荷花的清香味,虽说有些苦涩,但喝进肚里却可以清心除烦、健脾止泻。荷《粥荷《洗净切碎,用纱布包裹煎汁,再放入粳米、冰糖煮成     

奶奶的“防暑降温粥”

入夏闻粥香,奶奶厨下忙。每年夏季,我家都会吃到奶奶熬制的"防暑降温粥"。奶奶在妇幼保健中心工作了近30年,退休后,依然把日常保健作为晚年生活的头等大事。奶奶常说:健康是1,其他都是零;1不存在,其他都没有意义。每年夏天,家人都会不同程度地呈现出"苦夏"症状来。这时,奶奶就会下厨为家     

夏令药粥能御暑

祖国医学认为,"暑为夏之主气"。在赤日炎炎的盛夏,经常选食一些药粥,对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。常用的有:一、红枣绿豆粥取红枣100克,绿豆300克,加炎1.5升,明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止,加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。     

奶奶的“立夏粥”

"柳绿花红又一春,芸溪水草岸边茵",伴着枝头柳絮飞扬、榆钱绽放,立夏悄然而至。每逢这个节气到来,家乡的乡亲们都会喝一种"立夏粥",而我们全家人也会聚到一起,争食奶奶熬制的"立夏粥"。住在乡下的奶奶虽然上了年纪,但熬起"立夏粥"来却是一丝不苟、手脚麻利。也许是熬了多年的缘故吧,那粥做得十分地道,且具有浓厚的地域特色,吃起来     

夏令去暑药粥10款

在炎炎夏日,经常做一些药粥,对防暑降温、祛病健身大有裨益。常用的有: 1 红枣绿豆粥 取红枣100克、绿豆300克,加水1.5升,明火煮沸后再改文火炖熬,使绿豆酥烂为止,加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。 2 菊花粥 黄菊花20克,大米150克,菊花煎水去渣后,与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。 3 杏仁粥 取去皮尖扁杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下气平喘之功效。     

荷叶绿豆粥

鲜荷叶:1张绿豆:50克粳米:100克白糖:适量 1.先按一般绿豆粥制法,熬煮绿豆粥。 2.绿豆粥成后,将鲜荷叶覆盖粥上,加盖炯约15分钟。揭去荷叶,加入白糖适量,再煮一二分钟即可。 消暑解热,生津止渴,降血压。荷叶与绿豆均有消暑热、止烦渴、降血压及血脂的作用,两者煮粥,作用更佳。对于暑热烦渴,消渴水肿,泻痢,小便不通淋沥涩痛,以及高血压患者,都是暑季理想的食疗粥品。[功效︼︻制法︼︻原料︼荷叶绿豆粥     

消暑保健药粥

绿豆粥 绿豆60克,洗净后放温水中浸泡1小时,加粳米100克,一同入锅煮粥,待粥煮至浓稠时,加冰糖调味食用。此方中的绿豆甘寒,善解诸毒,又有消暑、清热、止渴之功。它既可治疗暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒,又能预防中暑。此粥老少皆宜。     

清粥的滋味

<正>清粥也叫白粥,是单纯用米熬成的粥,也就是说,清粥里面除了米之外,是没有绿豆、花生、红豆之类的东西的。但是,也有人在做清粥的时候,加入了一些别的食材,而且依然将其称为清粥。清粥做起来并不难,先把米洗干净,滴入几滴香油,放少许的盐,搅拌均匀,腌渍半个小时左右,然后加入适量的水熬粥。熬制清粥最好用砂锅,砂锅熬制出来的清粥吃起来味道鲜美,不失其真味。煮开之后,要用文火     

绿豆药膳食疗方萃

绿豆饮:绿豆150g,红糖适量。将绿豆洗净,加水适量入锅煮烂,红糖调味即成。可清热解毒,祛暑生津,利水消肿。适用于风疹,水肿,小便不利等,为夏季解暑常用饮料。绿豆粥:绿豆50g,大米100g,冰糖适量。将绿豆加水适量煮至开花后,下大米煮至粥熟时调入冰糖,再煮一、二沸即成。可益气和胃,清热利湿。适用于暑热烦渴,消化不良,气虚乏力,胸闷气逆,心悸失眠,小便不利等,为夏日解暑常用粥方。绿豆菱角粥:绿豆、大米各50g,菱角100g,冰糖适量。将绿豆如上法煮至开花后,下大米、菱角煮至粥熟,冰糖调味服食。可健脾养胃,清热解暑,生津止渴。适用于暑热伤津,…     

消暑话药粥

药粥能有效地抗御和消除暑热侵袭,可健脾开胃,增强抵抗力,降温补液。现介绍药粥几种,供大家选用。 ○绿豆粥。绿豆60克,洗净后温水浸泡2小时,加粳米100克,水1000毫升煮粥,每日2至3次顿服,亦可冷食。绿豆甘寒,善解诸毒,又为消暑止渴要药,可治暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒以及预防中暑等,老少均宜,堪称夏秋第一品。 ○扁豆粥。扁豆100克,粳米100克,加水同煮作粥食用。白扁     

闲话药粥

药粥，在中国已源远流长。中医历来重视用药粥防治疾病的验方。尽管药粥不能医治百病，但它显著的特点是易消化吸收，和胃健脾，被营养学家们称为最佳的养生食物法。历代养生保健药粥有：绿豆粥、百合粥、姜粥、赤豆粥、花椒粥、红枣粥、藕粥、木耳粥、牛奶粥、鸡汁粥、羊肉粥、菊花粥、莲子粥、首乌粥、海参粥、皮蛋粥、鲤鱼粥、燕窝粥等等许多品种。如一种被称为“神仙粥”的药粥，能够治疗风寒型感冒及头痛、骨痛，病起数日食用这种粥，疗效甚佳。有诗曰：“一把糯米熬成粥，七根葱白七片姜；熬熟兑入半杯醋，除风祛寒保平安”。民间还有…     

夏季常食粥 消暑保健能延寿

正夏季炎热,出汗增多,人的食欲也往往会下降。这时常吃些有解暑清热、健脾和胃、生津止喝、易于消化的粥食,不但有助于解除暑热、补充水分、开胃进食,还能保健养生、延年益寿。下面介绍几种夏令最适宜的粥食。荷叶粥用鲜荷叶一张煎水后,加适量粳米煮粥。荷叶有清热解暑、升发清阳、和胃宽中、降脂减肥等功效,是防中暑、泄泻、减肥的良方。绿豆粥绿豆50克,与粳     

药粥巧治老年便秘

粥是老年人喜欢的食品,配用中药熬制成药粥,对老年人习惯性便秘的缓解很有帮助。首乌大枣粥取制首乌50克,大枣10枚,粳米100克,冰糖适量。将制     

乡村居民保健十箴言

<正>1.老人养生多喝粥冬天适合喝"八宝粥",温胃健脾;夏天喝"绿豆粥",清热消暑;春天喝"菊花粥",养肝解毒;秋天喝"银耳粥",滋阴润燥。失眠者可喝"百合莲子粥",安神补心;腰膝酸软者喝"枸杞桑葚粥",补肾壮骨;产妇可以喝"小米红糖粥",养血     

美味营养绿豆饮

绿豆奶昔原料:绿豆、炼奶、牛奶制作:1.先熬制绿豆汤,熬得时间可稍长些,最好把绿豆熬开花。然后将绿豆汤盛出,绿豆剩在锅里。2.将牛奶、炼奶和熬熟的绿豆按照比例准备好。大约是1杯煮熟的绿豆配半杯牛奶、1/5杯炼奶。这样做出来的口味最佳,既可以保持比较浓郁的绿豆香气,甜度也刚好。3.将绿豆和牛奶倒入搅拌机中,然后加入炼奶,打开机器进行搅拌就可以了。     

药粥调治老人便秘

粥是老年人喜爱的食品,而配用中药熬制的药粥,对老年人习惯性便秘的缓解,是很有帮助的.     

夏令药粥能祛暑

祖国医学认为，“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的盛夏，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益，常用的有：红枣绿豆强：取红枣100g，绿豆300g，加水1．5升，大火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100g调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。     

养生来碗美龄粥

<正>去过"南京大排档"的游客可能都见过一道菜品——美龄粥。据说有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,流传到民间,名曰"美龄粥"。对于美龄粥的版本还有她的姐夫孙中山亲自烹饪发明的一说,由于孙中山早年行医,而且发明过"四物汤",所以不     

健康养生方

杨梅绿豆粥 材料：糯米150克,绿豆50克,杨梅30克,白砂糖15克。做法：糯米、绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;杨梅漂洗干净;锅中加入约2000毫升冷水,将糯米和绿豆一同放入,先用旺火烧沸,再用小火煮至米花、豆烂;加杨梅、白砂糖搅拌均匀,盛入碗中即可。