饮食养生：8种难吃食物最营养最养人

粗糙的食物粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。     

难吃的食物更养人

苦瓜太苦,榴莲太臭,芹菜粗糙……这些"难吃"的食物却被营养专家推崇为保健食物,原因何在呢?粗糙食物——排毒防便秘比如粗粮、芹菜梗和白菜帮等,这类食物含有丰富的非水溶性纤维,能预防便秘、肠癌,并帮助人体排毒及减肥。苦昧食物——防癌症及心脏病茶叶、黑巧克力、苦瓜等,富含各种甙类、萜类和多酚类物质,虽然这些物质会让味道变苦,但却能预防癌症和心脏病。     

饮食误区要规避

<正>众所周知,饮食与健康有着密不可分的关系。吃得科学,营养搭配合理则身体健康。所谓:"健康是吃出来的。"日常生活中,人们对这些知识要防止"绝对化",否则有损健康。顿顿吃粗粮:现代人吃得越来越精细,导致肥胖、高血脂、高血糖、高血压等"富贵病"高发。因此,营养学家建议要多吃富含膳食纤维食物。但不要以为高纤维食物吃得越多越好,更不是越粗糙越好。有些食物虽然含丰富的膳食纤维,但是蛋白质含量低,而砷及重金属的含量高。另外,过分粗糙的食     

孩子换牙不妨吃得“粗糙”些

很多家长在孩子换牙期间往往给孩子吃一些精细食物。事实上，孩子的乳牙需要一定的刺激，如果缺乏足够的锻炼，咀嚼刺激减少，就会造成孩子颌骨发育不足，反倒不利于牙齿的生长。因此，家长在孩子换牙期间适当给孩子吃一些粗糙且富含纤维的食物，不要吃得过于精细，比如让孩子啃啃苹果、甘蔗等，对孩子的颌骨发育都是有好处的。     

远离6种最伤牙的食物

健康牙齿的大敌，除了不正确的护牙习惯，饮食也是重要一环。近日，美国学者研究发现，这6种食物分别为软饮料（可乐、果汁等）、运动饮料、酸味糖果、能量饮料、水果和醋对牙齿伤害最大。食物对牙齿的损害，其实就在于其中所含的酸性物质，这些酸性物质会溶解牙釉，进而导致蛀牙。而这6种食物则是生活中最常见的酸性食物，因此尤其需要注意。     

“难吃”食物营养不可小觑

现代营养学家发现,食物的外观与其营养价值是没有关系的。其实,"难吃"食物含有的营养成分并不少,甚至有些还有一些了不起的营养功效,千万不能以"味"取食,下面就让我们来看看生活中常见的一些"难吃"食物都有哪些有益的攻效!苦涩食物未熟的柿子、紫色的葡萄,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸和草酸带来的,然而这些物质都是强力的抗氧化剂,对预防糖尿病、高血脂以及抗衰老有益。酸味食物沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味来自柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收。同一品种     

服驱虫药后吃点酸味食物

秋季是儿童驱虫的最佳时期。孩子吃驱虫药后,由于药物的作用,蛔虫会在体内"折腾",孩子将出现腹痛、腹部不适等症状,为此哭闹不止。因此,腹痛时常给患者服用酸味食物,如山楂、酸梅或少量的醋。最好将这些酸性食物煎成浓汤服用,减少胃里的消化时间,使其直接到达肠内。另外,吃点酸味食物,还利于蛔虫排出。孩子在服用驱虫药时,还可以多吃些纤维食物,如芹菜、韭菜、粗粮等,以增强肠道蠕动力,利于排便。儿童肠道蠕动力较弱,如果因便秘使死去的蛔虫在体内长时间停留,产生的毒素对健康很不利。因此,保持大便通畅是取得良好驱虫效果的重要保证。需要注意的是,不要靠吃油脂高的食物促进排便,因为驱虫药多为脂溶性药物,如摄入过多油脂含     

孕妇吃酸当选蔬果

很多妇女怀孕后,喜欢吃酸味、辣味等刺激性的食物。虽然"酸儿辣女"之说没有什么科学根据,可孕妇吃些酸味食物却是很有必要的。其作用如下:     

准妈妈吃酸有讲究

<正>很多女性怀孕后,喜欢吃酸味的食物。准妈妈嗜酸属于正常的妊娠生理反应。虽然"酸儿辣女"之说没有什么科学根据,可准妈妈多吃些酸味食物却是生理和营养的需要。喜吃酸利于消化怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,     

预防老人便秘“五字经”

正食:膳食纤维要充足老人食物不可过于精细,主食要多样化,粗细粮搭配,不要忽视豆制品的摄入。蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。每天保证250克蔬菜,其中芹菜、元葱、韭菜、木耳、海带、蘑菇等应经常食用。每天吃100~200克的水果,香蕉、苹果最佳。可适当吃一点蜂蜜、核桃、黑芝麻等。节食不能过度,早上起床时喝一杯凉白开,可以促进便意。忌吃辛辣酸味刺激性食物,要戒烟限酒。     

诚恳待人者更长寿

法国科学家的一项最新研究结果显示,根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时,要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时,可以有选择的多吃一些,白色、绿色、黑色的食品一般是低热量食物,是帮助减肥的食品,不仅热量低,而且食物纤维含量丰富。     

孕妇吃酸有讲究

酸味能刺激胃分泌胃液,且能提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。 从营养学角度来看,孕妇吃些酸性食物有助于满足母亲和胎儿的营养需要。一般怀孕2—3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸     

孕妇食酸有讲究

怀孕后的妇女在一个时期内,常常想吃酸味食物,这往往与生理变化有一定关系。 妇女怀孕后,胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,且能提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化与吸收,所以,多数孕妇都爱吃酸味食物。     

分析 “食物绝配”

近年来不仅有很多食物禁忌的说法,也有很多食物绝配的说法,比如"鱼和豆腐同吃能补钙""羊肉和萝卜一起吃最好"等。这些说法有些有点道理,但也有夸大的成分;还有一些则存在解释错误的问题。笔者将一些常见的"食物绝配"分析如下:     

秋日佳品酸梅汤

中医认为,秋天的饮食原则是少辛增酸,也就是要少吃一些辛辣之物,多食用一些酸味食物,防止秋燥耗损人体津液。日常生活中,我们应该注重对饮食的调养,少吃辣椒、韭菜、葱、姜、蒜等辛味食品,多吃一些酸味食品,如山楂、乌梅、苹果、陈皮、酸枣等。隆顺榕向您推荐秋日佳品酸梅汤,它浓缩众多食物之精华,饮用方便,便于携带,无论您是外出或是亲朋相聚都是上佳之选。     

评点最易迷惑人的“神药”

随着食疗养生祛病观念的日益深入,越来越多的人开始关注苦瓜、茄子、土豆、韭菜等这些药食两用的食物。经过一些所谓“专家”的包装之后,这些看似平淡无奇的食物甚至成了“神药”,但事实真的如此吗?不靠谱吃苦瓜能降糖最近有不少网文传言“吃苦瓜可以降糖”,很多糖尿病患者对此也是深信不疑,更有甚者一日三餐都以苦瓜为食。专家表示,糖尿病健康饮食     

夏天 四类食物应多吃

"酸"味食物夏季出汗多且最易丢失津液,所以应适当吃些酸味食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。若在菜肴中加点醋,醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病的发生。     

怀孕前怎样清除体内毒素

多吃粗粮和苦味食物 计划怀孕前,准备怀孕的女性可以有意识地多吃一些动物血、海带、紫菜、豆芽、红薯、糙米等食物,来帮助清除体内垃圾.适当地吃些苦味食物也有助于去火排毒.比如柠檬可以清肺净血,荔枝补肾又排毒,大白菜可以稀释肠道毒素,苦瓜可以提高免疫力等.     

孕妇吃酸要有选择

很多女性怀孕后特别想吃酸味的食物．有时候看到山楂、杏，口水就能流出来．其实这是很正常的反应，准妈妈们不用特意克制。     

大鱼大肉易致皮肤粗糙

大鱼大肉，荤菜吃得太多，可能会让你的皮肤变得越来越粗糙。营养师介绍，大鱼大肉等酸性食物吃得太多，容易造成酸性体质，这是皮肤粗糙、没有光泽的主要原因之一。不科学的饮食结构如酸性食物大鱼大肉吃得太多，碱性食物，如蔬果等吃得过少，变成酸性体质，使血液中酸性毒素太多，皮肤也易产生痤疮、色斑等。