广州市30家河粉生产企业卫生状况调查

目的 调查和整顿广州市河粉生产市场。方法 对广州市30家持有卫生许可证的河粉生产企业进行生产和卫生状况调查，并对其原材料(大米和食用油)以及河粉成品抽样检测。结果 相当一部分企业存在选址不当、生产布局欠合理、卫生设施不足等问题；90％的厂家使用黄变米作为河粉生产原料；二氧化硫残留和微生物计数较高，这些是影响河粉卫生质量的主要问题。结论 改善生产企业卫生状况，严格生产原料和食品添加剂的管理是改善河粉卫生质量的关键措施。     

定西市地产中药材中二氧化硫残留量的测定

目的 了解目前定西市场上几种大宗地产中药材中二氧化硫残留情况,分析和探讨硫磺熏蒸中药材可能给人体造成的不良影响.方法 采用〈中华人民共和国药典〉附录中规定的酸蒸馏碘滴定法,对定西市所辖各县、区抽样送检的党参、当归、黄芪、甘草4个品种共46个批次的样品进行二氧化硫残留量测定.结果 二氧化硫在50 μg/g以下的样品有9个批次,超过国家卫生部食品添加剂使用卫生标准规定100 μg/g限度的有34个批次,而其中超过CAC（国际食品法典委员会）规定1 000 μg/g限度的有7个批次.结论 目前定西中药材市场上一些地产品种硫磺熏蒸的情况比较严重,其安全性值得引起高度重视.     

3种大宗中药材中二氧化硫残留量的测定

目的:了解目前几种大宗中药材中药材中二氧化硫残留情况。方法:采用酸蒸馏碘滴定法,对河南、山东、广西产山药;甘肃兰州、湖南长沙、湖南龙山产百合及湖南邵东产玉竹进行了二氧化硫残留量的测定。结果:二氧化硫含量在200-500μg/g的样品有4个批次,二氧化硫含量在501-1 000μg/g的样品有2个批次,其中超过国际食品法典委员会规定的1 000μg/g限度的有2个批次,最高可达1 466.9μg/g。结论:目前中药材硫磺熏蒸非常普遍、程度不一,应引起重视。     

蜜饯类食品中二氧化硫残留量与其色泽相关性的探讨

蜜饯类食品是以果蔬和糖类为原料,经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹(饼)类和果糕类食品,是一种有独特口味的休闲食品。蜜饯的传统制作工艺是在制作过程中采用亚硫酸盐类物质或熏硫方法进行处理,这样可以保持产品鲜艳的色彩,防止产生褐变,同时产生的二氧化硫     

一种快速检测中药材中二氧化硫残留量的荧光探针的合成及其应用

建立一种增强型(turn-on)罗丹明衍生物荧光探针检测HSO^-₃和硫磺熏蒸中药材中二氧化硫残留量的方法。此方法基于探针中的醛基和HSO^-₃在pH 4.8的水醇条件下发生加成反应,伴随有罗丹明衍生物中的螺内酰胺开环可使探针荧光明显增强,荧光增强程度与HSO^-₃的浓度呈线性相关,线性范围0.005~20 μmol/L,相关系数r=0.998 5。此方法对HSO^-₃具有高灵敏度和选择性,检测限低至2.0 nmol/L。常见的阴阳离子及还原性物质对HSO^-₃的检测均没有干扰。此外,将此荧光探针用于检测硫磺熏蒸中药材二氧化硫残留量,操作简便、快速,回收率良好。     

招远市食品从业人员的基本卫生状况调查

食品生产经营行业与人们身体健康密切相关，从业人员的卫生知识水平的高低和卫生习惯的好坏直接影响着食品生产、经营的各个环节和产品的卫生质量，为了解我市食品从业人员整体卫生素质，以有的放矢地开展从业人员健康教育，为食品卫生监督管理提供可靠的依据，2005年4月至5月我们对招远市460名食品从业人员的卫生知识水平和基本卫生状况进行了调查，结果如下：     

影响纯净水卫生质量因素调查与分析

为了解微生物超标的原因，我们于2000年10月开始对全市24家生产纯净水的企业进行了卫生学调查，现将结果报告如下。对象与方法：①吉林市四区五县已持有卫生许可证的24家纯净水生产企业为凋查对象，制定统一调查表，对上述企业逐一进行调查。②空气细菌总数采用9cm普通琼脂平皿沉降法，以对角线布点，暴露5分钟；紫外线强度使用UBK-254MNZG4A型紫外线强度计，在开灯5分钟后1m处测定。③评价参照GB17323-98《瓶装饮用纯净水卫生标准》进行评价。     

铁路地下人防工程中开设的台球社的卫生状况调查

利用地下人防工程开办文化娱乐业是一项投入少、产出大，并可以安置部分人员就业而有利于社会的事业。然而。此类场所的卫生状况是否对人体构成危害，尚需科学论证。2004年6月我们对沈铁某地下人防工程开设的台球社进行了部分卫生指标调查，以便科学指导该行业的卫生管理，保证广大顾客的身体健康。     

中小学校门前食品摊点卫生状况的调查与建议

2003年7月对本市40所中小学校门前的食品摊点进行了 卫生学调查研究,其结果分析如下。 调查内容与方法:①分别对吉林市市区和市郊各20所     

白云鄂博稀土矿区矿工头发中稀土元素含量的调查研究

目的:调查白云鄂博稀土矿区矿工头发样本中稀土元素含量,为稀土元素暴露的职业防护以及矿区环境治理提供数据支持。方法:选取白云鄂博稀土矿区53名矿工为暴露组,包头市南部距矿区135公里处A村庄57名健康农民为对照组。采集两组人群头发样本,使用电感耦合等离子体质谱法检测两组人群发样中15种稀土元素含量并进行比较。结果:暴露组男性发样中La、Ce、Pr、Nd、Tb、Ho、Tm、Yb含量高于对照组男性(P<0.05),暴露组女性发样中La、Ce、Pr、Nd、Tm含量高于对照组女性(P<0.05);暴露组男性发样中La、Ce、Pr、Nd、Yb含量高于暴露组女性(P<0.05),对照组男女发样中稀土元素含量差异无统计学意义。结论:白云鄂博稀土矿区矿工发样中多种稀土元素含量高于对照组,且男性矿工发样中多种稀土元素含量高于女性矿工。     

商品天麻中二氧化硫残留量的研究

目的对不同产地规格的天麻中二氧化硫残留量进行检测,为天麻的用药安全提供实验依据。方法采用盐酸副玫瑰苯胺法对不同产地规格天麻进行二氧化硫残留量的测定。结果除个别产地规格的天麻外,所检测的天麻中二氧化硫残留量均未超标。结论本研究可对天麻的用药安全性评价提供参考。     

广州某河段河水卫生状况研究

目的研究天然河道河水的卫生状况,探讨游泳最佳时点,筛选河水卫生状况评估的参数,为广州建立天然游泳场提供科学依据。方法于2006年3月至2008年7月每月1次,在每年6-7月相应增加次数(3次)对广州某天然河道上游、前后航道共13个点,按《游泳场所卫生标准》GB9667-1996、《工业企业设计卫生标准》(TJ36-79)表3检测项目、《地表水环境质量标准》GB3838-2002进行监测与评价,并参考《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006。结果主要不合格指标是粪大肠菌群、氨氮、溶解氧、耗氧量、五日生化需氧量、石油类、磷酸盐,其中检出5宗霍乱弧菌,贾第鞭毛虫卵囊和隐孢子虫卵囊的检出率达97.4%和11.5%,粪大肠菌群合格率为0,溶解氧合格率为3.0%,氨氮合格率为4.8%。丰水期水质比枯水期水质污染物含量低。后航道相应的污染物浓度也较低,水质明显比西航道、前航道好。结论该河道河水的污染较严重,应从根本上做好截污、改水工作,降低有机物和生物性污染,采取共同治理等改善水质的措施及做好个人防护才能进行游泳。     

广州市288例狂犬病疫苗免疫效果影响因素分析

目的了解广州市狂犬病疫苗免疫效果的影响因素,为如何提高免疫效果提供依据。方法采用统一调查问卷,由经过培训的护士,在知情同意下进行一对一面对面询问调查;对完成全程疫苗接种者采集血样检测狂犬病IgG抗体。结果共调查288人,男性137人,女性151人,平均年龄(33.83±18.07)岁;抗体阳转率为68.75%;影响抗体产生的因素有年龄、既往是否有狂犬病疫苗注射史和本次注射疫苗种类。结论年龄越小、既往注射过狂犬病疫苗和注射国产疫苗更容易产生抗体。     

广州市社区人群非心源性胸痛的流行病学调查

【目的】 了解广州市社区人群中非心源性胸痛(NCCP)的患病情况,探讨相关危险因素。【方法】 2009年9月,采用多阶段抽样方法在广州市农林街社区进行入户面访式问卷调查,内容包含Rose心绞痛问卷和中国反流性疾病问卷等。采用χ2检验或Fisher确切概率法比较率的差异,多变量logistic回归分析探讨NCCP相关危险因素。【结果】 实际调查1707人(男814人,女893人),应答率100%。平均年龄51(S = 18)岁。过去1年中出现胸痛者共92人(5.4%,95%CI 4.3% ~ 6.5%),61人(3.6%,95%CI 2.7% ~ 4.5%)出现NCCP,NCCP患病率女性高于男性,分别为4.8%和2.2%(χ2 = 8.379,P = 0.004)。NCCP人群中8.2%出现烧心和(或)反酸症状,47.5%有高血压病史。多变量logistic回归分析显示,在控制了年龄和性别的影响后,NCCP的危险因素有:烧心和(或)反酸(OR=3.8,95%CI 1.1 ~ 12.9,P = 0.034),服用NSAID(OR = 10.5,95%CI 5.1 ~ 21.7,P < 0.001),高血压(OR=2.7,95%CI 1.4 ~ 5.2,P = 0.003)。【结论】 广州市农林街社区人群中NCCP常见。烧心和(或)反酸,服用NSAID和高血压是NCCP可能的危险因素。     

广州市垃圾压缩站周围环境污染状况调查

目的探讨广州市使用垃圾压缩站处理城市生活垃圾对周围环境的影响,为今后城市垃圾处理提供依据.方法选择不同站址、不同规模及不同防护设施的垃圾压缩站进行氨、硫化氢、臭味、噪声、可吸入颗粒物(IP)的监测,并与传统垃圾桶收集及清洁对照区分析比较.结果垃圾压缩站周围无论水平方向还是垂直方向,其IP、噪声均高于垃圾桶区和清洁对照区,臭味测定为2级以上,硫化氢和氨有不同程度的增高;证实了垃圾压缩站为臭味、IP及噪声的发生源,卫生状况与压缩站的自然通风状况,与居民区的距离及有否防护措施有关.结论垃圾压缩站对周围环境有不良影响;对拟建的垃圾压缩站应设立消毒、除臭和消声设施.     

2006年广州市某地下仓库蚊类密度消长观察

目的了解广州市某地下仓库一年中蚊虫的消长情况。方法应用诱蚊灯每周定时收集地库中的蚊虫样本。结果共收集致倦库蚊38808只,白纹伊蚊711只。蚊的数量高峰期分布于夏秋季节。蚊数量变化与其环境温度变化呈正相关关系。结论2006年多次台风的影响使广州夏季没有出现高温,蚊虫活动适温期延长,没有明显的双高峰期。     

广州市公共汽车车厢内空气有机物污染状况调查

目的了解不同季节和不同类型公共汽车车厢内空气中有机物污染状况及污染物浓度变化情况,为制定相应的防制对策提供依据。方法选择不同季节和不同类型的公共汽车,分别测定车厢空气中甲醛、苯、甲苯、二甲苯、总挥发性有机物(TVOC)的浓度,同时对公交车司机健康反应进行问卷调查。结果空调公交车车厢内空气中有机污染物浓度在不同季节差异有统计学意义(P<0.05),夏季各有机污染物平均浓度显著高于冬春季,其中夏季甲醛平均浓度严重超标,甲醛的最高浓度超出我国《室内空气质量标准》GB/T18883-2002最高容许浓度的2.8倍。空调车车厢内各有机污染物平均浓度显著高于非空调车,其中空调车甲醛的平均浓度超过GB/T18883-2002中的最高容许浓度。68.1%的空调车司机在驾车过程中出现头晕、头痛、困倦、压抑烦躁、打喷嚏、咽喉刺激、注意力不集中等症状,而非空调车司机有以上症状的仅为23.8﹪。结论汽车装饰能造成空调公交车车厢内严重空气污染,对驾乘者的身体健康危害较大。     

广州市某医科院校学生华支睾吸虫感染情况调查

目的了解广州某医学院学生华支睾吸虫的感染状况。方法分别采用直接涂片法和酶联免疫吸附试验（ELISA）方法对学生的粪便和血清进行检查。结果粪便检查4438人,华支睾吸虫卵阳性5人,感染率约为0．11％;ELISA法检查415人,血清华支睾吸虫IgG抗体阳性10人,阳性率约为2．41％。结论广州市医科大学生华支睾吸虫感染率低于广州市平均水平,但仍需注意高校学生华支睾吸虫感染的防治工作。     

广州市服务行业从业人员健康调查

目的 了解广州市服务行业从业人员的健康状况。方法 以整群抽样方式在2002、2003年抽取观察对象，收集相关资料和血清标本，进行丙氨酸转氨酶(ALT)、乙肝血清标志物(HBVM)和肠道致病菌的检测。结果 2002、2003年服务行业从业人员中检测结果异常率分别为8．5％、9．2％；其中HBsAg阳性人数分别占检测结果异常者的93．2％、85．4％。结论 广州市服务行业从业人员检测结果异常中以HBsAg阳性占首位，应加强对易感人群的预防乙型肝炎的健康教育及乙肝疫苗的预防接种。