维生素A与维生素E

维生素Ａ ;ＶｉｔａｍｕｎＡ［其他名称］视黄醇醋酸酯 ,ＲｅｔｉｎｏｌＡｃｅｔａｔｅ。［历史］维生素Ａ一般均来源于体外。它的前体广泛存在于肉类、蔬菜、乳制品 ,它的几种活性化合物如β-胡萝卜素、α -胡萝卜素、视黄醇、各种类胡萝卜素等 ,均来源于动物肝、脂肪、乳汁、蛋黄内。食物中维生素Ａ含量用视黄醇当量 (ＲＥ)表示。１单位的维生素Ａ相当于０ ３毫克维生素Ａ ,相当于０ ３ＲＥ。享有充分平衡膳食的健康儿童及成人 ,一般无需补充。维生素Ａ始于１６００年医师鼓励多吃动物肝治夜盲症。１８９１年胡萝卜素被发现。１９２０年发…     

维生素A的生物学作用及临床应用

维生素A(vitaminA)，视黄醇存在于动物肝脏，蛋黄和脂质微滴中(属脂溶性维生素)。植物中含有胡萝卜素(维生素A原)可转化为维生素A。维生素可分为活性较高的A1和A2二种，高热及紫外线照射可使之破坏。     

儿科学讲座（8）维生素A缺乏症

维生素A缺乏症多见于婴幼儿。主要表现为眼结膜干燥,暗光下视力差和皮肤干燥,毛囊角化,又称干眼病、夜盲症。1 维生素A在食物中存在的形式1.1 维生素A为脂溶性,主要是维生素A_1,又称视黄醇,与脂肪酸形成维生素A酯存在于动物脂肪中(猪油除外),动物肝脏含量最多,动物肾脏、乳类、蛋类含量也很丰富。     

胡萝卜素、维生素A、视黄酸的抗癌、抗氧化作用及其临床应用

自然界大约有100种化学结构与β胡萝卜素相似的类胡萝卜素(carotenojds)．主要存在于黄色或红色的植物中。β-胡萝卜素在肠道被肠粘膜β-胡萝卜素加氧酶氧化生成2个分子的视黄醇，即维生素A(简称VA)。后被吸收入体内被氧化成视黄醛．再进一步被氧化成视黄酸(又称维甲酸retinoic acid简称RA）。     

维生素A从循环向组织转运存在多种途径

视黄醇是维持机体正常生长发育所必须的,其代谢产物与受体结合影响相关基因转录而发挥作用。视黄醇源于膳食中的维生素A(VA,主要为视黄醇和视黄酯),以及VA原胡萝卜素(PVAC,PVAC被胡萝卜素裂解酶(CCE)分解为视黄醛,再转化为视黄酯),     

维生素A缺乏的研究进展

维生素A(vitamin A,VA)是属全反式视黄醇(a11trans-retin01)的一组有活性的β-紫香酮(β-ionone)的衍生物,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及酯类。VA是人体必需的微量营养素,对视觉发育、免疫功能、生殖系统、生长发育等均有重要作用,最近研究还发现VA参与脑发育。维生素A缺乏(vitamin A deficiency,V．AD)     

维生素B_2(核黄素)缺乏症(口角炎)与补充

1维生素B2 的由来中国营养学会近来公布的一项有关国民营养调查的结果显示 ,在国人最为缺乏的营养素排序中 ,维生素A(β-胡萝卜素)、维生素B2(核黄素)和钙剂分列前3名 ,其次为维生素C(抗坏血酸)、维生素B1(硫胺)和维生素B6(吡多辛)。儿童缺锌、妇女缺铁、中老年人缺乏维生素的状况较为严重。天然的维生素B2 存在于酵母、肝肾及肉类中 ,能参与人体正常的生物氧化过程 ,是一种主要用于治疗粘膜及皮肤炎症的水溶性维生素。1920年 ,伊迈特首次从酵母的提取液中发现了维生素B2。仅隔了12年 ,瓦瓦格又从酵母中提取得到了一种黄色酵素 ,后证明…     

补充维生素防前列腺癌

据统计，近年来国内外老年人前列腺癌发病率呈不断上升趋势。前列腺癌的发病除了与年龄、种族、遗传及生活习惯等因素相关外，美国科研人员最近发现，老年人体内某些维生素缺乏与前列腺癌的发病也有密切关系。 调查显示患病30年以上的前列腺癌患者与维生素A、β-胡萝卜素的摄入不足有明显关系，在正常的前列腺组织中维生素A及β-胡萝卜素的浓度较前列腺癌组织中高5～8倍，较良性前列腺增生的组织高2倍，这表明维生素A和β-胡萝卜素可预防前列腺癌的发生。     

维生素A与1型糖尿病

维生素A（vitamin A）是属全反式视黄醇的一组有活性的紫香酮的衍生物,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及酯类,是儿童时期最重要的微量营养素之一。研究证实维生素A对免疫系统具有调节作用,可通过多种机制有效地调节各种自身免疫疾病,纠正免疫平衡紊乱[1-2]。     

肝内视黄醇代谢调控全身维生素A状态

维生素A(视黄醇)是机体生物合成视黄醛和视黄酸的必须饮食源性前体物质。视黄酸是一种能够有效调控多种基因表达的激素。主要影响转录。视黄醇不足或视黄酸过多均对人和动物产生不良影响．对于大多数人，维生素A长期处于适中范围内，适中范围指：边缘维生素A缺乏、维生素A正常和维生素A过多但无明显的中毒表现三种情况。调控维生素A处于适中状态的机制，目前尚不清楚，本文对这一机制进行探讨。     

维生素P(烟酸)缺乏症(糙皮病)与补充维生素P

1维生素P的由来维生素P天然品存在于动物肝脏(牛肝、羊肝、猪肝)或肾脏、肉类、米糠、麦麸、酵母、番茄、牛奶、鱼虾和新鲜的蔬菜当中 ,具有扩张周围血管的作用 ,亦可用于防治糙皮病 ,是一种水溶性维生素。1913年 ,维生素P(即烟酸 )首次由科学家范克从米糠中提取出来。1935年 ,华布格和富莱又分别从马的红细胞分离的辅酶中获得维生素P。1938年 ,维生素P对糙皮病的疗效被确定。1941年 ,人们用化学方法成功合成维生素P。我国于1957年在上海投产维生素P。维生素P缺乏症又叫作糙皮病(赖皮病)或玉蜀黍皮疹 ,主要因体内缺乏维生素P而引起 ,流…     

维生素A与癌

维生素A及其衍生物——类视黄物质(retinoids),为分泌性上皮的生长、分化及维持其正常功能所必需。缺乏维生素A的动物,其呼吸道、唾液腺、胰腺、前列腺等的具纤毛并能分泌粘液的上皮可转化为一种多层的角化上皮。此种改变可通过补充类视黄物质而得以预防或逆转。其作用机理尚未弄清。但似乎它是与一些受体相互作用,作用方式与多肽激素相仿。类视黄物质对上皮细胞的作用究竟是直接的,抑或以上皮之下的基质为间介,尚未明瞭。如同在血清中已发现的另一种与视黄醇结合的蛋白质一样,在细胞中也初     

维生素A与1型糖尿病

维生素A(vitamin A)是属全反式视黄醇的一组有活性的紫香酮的衍生物,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及酯类,是儿童时期最重要的微量营养素之一。研究证实维生素A对免疫系统具有调节作用,可通过多种机制有效地调节各种自身免疫疾病,纠正免疫平衡紊乱[1-2]。1型糖尿病(Type 1     

维生素A治疗小儿严重麻疹的疗效

作者采用随机双盲方法评价维生素A治疗严重麻疹的疗效。 189例有并发症(肺炎、腹泻或哮吼)的麻疹患儿,在出疹的5天内,92例随机接受维生素A,总量为40万U(120mg),入院时用半量,余量第2天一次给予,口服或鼻饲,或安慰剂(97例)治疗。结果发现,本组患儿罕见维生素A缺乏的临床表现,但血清视黄醇水平显著降低(0.405±0.021μmol/ml),92%有低视黄醇血症(血清视黄醇水平<0.7μmol/L)。血清视黄醇结合蛋白浓度和白蛋白也降低。与安慰剂相比,接受维生素A治疗的患儿肺炎恢复较快,腹泻时间缩短(p=0.001),哮吼病     

天然食用色素β-胡萝卜素的工业生产

类胡萝卜素是最重要的天然色素之一,一般为黄到红的颜色。它广泛存在于自然界的植物、动物和海洋生物中,β-胡萝卜素是类胡箩卜素中最重要的一个,它具有维生素A 样的生理活性,因而广泛应用于食品、饲料添加剂、预防及治疗维生素 A 缺乏症。另外,还用作加强或修饰食品的颜色如脂肪、油、奶酪及饮料等。β-胡萝卜素结构如图1。天然原料中分离所得的β-胡萝卜素为全反式构型。     

维生素大透视

β-胡萝卜素是呈深橘红色的一种维生素,是维生素A的植物来源,具有抗氧化作用,土豆、胡萝卜、甜瓜等瓜果蔬菜中含量最为丰富。β-胡萝卜素可根据机体需要转化为维生素A。美国哈佛大学医学院的医务人员对22000名男性     

维生素A的合理应用

维生素A主要用于防治夜盲症、干眼病,亦用于烧伤后皮肤的局部化脓性感染.维生素A缺乏时则生长停止、皮肤粗糙、干燥、角质软化,并发生干燥性眼炎及夜盲症[1].维生素A的计量常以视黄醇当量(RE)表示.世界卫生组织1960年规定,每1 IU维生素A相当于RE 0.344μg.     

儿童维生素A缺乏对感染性疾病的影响

目的:探讨分析儿童维生素A缺乏对感染性疾病的影响。方法:选择于2012年1月~2014年1月某县幼儿园的1130例儿童作为研究对象,询问病史并检测维生素A。结果:患病儿童维生素A缺乏与未患病儿童维生素A缺乏的发生率相比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论:亚临床维生素A缺乏会导致儿童出现急性感染性疾病,日常生活中注意患儿的饮食,多食胡萝卜、动物肝脏、蛋、牛奶以及水果等可以改善儿童维生素A缺乏的情况。儿童尽早注意调整饮食通过服用鱼肝油等维生素含量高的食物可以有效的预防及治疗维生素A缺乏,经济有效,增加儿童机体的抵抗力,降低感染性疾病的发生率。     

维生素E(生育酚)缺乏症(流产与肌肉营养不良)与补充维生素E

1维生素E的由来维生素E的发现始于20世纪初 ,其经过与大鼠的生育有关。1936年 ,维生素E被伊文斯等从麦芽油中分离 ,并以对抗大鼠的不孕症而闻名 ;1938年 ,费豪兹对其结构作了化学鉴定 ,同年由卡诺等又以人工合成的方法制成。其天然品存在于植物油、麦芽、杏仁、花生或葵瓜子中。维生素E对动物的生殖、发育都有明显的影响 ,缺乏时会使动物的生殖功能受损 ,而补充则可恢复其生育机能 ,因此又称为生育酚。此后 ,人们逐渐认识到自然界中的维生素E有8种 ,可分为生育酚和生育三烯酚两大类。它们各具有4种异构体 ,并分别被命名为α、β、γ和δ生…     

维生素A与儿童支气管哮喘关系研究进展

维生素A（vitamin A,VA）是指具有全反式视黄醇生物学活性的一组类视黄醇（retinoids）物质,对机体的生长发育、组织细胞增殖与分化具有广泛的调控作用。维生素A缺乏（vitamin a deficiency,VAD）是一个世界性的营养问题,2003年WHO的数据表明,全球范围内5岁以下VAD儿童约为1．4—2．5亿。