上海地区谷物中镰刀菌毒素的污染状况监测

镰刀菌毒素系由以禾谷镰刀菌为主的一些真菌产生的一类天然存在的单端孢霉烯族化合物。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Ｄｅｏｘｙｎｉｖａｌｅｎｏｌ，简称ＤＯＮ）和雪腐镰刀菌烯醇（Ｎｉｖａｌｅｎｏｌ，简称ＮＩＶ）是两种常见的镰刀菌毒素，属Ｂ型单端孢霉烯族毒素。它们具有很...     

单端孢霉烯族化合物对粮食和饲料的污染及其危害

单端孢霉烯族化合物或单端孢霉素类(Trichothecemes)是一组生物活性和化学结构相似的化合物。到目前为止,巳分离出该类毒素近70种。主要是由镰刀菌属中的某些种产生的。在毒素分类上属于一类重要的镰刀菌毒素。     

大骨节病病区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和硒元素检测报告

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又称呕吐毒素(vomitoxin,VT),属单端孢霉烯族毒素,由镰刀菌(fusarium)产生[1].DON是全球性的、最常见的谷物真菌毒素污染物,广泛存在于粮食和动物饲料中,且难以降解,因此容易进入食物链引起人畜急慢性中毒[2].     

大骨节病病区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和硒元素检测报告

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又称呕吐毒素(vomitoxin,VT),属单端孢霉烯族毒素,由镰刀菌(fusarium)产生[1].DON是全球性的、最常见的谷物真菌毒素污染物,广泛存在于粮食和动物饲料中,且难以降解,因此容易进入食物链引起人畜急慢性中毒[2].     

用添加呕吐毒素饲料喂Fisher大鼠的致畴学研究

已充分证明斑点病谷物对人和动物的毒性。单端孢霉烯类(Trieothecenes)是一组在化学上有联系的真菌代谢产物,它可引起多种疾病,如霉变谷物中毒、马霉变玉米病和食物毒性白细胞缺乏。呕吐毒素(Vomitoxin—即脱氧雪腐镰刀菌烯醇—de-oxynivalenol)是镰刀菌属产生的12、13—     

大骨节病病区粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和硒元素检测报告

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又称呕吐毒素(vomitoxin,VT),属单端孢霉烯族毒素,由镰刀菌(fusarium)产生[1].DON是全球性的、最常见的谷物真菌毒素污染物,广泛存在于粮食和动物饲料中,且难以降解,因此容易进入食物链引起人畜急慢性中毒[2].     

腐烂的玉米茎和有关镰刀菌产生的玉米赤霉烯醇(非对称性异构混合物)

玉米赤霉烯醇(Zearalenol)是一些镰刀菌产生的玉米赤霉烯酮(ZEN)的衍生物,它的两种异构体为α-玉米赤霉烯醇(低溶点168～169℃)和β-玉米赤霉烯醇(高溶点174～176℃)。已报道前者的雌激素活性为ZEN的3～4倍,后者与ZEN相同。仅前者自然存在于镰刀菌培养物及动物饲料中。 1983年,在意大利南部的Basilicata,作者发现,玉米赤霉烯醇与其它镰刀菌毒素(ZEN、DON)同时存在,并与玉米根腐病及     

鱼干制品中真菌及次生代谢产物污染现状

介绍在不同地区晾晒和烟熏鱼干制品中常见污染真菌种类(曲霉属、镰刀菌属、青霉属)以及产生的真菌毒素种类(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮)的来源及其危害,并简要阐述了鱼干中霉菌污染的原因和防止污染的措施。     

深部真菌感染的先发治疗

近20年来,机会真菌所致侵袭性感染显著增高,同时其发病率和病死率也随之增高,主要的机会真菌感染为白假丝酵母菌、新生隐球菌和烟曲霉所致;但近年来,其他机会真菌亦日益重要,如非白假丝酵母菌、除烟曲霉外的其他曲霉、毛孢子菌属、红酵母属、接合菌属(根霉、毛霉等)、镰刀霉属、赛多孢菌属以及各种暗色真菌等［1］。     

赤霉烯酮的代谢和牛奶中转移的比较

赤霉烯酮是由粉红镰刀菌和其它镰刀菌所产生的雌激素类代谢物,可引起猪和各种实验动物雌激素亢进症。它对猪的繁殖力影响很大,对牛仅有中等影响。有关赤霉烯酮的代谢,Mizocha(1976)等发现大鼠尿中以游离赤霉烯酮为主。Pathre(1978)等报道了猪经管饲赤霉烯酮后,赤霉烯     

真菌性角膜炎病原学及其预后

目的分析真菌性角膜炎患者感染病原菌分布及耐药性,探讨真菌性角膜炎患者的预后与感染真菌菌属的关系。方法选取2016年3月-2017年12月陆军军医大学第三附属医院接受治疗的真菌性角膜炎患者228例(228眼),根据患者感染病原菌属将其分为4组,分别为镰刀菌属组(110例)、曲霉菌属组(53例)、链格孢属组(36例)和其他菌属组(29例)。记录患者的病原菌分布及其耐药率,比较四组患者的预后水平分级,观察药物治愈患者用药时间及最佳矫正视力(BCVA)的差异。结果 228例真菌性角膜炎患者共检出242株真菌;镰刀菌属、曲霉菌属、链格孢属对那他霉素、两性霉素B的耐药性较低,对伊曲康唑、氟康唑的耐药性较高;四组患者的预后水平分级比较差异有统计学意义(P<0.05),镰刀菌属、曲霉菌属组患者预后水平较差(P<0.05);药物治愈患者用药时间和BCVA整体比较差异有统计学意义(P<0.05);镰刀菌属组中药物治愈患者的用药时间较曲霉菌属组、链格孢属组和其他菌属组延长(P<0.05),链格孢属组中药物治愈者患者BCVA高于镰刀菌属组、曲霉菌属组、其他菌属组(P<0.05)。结论镰刀菌属、曲霉菌属、链格孢属是真菌性角膜炎患者常见菌属,临床应根据药敏试验结果合理选择抗菌药物进行治疗,镰刀菌属和曲霉菌属感染的患者预后较差,镰刀菌属感染患者药物治愈用药时间最长,链格孢属感染药物治愈患者视力恢复最好。     

日本北海道赤霉病麦中雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌稀醇和赤霉烯酮的污染

镰刀菌毒素,特别是单端孢霉烯类毒素的分布,有地理上的差异。加拿大和美国仅有脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的污染,而日本的南方和南朝鲜的谷物和饲料中可以检测到雪腐镰刀菌烯醇(NIV)和DON两种毒素。1984年Ichinoe等报道,日本北海道收获的赤霉病麦中与美国和加拿大一样只有DON的污染。作者发现北海道的赤霉病麦中同时有NIV、DON和赤霉烯酮(ZEN)的污染。     

T-2毒素在哺乳母牛中的代谢途径

由镰刀菌产生的毒性代谢物T-2毒素,与二乙酰氧基藨草镰刀菌醇(diacetoxyscirpenol)、脱氧雪腐镰刀菌醇和雪腐镰刀菌醇等都是农产品中天然存在的最重要的单端孢霉烯类毒素。该毒素可能对人、家畜(包括牛、猪、马和禽类)引起致死性中毒。人可能摄食受T-2毒素和其代谢物污染的动物食品,故研究该毒     

镰刀菌毒素在体内的分布、排泄及其生物转化

近十年来,镰刀菌毒素的污染及其对人、畜健康的危害越来越受到关注。1973年10月,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)在日内瓦召开的第三次食品添加剂和污染物的联席会议上,将镰刀菌毒素同黄曲霉毒素均看作是天然存在的最危险的食品污染物,并决定将其列入国际上最优先研究的16项课题中的第五项,从而使得镰刀菌毒素的研究工作有了很大的进展。迄今为止,已陆续报道了近七十种镰刀菌毒素。根据其化学结构和毒性作用大致可以分为四类:单端孢霉烯类(trichothecenes),玉米赤霉烯酮类(zearalenones),丁烯酸内酯(butenolide)及串珠镰刀菌素(mortiliformin)。     

镰刀菌毒素

除黄曲霉毒素(AFT)之外,霉菌还产生另外一些毒素。例如镰刀菌可产生各种毒素,其中单端孢霉烯族化合物(Trichothecenes)很重要,主要有T-2毒素和二醋酸基藨草镰刀菌醇(diacetoxyscirpenol)。二者都有强致癌作用。已证明二者急性毒性(大鼠经口LD_(50):T-2毒素为3.8 mg/kg、二醋酸基藨草镰刀菌醇为7.3mg/     

禾谷镰刀菌产毒影响因子预测微生物学筛选

目的对可能影响禾谷镰刀菌产毒的关键因子进行筛选,为不同自然条件下预测禾谷镰刀菌的产毒情况和粮食防霉提供实验手段。方法以禾谷镰刀菌为材料,以玉米、小麦和大米为基质,对影响禾谷镰刀菌产毒的重要因素变量(温度、通气量、水分含量、pH值、光照、培养基量、基质成分、培养时间等)进行筛选,构建L18-Hunter和Plackett-Burman模型(PB模型)。结果L18-Hunter模型的实验结果表明,3株禾谷镰刀菌受试菌株中仅菌株3.4522产3-A-DON、15-A-DON以及毒素总量的模型拟合结果有统计学意义,回归方程系数效应检验结果显示,水分含量和培养时间是影响禾谷镰刀菌3.4522产3-A-DON、15-A-DON及毒素总量的关键因子;PB模型实验结果表明,就脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及毒素总量的绝对值以及DON、玉米赤霉烯酮(ZEN)、DON及其衍生物、B类单端孢霉烯族化合物及毒素总量浓度的对数值而言,该模型显著(P值分别为0.034 5、0.014 8、0.002 2、0.002 9、0.006 8、0.006 7和0.000 6),模型R²分别为0.812 4、0.861 6、0.928 7、0.921 6、0.894 5、0.895 1和0.954 3,回归方程系数显著性检验结果显示,培养时间、温度和培养基初始pH值是影响禾谷镰刀菌3.452 2产毒的关键因子。结论培养时间、一定范围内(20%~50%)的水分含量、温度和培养基初始pH值是影响禾谷镰刀菌产毒的关键因子。     

角膜后部感染真菌的药物敏感性分析

目的分析角膜后部即深基质或内皮层感染真菌对常用抗真菌药物的敏感性,为增强诊治方案的可行性提供参考依据。方法回顾性分析2013年5月-2018年5月在华中科技大学同济医学院附属梨园医院眼科进行治疗的、根据患者就诊时的病因选取角膜感染病灶位于深基质或内皮层且角膜上皮完整、角膜浅基质没有病灶的疑似真菌感染患者155例,对患者角膜标本刮取收集,进行病原真菌的分离培养,鉴定其真菌菌属,并采用纸片扩散法对不同菌属真菌进行四种抗真菌药物的敏感性分析。结果在疑似角膜后部真菌感染的155例患者真菌检查标本中,检出真菌53株,其中镰刀菌属检出率最高(28株)。镰刀菌属真菌对那他霉素敏感株数最多为23株,对氟康唑和伊曲康唑敏感株数为0,曲霉菌属真菌对那他霉素和特比奈芬的敏感株数分别为8株和10株;链隔孢霉属和假丝酵母属对那他霉素和特比奈芬敏感株数较多,对氟康唑和伊曲康唑敏感株数较少。结论镰刀菌属真菌对那他霉素敏感率最高,曲霉菌属、链隔孢霉属和假丝酵母属对特比奈芬的敏感率较高,几种病原真菌对氟康唑敏感率均较低。     

真菌性角膜溃疡致病菌种类及其药物敏感性分析

目的探讨真菌性角膜溃疡致病菌的种类的变迁及其对临床常用抗真菌药物的敏感性。方法对拟诊为真菌性角膜溃疡的412例患者培养出的215株致病性真菌进行调查分析,并将所分离的菌株分别做眼科常用抗真菌药物的敏感试验。结果412例标本中,涂片镜检可见菌丝和孢子者有201例,阳性率为48.8%;培养出致病性真菌215株,阳性率为52.2%,主要致病性真菌依次为镰刀菌属(48.3%),曲霉属(32.1%)和弯孢霉属(14.9%)。对抗真菌药物克霉唑、两性霉素B、酮康唑和氟康唑的敏感性分别为59.5%、43.7%、21.4%和11.2%。结论真菌性角膜溃疡主要致病性真菌为镰刀菌属,215株真菌对克霉唑有较高敏感性。     

液质联用同位素内标法同时测定小麦粉中7种真菌毒素

目的建立液质联用同位素内标法同时测定小麦粉中雪腐镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、隐蔽型脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镰刀菌烯酮、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮7种真菌毒素的方法。方法样品中添加同位素内标U-[13C15]-脱氧雪腐镰刀菌烯醇和U-[13C18]-玉米赤霉烯酮,经乙腈-水溶液(84∶16,v/v)提取,Romer Myco Sep 226多功能净化柱净化,Waters ACQUITY UPLCTMBEH C18(2.1×100 mm,1.7μm)色谱柱分离,三重四级杆质谱多反应监测方式检测,同位素内标法定量。结果 7种真菌毒素在线性范围内线性相关性r≥0.9996,检出限在0.020μg/kg~0.280μg/kg之间,加标回收率在83.5%~115.5%之间,相对标准偏差在2.15%~7.91%之间。结论该方法操作简单、灵敏度高、回收率好,适用于小麦粉中多种真菌毒素的同时检测。     

大骨节病真菌中毒病因学说的研究

大骨节病至今病因未明，真菌及其毒素中毒学说是研究历史较久的病因学说之一。本文在回顾早年的研究基础上，着重介绍了近代有关真菌及工其毒素与大骨节病的研究概况，从病区糖检出的优势菌有尖孢镰刀菌，串珠镰刀菌，禾谷镰刀菌及互隔交链孢霉等。检出的毒素主要有丁烯酸内脂，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，雪腐镰刀菌烯醇及交链孢霉甲基醚等。镰刀菌毒素可引起实验动物的四肢骨骼病变，但缺少对软骨病变的表述，今后深入研究真菌毒素对软骨