知识分子饮食行为调查和影响因素分析

目的调查知识分子的饮食行为,分析知识分子的一些特征对饮食行为的影响,为有针对性地对其进行饮食行为教育提供科学依据.方法采用问卷对随机抽取的240名知识分子进行饮食行为调查,利用多元线性回归分析营养知识和营养行为的影响因素.结果女性偏瘦者的饮食行为最差,营养知识和营养行为的得分分别为79.54分和72.93分,男性偏胖者的饮食行为最差,得分为72.89分和64.08分;年龄、性别、婚姻状况都影响知识分子的营养知识和行为,其中性别的影响最大(标准化偏回归系数分别为1.9532和2.5849).结论知识分子的营养知识尚可,营养行为有待提高,应该针对各自的不同特征进行宣教,以便提高身体健康.     

甘肃省会宁县高一学生营养知识、态度、行为调查与分析

目的 了解会宁高一学生营养知识、态度和行为情况,为开展营养教育提供科学依据.方法 随机整群抽样方法 对会宁高一学生进行营养知识、态度和行为的问卷调查.结果 多元线性回归表明:调查对象营养知识与性别和生源有关.营养知识、态度和行为平均得分分别为(22.0±5.7)分,(20.2±4.2)分,(14.9±3.4)分.营养知识、态度得分女性高于男性,但行为得分女性低于男性;城镇生源得分高于乡村生源(P<0.05);营养知识与态度间有高度正相关性(r=0.300,P<0.001).调查对象认为饮食上存在问题的前3位是:食物品种较少(64.7%),肉类食物食用过少(39.5%),蔬菜水果摄入量少(35.4%).调查对象希望了解的营养知识主要是日常食物的合理搭配(72.4%),营养不良的预防(58.8%),食品卫生知识(50.8%),食物正确烹调方式(36.9%).目前获得相关营养知识的途径和期望途径均以报纸书籍、亲人、电视为主,咨询讲座和网络所占比例较少.结论 高一学生营养知识掌握程度较低,但有积极良好的态度,提示针对该人群应采取多种方式,开展有效的营养教育,提高该人群的营养知识,为其良好饮食行为的形成提供支持.     

不同性别在职高级干部营养KAP与健康状况相关性研究

目的 了解某市不同性别在职高级干部营养"知识-态度-行为"(KAP)现状及其健康状况,为开展健康教育工作提供理论依据.方法 采用整群抽样方法抽取228名在职高级干部作为调查对象,采用自行设计的问卷调查营养KAP,根据统一健康体检数据,分析两者之间的相关性.结果 某市在职高级干部男性干部与女性干部在营养知识、营养行为得分两者间有显著差异P<0.05.营养态度得分两组间无差异P>0.01.体检结果男性干部总体异常及脂肪肝、高脂血症和高尿酸血症发病率均显著高于女性干部,差异有统计学意义(P<0.05).健康状况得分8.27±1.57分(满分10分),与营养KAP得分有明显正相关关系(r=0.481,P<0.01).结论 某市不同性别在职高级干部营养知识水平有待提高,营养态度良好,饮食行为不够合理,应采用多种方式进行营养健康指导,增强自我保健意识,提高整体健康水平.     

金坛市小学生营养知识、态度、行为及相关因素研究

目的:了解目前金坛市小学生营养相关知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素,为在小学生中开展营养教育提供依据.方法:选取金坛市3所学校共462名五年级小学生,采用自填问卷方式进行调查.结果:调查对象营养K、A、P分的及格率分别为44.5%、84.6%、86.9%,主要缺乏对中国居民膳食指南、营养与健康相关知识等方面的了解.母亲文化程度、学生性别和学校是被访者营养知识、态度及行为的主要影响因素.此外,营养知识、态度及行为3者间存在相关性.调查对象营养知识的实际来源主要是老师、家长和广播电视.结论:金坛市小学生的营养知识水平普遍较低,营养行为存在不合理现象,但改变不合理膳食结构的态度良好.应加强小学生的营养健康教育,提高学龄儿童的营养知识,改善其饮食行为.     

Effect of Nutrition Education on Nutritional Knowledge, Attitude and Behavior for Student Nursing Freshmen

目的:了解川北医学院护理新生营养知识、态度、行为( KAP)的现状,评价营养健康教育效果,为有效改善医学生的营养健康状况提供科学依据.方法:随机抽取川北医学院护理本科2008级10个小班的学生,以集体授课方式进行营养教育,教育前后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查.结果:实施营养教育后护理新生营养知识明显提高,得分由( 15.76±4.15)分提高到(25.17 +4.26)分,营养态度较好,饮食行为较教育前有所改善,得分由(4.87±1.57)分提高到(6.77±1.57)分.结论:营养教育可以提高护理新生的营养知识水平,是改善其不良饮食行为的有效方法.     

不同民族大学生营养知识、态度及饮食行为调查分析

目的 了解不同民族大学生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展营养健康教育提供依据.方法 采用问卷调查法,对西北民族大学藏语言文化学院、蒙古语言文化学院、维吾尔语言文化学院和医学院1～3年级的1 716名大学生进行营养知识、态度及饮食行为调查.结果 大学生对营养知识普遍缺乏全面深入的了解,营养知识问题得分最低分为7分,最高分为38分,平均得分20分.对营养知识持"不想了解"或"无所谓"态度的大学生占30.9%;只有36.9%的大学生在选择食物时考虑食物的营养价值或自身的营养需要.这部分学生多具有较好的营养态度,愿意接受更多的营养与健康方面的知识,并愿意为健康改变饮食习惯.结论 不同民族大学生营养知识缺乏,饮食行为不科学,对大学生应采取多种形式的营养知识宣传和饮食行为指导.     

卫校护生营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解卫校护生营养知识、态度和行为状况,为开展营养教育提供依据。方法采用自编量表,利用整群随机抽样方法对326名护生进行调查,用SPSS统计软件包对数据进行统计分析。结果护生营养知识普遍缺乏,得分仅为（30．85±8．51）分;营养态度较积极,但饮食行为不理想,得分为（9．56±2．38）分。营养知识、态度和行为之间呈正相关关系。结论卫校护生营养知识普遍缺乏,普遍存在不合理的饮食行为。     

农村已婚妇女饮食行为影响因素分析

目的 调查农村妇女饮食行为特征,为有针对性地对其进行饮食行为教育提供科学依据.方法 采用面对面访谈对234名农村已婚妇女进行营养知识和营养行为调查,根据孩子上学情况将调查对象分组进行分析.结果 学龄前组妇女营养知识得分[(82.63±10.59)分]最高,与学龄组妇女[(79.32±11.54)分]比较差异无显著性(P＞0.05),与非学龄组妇女[(72.96±13.17)分]比较差异有显著性(P＜0.01);学龄前组妇女营养行为得分[(72.96±13.17)分]也是最高,与学龄组[(70.63±11.65)分]和非学龄组[(71.46±10.1)分]妇女比较差异都有统计学意义(P＜0.05).80.3%学龄前组妇女有较好吃早餐习惯;大多数农村妇女能够经常摄入肉类(80.3%)和豆制品(83.8%),20.5%农村妇女能经常喝奶,86.3%妇女经常吃咸(腌)菜;部分妇女能了解一些与健康相关的饮食知识.结论 应在农村大力开展健康教育,以纠正农村妇女错误的传统习俗和观念,提高身体健康.     

营养教育对护理新生营养知识-态度-行为的影响

目的:了解川北医学院护理新生营养知识、态度、行为(KAP)的现状,评价营养健康教育效果,为有效改善医学生的营养健康状况提供科学依据。方法:随机抽取川北医学院护理本科2008级10个小班的学生,以集体授课方式进行营养教育,教育前后用自编问卷进行营养知识、态度和行为调查。结果:实施营养教育后护理新生营养知识明显提高,得分由(15.76±4.15)分提高到(25.17±4.26)分,营养态度较好,饮食行为较教育前有所改善,得分由(4.87±1.57)分提高到(6.77±1.57)分。结论:营养教育可以提高护理新生的营养知识水平,是改善其不良饮食行为的有效方法。     

农村已婚妇女饮食行为影响因素分析

目的调查农村妇女饮食行为特征,为有针对性地对其进行饮食行为教育提供科学依据。方法采用面对面访谈对234名农村已婚妇女进行营养知识和营养行为调查,根据孩子上学情况将调查对象分组进行分析。结果学龄前组妇女营养知识得分[(82.63±10.59)分]最高,与学龄组妇女[(79.32±11.54)分]比较差异无显著性(P>0.05),与非学龄组妇女[(72.96±13.17)分]比较差异有显著性(P<0.01);学龄前组妇女营养行为得分[(72.96±13.17)分]也是最高,与学龄组[(70.63±11.65)分]和非学龄组[(71.46±10.1)分]妇女比较差异都有统计学意义(P<0.05)。80.3%学龄前组妇女有较好吃早餐习惯;大多数农村妇女能够经常摄入肉类(80.3%)和豆制品(83.8%),20.5%农村妇女能经常喝奶,86.3%妇女经常吃咸(腌)菜;部分妇女能了解一些与健康相关的饮食知识。结论应在农村大力开展健康教育,以纠正农村妇女错误的传统习俗和观念,提高身体健康。