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山药糕 原料:山药500g,豆馅150g,金糕150g,面粉60g,白糖150g,香精、青丝、红丝各少许。制法:(1)将山药去皮,洗净,蒸熟,捣泥:(2)将山药泥加入面粉,搓成面团,铺干,拌匀豆馅,再摆上金糕,撒上白糖和青丝、红丝,切成条状人笼蒸熟即成。 相似文献
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桃酥豆泥原料:扁豆150g,黑芝麻lOg,核桃5g,猪油125g,白糖120g。制法:(1)将扁豆淘净,放入沸水锅中煮30分钟,至豆皮能挤脱为度,捞出挤去外皮,放人碗内,加清水淹没豆仁, 相似文献
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※山药面条※ ◆原料:山药粉150g,面粉300g,鸡蛋1个,淀粉20g,调料适量。◆制法:将山药粉、面粉、淀粉、鸡蛋、清水、食盐适量放入盆内,揉成面团,制成面条。锅内放清水适量,武火烧沸后放面条、猪油、葱、姜,煮熟后再放味精。◆功效:健脾补肺,固肾益精。 相似文献
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茯苓山药包子:茯苓10g,山药15g,面粉150g,鲜猪瘦肉50g,生姜2g,胡椒粉1g,麻油2g,绍酒2g,食盐4g,酱油2g,大葱5g,骨头汤30g。先把茯苓、山药洗净,文火焙干,碾成细末,与面粉混匀,倒在案板上,加入发面、水适量,揉成发面面团发酵;再把猪肉剁成泥,倒入盆内,加酱油拌匀,将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等放入盆中,拌匀成馅;待面团发成后,加碱水适量,揉匀,搓成3~4cm粗长条,按量揪成20块面团,将剂子挤压成圆面皮, 相似文献
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杜仲山药粥 原料:杜仲10g,山药30g,糯米50g。制法:(1)将糯米淘净;(2)山药切片;(3)将杜仲布包,与山药、糯米加水同煮至粥熟后,去药包服食,每日1剂。 相似文献
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主食
山药玉米饼
原料:山药、玉米各等量。
制法:(1)将山药、玉米研为细末,加清水适量调匀为稀糊状备用;(2)锅中放植物油适量滑锅后,放入山药玉米面糊摊匀,煎至两面呈金黄色时即可,每日1剂,午餐或晚餐服食。功效:健脾和胃,养肝益肾。 相似文献
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泥,即泥茸馅,甜馅的一种,以植物果实或种子为原料,加工成茸泥状,并加糖制成。特点为质地细软,带有不同果实的香味。八宝山药泥原料:山药500g,莲子10粒,蜜枣3枚,樱桃3枚,松子5g,瓜子仁5g,核桃仁25g,香榧子4粒,蜜饯青梅1枚,白糖200g,细豆沙100g,水淀粉100g,猪油60g,橘子罐头适量。制法:先将山药洗净,上笼蒸烂,去皮压成泥,加入白糖150g和猪油拌匀;莲子用沸水浸泡,上笼蒸透;蜜枣去核,青梅切片,核桃仁去衣,香榧子剥壳去衣待用。取大碗1只,碗内抹上猪油,用莲子、蜜枣等八宝料摆成图案,放入约1/3的山药泥,加入细豆沙和剩下的八宝料,再盖上2/3的山药… 相似文献
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山药扁豆糕
原料:山药200g,扁豆50g,陈皮3g,红枣500g。
制法:(1)将山药洗净,去皮,切成薄片;大枣去核,切碎;鲜扁豆切碎,陈皮切丝;(2)将四者同放盆内,加清水调和,制成糕坯,上笼武火蒸15—20分钟即成,每日一次,早餐食用。每次50g。 相似文献
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