家制美味鱼肴

生爆鳝片 原料：鳝鱼2条（约重500g）,大蒜泥10g,湿淀粉50s,绍酒15g,面粉50g,酱油25g,香醋15g,白糖25g,芝麻油10g,精盐2g,植物油500g（耗约75g）。     

冬令美味鲫鱼肴

冬令鲫鱼正当时,正如春有刀鲚、夏有鲴鲥,秋有蟹鲤,冬有青鲫所说。鲫鱼民间有“鲫令”之说,这是“精”字的反切语。《宋景文公笔记·释俗》载：“孙炎作反切语,本出于俚俗常言,尚数百种,……凡人不慧者,即日不鲫溜,……谓精日鲫令;     

美味鱼肴作食疗

鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量好,人体所必需的8种氨基酸在鱼肉内具有,鱼肉中的无机盐含量也非常丰富,不仅有钾、钠、钙、镁、磷,还有对人体极重要的铜、铁、硫等元素。所以将鱼烹制成菜一定是美味可口了。其实,这美味可口的鱼肴还是不可多得的食疗呢?不信请看:鱼肉含人体所需的营养素极为丰富,而且易于消化吸收。赤豆鲤鱼取鲤鱼1尾,赤豆100g,草果8g,陈皮8g,精盐、葱、花椒、姜少许,麻油、猪油各适量。将鲤鱼去鳞、鳍和内脏,洗净。将赤小豆、陈皮、草果洗净后塞入鱼腹内,再将鱼放入罐子内,加适量姜、葱、糖、盐;猪油,注入清水后上笼蒸,…     

西药吃太多伤肾

日前据报载，某人因病一天服用50多粒药，而造成洗肾的情形，让很多病友担心自己是否服药“过量”。 由于糖尿病是现代病，又是老人病，多多少少都会合并其他的不同疾病，例如高血压或是胆固醇过高，甚至有些病友会合并糖尿病所引起的并发症。这些疾病，都要服用各式不同的药物：除了糖尿病外，还有高血压、胆固醇过高及预防中风的药物等。因此病人都不禁会问：“我会不会因为药物吃太多，而引起肾衰竭？”