超声萃取毛细管气相色谱法快速测定食品中环己基氨基磺酸钠

环己基氨基磺酸钠俗称甜蜜素，我国于1987年开始应用，是目前我国食品行业中应用最多的一种甜味剂。目前环己基氨基磺酸钠的检测方法主要有气相色谱法、液相色谱法、离子色谱法，另外有分光光度法和气相色谱-质谱法等方法，现有方法各有优缺点。我们应用超声萃取毛细管气相色谱法测定食品中环己基氨基磺酸钠，取得了满意的效果。     

高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素

高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素云南省昆明市卫生防疫站（６５００３４）刘艳和马公强环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）作为无营养性甜味剂日益被更多国家所接受。它的测定方法有重量法，比色法，薄层层析法和气相色谱法，这些方法需较长的前处理或在定量上有一定的缺陷。我...     

甜蜜素衍生产物的色谱/质谱确定

甜蜜素又称环已基氨基磺酸钠，是一种人工甜味剂，甜味十分相近于蔗糖，在食品加工过程中被广泛使用。食品中甜蜜素的测定方法有比色法、薄层层析法和气相色谱法。     

顶空毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素

甜蜜素(Sodium Cyclamate)，化学名称为环己基氨基磺酸钠。是一种人工合成的非营养型食品甜味剂。目前国标分析甜蜜素的方法采用气相色谱法。样品进行衍生化反应后，低沸点的衍生物必须稳定在冰浴中用正己烷提取再注入色谱仪分析，样品预处理较繁琐。也有文献报道采用高效液相色谱法测定甜蜜素，是在其结构中引入芳香基团再用紫外进行检测。本文利用顶空毛细管色谱技术建立一个简便、快速、低成本、高效率的测定甜蜜素方法。现报告如下。     

气相色谱法测定环己基氨基磺酸钠不确定度的评估

目的对气相色谱法测定环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)过程中产生的不确定度进行分析评估。方法运用测量不确定度评价理论,分析该方法测定中的不确定度的因素。结果重复性和精密度的不确定度在合成不确定度中占较大权重,环己基氨基磺酸钠纯度的引起的不确定度占的权重较小。结论使用含量为98%的商业化学品环己基氨基磺酸钠作标准物,不会产生大的误差,可以满足分析的要求。     

食品中甜蜜素提取方法改进及测定

环己基氨基磺酸钠又称甜蜜素,是一种甜味剂,甜度是蔗糖的50[1]倍。目前,我国允许甜蜜素作为食品添加剂在一些食品中使用,但有些生产厂家为了降低成本和改善口感,在食品中超量或超范围使用甜蜜素,长期食用甜蜜素超标的食品会给人的身体造成伤害,因此测定食品中的甜蜜素势在必行。国家标准规定了食品中甜蜜素的测定方法:气相色谱法、比色法、薄层层析法     

气相色谱法测定甜蜜素中苯胺杂质的限量

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）作为第二代人造甜味刺，已广泛地应用于各种食品中（如饮料、蜜饯、面包、糕点、配制酒等），但由于其合成过程中可能引入一些有害杂质，对其长期食用的危害性有争议，故美国政府已宣布禁用，英国和我国也有对其限量使用的规定，英国政府规定：环已基氨基磺酸钠中含苯胺不得超过1ml／Kg（气相色谱法）。本文参考英国政府的方法，采用特异性的气相色谱法对国产环已基氨基磺酸钠中的杂质苯胺进行了测定，并相应用了分析方法的认证，确认所选方法的准确可靠实用，现详述如下：l仪器与试剂1．l仪器HP589Oseries11型…     

气相色谱法测定甜蜜素中苯胺杂质的限量

甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)作为第二代人造甜味剂，已广泛地应用于各种食品中(如饮料、蜜饯、面包、糕点、配制酒等)，但由于其合成过程中可能引人一些有害杂质，对其长期食用的危害性有争议，故美国政府已宣布禁用．英国和我国也有对其限量使用的规定，英国政府规定：环己基氨基磺酸钠中含苯胺不得超过1ml／Kg(气相色谱法)。     

环己基氨基磺酸钠测定方法的探讨

环己基氨基磺酸钠俗称甜蜜素,是一种人工合成的饮料添加剂,目前现行的国标甜蜜素的检测方法主要包括：气相色谱法、比色法、薄层层析法,其中最常用的是气相色谱法,该法认为环己基氨基磺酸钠经过脂化反应衍生成环己醇亚硝酸脂及环己醇两个物质,但这个概念现存歧义,王骊[1]等饮料中环己基氨基磺酸钠一气相色谱法测定原理探讨,     

毛细管柱气相色谱法测定酱腌菜中环己基氨基磺酸钠

目的:快速、准确地测定食品中的环己基氨基磺酸钠。方法:采用TR-1型毛细管柱气相色谱法测定酱腌菜中环己基氨基磺酸钠含量。结果:在最佳色谱条件下,结果在1μg~5μg范围内呈良好的线性关系(r=0.9998),检出限为4 ng。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%,实际测定在3.0%~6.7%之间。加标回收率在95.4%~100.6%之间。结论:方法简单、快速、准确、易于操作,适用于酱腌菜等食品中环己基氨基磺酸钠的测定。     

气相色谱法测定食品中甜蜜素

甜蜜素又名环己基氨基磺酸钠 (C6H12 NNaO3 S) ,是一种复合食品添加剂 ,用作甜味剂的一种。国家卫生标准GB2 76 0- 1996规定其使用限量为 0 6 5～ 8 0g/kg〔1〕。目前 ,已报道的测定方法有气相色谱法〔2〕、液相色谱法〔3〕、比色法〔4〕、薄层色谱法〔4〕。但所用的样品处理方法对大批量食品样品的测定效果不佳。本文根据实际情况 ,改进样品处理方法及提取剂 ,采用NaOH -CuSO4沉淀体系预处理样品 ,CCl4提取 ,气相色谱法测定。方法简便快速、灵敏准确、可靠 ,适用于多种食品样品的测定。1　实验部分1 1　实验原理　在硫酸介质中环己…     

毛细管气相色谱法测定黄酒中甜蜜素含量

甜蜜素的化学名为环己基氨基磺酸钠，是一种广泛应用的人工合成甜味剂，GB2760对甜蜜素的使用范围和限值都做了明确的规定。作者参加了黄酒中甜蜜素含量测定的能力验证活动，在按GB5009．97—2003之气相色谱法。进行操作过程中发现了一些问题并做了一些改进，现将结果报告如下：     

薄层色谱法快速同时测定饮料中甜蜜素、糖精钠和苯甲酸

甜蜜素(C_6H_(10)NH_2SO_3N_a,又名环已基氨基磺酸钠)、糖精钠(C_6H_4CONNaSO_2.2H_2O)和苯甲酸是目前常用的食品添加剂,三者在食品生产中往往同时被混合用作甜味剂和防腐剂。由于甜蜜素是我国近年批准扩大使用的一类食品添加剂,因此目前有关其检测报导尚较少     

用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)确证酸奶中甜蜜素

1引言 甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)是一种甜味剂,国家允许加入饮料、冻果等食品中,但严禁在酸奶中添加.但有些厂家为了降低成本,擅自在酸奶中添加甜蜜素,损害了消费者的身体健康.本文根据环己基氨基磺酸钠与亚硝酸反应生成环己醇亚硝酸酯的原理[1],用气相色谱-质谱联用仪确证酸奶制品中添加甜蜜素的方法,具有快速,灵敏度高,不需要标准品等优点,用于实际工作中,结果满意.     

高效液相色谱法测定冰棒和奶茶中的环己基氨基磺酸钠

目的 建立测定冰棒、奶茶中环己基氨基磺酸钠的高效液相色谱法。方法 将食品中的环己基氨基磺酸钠用水提取后,在强酸性溶液中与次氯酸钠反应,生成N,N-二氯环己胺,用正庚烷萃取后,采用高效液相色谱法检测,保留时间定性,外标法定量。结果 环己基氨基磺酸钠在10～200μg/ml范围内有着良好的线性关系,准确度好,精密度高,低、中、高不同浓度的加标回收率在94%～99%,满足实验要求。结论 本实验采用高效液相色谱法测定冰棒、奶茶中的环己基氨基磺酸钠,合格率为100%。     

食品中甜蜜素的薄层分析法

甜味剂—环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)作为食品添加剂,具有价廉、甜度高(约蔗糖的30～60倍)及无热量等特点,近年已广泛应用于饮料、糕点等食品。为加强甜蜜素使用的卫生监督管理,卫生部于1990年颁布了食品中甜蜜素使用范围与最大使用量的国家标准,但对于食品中甜蜜素的相应测定方     

单柱-双检测器HPLC同时测定食品中甜蜜素、苯甲酸和山梨酸的含量

甜蜜素（环已基氨基磺酸钠）是我国允许使用的食品添加剂之一,并常与苯甲酸或山梨酸同时使用。因过量的添加剂将会对人体造成伤害〔１〕,所以我国对其使用量作了明确的规定〔２〕。对食品中甜蜜素的测定目前主要采用ＧＣ法〔３〕,而同时测定上述３种添加剂则多采用ＴＬ...     

酱渍蔬菜中甜蜜素的测定

环己基氨基磺酸钠(beet molasses)又名甜蜜素,属非营养型合成甜味剂[1]。因其甜度高、价格低廉等特点,曾被广泛使用。近年来随着对甜蜜素的毒理学研究的深入,表明其代谢产物环己胺可能具有潜在的致癌性。我国已将甜蜜素列入限制使用的食品添加剂,相关国标中规定了食品中甜蜜素的三种测定方法     

气相色谱法测定炒货中环已基氨基磺酸钠

环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）是一种人工合成甜味剂。本品为白色结晶粉末，易溶于水．微溶于乙醇，不溶于氯仿、乙醚，甜味比蔗糖大40～5（）倍，但遇到亚硝酸盐，亚硫酸盐水质，可产生石油或橡胶样气味。在目前尚没有更好的人工合成甜味刺的情况下，与糖精一样作为广泛应用的合成甜味剂【门。我国规定可使用于清凉饮料、冰淇淋、糕点、蜜饯【刘。随着食品工业发展，也将甜蜜亲用于炒货中，但目前对测定炒货中甜蜜素片电还没有检验方净，本文参考GB13llZ－gi气相色谱法测定沙货中的甜蜜素。对该方法的精密度，回收率进行了探讨。一、原理在…     

食品中甜蜜素检测的研究进展

甜蜜素（环己基氨基磺酸钠），是一种人工合成的非营养型食品甜味剂，甜度约是蔗糖的50倍。在我国广泛用于蜜饯、酿造、饮料等各种食品当中，但甜蜜素并无营养价值，如果超量使用，会引起食品安全问题，影响消费者身体健康。据有关报道，高剂量的甜蜜素代谢产物会对人体的肝脏和神经系统造成伤害，甚至引发癌症。因此，我国对食品中的甜蜜素添加有严格的限量。