选择适合你的植物油

人类的膳食中需要保证足够的油脂。如果人体长期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，就会造成营养不良、体重减轻、全身无力，甚至丧失劳动能力。 日常饮食中食用油的种类包括：动物油（荤油）和植物油（素油）。动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等；植物油常见的包括化生油、莱籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄榄油、葵花子油、茶油等。     

浅谈日常饮食中的营养误区

每日人们都要从饮食中摄取人体所需的各种元素,个人的饮食习惯不同会偏向于某些营养成分的摄取,不良的饮食习惯日积月累会埋下疾病的种子。大量摄入蛋白质并不会直接的带来热量,人体也仅仅是按需吸收。植物油不可能完全取代动物油,过多的摄取植物油,在人体内会大量累积过氧化脂,会引发心血管疾病。同样,蔬菜中的纤维素可以预防癌症。合理的荤素搭配才符合人体的进化规律。在日常饮食中没有一种食物是灵丹妙药。因此,科学的营养搭配饮食,改变陈旧的饮食观念,对人体的健康有着不言而喻的作用。     

老年人宜用的食用油

现代科学和医学证实,植物油不仅是人们的良好食用油,而且是老年人和患有动脉硬化、高血压、糖尿病等患者的理想食用油。经科学鉴定,植物油按所含脂肪酸的差异,可分为三类。第一类是饱和油脂,即椰子油、可可豆油;这些油脂促进增加胆固醇,饮食中应降低这类油脂。第二类是单不饱和油脂,这是中性油脂,包括花生油和橄榄油。它们不改变胆固醇的水平,     

饮食营养新观点

长期吃植物油不利健康 植物中也含有有害物质，如花生、玉米油中混杂有一定的强致癌物质黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜籽油含有的芥酸能致人高血压等；植物油中有太多的不饱和脂肪酸，多食亦有害健康。所以，正确的食油法应是荤素搭配，最好按一份植物油和0．7份动物油比例混合使用。     

老年人宜用的食用油

现代科学和医学证实,植物油不仅是人们的良好食用油,而且是老年人和患有动脉硬化、高血压、糖尿病等患者的理想食用油。经科学鉴定,植物油按所含脂肪酸的差异,可分为三类。第一类是饱和油脂,即椰子油、可可豆油;这些油脂促进增加胆固醇,饮食中应降低这类油脂。第二类是单不饱和油脂,这是中性油脂,包括花生油和橄榄油。它们不改变胆固醇的水平,换句话,既不提高     

延缓皱纹出现——从饮食着手

皱纹是女性美容的大敌,许多女性为此而感到困惑。其实,在我们的生活中,只要注意饮食调理,是可以延缓皱纹出现的。蛋白质可以使皮下肌肉丰满而富有弹性,这对防止皮肤松弛,推迟衰老有很好的作用。所以,平时多吃高蛋白类食物,如瘦肉、鱼类、牛奶、大豆制品等。富食维生素E的食物,如植物油、芝麻、核桃等,可以防止皮下脂肪氧化,增强组织细胞的活力,能使皮肤光滑而有弹性。脂肪是时下人们饮食中一大忌,其实大可不必。适量食用不仅对健康有益,而且还会减缓皱纹的出现。含脂肪多的食物有植物油、动物油、花生米、核桃等。人的皮肤由表皮、真皮和皮…     

更年期综合征的饮食调护

由于种种原因的影响 ,致使一部分患者更年期提前到来 ,有的不到 4 0岁就步入了更年期 ,这样更年期综合征患者的队伍越来越庞大 ,因此需要加强更年期综合征的护理。除做好精神调护及药物治疗外 ,饮食护理也尤为重要 ,以下笔者就饮食方面谈几点体会。1　饮食合理合理的饮食结构 ,可使更年期人群身体健康 ,精力充沛 ,减少饮食不当出现的并发症。1 1　低脂、低糖饮食　制造神经细胞膜所必需的 2种脂肪酸—亚油酸、α -亚油酸 ,此 2种脂肪酸人体不能自行合成 ,必须从饮食中摄取。无论是动物脂肪还是植物油 ,大多含有人体必需的亚油酸 ;但α -亚油…     

高血压合并高血脂的八条饮食原则

<正>1、清淡饮食,避免重油、油煎、油炸和腌制品,烹饪用植物油。2、适量控制米饭、馒头等碳水化合物的摄入量以及少吃甜食。3、多吃新鲜蔬菜和瓜果。4、选择瘦猪肉、禽肉、鱼、虾、豆制品等脂肪含量低的食物。     

将低脂饮食进行到底

很多疾病都是吃出来的,特别是长期高脂饮食,会派生出如高脂血症、脂肪肝、胆囊炎、冠心病、胰腺炎等疾病。而一旦打上这些疾病的标签,就需要长期低脂饮食,将控“油”进行到底。不过,国人往往难以接受低脂饮食,总觉得低脂饮食淡而无味、口感差。其实,只要略施小“技”,掌握一点烹调窍门,低脂菜肴同样美味可口、令人垂涎。     

大事记之“油”

油是我们日常生活中必不可缺的调味品,看似平常,却与我们的健康息息相关。所以选油也是个学问。日常饮食中的食用油,主要分为动物油(荤油)和植物油(素油)。动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等;植物油常见的包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、橄榄油、棕榈油、葵花子油、茶油等。动物油在常温下呈固体状,含饱和脂肪酸较多,如猪油中的饱和脂肪酸含量为43.2%,牛油为61.8%,羊油为57.3%。饱和脂肪酸过量摄入,容易发生动脉粥样硬化。但动物油又含有对人体有益     

痛风治疗膳食的营养配餐

痛风的发病原因是长期持续性的高尿酸血症所引起的嘌呤代谢紊乱。因此,含嘌呤较高的饮食虽然不是痛风发病的原发病因,但长期摄入高嘌呤饮食,会导致血液尿酸浓度的增加,最后可引发长期嘌呤代谢形成的尿酸钠结晶,从而导致关节、肾脏出现合并症。     

短暂性脑缺血发作病人的健康教育护理

1　饮食教育护士应向病人介绍饮食治疗的意义和具体措施。例如 ,高血脂的病人早期无任何不适 ,可它往往是诱发脑梗塞的一个重要因素。如患者血脂高于正常范围 ,应嘱病人低脂饮食 ,严禁摄入动物油 ,尽量食用植物油 ,宜选用含脂肪少的食物 ,避免食用含脂肪多的食物如肥肉、鸭、鹅等 ,禁食油炸粘腻的食物。2　运动疗法教育运动可加速脂肪分解 ,减少脂肪堆积 ,可使机体血糖降低 ,使病人异常糖代谢状态改善 ,并且提高心肺功能 ,加速血液循环 ,促进新陈代谢 ,减低血液粘滞度 ,提高身体综合素质。运动方式包括散步、慢跑、太极拳、乒乓球、游泳、划…     

食物中的“红黄绿灯”

吃得营养均衡又健康,大家都觉得很重要,但要运用到自己的饮食计划上,很多人却又觉得“知易行难”。下面这套简单的方法让你不费心思,不必强记,就可轻松地达到均衡饮食的目的。 1.什么是红黄绿灯食物 绿灯食物含有人体必需的营养素,是每天必须选择的食物。例如新鲜蔬菜、水果及米饭、馒头、蒸蛋、低脂奶、瘦肉、鱼虾以及植物油等。 黄灯食物含有人体必需的营养素,但糖、油脂或盐分含量过高,是必须限量的食物。例如咸蛋、咸     

走出饮食误区 提高生活质量

人们在某些饮食习惯上往往进入误区,对健康产生不利的影响,若认清这些误区,就可以有效地改善您的生活质量。高热油锅炒菜日常烹调中,很多人炒菜时喜欢把油烧得很热,甚至冒烟才将菜放入锅中炒,认为这样炒的菜香、脆,菜的颜色也比较鲜艳。其实,过热的油锅会使油脂发生过氧化反应而生成许多对人体有害的物质。长期吃这样的炒菜易使人患慢性胃炎或溃疡病,甚至诱发胃癌。嗜吃植物油有段时期的宣传都提出植物油比动物油含有更多的不饱和脂肪酸,对心、脑血管会产生有益的作用。其实植物油中也含有一些有害物质,如花生油、玉米油中混杂一定量的致癌…     

美国益寿饮食法

1.尽可能吃鱼而不吃肉,鱼肉中含有可防止心脏病的油脂。2.使用鱼油或橄榄油,这些油有助于降低胆固醇。3.多吃蔬菜,少吃肉和奶制品。4.多吃有胡萝卜素的食物,如胡萝卜、菠菜、甜瓜等,这些食物有助预防癌症。5.维持低脂肪饮食,可预防心脏病和癌症。6.保持摄取低热量饮食,维持正常体重,有助延缓老化。7.多吃富含维生素C的食物,如柑橘类水果、绿色蔬菜及青椒等,有助于保持身体各部分组织的健康。8.多吃富含维生素E(如植物油和壳类干果),(鱼肉和南瓜子)以及矿物质的食物。美国益寿饮食法     

浅析中医饮食养生的基本原则

饮食是人生存所必需的,如何合理、科学地安排饮食是中医养生学的重要内容之一.中医在长期实践中积累了丰富的饮食经验,并形成了独特的饮食养生理论,其基本原则主要包括谨和五味、食量有节、寒温有节、三因制宜、尤重脾胃5个方面.     

向您推荐十大营养食品

中国医学科学院曾根据我国人民的饮食习惯以及人体生理机能,对各种营养成分的正常需要,提出了一个合理的食物结构方案——人均年消费食物的种类和数量为:谷物132kg,豆类18kg,鲜薯36kg,肉类30kg,蛋12kg,鱼9kg,植物油6kg,蔬菜120kg,水果20kg。不久前,在全国31个省、市、自治区范围内对24万余人作的一次系统的营养调查发现,当前我国大多数国民饮食中谷类、薯类、植物油都达到要求,但豆类少了一半,动物性食物也达不到所需标准。为保证全民身体健康,目前我们的饮食结构必须注意:一是增加肉类等动物性食物;二是增加大豆及其制品;三是开发植物蛋白…     

睡前多久洗澡最健康？

脑血栓患者在得到及时治疗的同时,也需配合食疗,饮食上应注意以下几点:(1)限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,使P/S比值达到1.8以上,以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以内为宜。要     

高脂饮食与脑功能削弱有关

多伦多大学的一项报告指出 ,动物研究表明 ,长期高脂、低碳水化合物饮食可削弱脑功能。这项报告指出 ,喂饲高脂饮食的大鼠比正常饮食大鼠学习新作业的能力减慢 ,记忆测验成绩更差。研究者认为高血脂可能妨碍了脑细胞对血糖的利用 ,因为糖尿病患者往往有诸如长期记忆力减退的表现。专家解释说 ,缺少碳水化合物的饮食减少了血糖供给 ,而血糖减少可能阻止乙酰胆碱合成 ,乙酰胆碱合成减少则使神经原冲动受阻。最新研究还发现记忆力减弱的大鼠在注射葡萄糖后记忆力可得到改善。然而这并不意味着给高脂饮食大鼠补充碳水化合物将可以预防任何脑部疾…     

“三高”患者的饮食建议

随着人们生活质量的日益提高,生活节奏的加快,饮食不当、长期慢性疲劳、缺乏运动,造成了多种复合型的慢性疾病,如同伴有血糖高、血脂高、尿酸高等多种症状的病人。慢性疾病的控制和恢复主要在于饮食的控制,良好的生活习惯和心态。饮食上从以下几点去控制：