广州白云国际机场食品卫生监督技术报告

白云机场作为全国三大枢纽机场之一，是一个具有国际先进水平的多功能、大吞吐量的国际机场。多年来，机场卫生当局在长期食品卫生监管工作中形成了一套行之有效的管理模式，机场口岸的食品卫生状况良好，从未发生食物中毒、食源性疾病等事故。[第一段]     

汶川大地震灾害与环境卫生应对措施探讨

2008年5月12日发生在四川汶川里氏8．0级地震,最大烈度11度,重灾区的范围超过10万km^2,受灾人数达500万;其强度、烈度、破坏性都超过了唐山大地震,为近40年来破坏性最强的一次地震。地震造成山崩地裂、山体滑坡、房屋倒塌,人员大批伤亡,自然生态环境严重破坏,灾区广大群众面对临时简陋居住场所,饮用水、垃圾、粪便和尸体腐败等大面积生活环境污染的危害,环境卫生工作成为地震灾后传染病预防控制的一项重要的内容。5月13日作者随山东首批卫生应急救援队奔赴灾区开展救援工作,如何针对震后环境卫生问题,及时地采取应对措施,以消除环境污染,减少危害,保护人群健康,是环境卫生工作者必须研究的课题。     

注意食品卫生谨防病从口入

食源性疾病,也就是俗称的“食物中毒”。当然,只要我们提高警惕。还是有办法防止病从口入的。阅读并学习以下内容,了解哪些食物易引发食源性疾病,就能帮助你和你的家人远离食物中毒。     

对重大活动接待宾馆实施食品卫生安全保障的探讨

近年来，湖北省卫生监督部门在多次重大活动(会议)期间进行了食品卫生安全保障工作。在2002年省人大政协会议期间，省卫生监督部门在时间短、任务重，卫生监督人员少的情况下，圆满完成食品卫生安全保障任务，会议期间未发生一起食源性疾息。现就在实际工作中的体会供同道商榷。     

目前的食品安全问题和措施

“民以食为天,食以安为先”。食品安全问题已越来越受到消费者和政府的关注,如何为消费者提供健康、安全的食品,已成为摆在食品生产经营企业和政府面前严峻的问题。本文综述了当前各种食品安全的问题和各国所采取的防治措施。     

地震灾害初期绵竹市集中供餐点食品卫生安全及对策

按卫生部等六部委《关于进一步加强地震灾区食品安全工作的紧急通知》、中国疾病预防控制中心《震灾防病指南-食品卫生》和《云南省卫生监督赴四川绵竹抗震救灾工作队工作方案》的规定,对绵竹市部分灾民临时集中供餐点简易厨房进行现场监督检查。发现临时集中供餐点简易厨房存在食品卫生安全隐患,必须加强食品卫生安全管理。     

农村食品卫生安全现状及应对策略

1．1不符合卫生要求的食品多在农村，小集贸市场、商店及小卖部是农村主要生活用品的来源地，这些占据农村食品流通环节主渠道的食品经营方式其所售的食品都大同小异，进货渠道基本是相同的。都爱选择一些价格便宜、送货上门的货，其中有很多是那些在城市失去市场的劣质、将要过期的“三无”食品，尤其是针对儿童消费群体的桔子水、饼干、方便面、油炸食品、色彩鲜艳的糖果、酸辣食品等，这些食品的特点是小包装、色彩鲜艳、味道酸辣，价格便宜，     

广西部分地区食源性疾病致病菌污染状况调查

目的 通过对广西区内4个市县的5大类食品食源性致病菌污染状况进行监测，建立食品中主要食源性致病菌污染的本底数据库，构建突发公共卫生事件预警预报平台以及为制定食品安全政策提供科学依据。方法 应用中国疾病预防控制中心的统一方法对食源性致病菌沙门氏菌、O157：H7大肠杆菌、李斯特氏菌进行检验。结果 本次共对378份样品进行检测，分离出沙门氏菌23株(6．08％)；李斯特氏菌16株(4．23％)；O157：H7大肠杆菌2株（0．53％)。结论 从以上分离结果看可说明在广西食品中存在着这3种致病菌的安全隐患，有潜在暴发流行的可行性。     

山区农村学校食品卫生现状与对策浅谈

学校是人群高度集中的公共场所，学校食品卫生关系到千家万户的切身利益，关系到学校和社会的稳定。各级党委、政府十分重视学校食品卫生安全工作，采取了一系列措施，学校食品卫生条件有了较大改善。学校食品安全事故呈下降趋势，但由于多方面原因，建始县农村学校食物中毒事故和食源性疾病仍时有发生，为了探索具有山区特色的学校食品卫生管理方法，逐步消除食品卫生隐患，保护广大师生身体健康，2006年至2007年6月，建始县卫生监督局组织人员对全县部分农村学校的食品卫生现状进行了调查，分析了当前农村学校食品卫生存在的主要问题，提出了解决农村学校食品卫生问题的建议和对策。     

Topsis法在评价天津铁路分局食品卫生监督质量中的应用

目的 应用Topsis法对天津铁路卫生防疫站站车卫生科管辖的食品单位(包括车站售卖、局管内及外局餐车)1996—2001年食品卫生监督质量进行综合评价。方法 将1996—2001年食品卫生监督质量指标进行了归一化处理，找出最优向量和最劣向量，分别计算不同年度各指标与最优向量和最劣向量的接近程度，以此作为评价不同年度食品卫生监督质量好坏的指标。结果 经综合评判，2001年度最优，1999年次之，随后为1998、2000，1996年最差。结论 运用Topsis法对天津铁路分局站车食品单位食品卫生监督质量进行综合评价，切合实际，值得推广应用。     

浅谈疾控机构在食品卫生工作中的作用

食品卫生问题是我国目前所面临的重大公共卫生问题和社会问题。许多城市和农村的食品卫生问题已成为了当地政府和人民群众迫切关心和重点问题,疾控机构在食品卫     

农村食品卫生安全现状及应对策略

阜阳奶粉、苏丹红等食品卫生安全事件的频频曝光,引起公众对食品安全的日益重视,监管部门也在不断加大市场监管力度,管理亦越来越走向规范,城区食品卫生状况有了很大改善.     

淮阳县食品卫生安全状况及管理措施分析

<正>从广议上来讲,食品指经简单处理或规范加工后,可满足人们生命健康需要及生活习惯嗜好的植物、动物及微生物制品,来源于粮、油、渔、丝、茶的12类初级产品。由于这些初级产品在生产、加工、包装、运输等环节存在各种主观或客观的因素降低了食品的安全性,甚至可能危及人们的生命安全,尤其是近几年,我国相继出现"三氯氰胺"、"地沟油"、"三十日鸡"等食品安全事件,严重威胁人民群众的健康与生命安全,造成了巨大的负面影响,成为目前迫切需要解决的问题。为此,2012年我们对淮阳县市场产品进行了抽样抽检,报告如下。     

2001-2005年青岛市食物中毒分析

近年来,食源性疾病的广泛分布和不断增长已成为全球性公共卫生问题之一.由于相继发生的全球性食品安全恶性事件,从政府到消费者对食品安全问题都高度重视,我国瘦肉精和蔬菜农药超标引起的食物中毒,以及细菌性食物中毒,每年都多达几百起,造成较大的经济损失,食品安全问题不容忽视,尤其微生物污染,是食品安全性最主要的问题之一.……     

医院在突发公共卫生事件中的应对与处置策略

1构建科学的突发公共卫生事件运行体系（1）构建科学有效的突发公共卫生事件组织指挥体系。为科学、有效、及时地应对各类突发公共卫生事件,需要建立一个有惯性运行的指挥系统（图1）。     

我国食品卫生安全状况及管理措施分析

随着社会的进一步发展,很多的社会问题也随之而来,食品卫生安全问题就是其中值得关注的问题之一,因为它关系到人们的生命健康。在本文中笔者介绍了我国目前食品卫生安全的基本情况,并针对相应的情况提出一些建议性的管理措施,以希望促使我国的食品卫生能够达到人们的生活要求,不断地提高人们的生活水平,是社会能够稳定的向前发展。     

浅谈食品卫生安全状况及措施

近些年,我国为创建卫生城镇,加大了对城镇卫生安全的管理,尤其是对食品卫生安全的管理。本文就我国城镇的食品安全卫生现状、主要的食品污染途径以及食品卫生安全状况管理措施进行了详细的阐述。希望本文能够对改善我国城镇食品安全卫生状况提供新的思路。     

北京市夏季农贸市场食品卫生状况调查及对策

夏季气温较高，微生物繁殖速度较快，是一年四季中食源性疾病多发的季节。北京市城乡面积较大，城区、农村和城乡结合部共存，各式各样的农贸市场较多，涉及食品卫生的问题时有发生；而作为普通消费选择日常食品消费的主要场所——农贸市场，食品安全状况一直是政府和消费关注的重点。所以，为了解夏季各农贸市场的食品卫生状况，为监测预警提供基础的数据，我们于2004年北京气候最为炎热的夏季：6月、7月、8月份对33个农贸市场进行了较大规模的食品抽样监测，对监测情况进行分析并提出建议。     

浅析突发公共卫生事件媒体应对策略

随着社会经济的高速发展,生活水平的普遍提高,环境安全、食品安全和传染病发生等成为百姓最关心的问题,追求健康成为公众生活的主要诉求。2003年初的SARS,接踵而至的猪链球菌感染、2009年席卷全球的甲型H1N1流感,2010年国内发生的三聚氰胺超标牛奶,2011年日本发生地震海啸引发核泄漏造成的核辐射,2013年波及多国的禽流     

海安县农村食品卫生安全现状及应对策略

阜阳奶粉、苏丹红等食品卫生安全事件的频频曝光，引起公众对食品安全的日益重视，监管部门也在不断加大市场监管力度，管理亦越来越规范，城区食品卫生状况有了很大改善。然而对广大农村来说，由于点多面广，食品卫生仍然存在诸多安全隐患。根据在基层从事卫生监督工作多年的实践体会，现就农村食品卫生安全现状及其对策提出一些看法。