影响细菌性食物中毒实验室诊断的因素探讨

细菌性食物中毒 ,有易发性和发病的普遍性等特点 ,它全年皆可发生 ,对人类的健康构成了一定的危害。判断是否为细菌性食物中毒的依据主要包括流行病学调查 ,病人的潜伏期和特有中毒表现以及实验室诊断资料。其中实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。一般对每一次食物中毒都应要求作出病原诊断 ,提供中毒食品与中毒病人之间的密切关联程度的证据 ,以查明食物中毒的原因 ,控制中毒事件的进一步蔓延。但是在实际工作中 ,笔者发现 ,辖区内近年来发生的多起细菌性食物中毒 ,大多数缺乏实验室诊断资料 ,只能判定为原因不明食物中毒。这对食物…     

探讨食物中毒调查采样对实验室诊断的影响

食物中毒由于易发性和发病的普遍性,对人民的健康构成一定危害,诊断食物中毒的标准主要以流行病学调查资料、病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据,实验室诊断是为确定中毒病因而进行的。一般每次食物中毒都应要求有病因诊断,以提供中毒食品与中毒病人之间关联程度的证据,以查明     

流行病学研究方法在食物中毒实例中的应用(1)

应用流行病学方法对食物中毒事故进行调查研究是卫生监督人员的基本技能之一,国家<食物中毒诊断标准和技术处理总则>已把食物中毒的流行病学调查资料列为诊断食物中毒的主要资料.然而,许多已发表的食物中毒分析报告中,以流行病学调查分析确定食物中毒的却很少.许多报告在描述中毒经过时指出引起中毒的食物,给人以先人为主的感觉;有的调查缺乏群体观点,仅重视食用中毒食物者和病例的情况,忽视未食用者和非病例的情况;不少食品卫生工作人员对食物中毒的基本理论和基本知识掌握得不多,倚重实验室结果,一旦缺乏实验室诊断即束手无策或凭浮浅印象下结论.     

一起小学生桐油中毒的调查分析

目的 了解食物中毒发生原因，提出应对措施，防止中毒事件发生。方法 对食物中毒资料进行分析，依据GB 14938-94食物中毒诊断标准及技术处理总则、WS／T6-1996桐油食物中毒诊断标准及处理原则进行判定。结果 经流行病学调查、实验室检验，判定该起食物中毒为桐油中毒。结论 食品从业人员卫生知识匮乏，卫生监督不到位是事件发生的关键因素。     

统计分析在食物中毒调查中的使用与探讨

食物中毒不仅影响人们身体健康，有时甚至威胁到生命，还可造成卫生资源和食品资源的浪费。因此，食物中毒的预防控制是食品卫生工作的重要任务之一。食物中毒诊断标准主要以流行病学调查资料及病人的潜伏期和中毒的特有表现为依据，实验室诊断是为了确定中毒的病因而进行的。     

沂源县1990～2001年食物中毒资料分析

为了掌握食物中毒的发生规律 ,为有效地预防食物中毒提供科学依据 ,对沂源县 1990～ 2 0 0 1年发生的食物中毒资料进行分析。1　资料与方法依据沂源县 1990～ 2 0 0 1年食物中毒调查资料 ,检验报告与统计资料 ,按食物中毒发生时间以及引起中毒的食品类别、病因、中毒人数等进行统计分析。食物中毒诊断 ,按ＧＢ 14 938— 94《食物中毒诊断标准及技术处理原则》 ,根据流行病学调查、临床症状、实验室检验确诊。2　结果2 1　食物中毒发生概况　 1990～ 2 0 0 1年合计报告食物中毒 18起 ,中毒 398人 ,死亡 3人 ,病死率为0 75 %。其中 ,1990年…     

烟台市1978～2001年食物中毒分析

食物中毒是重要的食品卫生问题之一。为掌握我市食物中毒的发生规律,及时采取有效的防治措施,减少食物中毒对人民群众身体健康的危害,我们对本市24 a间发生的172起食物中毒资料整理分析如下。1 资料与方法 根据收集到的1978～2001年发生的有文字记载的食物中毒资料,按照GB 1493-94食物中毒诊断标准及技术处理总则,对各起食物中毒的时间、场所、中毒食品和病因进行分类整理     

副溶血性弧菌食物中毒流行病学判定依据的探讨

中华人民共和国国家标准ＧＢ1 4938 94《食物中毒诊断标准及技术处理原则》中规定 ,由于取不到样品或取到样品已经无法查出致病物质或者学术上中毒物质尚不明的食物中毒 ,其诊断标准可依据流行病学调查资料和病人的潜伏期和特有的中毒表现来判定。而目前对某种食物中毒的流行病学调查资料和临床表现缺乏系统或完整的资料 ,较易引起纠纷或诉讼。本文通过对浙江省近几年来发生的 5 0起副溶血性弧菌食物中毒案例的统计分析 ,提出了应用流行病学和临床表现判定副溶血性弧菌食物中毒的依据。1　资料来源资料来源于 1 996年 9月 1日至 1 999年 6月…     

一起大型食物中毒事故及处理措施的评析

食物中毒的处理措施,可以分为技术处理措施和行政处理措施。如果所采取的措施及时有效,能将重大食物中毒事故降低为大型食物中毒事故并能够及时查明事故发生的原因,防止二次中毒事故的发生,也为抢救病人,采集证据赢得时间,为以后的行政处罚的顺利执行提供了可靠的保证。现将无锡市效区某厂发生的一起大型食物中毒事故及遵照2000年新发布的《食物中毒调查办法》所采取的处理措施的评析报告如下:     

影响查明食物中毒原因的主要因素与对策

该文通过对中毒报告不及时、专业知识不足、样品的采集与实验室检测等影响食物中毒原因查明的主要问题进行分析探讨，以提高食物中毒调查水平和降低不明原因食物中毒的发生率，并提出：加强食物中毒报告管理、提高卫生监督机构对食物中毒的综合调查处理能力、普及食物中毒防治知识、加强实验室的质控管理，提高食物中毒病因检出率等对策与措施。     

富阳市1999～2002年食物中毒分析

为了解我市食物中毒发生特点 ,掌握食物中毒引发规律 ,提供防制食物中毒对策 ,对 1999～ 2 0 0 2年度食物中毒发生情况进行分析 ,现报告如下。资料与方法收集全市 1999～ 2 0 0 2年食物中毒资料 ,按食物中毒发生的中毒场所 ,中毒原因等内容进行分析统计 ,食物中毒确认按“GB14 938 94食物中毒诊断标准及技术处理总则和相关诊断标准及处理原则”执行。结　　果1　 1999～ 2 0 0 2年间共发生食物中毒 2 4起 ,其中农村家庭因办红白喜事发生食物中毒 15起 ,中毒人数 35 7人 ,占 3年食物中毒起数的 6 2 5 % ;中毒人数占 6 6 9% ,表 1。表 1　…     

6起亚硝酸盐食物中毒调查分析

2001~2004年嘉兴市共发生6起亚硝酸盐食物中毒事件,105人中毒,2例死亡。经过流行病学、现场卫生学调查和实验室检测结果,根据GB14938-94《食物中毒诊断及技术处理总则》及WS/T86—1996《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则》,确定6起中毒事件均为亚硝酸盐食物中毒。为了     

细菌性食物中毒采样的影响因素及对策

细菌性食物中毒的发生，大多数是由于食入了被细菌污染或其毒素污染的食品而引起。每年5-10月份是细菌性食物中毒发生的高峰季节，卫生监督部门也经常会接到此类突发事件的疫情报告或群众的举报，并及时组织人员赴现场进行调查处理，通过对患者的个案调查、流行病学分析、现场卫生监督检查和实验室检验，查明中毒原因，综合判定是否为一起细菌性食物中毒。因此，实验室及时、准确、快速出具检验结果对查明原因具有举足轻重的作用，它可以为食物中毒事件的认定和为现场采取有效的控制措施提供科学依据。而采样是保证检验结果准确性及影响检出率高低的关键环节，笔者根据多年的工作经验发现食物中毒现场采样易受到若干因素的影响，现分析如下。     

1999-2004年垫江县食物中毒事件分析

为了解垫江县食物中毒事件的发生规律和特点,研究更好的预防控制措施,减少食物中毒的发生,对垫江县1999-2004年食物中毒事件进行分析,结果如下。1材料与方法1·1资料来源食物中毒资料来自于垫江县疾病预防控制中心1999-2004年食物中毒调查资料。1·2方法根据食物中毒发生的时间、地点、中毒原因、致病因素以及中毒人数等情况进行分类统计。1·3判定标准诊断食物中毒按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938-94)规定进行[1]。2结果2·1食物中毒发生情况1999-2004年垫江县共报告食物中毒19起,中毒人数221人,死亡7人。平均每年发生中毒3…     

铜山县1991～2000年急性亚硝酸盐食物中毒资料分析

近几年来 ,铜山县不断发生急性亚硝酸盐食物中毒事故 ,严重威胁群众的身体健康和生命安全。为掌握亚硝酸盐食物中毒的发生特点 ,搞好防治工作 ,现对铜山县 1991～ 2 0 0 0年急性亚硝酸盐食物中毒资料进行分析。1　资料与方法依据铜山县 1991～ 2 0 0 0年食物中毒统计报表及有关调查处理资料 ,按照GB 14 938- 94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》分类 ,统计急性亚硝酸盐食物中毒的中毒起数、中毒人数与死亡人数。2　结果2 1　各年发生情况　 1991～ 2 0 0 0年合计发生食物中毒 2 1起 ,中毒 2 6 9人 ,死亡 4人。其中因亚硝酸盐引起的急性…     

1999年广东省食物中毒情况分析

为了解 1 999年广东省食物中毒的发生情况、发生特点 ,更好地制订明年预防食物中毒的工作重点 ,现将 1 999年广东省食物中毒调查资料进行统计分析。1　材料与方法1 1　资料来源1 999年各地级市的食物中毒调查报告表资料经核对、整理而成。1 2　诊断方法根据每起食物中毒的临床表现、流行病学调查资料、实验室检验结果、治疗效果等 ,按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》作出诊断。2　结果与分析2 1　基本情况1 999年全省共发生食物中毒 72起 ,中毒人数 1 848人 ,死亡 6人 ,发病率为 2 6 4/十万 ,病死率为 0 32 %。与 1 998年比较 ,中…     

2001-2003年重庆市食物中毒

为了解食物中毒发生原因,探索其发生规律及特点,研究有效的预防控制措施,减少食物中毒发生,保护人民群众身体健康和生命安全,现将重庆市2001/2003-09食物中毒情况进行分析如下。1材料与方法1.1资料来源资料来源于2001/2003-09重庆市40个区、(市)县食物中毒报表。1.2方法运用统计学方法,根据食物中毒的发生时间、中毒责任单位、致病因素进行分类整理分析。1.3判定按照食物中毒诊断标准及技术处理总则,根据流行病学调查、临床症状、实验室检验结果进行判定。2结果2.1基本概况2001/2003-09重庆市40个区、(市)县报告确诊的食物中毒114起,中毒人…     

一起毒鼠强引起食物中毒的调查

目的 分析中毒原因.为采取针对性预防控制措施提供参考.方法 对中毒人群进行流行病学调查,对现场进行卫生学调查,采集可疑中毒的剩余食物标本及病人呕吐物、可疑大米、饮用水按照<食物中毒诊断标准及技术处理总则>进行确认.结果 经流行病学、卫生学调查、临床诊断和实验室检测,证实为一起毒鼠强引起的食物中毒,中毒学生8名,出现心因性反应者28名. 结论 加强违禁鼠药打击力度、加强CDC检测能力建设,加强监管力度,正确界定中毒人数,迅速排查心因性反应者,加强心理干预,预防和控制食物中毒及心因性反应的发生.     

对3起食物中毒的调查与思考

近年来,由农村举办丧宴引起的食物中毒的现象时有发生,且中毒人数多,影响大。现就2002年诸暨市一些乡(镇)发生的3起丧宴食物中毒事故进行调查分析,并提出相应建议。1 材料与方法 根据食物中毒调查,诸暨市2002年第3季度共发生的3起农村丧宴食物中毒事故。依据卫生部颁布的《食物中毒调查报告办法》、《食物中毒处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则(GB14938—1994)》、《沙门氏菌、副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则(WS/T13.81-1996)》进行调查和判定。2 中毒情况 2002年7月21日街亭镇某村朱家办丧宴,22日发生以腹痛、腹泻、发热、呕吐等为主要症状的食物中毒事件;同年7月29日同山镇某村村民吴某办丧宴,7月30日0时30分始,部分就餐人员发生腹痛、腹泻、呕吐等为主要症状的中毒事故;同年     

群体性食物中毒事故中的心因反应调查

目的 了解群体性食物中毒事故对相关人员的心理应激影响。方法 采用国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《中国精神障碍分类与诊断标准》(CCMD-3)对群体性食物中毒进行事故分级和心因性反应的排查。结果 2002～2003年惠州市共发生食物中毒29起,其中较大型2起,中毒人数77人;一般性27起,中毒人数258人。较大型食物中毒心因性反应人数为159人,平均每起79．5人;一般性食物中毒心因性反应人数为278人,平均每起为10.3人。结论 心因性反应与食物中毒严重程度密切相关,对食物中毒人群应加强心理干预措施。